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☆★☆長野県のおいしい店★☆★ Part1
- 679 ：
- >>678
まず、ナイフを入れた途端、肉汁がだぁっと噴き出る。
でも、ここまでなら結構あるよね。
この店のは、その肉汁が、まるで清水のように澄んでいて綺麗なんだ。
極めて上質の脂が湧いて来ている。
つまり、それだけ上等のメンチを作って揚げてる、ってことだよね。
味も見た目の通り、脂の滋味が味蕾に沁み込む。
脂自体、素晴らしくいい香り。で、決してクドくない。
かなり大振りのサイズだけど、完食して全くもたれない。
衣もカラッと揚がってる割りに硬くなく、上顎を削るような感じはない。
さっくりナイフの刃が通るが、適度の柔らかさがあって、口の中でメンチ
とよく溶け合い、良い食感、そして脂の香味とあいまった香ばしさでもって、
馥郁とした香りを生み出す。
メンチカツは身体に良い食べ物とは言えないんだろうけど、ここのは、滋味
滋養が全身に行き渡る感じで、素晴らしい満足感がある。
・・・だが、接客は酷いぞ。
ホテルが、テナントに、ああいう接客をなんで許してるのかさっぱり分からん。
それを踏まえた上で、行ってみてくれ。
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