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フグ肝の煮付けで食中毒、２人意識不明 広島のすし店2010年10月5日0時28分
広島県福山市加茂町下加茂のすし店「加茂川すし」（北村晴彦店主）で３日、
フグの肝の煮付けを食べた男女２人が意識不明となり、病院に運ばれた。
市保健所は４日、フグ毒による食中毒と断定し、同店を営業禁止処分とした。
市保健所によると、肝を含むフグの内臓は、食品衛生法で調理や加工が禁止されており、
店には、フグをさばくフグ処理者の資格を持つ者はいなかったという。
福山北署や市保健所によると、３日午後４〜６時、店主（７２）の妻（７７）が、
冷蔵庫にあったフグの肝で煮付けを作り、同市加茂町八軒屋の男性客（７２）に出した。
煮付けを２、３切れ食べた男性はまもなく体の不調を訴え、
店主が自宅まで送っていったが、午後５時ごろ、救急車で運ばれたという。
また、同じ煮付けを食べた店主の妻も午後６時半ごろ、体の不調を訴えて救急車で運ばれたという。
フグはこの日夜の宴会に出すために仕入れ、肝と切り身を冷蔵庫で保管していたという。
（錦光山雅子）
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