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【味噌煮】 ああ、麗しの鯖缶・・・ 【水煮etc..】4


1 ：2013/07/15 〜 最終レス ：2016/05/12
貧乏学生の友鯖缶・・・。
独身男性の友鯖缶・・・。
晩酌の友に鯖缶・・・。
安くて旨いのでなんにしろ鯖缶・・・。
B級缶詰めの代表（？）鯖缶についてのスレです。

前スレ
【味噌煮】 ああ、麗しの鯖缶・・・ 【水煮etc..】3
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1339201472/

2 ：
過去スレ
【味噌煮】 ああ、麗しの鯖缶・・・ 【水煮etc..】2
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1213001727/
【味噌煮】 ああ、麗しの鯖缶・・・ 【水煮etc..】
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1069865470/
姉妹スレ
鯖水煮缶 16
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1361240575/

3 ：
>>1乙

4 ：
１乙上げ

5 ：
やっぱり水煮
時々味噌煮

6 ：
「乳脂肪トッピング味噌煮缶丼」
丼飯にサバ味噌煮缶の身をほぐしながらのせ汁もかける
その上に好みの乳製品（バター、クリームチーズ、水切りヨーグルト等等）をトッピング
野菜多目のみそ汁や漬物、サラダを添えれば立派な定食
意外なヒットはマスカルポーネチーズ、やや脂肪濃厚でも塩分不使用な分ベストマッチ
無塩発酵バターも美味しいがやはり濃厚過ぎるかな
メタボを気にしない痩せ型で逞しく夏を乗り切りたい人にお薦め

7 ：
>>6
それネタだよね？
ヨーグルトって。

8 ：
味噌とバター、味噌とチーズは合うらしいけど
ヨーグルト＝乳酸の酸味と考えれば、酢味噌みたいな味になるんかな？

9 ：
すまんすまん、ブルガリアやビヒダス等の酸っぱいヨーグルトじゃなくて
それほど酸っぱくないカスピ海ヨーグルトのこと
コーヒーフィルターなんかで水切りするとクリームチーズみたいになる
勿論好みで酸っぱいヨーグルトの水切りでもＯＫ

10 ：
水煮は最強 トレーナーにとってはめちゃくちゃ貴重いつも昼に一缶と茶碗にご飯レモンぶっかけて食すがうまい
缶詰は冷やしておくともさらにうまい

11 ：
サバタリアンならば月花メイン

12 ：
ちなみに、トルコ周辺ではヨーグルトは調味料
サバ缶＋スウィート・チリソース　もいける。

13 ：
みんなの家庭の医学★2
http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/liveanb/1375183544/

14 ：
>>13
EPAやDHAなら魚が大事っていえばいいのに
缶詰限定にするのはステマかおい

15 ：
明日から売り切れ続出だな

16 ：
あいかわらず山積みだったよ

17 ：
テレビで鯖のダイエット効果が紹介された途端、スーパーから鯖缶消える　ジャップはどこまで馬鹿なのか
http://engawa.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1375424862/l50

18 ：
缶詰は産地書かなくていいから散々福島県産避けてきた奴らに食わせるにはうってつけだな

19 ：
月花以外の国産鯖缶はマズすぎるわ

20 ：
小サバの乱獲で、加工業者が廃業の危機らしい - 勝川俊雄 公式サイト
ttp://katukawa.com/?p=519
缶詰blog: 『缶詰の現場から』福井缶詰
ttp://club-amigo.blog.ocn.ne.jp/blogcans/2010/08/post_e742.html
国産サバは脂が乗る前に乱獲してるからパサパサでDHA・EPAも少ない
ノルウェーは2歳以下のサバを獲らないように規制してるからギトギトなくらい脂乗ってる
だからサバに関してはノルウェー産の方がコスパがいいという現実がある
さて、業務スーパーで冷凍のノルウェー産塩さばフィレを激安で売っている
だが調理の手間がめんどくさい
俺としては業務スーパーでノルウェー産サバの水煮缶を作ってくれたら
DHA/EPAが多くて旨くて安くて簡単に食えるさば水煮缶ができると思ってる
だからお前らも業務スーパーに要望メール送ってほしい
ノルウェー産サバで水煮缶を作ってくれ、あるいは完成品を輸入してくれと。
商品に関するお問合せ :: お問合せ｜食品業として日本最大の製販一体企業 神戸物産
ttp://www.kobebussan.co.jp/opinion/

