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メロンパン
IDにpanが出るまで(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝするスレ109
●この菓子パン美味しいから食べてみな●42個目
☆★パンにあう意外な組み合わせの食材★★
【恥ずかしいけど】パン職人の給与明細【晒します】
【可愛い】パン屋さんの店員【萌え～】
●愛媛のおいしいパン屋さん●
【北海道】F・B・S【セブンイレブンパン】
■■■ぶぅらんじぇ総合スレッド■■■
◆東京のおいしいパン屋さん◆6軒目◆
- 1 ：2018/02/09 ～ 最終レス ：2018/08/30
- 総菜パン、菓子パン、デニッシュ、食事パン、サンドイッチetc.
パン屋さんのパンの話なら、なんでもありです。
好みは人それぞれってことでマッタリと。
前スレ
◆東京のおいしいパン屋さん◆5軒目◆
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/bread/1463041382/
- 2 ：
- >>1
おつです。
- 3 ：
- わっちょい有りにするなら立て直すけどどうかね
- 4 ：
- お願いします
スレタイも間違っているし
- 5 ：
- 規制かかってたのでどなたか代わりによろしく
テンプレ置いておきます
!extend:checked:vvvvv:1000:512
総菜パン、菓子パン、デニッシュ、食事パン、サンドイッチetc.
パン屋さんのパンの話なら、なんでもありです。
好みは人それぞれってことでマッタリと。
前スレ
◆東京のおいしいパン屋さん◆6軒目◆
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/bread/1509872647/
- 6 ：
- 麻布十番モンタボーのハード系が旨い
- 7 ：
- ハードならポンパドウルよ
- 8 ：
- ハードはあごが辛い
- 9 ：
- ここ実質7スレ目
前スレ
◆東京のおいしいパン屋さん◆6軒目◆
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/bread/1509872647/
- 10 ：
- >>8
それ米ばっか食って顎弱ってるからバゲット主食にして鍛えたほうがいい
よく噛むようになるから痩せるぞ
- 11 ：
- バゲットのGI値って
- 12 ：
- 噛むので満足感上がるし血糖値スパイクも出にくいからそう単純にGIで比較できるもんでもない
- 13 ：
- バゲットのストックが無くなってしまった
買いに行きたいけど他のパンがまだまだあるから来週末までは我慢しないと・・・
来週はどこのバゲットを買いに行こうかな～
- 14 ：
- コメットのバゲット買いたいけど一日8本なので出会えない
買えた人いないかな
- 15 ：
- パペットマペット
- 16 ：
- え
いつも普通に買えるけど
- 17 ：
- イケダヤマってどう？
テレビとかで見るとラインナップは普通のパン屋っぽいけど
- 18 ：
- >>16
まじか
何時頃？
- 19 ：
- コメット美味しいといいなあ
- 20 ：
- >>7
ドンク
- 21 ：
- 悪天候のおかげで、日比谷プチメック全く並ばずゆっくり選べました。
ハード系美味しかった。
- 22 ：
- プチメック通って一通り食べたけど特にこれと言ったものはないな・・・
種類が豊富だから見てて楽しいと言うのはあるけど
- 23 ：
- 新宿の時からもそうだけど、プチメックって平均点の高い店って印象があるね
近所に平均点の高い店があるのはありがたいけど、わざわざ出向いていくなら自分は何かしら尖った店に行きたくなるね
- 24 ：
- デュヌラルテ新宿撤退後どうなった
- 25 ：
- ピタパン美味しい
- 26 ：
- ピタパンはピタザグレートの買ってる
- 27 ：
- 自分もグレートが一番好き
わざわざ買いに行ったのに結構空振りの時があるのが難点だけど
- 28 ：
- わざわざ行くなら聞くなり予約するなりしてから行けば良いのに
- 29 ：
- >>27
日進に売ってるよ
- 30 ：
- >>29
日進とナショナル麻布に卸しているんだっけ
作りたてが食べたいけど、待たなくても買えるのは良いかもしれない
- 31 ：
- >>29
何時頃に納品されていますか？
やはり気分次第？
- 32 ：
- >>31
日進では午後イチくらいにグレートの人ぽい人が補充してるの見たことあるけど
いつも同じ時間かはわからないな～
- 33 ：
- >>32
なるほど
だいたい店舗の営業時間前くらいかな
凄く参考になりました
ありがとう
- 34 ：
- 連休はどこに行っても混んでて疲れるだけだし、今年は遠出しないで近くのパン屋を全制覇する予定だったけど
よく考えたら買っても食べきれない・・・
土曜に15軒まわって保存できる許容量をオーバーしてしまい１日で予定終了
- 35 ：
- どこだよ15件近所って世田谷か
- 36 ：
- 1軒でいくつ買うの?
