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【和食】手料理総合スレpart15【洋食】
- 1 ：2014/01/27 〜 最終レス ：2015/10/28
- 彼女から彼氏へ
彼氏から彼女へ
家でのごはん、お弁当。
男の人の好きな料理は？
女の子に手料理っておｋ？
手料理ビギナーさんもマスターさんも、手料理について語らおう。
次スレは>>980が作ること。
むずかしかったら代行スレのレシピを見ながらお願いしてください。
前スレ
【和食】手料理総合スレpart14【洋食】
http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/ex/1354205976/
- 2 ：
- わー！>>1おつ！
- 3 ：
- 立ったー！！いちおつです！！
近々お世話になる予定だったので嬉しい…
- 4 ：
- 一ヶ月ぶりおつ
- 5 ：
- どんな手作りチョコにするのかあげ
- 6 ：
- 甘いの食べるけどチョコにはあんまり興味がなさそうな彼。
凝ったのも好きじゃなさそうだしな〜。
奮発おうちごはん＋チョコパフェとかにしようかな。
- 7 ：
- レタスクラブ立ち読みしたら、男子が好きなご飯が載っていた。
美味しそうなメニューばかりだった。
これからはハート料理が増えるのかな？
- 8 ：
- カツ代さん(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
- 9 ：
- カツ代にはお世話になってます…肉じゃがとかおいしい。
ご冥福をお祈りします。
- 10 ：
- 鍋シーズンも残りわずかになってきたなあ
2月のうちにもうモツ鍋と鶏系の鍋食べておこう
- 11 ：
- 今年は時間も余裕もないから見た目重視でカラフルなチョコレートボンボンにする。
キャンディメルツ高いよー。
- 12 ：
- 今年はシュークリームにする予定
そろそろ試作したいけど毎年この時期は時間の余裕が無い
- 13 ：
- チーズフォンデュしようって話になった。
それだけじゃなんだからサラダでもあったらいいなあと思ったけど、改めて考えるとサラダの作り方ってよくわからないし、結構いろいろ種類がある…
チーズフォンデュが甘くてこってりだから、フレンチや青じそのさっぱり系かな、とは思ってるんだけど…
チーズフォンデュには何サラダが合うか知恵を下さいorz
- 14 ：
- >>13
温野菜とか蒸し野菜はチーズフォンデュ用に用意するのかな？
それとは別に口直しに生の野菜を食べたいのなら、冷やしトマトぐらいで良いんじゃないかな
トマトスライスするだけで簡単だし、飽きやすいチーズの味をスッキリさせてくれる
- 15 ：
- >>13
チーズフォンデュの具（というのか）がわからないけど、
水菜と大根のサラダとか、オニオンスライスにサーモンとか、
フレンチドレッシングでさっぱり系がいいかなと思う。
- 16 ：
- 遠距離の彼氏宅が一口コンロ。
一人暮らしご飯なら一口でもまぁいいけど、二人分作るのに一口は時間かかって仕方ないや…
おかずを3〜4品用意したいのに、フライパンやお湯を使うものだと一品ずつしか作れないのがもどかしい
結婚したら絶対広いキッチンにしてもらおう…
- 17 ：
- >>16
電気ポットと電子レンジで頑張るんだ
あとカセットコンロとか電気コンロとか。お鍋にも使えるし
- 18 ：
- >>16
鍋類が対応してるなら、IHクッキングヒーターがおすすめ
終わった後のお手入れ簡単だし
- 19 ：
- 13です。
>>14-15
トマト、水菜、大根いただきました！
なんか難しく考えすぎていた気がする…
ありがとうございます！
- 20 ：
- >>16
オーブントースターやグリルパン（ホットプレートの鍋みたいなの）も便利だよ。
トースターはさんまはさすがに無理だけど塩鮭や干物なら焼けるし、