21 ：
サバ食文化が維持できてるのはヨーロッパの規制のおかげ くねくね科学探検日記
ttp://blog.blwisdom.com/shikano/201307/article_2.html

22 ：
乱獲だの規制だの言ってるけど、金を出したくないだけだろ？

23 ：
ご意見募集（国政に関するご意見・ご要望） | ご意見・ご感想 | 首相官邸ホームページ
https://www.kantei.go.jp/jp/forms/goiken_ssl.html
農林水産省/ご意見・お問い合わせ窓口
http://www.maff.go.jp/j/apply/recp/index.html

24 ：
>>17
おいおいマジかよ？
マジで？

25 ：
>>24
http://www.j-cast.com/2013/08/06180960.html?p=all
「サバ缶」が売れすぎてスーパー品薄、売り切れ　またもやTVのダイエット特集で買い物客が殺到！！！
2013/8/ 6 17:35
まず、スリムな人が多いという山形県村山市の食生活を紹介し、
スーパーで買い物をする人の特徴はサバ缶を買うことであり、サバ缶を使った料理を市民はたくさん食べているとした。
スタジオに登場した肥満治療の第一人者、小田原雅人東京医科大学主任教授は、
どんな人の身体の中にもあるホルモン「GLP―1」がその鍵になると説明した。
「GLP―1」は必要以上の食べ過ぎを抑えて、糖分が腸で緩やかに吸収される働きを持つ「やせるホルモン」であり、
小腸を刺激する食べ物を摂ることによって分泌が促進する。
その食べ物とは、食物繊維と、サバ缶だと説明した。
画面にはマルハの「サバの水煮缶」が出た。
鯖のような脂の乗った青身魚はEPA、ＤＨＡが豊富に含まれていて、
このEPAが「GLP―1」を出す細胞を刺激するのだという。
この番組は「やせる努力をしなくてもやせられる物質が存在する」などと煽っていたため、
ダイエットに興味のある人たちはすぐに飛びついてしまったようだ。
ネットではすぐに「サバ缶でやせられるらしい」という情報が飛び交い、
放送の翌日からはスーパーのサバ缶が見る見る売れていったようだ。
そして13年8月6日のツイッターには、「スーパーからサバ缶が消えたらしいね」
「品薄で申し訳ありませんって紙が貼ってあった」「サバ缶いつもあるワゴンはサンマばっかりでしたｗ」
などといったつぶやきが出ている。

26 ：
日本国民が健康になるんだからいいことじゃないの
これを機に鯖缶の生産量が増えて、脂乗りが増えて、値段が下がってくれることを期待する

27 ：
鯖の漁獲量には限りがあるから、
需要増による減量高で寧ろ値上がりするかも…

28 ：
昨日、業務スーパーってとこの近所の店行ったら
鯖缶余裕で売ってたけどね（マルハじゃないけど）
プルトップ缶じゃないから缶切り必須だが

29 ：
家の近所は100円のは売り切れてたけど月花はたくさんあった。

30 ：
>>29
月花も長期品切れ状態になったらブーム本物ですな
月花は東北の工場で作られてるから被災地支援にもいいかな

31 ：
>>20-21
ウナギ、クジラ、マグロといい絶滅するまで食い尽くそうとする日本人…
早く欧米を見習ってサルからヒトに進化してね

32 ：
>>31

33 ：
>>31
食い尽くすためじゃなく、ただ遊びの為だけに
リョコウバトを絶滅させたり、バッファローを
絶滅寸前にまで追い込んだ人たちにも、同じことを
言ってあげてください。

