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【自治👮】食べ物板自治スレ🤓Part.4😣

【昭和から】●冷やし中華始めました【平成へ】


1 ：2015/07/07 〜 最終レス ：2018/06/27
これからが冷やし中華の美味しい季節！！！！！！
先輩スレもあるようですがカオス状態なので
新規スレを立ててみました。

先輩、ごめんなさい！！！

2 ：
test

3 ：
盛上げて統合しようぜ

4 ：
冷やし中華に胡瓜はいらない。ハムと叉焼も。禁止卵も。蒸し鶏と海月と茹で卵が正しい。

5 ：
馬鹿すぎる

6 ：
冷やしラーメンはじめました！
https://www.youtube.com/watch?v=HG2DpHLheEQ

栄屋本店 - 元祖山形冷しらーめん
https://www.youtube.com/watch?v=Niycj68VEvA

No.4717 マルちゃん　冷しラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=oK26XUBS4eo

7 ：
山形冷やしも美味いな。
この話題もありで行く？？

8 ：
昭和世代代表です！
具は、錦糸たまご、ハム、きゅうり、トマト！夏野菜たっぷりがいい！
スープは醤油な

9 ：
完全同意！！！！！

10 ：
家で作る冷やし中華は色々省略。
具はハム、キュウリ、トマト、塩蔵ワカメ。
たれは酢醤油、プラス練辛子、紅生姜。

11 ：
冷やし中華は家で作るのが絶対オススメだけど
簡単にキュウリを切る方法がない。あれが一番手間かかる。

12 ：
>>10
それにマヨネーズ、ラー油をプラス。

13 ：
定番と言われているマルチャン、タレ甘すぎね？
大衆中華店や社食で食ってる人間が
たまにマルチャン買ったら激甘で驚いたぜ。

14 ：
>>7
冷やしラーメンだろ

現地の有名店で食べたが不味かった

15 ：
>>11
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/scraps.html

16 ：
家で作るラーメンは最低ネギぐらい入れておけば食べられるけど
冷やし中華はハム、キュウリ、トマトぐらいは入れないと物足りないな。

17 ：
>>11
ハンディーきゅうりカッター
HKY-6 / 8
各￥24,800（税別）
http://www.hiranojp.com/lineup/product/035.html

18 ：
☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆

19 ：
>>17
100均で似たようなのがありそうな感じなのに高いな

20 ：
情報感謝です！　

21 ：
会社の近くの王将に入ってみた。冷やし中華ないんだな。
東秀にはあるのに・・・。

22 ：
>>16
金糸卵だろ

23 ：
貧乏学生時代に具がキューリだけで贅沢だた。
次に重要なのは、錦糸卵、ハムの順番。これさえ入れば充分じゃね？。
（紅生姜とカラシは別格扱いにしますた！）

24 ：
自分は酒を飲んだ後の〆に具なしカラシ多めで満足しています。

25 ：
たしかに。冷やし中華はラーメンの麺が一番美味く食える。
逆に、麺の不味い冷やし中華なんか食えない。
家で生麺を調理すれば具がなくても美味い。
下手なコンビニ冷やし中華より確実に旨いよ。

26 ：
なにげにお店の冷やし中華よりコンビニのが安定して旨いことに気づいた

27 ：
>>25
中華料理屋でも、ラーメンの麺

28 ：
そうか、始めてしまったか。
妻の反対を押し切ってまで…。

妻「ぷんぷん」

29 ：
神奈川だけど「日清冷やし中華」が大量に売れ残って、
「シマダヤ極細冷やし中華」が夕方に売り切れ状態になってる。
茹で時間90秒、甘くないタレが売れている原因かも。
オレも猛暑の台所には一秒も居たくない。

30 ：
エアコン付けろよ
換気扇付けろよ

31 ：
広島　呉冷麺（珍来軒）
https://www.youtube.com/watch?v=QmgpeJidORc

32 ：
呉冷麺は個性強いな。洋カラシだけは欲しかった。
それでも「辛い」って、どうなってるんだろ？？卵も錦糸卵のほうが馴染みそう。
まあ、これも個性と解釈するのが正解かな。