ホイル焼きや鶏や海老のパン粉焼きとかウインナー焼いたりもできる。
グリルパンなら焼肉鍋物はもちろん、フライパン扱いで餃子やパエリアも作れるよ。
焼きそばも食卓で作るとごちそうだよｗ
- 21 ：
- >>20
グリルパンは波打ったフライパンのことで、それはグリル鍋じゃね？
と思ってググったらタイガーがグリルパンって名前でグリル鍋出してた。
紛らわしいな
- 22 ：
- グリル鍋いいよね、割と万能
まあ光熱費上がるから、人の家で料理したり、
調理器具増やしたりするのは気をつけてｗ 場所も取るし
- 23 ：
- 今度ハンバーグをつくろうと思ってるのですが、副菜としてサラダとスープもつくる予定です
これだけでは物足りないでしょうか？
自分一人だとただのグリーンサラダとコンソメスープ等になってしまうのでもう少し豪華にしようとは思っています
- 24 ：
- ちょっと頑張ったサラダ＆付け合せをポテトやかぼちゃ、ブロッコリーみたいな
カサがあって見栄えがよいものにすれば良いんじゃないか…
でも食欲は人それぞれだから難しいなｗ 成長期や運動部の人なら
目玉焼きとグラタンつけてもヨユーヨユーだろうしなあ
- 25 ：
- 今日は雪で何処にも出かけられないので、餃子を、タネからつくった
いつもは冷凍やチルド焼くだけだから新鮮
ビールのみながら黙々と包むの楽しかった
美味しく焼けるといいな
- 26 ：
- 昨日の献立
レンコンの塩昆布和え
ぶりの照り焼き
絹さやとゴボウの味噌汁
白米
もう一品あれば完璧かなーと思うけど、力尽きた。
一汁三菜をやってる人ってすごいや
- 27 ：
- >>26
そこに豆腐一品付け加えれば一汁三菜になる
- 28 ：
- 三菜の一つって漬物とかだもんね
二菜で充分だと思う
- 29 ：
- 彼が料理好きだから毎日ご飯をつくってくれるのだけど、いちいちおいしいから食べ過ぎちゃう。昨日の麻婆豆腐おいしかったな。
- 30 ：
- 少し前に、千葉や茨城、兵庫県などで、スーパーやホームセンターなどで「包丁」ばかり
何百本も盗まれるという事件があったのか、そういう報道が全国的にされている日の「報ステ」で、
古館伊知郎がコメンテーターとの話の中で、「さし示す！」って言葉を妙に「強調」して発音していた。
そういう事を、テレビって、ほぼ毎日必死でやってるなー。
- 31 ：
- 国政選挙時の各党首出演の際、同日、北朝鮮の人工衛星と証するミサイルが打ち上げられるとの
報道がされていた、その番組中 古館伊知郎が公明党や憲法９条のについて質問し、
その回答へのコメントに「はｱー？全く無い！？」とか「そんな事言って良いんですか！？」
などと、半分おちょくって、半分強気な、捲し立てる様に返していたのが悪い印象として
覚えてるな。
- 32 ：
- 明日夜しょうがやきとたまごスープ作ろうと思うんだけど、あと一品加えるとしたらなんだろう？
ほうれん草のおひたしあたりが簡単かなあ
- 33 ：
- http://livedoor.blogimg.jp/ikemenxn/imgs/6/6/662d12fc.jpg
勝ち組
http://livedoor.blogimg.jp/ikemenxn/imgs/f/5/f54a0e4b.jpg
負け組
、
- 34 ：
- >>32
口当たりのさっぱりしたものが欲しいね
和え物かおひたしはちょうどいいかも
- 35 ：
- >>32
春っぽく菜の花もいいかもね
- 36 ：
- >>32
酢の物とか、ピクルスは？
- 37 ：
- ホタルイカだの菜の花だの筍だの桜エビだの
美味しいものがいっぱいの季節になってきた
スーパーで釘煮セットを売り出され始めたので
今年こそは作ってみたいなあ
- 38 ：
- >>34
和え物か〜、いんげんの胡麻和えもいいね！
>>35
菜の花は思いつかなかった…スーパー行って、見てみる！
>>36
ピクルスも思いつかなかった！簡単に作れるのかな…
しばらく規制で書き込めませんでした