34 ：
スーパーの売り場に余裕の在庫＠都内
今日も水煮缶頂きます！
ダイエットどころか常食したら太りそうだけど関係ねー

35 ：
サバミソ缶に玉ねぎみじん切りとマヨ混ぜて
サバミソマヨつくった
和風な感じでいいわ
ビールのつまみにいいわ
パンに挟んでもご飯にのせて丼でもいけるかもよー

36 ：
>27
三宅島で　見向きもされなかった魚
www.yomiuri.co.jp/e-japan/tokyo23/feature/tokyo231375411951799_02/news/20130803-OYT8T00119.htm

37 ：
セブンプレミアム
・ノルウェー産さば味噌煮缶　1缶150g　￥198　脂質31.3g
・ノルウェー産さば醤油煮缶　1缶150g　￥198　脂質32.6g
・国産さば味噌煮缶　1缶190g　￥100　脂質16.3g
マルハ
・さば水煮缶「月花」　1缶200g　￥158　脂質10.0〜21.0g

38 ：
>>37
ノルウェー産さば、脂ぎってんだな
さすがにそこまでギトギトなのは食べたくないな
しかも名ブランドの月花より高いし

39 ：
セブンのノルウェー産さば味噌煮缶、食べてみたけど、味付けが濃い＆煮汁が多いせいもあるのか、
言うほど脂っけを感じなかった。
ラベルを見ると作ってるのは極洋のグループ会社っぽい。
ということは極洋には、ノルウェーとの仕入れルートができてるのかな？
水煮缶を作ってほしい。

40 ：
自分もセブンプレミアムの鯖味噌缶食べたけどなんかカワハギの干物っぽかった
あんまり漬かってなかったのか知らないけど味が染みてなかったから>>39とは逆に薄味な印象

41 ：
>>37
ノルウェー産鯖缶って凄い脂質量だね
生クリーム(乳脂肪約35%)食べてるのと変わらん

42 ：
いくらEPAやDHAが体に良いって言っても

43 ：
いや100g当たりに換算したら20%弱。生クリーム程でも無いか
それでも月花の100g当たりMAX値の約２倍

44 ：
業務スーパーはホニホが各種取り揃え
水煮は今回の変なブーム以前の他ストックがあるし、以前脂が酸化したホニホで吐きそうになったので×
吐きそうにはならなかったけどこれも以前食べて物足りなかった味噌煮はストックなしなので再チャレンジ
食べてみたら意外に旨く腹側なんかトロトロ
缶詰表示を見て数年前は不使用だったはずのアミノ酸等が使われていたので旨いと感じてしまったのかも
冷凍物なのは間違いないとしても鯖の産地はどこなんだろう？
缶切り必要とはいえ他より10ｇ固形量が多いのは嬉しい
次回は水煮を一缶だけ試して酸化してないようならまとめて買いたい

45 ：
鯖缶って安い食物の代名詞的に言われてる感があると思うが、
月花辺り以上の固形量(150g)単価だと、生鮮物で考えると安い牛肉が同量位は
買える金額なんだよなぁ
一番安い88円の缶で、安い豚肉位か
それ程実際は安くもないと思うのだが、まぁ、調理済みという付加価値はあるけどね

46 ：
一番の付加価値は長期保存可能なことだろう

47 ：
個人的には、長期保存は冷凍で十分だけどね

48 ：
>>47
ID:L8jUNLrq　は料理できない奴だろ
家庭用冷蔵庫で3年保存できるとでも思ってんの？停電は考えないの？

49 ：
いや、逆に使用頻度が高いから食品のローテーションが早く、
それ程長期間保存する必要がないと言う意味で書いたんだが
毎日自炊してれば、長期間保存する前に消費する
停電した時は諦めるしかないが、人生の中で今迄まともに冷凍庫が使えなかったのは、
先日の計画停電位かな、俺が幼少の頃に自炊してない頃は勘定に入れてないけどね

