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84 :
>>82
それはその通り。
コメは分解されてグルコースとなり、血糖値を上昇させる。角砂糖は分解されてグルコースとフルクトースになるが血糖値をあげるのはグルコースの方。
つまりコメと角砂糖は同じ糖質量であってもグルコース含有量はコメの方が多いので、実は角砂糖よりも米の方が血糖値が上昇しやすいんだよ。

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