参考にします！ありがとう！
- 39 ：
- おひたしは出汁を引いて作ると美味しいよね
- 40 ：
- しょうが焼きなら、キャベツの千切りは必須
それににんじん・インゲンを添えるとお皿が安心する
もう一品は濃い緑がいいなー
砂糖、しょうゆ、すりゴマで菜の花かほうれん草の白和えとかも良さそう
- 41 ：
- にんじんといんげんは茹でるだけでおｋなのかな…？
付け合わせの人参って洋食でしか作ったことないや
- 42 ：
- 個人的にはにんじん・いんげんはステーキ、ハンバーグのイメージ
しょうが焼きならキャベツ、きゅうり、トマトの定食盛りするのが好きだｗ
なんか「お約束」の盛り付けすると「お店みたい！」と喜ぶのがチョロ…いや可愛いです
- 43 ：
- >>42
老舗の洋食屋さんとかだとハンバーグでもその付け合わせしてるよね
懐かしくなるｗ可愛い彼氏さんだ
- 44 ：
- >>42
わかるｗ
生姜焼きの向こうに千キャベツ、その横にはポテサラとトマト。
あとは漬物とご飯で大喜びｗ
- 45 ：
- 昨日しょうが焼きしちゃったよ（自分用）
肉が余ったから今日は豚ドンにする（自分用）
お花見でお弁当作る予定だからそろそろ中身考えないとなー
- 46 ：
- わたしは炒め物を作る時はなるべく豆乳使ってるー
豆乳にコンソメ入れて最後に片栗粉でとろみつけると
クリーム煮みたいで食べやすいからオススメ(*^▽^*)
簡単だからぜひ試してみて♪健康にも良いヨ
- 47 ：
- 友達カップルと4人で来週お花見の予定
いなり寿司
ピクルス
生春巻き
照り焼きチキン
を作って、あとはチーズと生ハム、乾き物の予定
- 48 ：
- 自分の好物のこってり系はそこそこ美味しく作れるけど、
それ以外のものの味がぱっとしない いい意味でも悪い意味でも普通すぎてあんまり美味しくない...
そういうのってどうやって乗り越えればいいんだろう…
本とか見て作ってみても、どの調味料がどういう風に作用するとかまったくわからないから、
結局レシピがなくちゃだめになっちゃうし、最後の味の調整もいっつもうまくいかない…
結構量は作ってるはずなんだけどな
- 49 ：
- >>48
自分が好きなジャンルじゃないからパッとしないと感じてるだけで
さっぱり系が好きな人が食べたら美味しと思うかもよ
彼氏さんはどっちが好きなの？
あなたと同じくコッテリ好きなら同じくパッとしないと感じてる可能性も大いにあるけど
- 50 ：
- >>49
レスありがとう
彼氏はどっちも好きだけど、好みを知るために毎回料理5段階評価してもらってるんだ
私が微妙と思ったものは３とかでるから、味覚はそこそこ近いと思うんだけど…
- 51 ：
- 調味料は、本の分量をどさっとブッこむんじゃなくて
砂糖入れたら味見、しょうゆを1/3ずつ入れて味の変化を確かめる、とかそんな感じで勉強できるよ
ネットでレシピをアレコレつまみ食いするより、信用できる本を買って
それを作りこむとかも良いかもね
- 52 ：
- 暇に飽かせてうどんを打ってみた
以前失敗したのでリベンジ
交代で踏んだりして楽しかったよ
野菜や茹でた鶏肉を乗せてサラダうどんにした
- 53 ：
- 時々彼に弁当を作ってるんだけどどうしても濃い目の味付けになるなぁ
弁当だから濃い目でもいいんだろうけど
そもそもお昼はコンビニのおにぎりとかラーメンとかばかりの彼を心配して弁当作ってるのに
これじゃ本末転倒だ
- 54 ：
- 彼に美味しいって言ってもらえるのが嬉しくて色々作ってるけど、
会う度毎に何作ろう？って考えるのがしんどくなってきた。
彼に何食べたい？って聞いても
物凄く悩んでから「ご飯」って答えるような人だからあてにならない。
メニューさえ決まっちゃえば作るのは苦じゃないんだけどな。
レパートリーが欲しい。
- 55 ：
- >>54
彼氏が何が好きか（何が食べたいか）わからないなら、
自分が食べたいものを作れば？
- 56 ：
