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225 :
>>224
税務署のバイトで洲本の某飲食店の1日の客の数をカウントした事のある俺が推測すると

洲本のカフェの平均単価は730円くらい。
原価率はUCCコーヒーで12%
その他は30%
これで客の数がわかれば儲けが計算できるだろ。

ちなみに張り込みの時は外から双眼鏡で客が何を注文したかチェックもした。

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