33 ：
別府冷麺胡月【華世と久美子の大人ドライブ♪】大分・別府編
https://www.youtube.com/watch?v=nFr45Q8Tjp8

おおいた味散歩　大分市「芳華」の冷麺
https://www.youtube.com/watch?v=S67gtqvCVDc

胡月＠大分県別府市　「冷麺＆ビビン温麺」
https://www.youtube.com/watch?v=lmga8-YhqCY

既に韓国や北朝鮮の冷麺とは別物だね。
盛岡冷麺と同じに日本人向けに魔改造されている。

34 ：
地域性の違いが解って面白かった。
日本製冷麺も極端にオリジナルと違ってなければ良いんじゃね？
オレは盛岡で初めて「ぴょんぴょん舎」で食って感動したよ。

35 ：
韓国冷麺
http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=3940

平壌（北朝鮮）冷麺
http://rocketnews24.com/2012/04/27/207610/

盛岡（日本）冷麺
http://www.pyonpyonsya.co.jp/remen/about/index.html

36 ：
デフォルトでキムチさえ乗ってなければ・・。
スープが本当に美味いのに、キムチの雑味が前に出過ぎ。

37 ：
呉の冷やし中華はゆで卵！　チャシューも薄切り。
冷やし中華と冷麺の中間種？！

38 ：
スレageすぎ！！　地味にお願いしますだ。（ぺこ）

39 ：
不親切な書き方をしてしまった。
このスレは「冷やし中華」「冷麺」「冷やしラーメン」大歓迎。

ただし、mail欄に「sage」入力だけは代官様にお願いしますだー！

40 ：
別物なんだが

41 ：
冷し坦々麺♪
https://www.youtube.com/watch?v=tZ2mvxSIPK4

42 ：
幸楽苑の三大夏季麺。

冷し中華
http://www.kourakuen.co.jp/products/noodle/cat159/003816.html

冷し担担麺
http://www.kourakuen.co.jp/products/noodle/003817.html

和風盛り中華
http://www.kourakuen.co.jp/products/noodle/cat159/003812.html

43 ：
王将の冷麺画像を見つけた・・。正統派の冷麺だ。。。。

http://livedoor.blogimg.jp/tosan1221/imgs/3/1/31333021.jpg

44 ：
>>43
冷麺にしてはスープが少ない様な。
焼豚も普通は無い。
http://www.tobu.co.jp/ike2/back/vol24/west/images/no1/shop06.jpg
http://www.tobu.co.jp/ike2/back/vol24/west/index.html

45 ：
オレはガキの頃は関西で育った。当時は関西でも普通に冷やし中華と言ってた。
「素麺」「ひやむぎ」を冷麺と言ってた。1970年代後半の話っす。

46 ：
二十年前、うちの工場に中国から若い女性の留学生が10人以上来てた。
社食メニューが冷やし中華の日「日本の涼麺は美味いと思った？」と聞いてみたら、
「甘すぎる。砂糖を半分に減らしたら中国でも必ずヒットする。
　リーベンのラーメンより中国大衆にも理解できる料理」と言ってた。
同時期に来ていた韓国留学生も「日本の焼肉は甘すぎる」って言ってた。
日本人は甘い物は高級で美味いと言う潜在意識があるのかも・・。

47 ：
地域性大賛成
　　関西　　「冷麺」
　　関東　　「冷やし中華」
客商売は美味い物を作れば勝ち。
関西も関東も頑張ろうぜ。

48 ：
まあ甘いは旨いって言われてたしな

49 ：
中国S級トップモデル 李琳?（Lee LingYue）の猥褻動画が流出し中国ネットは騒然となっているようです。
上海株の暴落で、富豪の彼氏が破産寸前に。この動画を流出させ、借金の穴埋めにしろうと目論んだそうです。
http://hosyusoku.com/s_class.html

50 ：
外回り営業して思った。メニューに冷やし中華のある店が意外に少ない。
あってもハズレの店に出会う確率が高杉。

51 ：
幸楽苑　牛肉ごぼう冷しまぜめん　590円
http://www.kourakuen.co.jp/products/noodle/cat159/003843.html

52 ：
このクソ暑いのに錦糸卵なんか作ってられるか〜！！
と言う事で、たっぷり細切りキュウリ、多目のハムだけで作ってみた。
これオススメ。下手な中華料理店の冷やし中華より美味いよ。

真夏は錦糸卵なくても大丈夫。

53 ：
え？？

54 ：
錦糸がダメなら出汁巻きで勘弁してあげる
無しはやだ

55 ：
ハムとキュウリとトマトでいい

56 ：
>>52
錦糸卵　通販
http://ecx.images-amazon.com/images/I/81dPevUdwbL._SL1500_.jpg

57 ：
コンビニやスーパーの卵焼き使ったことあるわ
甘いけどないのは寂しい

58 ：
冷やし中華をピザ生地にのせて、チーズのせて焼いたの見たな
案外うまいらしい　もう普通の冷やし中華　きゅうり、トマト、金糸たまご、ハム。何で見たんだかなあ

59 ：
ダイエットの為蒟蒻麺で

60 ：
スーパーのミニ冷やし中華は紙食ってるような錦糸玉子

61 ：
会社の昼食に間に合わなかったので某有名コンビニの冷やし中華食った。
マジで麺がうまくねぇ、トッピングは貧相、タレも甘すぎ。
最低限以下の具と、見えにくい場所にタレを仕込む戦略は
頭が良いを通り越してキタナイ、ズルイ系の領域に近い。
代用食品や年寄子供用としては良いかも。

正直言って、あまりの不味さに怒りを覚えた。

62 ：
コンビニのでも竹輪天ついてる冷やしうどんは結構好きなんだがなあ

63 ：
生麺スレで「シマダヤ生冷やし中華は平打だから嫌い」と言ってる人を
2回ほど見たけど、そんなの見た事がないぞ。地域性でもあるのかな？？
自分は昭和系の麺、タレが甘くないシマダヤのほうが好きだけど。