- このスレの皆さんに質問です。
前提条件として、「キッチンの物には手を出さない」と約束した彼女が
7年を掛けて育てた鉄製フライパンを勝手に洗剤を使って洗ってしまいました。
また焼き直しなどの一から手間暇を掛けて育て直さなければならない私が
彼女を責めて馬頭する事は「理不尽な事」なのでしょうか？
- 57 ：
- どんな事にせよ罵倒するのはアウト。
罵倒したらスッキリお前の気が済むのか？彼女が反省して改めないなら意味ないだろ。
叱られて、それを「理不尽」と言って逆ギレするなら彼女もアウト。
静かに叱って、それでも彼女の態度が微妙なら、合鍵とりあげて今後は部屋に上げるな。
と、答えておいて何だが微妙にスレチな気がする
- 58 ：
- 「理不尽なこと」だと思うよ
彼女が触れられる場所に置いておく方が悪い、管理不行き
罵倒する前に自分で厳重に管理しなかったことを反省すべき
- 59 ：
- >>58
通だなあ
ここじゃ釣れないだろう
- 60 ：
- >>56
訳も話さずに頭ごなしに手を出すなとしか言ってなかったとしたら
理不尽かな
子供相手じゃないんだし、フライパン大事に育ててるからって一言
言っとけば済んだ話かもしれないのに
- 61 ：
- なんか彼女が作る料理は全体的に薄味な気がする
まあ濃い味よりはマシか
作ってくれるだけですごく幸せだし
- 62 ：
- ？？
フライパン洗ったらまずいの？中華鍋とか？
- 63 ：
- 鉄のフライパンは油膜を張らせるから、洗剤厳禁なのだよ。
- 64 ：
- 鍋とまな板買ってもらっちゃった
ティファールのフライパンの予定だったけど、アウトレットでも結構するのねあれ
- 65 ：
- >>64
そんなにするっけ？種類で違うのかな
私が持ってるティファール、フライパン×2、ソースパン×2のセットで7千円前後だったからそんなに高いイメージなかったけど
- 66 ：
- >>65
それくらいのセットが軒並み1万超えで諦めた
混んでいたので安いセットを見落としていたのかもしれない
- 67 ：
- そんな安く済ましたいなら型落ちしたのドンキで買えばいい
偽物ではないし箱が潰れてたり汚れてるぐらいで中身はまぁ、普通
- 68 ：
- クリスマスに煮込み用鍋、ホワイトデーにシリコンスチーマーをプレゼントしてもらった。
調理道具を与えておけばいいと思われてる感は否めないけど、私の手料理を楽しみにしてくれてるのが嬉しい。
せっかくだしもっとレパートリー増やしたいなー
- 69 ：
- 週に何回か社会人の彼の家に行って料理作るんだけど、味は悪くないけどワンパターンな見た目地味料理ができる。
食費とか考えたらいんげんとかネギとか飾り野菜？的なの買えないんだけど
みんなどうやってやりくりしているんでしょうか。
親がいるうちにきいときゃよかったなー。
- 70 ：
- >>69
ネギとかワケギとかコネギとか一本買って刻んで冷凍しとけばよろし
- 71 ：
- >>69
ベランダ菜園
私は実家暮らしなのでベランダじゃなくて畑だけどパセリとバジル、紫蘇を育ててるよ。
乾燥パセリや乾燥バジルもあると便利。
あと、ワケギは小口切りしてラップで小分けにして冷凍。
ゴマや海苔やかつお節も保存効くし、ちょっとしたアクセントにもなり、栄養もあって良いよ。
薬味系以外では、片栗粉でとろみつけたり、温泉卵上に乗せたりすると
一気に見た目が豪華になるからオススメ。
- 72 ：
- >>69
いんげんなら冷凍食品。
煮物の彩りに2〜3本とか、ハンバーグの付け合せ、胡麻和えにも。
1袋あればけっこう使いでがあるよ。
- 73 ：
- ただ、野菜の冷食は中国産が多いから注意。
冷食ならむき枝豆も結構便利
- 74 ：
- http://youtu.be/ZCEmFIMrRVE
311はユダ米の人工地震だった！
元NSA職員の内部K
これ見てかなり考え変わったわ…
この放射能で汚れてないものを材料にして…
- 75 ：