- 37 ：
- それって溜め込んでも
味が落ちるだけでは？
- 38 ：
- >>37
冷凍保存
- 39 ：
- 食えよｗ
- 40 ：
- >>35
行ったのは世田谷と渋谷のパン屋だけど全然近所ではない・・・w
>>36
平均5個くらい
- 41 ：
- 15軒？？
1時間に2軒回れたとして7時間半？
平均5個だから75個もパン買ったの？？
どうやって持ったの？？
嘘も大概にしろ
- 42 ：
- 車だろ
- 43 ：
- やっぱりみんなパンまとめ買いしたりして冷凍してるんやね
自分も冷凍庫の半分位をパンで埋めててよく妻に文句言われるわ
- 44 ：
- 自分も冷凍庫使えないって文句言われてフリーザー2台買っちゃった
この前、下の方の掘り起こしてみたら一番古いパンは2年半くらい経っていた・・・
最近は嫁も呆れて文句も言わなくなったわw
- 45 ：
- 冷凍したら本来の味じゃないし
落ちるけどまあまあの味で食べられるのはせいぜい1週間だよ
それ以上なら近場の適当なパン買った方が断然良い
冷凍しまくるのはただのアホ
- 46 ：
- パンを1週間美味しい状態に保ってくれるワインセラーみたいなのがあれば良いのに
- 47 ：
- よほどボロい冷蔵庫でも使っているのかね
1ヶ月や2ヶ月経っても味の劣化なんて殆どないよ
- 48 ：
- 保存の仕方が良くないんでしょ
しっかりラッピングして保存袋にいれておけば何ヵ月も大丈夫だけど
いい加減に扱うと1日でも激しく劣化する
あとリベイク方法も重要だけど
- 49 ：
- 三菱の瞬冷凍とか凄いよな
業務用はCASだし
- 50 ：
- CASはいいね
直ぐに冷凍しておけば劣化は無いと言って良いくらい
サンドとかの調理パンでも劣化せず保存できるのは凄い
- 51 ：
- リベイク方法のコツってどんなのがあるの？是非教えて頂きたい
- 52 ：
- まずパン屋側が長期保存は推奨してないぞ
- 53 ：
- 別に好きでやってる訳じゃないでしょ
頻繁に買いに行けるほど暇な人ばかりじゃないからみんな仕方なく冷凍しているんだよ
- 54 ：
- 頻繁に行けない店はついつい沢山買っちゃうよね
- 55 ：
- 休日が定休日の店なんかは普段絶対にいけないから連休や有休の時に大量に買い込んじゃうね
あと毎日食べたいお気に入りのお店も一週間買いだめして毎朝食べたりする
- 56 ：
- 弟子「師匠、餅は何でカビが生えちゃうんですかねぇ？」
彦六師匠「食わねぇ～からだよ～う」
- 57 ：
- パン屋が基本食べられる分にしてくださいって言ってるのにね
大量に買い込んで冷凍なんて本当のパン好きじゃないと思う
それで味についてどうこう言うとかないわー
- 58 ：
- 案の定湧いてきたな
このキチガイ荒らし
- 59 ：
- >>57
暇人ほどまめに買う
- 60 ：
- そいつずっと張り付いて他人に絡んでいる気持ち悪いキチガイだから触らないように
- 61 ：
- >>60
自分否定されるとキチガイ扱いですか
無敵ですね
しかも張りついてるって何w
反対意見は全部同一人物に見えちゃう頭のおかしい人なんですね、かわいそうに
- 62 ：
- はいはい
馬鹿はNGね
- 63 ：
- 批判されるとすぐに逆切れ。
自己満足のために、せっかく美味しく頂けるはずのものを台無しにしていることが分かってない愚か者は誰なんだろう。
- 64 ：
- IDまで変えて自己主張とか惨めな奴だw
こいつは完全に病気だわ
- 65 ：
- だからワッチョイ付けないとダメだと言ったのに・・・
- 66 ：
- もう一回ID:bMJm+wNM出てこれんの？
- 67 ：
- 常温に長く置いとく程劣化するんだし冷凍は理に適ってるだろ
- 68 ：
- せやで
- 69 ：
- あのアホは冷蔵庫もってないんだろw
- 70 ：
- >>57
どこのパン屋？
- 71 ：
- スレを私物化するなよ。
おいしく食べられないような食べ方しかできないなら、買い占めするな。
- 72 ：
- この馬鹿がしたいのって、有名な店のパンを買いたいだけで、味なんて二の次なんだよ。
冷凍保存しとけば味が変わらない？
それお前の舌が死んでるだけ。
良い店のパンは数が限られてるんだから、食いきれない位買うなら、他の客に譲れよ。
ここの言動といい、ガキ臭い奴が多いんだな、パン好きって。
- 73 ：
- 冷凍したパンで親でも殺されたんか？
- 74 ：
- 馬鹿は放っておいてパン屋の話をしよう
5日ほど那須と日光に行ってたけど、軽井沢もそうだが観光地もパン屋は多いが大半はいかにも観光地な店だわな
やはり地元の店が落ち着く
- 75 ：
- 冷凍保存したパンは美味しいわぁ
味覚音痴さんにはわからないでしょうけどどね
- 76 ：