64 ：
>>63
生麺スレで聞けよキチガイ

65 ：
潜望鏡深度まで浮上

66 ：
むかし、肉体労働してた頃、冷やし中華でご飯食べてたなあ

67 ：
普通のつゆと胡麻ダレどっちが好き？
つゆ派

68 ：
醤油系がいい
サッパリしたのが食べたい

69 ：
胡麻ダレなんか比較的最近だろ
邪道だわ

70 ：
これはどこで食えるの？
ttp://uproda.2ch-library.com/889970Ick/lib889970.jpg

71 ：
冷やし中華のタレは自作が一番うまいよ。
酢、醤油、塩、ごま油、味の素少々、砂糖、水少々。
思った以上に麺がゴマ油を吸うので多目がおすすめ。

確実に添付つゆより数倍美味い物ができる。
論理より実証。一度やってみ。一回やれば市販タレの不味さが解る。
しかも、一年中冷やし中華が家で調理可能になる。

72 ：
暑すぎ！錦糸卵調理がイヤなので、ゆで卵、キュウリ、ハムだけで作ってみた
味は悪くなかったけど、見た目は冷麺そっくり・・。

73 ：
溶き卵を浅い器にいれてチンすると卵焼きもどき作れるよ　それを冷やすといい　卵に少し油入れてもいい　ゆで卵作るより楽

74 ：
書いていて思い出したが、コンビニの冷やし中華でゆで卵と錦糸卵両方ついてるのあるじゃん　腹立つわ　ゆで卵分の卵を錦糸卵にあてろや　本当はトマト欲しいけど、それは勘弁したるわ

75 ：
某有名コンビニの冷やし中華食った。450円でこの味かい・・。
ヒドすぎ。もう少し頑張れや。

76 ：
まだイオンの冷やし中華の方がマシだろうな

冷やし中華もそばも素麺も100円からあるし(これはしょぼいのでプラスでおにぎりくらいつけるようになる)わりと具がしっかりしてるやつは198〜250円くらいで２、３種あって選べるからなあ

77 ：
おにぎりだとか

78 ：
>>72
呉冷麺
http://f.hatena.com/celaeno829/20100213131342
http://www.imomomo.jp/wpblog/?p=274
http://tammar-b.cocolog-nifty.com/tammar/2011/03/--cc8d.html

79 ：
広島を食べる！呉ぐるめ（呉冷麺：珍来軒）
https://www.youtube.com/watch?v=QmgpeJidORc

呉冷麺の紹介
https://www.youtube.com/watch?v=d_4SBXLMuBw
東京でも食べられる。

80 ：
冷やしラーメン　　カマスと阿波尾鶏　　麺や 西や
https://www.youtube.com/watch?v=XDcJqEkj5WQ

81 ：
別物

82 ：
別物と言えば、コンビニの冷やし中華や蕎麦。
あれこそ代用食。

83 ：
スーパーの安物よりマシだよ

84 ：
店で食うか
生麺で作れ

85 ：
大衆中華料理店の冷やし中華は650円程度だし、
味も分量もコンビニとは全く違うもんな。

86 ：
ユデたてに限る

87 ：
うまー

88 ：
セブンのはおいしいよ

89 ：
猛暑のラーメン専門店は客が半分以下に減っても
頑固に冷やし中華出す店が少ない。なんで？？？

90 ：
つけ麺がある店ならそっちへ流れるだけじゃない？
俺がよく行くラーメン店は、夏は期間限定の冷やしメニューを何かしら出すけど。
今年は冷やし坦々麺だな。
キュウリと錦糸卵と、みたいなあのスタイルの冷やし中華は、そのために用意する食材が色々あってやりにくいかもね。
逆に、そういうの食べたい人は普通の中華料理店に行くだろうし。

91 ：
冷やし中華タレって自分で作れちゃうからな

92 ：
>>89
ラーメンじゃないし

93 ：
>>90
店で冷やし中華って食ったことないんだけど、つけだれって選べるの？

94 ：
店によるだろ

馬鹿

95 ：
マルちゃんや寿がきやの3食パック200円ぐらいの奴を愛用してる。
キュウリ、トマト、ワカメ、ハムぐらいを乗せれば家でも美味いのができるよ。
錦糸卵乗せれば言うことなし。

96 ：
３食パックの冷やし中華もあるのかあ
焼きそばしか知らなかった
つか皆マメだなあ
用意したとしても玉子くらいだ

97 ：
実は、生麺売り場の中で一番安い冷やし中華が
一番ベーシックで一番うまい場合が多い気が。

98 ：
>>96
それでいい
好きに食うべし

99 ：
冷やし中華は、やっぱり茹で立てだもんな。具が少なくても、
前日に調理したパック入り冷やし中華より確実に美味いよ。

100 ：
俺は冷やし中華のキュウリが好きなんだよな　サラダじゃなくて、冷やし中華の具としてのキュウリ
ポテトサラダのキュウリも同じだけど


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