- いつも夕飯作ってもタッパーにお持ち帰りだから、食べてる所見れないけどこないだは、電話したら丁度食べていて、カレーうどんだったけど電話からズルズルと美味しそうな音立てて食べてくれて嬉しかった。
- 76 ：
- うどんを持ち帰り？？？
- 77 ：
- 安物タッパーだったのでテープで目張りしましたけど。
タッパーに入れれる物なら何でもお持ち帰りしてますよ。
- 78 ：
- 彼がよくご飯を作ってくれる。
彼は料理が好きなわけじゃないけど私が仕事で疲れてるからと…。
そろそろ私も作ってあげないととは思うんだけど私は料理が得意ではなく、自炊はしてるけど凝った料理は作らないのでメニューに困った。
私はお肉が好きだからよく食べるけど彼は野菜が好きだから作るのも野菜がメイン。
野菜中心のメニューなんて尚更思いつかないなぁ
- 79 ：
- >>78
思いつかないじゃなくて、ちょっとネットで調べれば沢山出てくるでしょうに…
肉と野菜のバランス良い献立だっていっぱいあるよ
料理しなくて外食メインなら
例えばメニューを見る時に野菜系メニューにも目を向けてみるとかスーパーの惣菜コーナーの、副菜系を見てみるとか
参考にできるものは沢山あるよ。
筑前煮とか冷しゃぶサラダとかホイル焼きとかレバニラ炒めとか肉も野菜もバランス良く食べられるメニューだって沢山ある。
- 80 ：
- >>78
それってただの怠慢か
自分が肉好きだから野菜中心の食卓にしたくないだけでしょｗ
- 81 ：
- >>78
>>79も言ってるけど肉と野菜のバランス取れた料理なんて沢山ある
ホイル焼きやトマト煮なんかは凝った料理でもなく失敗しようがない程簡単だし、そんなに困る程の問題じゃないなのに「出来ない 、思いつかない」と言って何もしなかったら怠慢と言われても仕方ない
- 82 ：
- 料理全然したことなかったけど大好きな彼氏と出会いまして一念発起した
クックパッド重宝してるわー
- 83 ：
- >>78例えばポトフを作る時に、ウインナーを丸ごと使う。
彼氏は野菜を、自分はウインナーを。
これで解決する。
味噌汁だって、肉団子入れて、野菜を彼氏に肉団子を自分に。
考えたら、色々出来るよ。
- 84 ：
- みんななんだかんだ言いながらしっかり答えてるの、優しいなあww
- 85 ：
- このスレに書き込む人は、彼を思って料理する人が多いだろうし
優しい人が多いんじゃないかな
- 86 ：
- >>85
彼女を思って料理する彼氏もいますよ
冷製パスタの美味しい季節がやってきたなー
今度作ろう！
- 87 ：
- >>86
優しい彼氏で彼女は幸せ者だ
ちなみに冷製パスタって私が作る場合いつもトマト＋モッツァレラかトマト＋ツナになっちゃうんだけど
何かいい組み合わせあったら教えてください
- 88 ：
- >>87
87じゃないけど、ツナ+大葉はうまい
柚子胡椒と粗挽き黒胡椒で
- 89 ：
- >>88
なるほど
味つけはそれだけ？他にめんつゆとか醤油とかオリーブオイルとかは使うのかな？
- 90 ：
- >>89
オリーブオイルは入れたり入れなかったり…ツナ缶のオイルだけでいける気もする
あとはおろしにんにくちょっと入れるといい
- 91 ：
- ID変わってるけど89です
- 92 ：
- >>87
●手抜き版
カットトマトに顆粒コンソメを入れてパスタにかける
●少しマシ版
１．にんにくのみじん切りとアンチョビペーストをオリーブオイルでゆっくり炒める
２．１．にカットトマトを入れる
３．２．を冷蔵庫で冷ます
４．パスタを茹でてバジルペーストを和えて２．をかける
好みでモッツァレラチーズやツナを加えるのもあり
●気合入ってる版
少しマシ版に生のトマト入れたり、バジルペーストを手作りする
こんな感じです
ただ、冷製パスタはカッペリーニの茹で時間が短いのが楽で好きなので
ソースに凝ると美味しいけど本末転倒感がありますよね・・・ｗ
- 93 ：
- >>92