50 ：
鯖缶が安いなんて言われていたのは70，80年代の話じゃないの？

51 ：
いや、鯖缶ダイエットが流行る前は、スーパーでワゴンセール等では結構見かけたし、
特売の目玉商品でチラシ等に良く載ってたと思うけどね
節約レシピ等で鯖缶は頻出度が高いと思うし
【給料前お助けレシピ】さば缶 [節約] All About
http://allabout.co.jp/gm/gc/58878/
あくまで例だが、数年前に書かれた物ではあるが、70、80年代なんて古い物ではない
つか、>>1にも貧乏学生の友とか書いてある訳だがw
しかし、反発ばっかで返ってくるねw
事実がどうとかって話しじゃなく単に気に入らないってかw

52 ：
ID:Ji8QAr0+　 ID:L8jUNLr　は自分が論点がずれていること、嫌われていることを気づけていないのかな？アスペルガーだね

53 ：
IDもまともにコピペ出来んのか、探しちまったよwお前がアスペだろう
何処の論点がずれてるのかね、最初に>>45で言っているように、巷やネットで鯖缶は安いと言う
触れ込みは多いが、実際にはそれ程安いとは思わないと言う趣旨を言ってるだけ、筋は一貫してるがな
このスレの粘着に好かれても何もメリットないわなw大抵気持ち悪い絡み方をして来るのは粘着

54 ：
何で肉と比べるのかよく分からん…

55 ：
肉を冷凍すれば保存は問題ないとか、すぐに食うから長期保存する必要がないとか、
論点がずれていると思うけどな
金がないときのレシピとか貧乏学生の友って扱われるのは保存性からでしょ

56 ：
まぁ何でもいいよ
別に肉じゃなくてもいいが、分かり易いから書いただけ、魚はグラム単価ではなく
1尾で値付けされている事も多いし、安く栄養素が摂れるものなら何でもいい
貧乏学生が、そんなに買い込んで長期間ストック出来る訳ないと思うけどね
なんせ金がない訳だから、あったら食っちゃうよw
学生はサラリーマンと違い一定収入がある前提がある訳でもなし

57 ：
アスペID:ZFBIKwgtはまだ粘着してんのか
頭おかしいんじゃないか

58 ：
ギョムに入り浸ってる奴に言われたくないわなw

59 ：
まぁ、スレチな話題ではないと思うからな
ここに元来住み着いている粘着さんにはお気に召さなかったのだろう、じゃあなw

60 ：
ID:ZFBIKwgt　キモイ　二度と来るな

61 ：
完全論破されて敗走ｶｺｲｲ

62 ：
論破()

63 ：
全く論じてないのに論破

64 ：
サバ缶食って痩せるか実験するスレ
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/shapeup/1375254005/

65 ：
どうでもいい

66 ：
　
http://engawa.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1377059258/l50

67 ：
どうでもいい

68 ：
世界の7つの真実
1. 目には石けんを入れることはできない。
2. 髪の毛の本数を数えることはできない。
3. 舌を出したままで鼻からは息をできない。
4. ちょうど3を試したでしょ。
5. 3を試したとき、実はできる、と分かっただろうけれど、その時あなたは犬みたいに見えてたはず。
6. あなたはだまされたと思ってちょうど今笑ってるはず。
7. 悔しいから仕返しにこのレスをコピペ。

69 ：
>>68
3を試したよ。3を試したとき実はできると分かったよ
読み進めて笑ったよ
ありがと

70 ：
戸塚の東急に月花水煮残ってたわ。
なんだかんだでブーム収束してきたのかな？
しかし、酒のつまみにはデカすぎるな、コレ。

71 ：
鯖の水煮は、好きじゃないと継続して食うのは、
難しいだろうからね…

72 ：
>>70
月花は2日に分けて食べてる
1日目はパスタにして2日目そのままか味噌汁の具とか
近所は月花も無かった。ストックをちびちび食べてる
早く通常に戻らないかなーしばらく値下げとかもなさそう…