- 観光地の石窯パンって美味しいですね
- 77 ：
- >>75
焼きたての方が美味しくないか？
- 78 ：
- リーン系はむしろ焼き立てじゃない方が美味しいかな
特にライ麦系は
>>76
薪で焼いている店があったけど、火力調整が難しいから何とも微妙な感じではあった
- 79 ：
- ライ麦100%パンはくせになりそう
- 80 ：
- ライ麦系は焼きたてじゃない方が良いってせいぜい2日目くらいであとは徐々に劣化でしょ
シュトーレンみたいな保存前提のケーキ系は別の話だし
冷凍はそれにも当てはまらない
時間が止まる魔法の箱とでも思ってるのかな、
ID:04UgNRkbみたいな味覚音痴さんは。
そりゃうまく冷凍してすぐにうまくリベイクすれば劣化は少ないけど、普通に味落ちるし、そもそもリベイクはパン屋の想定した味と違う
そんなので味を語るってほんと馬鹿
どこのパン屋ってwどこのパン屋でもいいから片っ端から聞いてみなよ
- 81 ：
- ライ100%って気泡保持して発酵コントロールするの難しいんだけど
レモン入れてph調整するとイケるのな
https://ci.nii.ac.jp/naid/110001802171
https://i.imgur.com/NE6Jcyb.jpg
たしかどっかのパン屋のブログにもあった気が
- 82 ：
- あった
>上がライサワー種で下がルヴァン種。あきらかに気泡の量がちがう。
http://note.moriguchi.org/wp-content/uploads/2017/02/DSC_5971.jpg
>すだち果汁を加えたライ麦パンの断面。先の「果汁なし・ライサワー種」の断面と比べると、気泡が多い。おどろき。
http://note.moriguchi.org/wp-content/uploads/2017/02/DSC_6034.jpg
http://note.moriguchi.org/archives/970
- 83 ：
- >>80
味覚障害って聞いた事ある？
亜鉛って聞いた事ある？
- 84 ：
- >>83
あるけどそれと「冷凍すると味が落ちる」って事実と何か関係あるの？
ID:04UgNRkbは亜鉛不足で味覚障害なのに自覚がない可哀想な子だから優しくしてあげてねとでも言いたいの？
- 85 ：
- >>84
冷凍リベイクと焼き立てを食べ比べたってまぁわからないでしょうねあなただけはw
- 86 ：
- 自演荒らしで伸ばすのやめろやババア
- 87 ：
- >>85
えっ
わからないのはID:04UgNRkbでしょ自分で言ってるし
日本語読めないの？？国語の成績いくつだった？？
まじで頭弱いんだね、高校行けなかったクチ？
>>86
自演のわけないだろ
自演ジエーンて馬鹿じゃないの
自分が自演するからって他人もそうだと思うなよ
つかまじでバカばっかだね
まあ「冷凍すれば劣化する」程度の常識がわからないんだからそりゃバカだよね
- 88 ：
- やっぱ自演か
- 89 ：
- 誰も全く劣化しないとは思ってないだろうし、長期冷凍保存したものを基準に味の評価をしとらんやろ
- 90 ：
- >>87
そんなムキになって日跨ぎで煽りまくる程のネタ？
ＧＷで虚しいなー…お前の家庭
- 91 ：
- >高校行けなかったクチ？
煽り方が高卒底辺の発想過ぎて草
- 92 ：
- カイザーのランチって変わったのか
ステーキ的なのはやらなくなったんだね
ってパン関係ないか
- 93 ：
- >>91
自分が言われたくないセリフだから中卒だろ
- 94 ：
- >>92
パン屋の話題なら構わんやろ
- 95 ：
- >>87
義務教育の国文法や濃度算で落ちこぼれたからってヒステリックな書き込みやめなよ
- 96 ：
- このスレ最近パン屋の話より人の批判のほうが多くない？
冷凍ででも食べてみたいパンもあるし、焼き立てにしかない味わいもある。
リーンなパンに拘る人もいるし、菓子パン、惣菜パンを楽しみたい人もいる。
毎日名店を食べられる人もいるし、とっておきのご馳走の楽しみにしている人もいる。
楽しみ方はひとそれぞれでいいじゃん。
それにケチをつけるのはやめようよ。
- 97 ：
- 頭おかしいのが一人張り付いているだけだよ
無視すればいいのに構うから喜んで余計に暴れる
- 98 ：
- バゲットの美味しさって外観でもある程度分かるものでしょうか？例えばクープ状態とか
- 99 ：
- 無理っす
食べてみないと全く分からない
色や形のイメージとはかけ離れている場合も多いしね
添加物によっても全く味が違うし
- 100 ：
- >>99
分かりました
早速にありがとうございます
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