彼氏が作ってるのかぁ。すごい！羨ましいわ！。
私は、彼氏が和食党だから、一汁三菜作ってるけど、
なんだかいつもワンパターンになってしまう。
主菜：焼き魚
副菜１：事前に作り置いていた常備菜（卯の花、ひじき、高野豆腐、切干大根、煮物etc）
副菜２：すぐに作れるおかず（お浸し、胡麻和え、くるみ和え、酢のものetc）
汁物：味噌汁
主菜と汁物は良いとして、副菜２品のバリエーションがない。
食材をたくさん使うのは、金銭的にも厳しいし…
レシピ本はけっこう持ってるんだし、場数こなして、慣れるしかないのかな。
最近は、デート前の部屋の片づけ・掃除・献立考案、食材購入・料理の下ごしらえ、
この一連の動きが面倒すぎて、デートすら億劫になってきてしまったよ…
- 94 ：
- >>93
いきなり料理でバリエーションを増やそうとするより
切り口を変えて旬の食材をどう料理するかって調べると
いいんじゃないかな？
例えば茄子に着目すると
・揚げ浸し
・浅漬け
・味噌炒め
・焼きナスの味噌田楽
・（鶏肉等の）はさみ揚げ
等々
こんな風に広げていけばいいと思うのだけどどうかな？
- 95 ：
- >>93
＞面倒＆億劫
わかる
ほぼ作られることしかしない人(だいたい男性が多いと思うけど)って作る人のこうした努力をわかっていないと思う
なんなら当たり前くらいに思ってる
母親でも家政婦でもないし女性が料理する決まりがあるわけでもない
あと、こんな風に思ってしまう自分は相手のことを好きじゃないんだろうかとか、なんて狭量なんだろうかと悩んだり...
長文＆愚痴、申し訳ない
>>86、とても素敵だと思う
- 96 ：
- 副菜だけど
焼き野菜と生野菜はあまりしないのかな？
切ってそのままor焼くだけだから楽チンだよ
- 97 ：
- >>90>>92
詳しくありがとう！参考にしてみる。
自分だけだどワンパターンになりがちだから、人のレシピを聞けるのはありがたい。
>>93
１つは豆腐とか漬け物とかもずくとか
、時々でもいいから単品で出せるものにしたら楽だよ
- 98 ：
- ID変わってるけど、>>93です。アドバイス色々ありがとう。
旬の食材で考えるのは良いですね！
献立考えたり、買い物するのも楽になりそう。
とは言っても、一つの食材から思い浮かぶレシピがまだ少ないので、
これから勉強＋実践あるのみ…。それに加えて、
切ったり、焼いたり、そのまま出せる食材を、もっと有効活用していこうと思います。
いくら彼氏のこと好きでも、こちらも人間だから心身ともに好不調があって、
料理や掃除が面倒になったりすることもありますよね。
自他ともに完璧を求められても、出来ないこともあるので、
適度に手を抜いて、楽しくやって行こうと思います。
個人的には、「彼氏のため」だけではなく、自分が楽しくなるように、
可愛いエプロン、こだわりの調理器具、お気に入りの食器を揃えて、
自分の好きなものに囲まれて料理すると、やる気が少しアップしました。
長文ごめんなさい。アドバイスありがとう！
- 99 ：
- キャベツを千切りやざく切りして、軽く塩茹で
→ゴマ和え
→ゆかり和え
→わさび和え
→辛子和え
→おひたし
→ぬた和え
＋人参
＋しらす
＋きのこ
＋ツナ
＋ささみ
キャベツをいんげんや大根やネギに替えてもいいし、ある程度のパターン掴んだら、一つの食材からバリエーションいろいろ作れるよ
例えばホイル焼きでも
メイン→鮭
→豚
→鶏
＋野菜
＋きのこ
味つけ→ポン酢
→ホワイトソース
→味噌＋みりん
→トマト系
でいろんな組み合わせが考えられる
- 100 ：
- >>98
一品つくるのと食卓をつくるのとでは労力が全然ちがうよね
それに予算や時間、前回の献立、残っている材料を考慮するとなると
さらにハードルが上がるよね
適度に手を抜きながら、また時々作るのが結構大変って
いう話をしたほうがいいよ
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