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■牛■　　ビーフシチュー　■牛■
11 ：
しっかりした食事に酒をそえたのが、食中酒
食事ではなく飲酒の際に軽くつまむのが、つまみ＝酒肴
主目的が「飲酒」なのか「食事」なのかで食うものも飲む酒も変わるわけだ。
むろん、厳密に区別なんかしなくたっていいけどね。
個性の強い地酒は、飲むには美味いけど、果実香が強すぎたりたりすると
料理の邪魔をしてしまう場合がある。
美味い酒とご馳走を合わせさえすれば、いいってもんでもないんだな。

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