73 ：
２００缶ほどストックしてた俺の圧勝

74 ：
サバの水煮缶どこいっても無いわあ　マルハニチロの缶は全滅だよ〜

75 ：
マルハは神

76 ：
無事だと思ってた酒屋まで鯖缶ＢＢＡの魔の手が
仕入メーカー大元の在庫が無いらしいlll
早く減量厨の主婦共あきらめればいいのにな…

77 ：
味噌煮については水煮より多少高くなっても良いから、
もう少しまともな味噌を使ってもらいたい…
甘いのが多いのも個人的には嬉しくない。

78 ：
>>72
鯖缶なんて2日に分けたら生臭くて食えたもんじゃないだろ？

79 ：
um

80 ：
>>78
え、全然そんなことないけどな
生姜とか薬味いれてるからかもしれんけど
2日目で劣化してると感じたことはないよ

81 ：
さば水煮缶を１日あるいは２日おいた場合の脂の酸化のしかたのデータやグラフは
見たことないから何とも言えないけど、体感した感じだと
焼いたサンマなんかだったら翌日はかなり脂がベタベタになっちゃうよね

82 ：
それは酸化関係ないやんw

83 ：
ローソンに水煮売ってた138円
高い
マルハニチロのだった

84 ：
7-11の鯖味噌煮缶食ったんだが、中身が貧相だったね。
細い身が2つ入っていただけだった。
重さではあれでイイのかも知らんけど、ホ○ホのやつは
もう少しぎっしりと入ってたような・・・

85 ：
鮪が原料の鯖缶見つけた
http://www.kenko.com/product/item/itm_8835922072.html

86 ：
水産業における世界の常識と日本の非常識 - 勝川俊雄 公式サイト
http://katukawa.com/?p=5309

87 ：
食品の放射性物質　厳戒の福島より近隣県にリスク〈週刊朝日〉 （dot.） - Yahoo!ニュース
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130926-00000009-sasahi-soci

88 ：
>>87
それデマ
「常総生活協同組合（茨城県守谷市）が、松戸、柏、つくば、取手など千葉、茨城の15市町に住む
0歳から18歳までの子どもを対象に実施した尿検査で、その7割からセシウムが検出された。」
それ嘘
常総生活協同組合のサイト　http://www.coop-joso.jp/index.html　にいってもそんなこと書かれてない

89 ：
味噌煮も好きだが、鯖缶の基本は水にだと思う

90 ：
いやいやいや

91 ：
マジ

92 ：
基本は味付け(醤油)でしょ

93 ：
基本は人それぞれでいいと思うが、
水煮スレはオタクみたいなのが食った数自慢とかロットがどうこうとか話しててキモい

94 ：
煮魚として見た場合に基本は醤油で御馳走としての味噌煮
塩ゆでするくらいなら焼き鯖に逃げるのが多い
塩分の多い塩鯖に当った時には茹でて塩抜きしたりするけど

95 ：
サバオリーブオイル　さば油漬
http://www.hko.co.jp/for_consumer_use/2027.html
これ食べたことある人いる？
オイルサーディンみたいなのかな？

96 ：
ttp://hoko-shop.jp/products/detail.php?product_id=153

97 ：
類似品「オイルサバディン」ｗ
ttp://img17.shop-pro.jp/PA01103/813/product/65403795.jpg

98 ：
キョクヨー味噌煮を食べたら若いというか殆ど味が染みていない
ところがこれが自然な感じで旨い
後日アミノ酸入りの別缶を食べたら“きっちり”味付けされていて何とも不自然
味の素入りが旨いと感じていた時もあったものだがやっぱり嫌な添加物なんだな

99 ：
キャンプ行った夜に、鯖の水煮缶を火焚いて温めて食べるの最高
美味いし、塩分で疲れとれるし
味に飽きたらマヨネーズちょっといれる

100 ：
>>95の鯖缶食ってみた
セブンイレブンで300円
塩気は油のせいかもしれないけど水煮より少し薄い感じで単体で食うならちょうどいい
油のせいだと思うけど、鯖独特の匂いがなかったから、鯖が苦手な人にはいいかも
水煮にオリーブオイルかけても代用できそうな感じ


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