料理をする喪女 37食目
料理についてならなんでもＯＫ！
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料理をする喪女 36食目
http://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/wmotenai/1573017191/
乙です
ネットで評判良くてやってみた豆腐にチーズ乗せてチンするやつ、何回やってもアレンジしてもマズい…
つきたてのお餅美味しすぎて止まらないヤバイ
もう市販のパック入りの餅食べられないわ
つきたてのお餅って想像しただけで…きなこ、お汁粉、磯辺。。。
道の駅とか産直のお店にも出てたりする
3coinsのミニせいろ（死蔵中w）は同じく3coinsの一人用土鍋に載せて使える仕様になってたけど、24cmせいろと8号土鍋の組み合わせで同じことできないかな？鍋は中華鍋の形状じゃないと無理？
匂いの問題があるけど8号土鍋あればそれと100均ケーキクーラーとか使って燻製も出来そうだし…どれも一人分には多すぎるけどさ
いざ買うとなったらせいろを先に買ってそれ引きずってホームセンターにお邪魔しなきゃ
>>9似たような感じ
蒸し器に入れたいリング型が入る蒸籠と蒸籠と鍋を合わせるためのドーナツ状の金属板をさがしてる
ちゃんと焼きそばだ嬉しい～
白滝好きだし美味しそう
春巻きの皮買ってきた
あらゆるものを巻いて明日はひとり春巻きパーティだ～
七草粥の準備もしたしお粥と春巻きってなると小籠包も欲しくなってきた
〆はリゾットにするかカルボナーラ風にするか迷うなぁ・・・・
大根おろし面倒いからジューサーでトロトロになったやつ入れたわw
しょうがとネギの青いところもジューサーして入れた
なんちゃって薬膳鍋みたいな
トロトロしててめっちゃあったまる～
猫舌だから熱すぎるわw
くどい、〆なんてする気にもならないぐらい途中ですでに飽きたわ・・・。
自炊していると味付けが濃くしないからか、どうも口に合わなかったわぁ
よっぽど15さんのみぞれ鍋のほうが美味しそう。
野菜から出る水の量も計算されてるだろうから一人分の材料で作るなら減らさないと濃いよ
湯葉も出来るしおいしいけど吹きこぼれやすいので注意
豆乳鍋に豆腐いれてある意味親子にして食べてる
二人で食べたんだけど、そう思って3人前の具材入れたからやっぱ濃いんじゃなくて個人的にくどく感じたみたい。
固さの調節といい殻の割り方といい
備長炭にも火が入ったはっ！
がをがん焼きますよ ぞいっ！
https://i.imgur.com/3hGHKeQ.jpg
https://i.imgur.com/OnC4wGb.jpg
100均に温泉卵メーカーみたいなのあるから試してみれば？
ダイソーだとレンチン、セリアだと熱湯注いでお湯が落ちきるまで放置するタイプ
便利グッズに頼らず自力でどうにかしたいなら
地道に Plan do See / Try & Error どうぞ
どう調理したらどうんな具合だったかをいちいち記録して自分好みの方法を確立すべし
https://i.imgur.com/7BrqaO2.jpg
これまたやろう
セブンの山芋和え？は好きだけど、初めて山芋を手にする人間に生調理は少し怖いけど、
これ生で食べられるの・・
すりおろし山芋に鰹だしと卵入れて焼くだけだし
熱の通った長芋ってほくほくして美味しいよね
山芋オンリーのやつ
山芋細切りにして鰹節と醤油とわさびかけてご飯と食べる
塩昆布と和えるだけでも美味しい
or
山芋6～7㎜の輪切りに片栗粉まぶしてフライパンで狐色に焼く→塩と青海苔まぶす
細長い皿にドミノ倒し状に山芋並べて青海苔すーっと一直線にまいたら居酒屋風で良かった
で味噌とろろにして麦ごはんで食べよう
まぐろの刺身に冷奴に葉もののおひたしで季節逆行した晩ごはんにしよう
少し青のりかけても美味しい
ピンクが綺麗で彩りが良いね
刻んで冷凍庫に常備しとこ
アジシオかけて食べるのが好き
他にも種類あるけどどうなんだろう
自分で作るニンニク塩バター鍋が一番飽きない
もう少し甘くなかったら美味しいよね
あの甘みが人気なのかもしれないけど
赤からの5辛とかも売ってるよ
朝食べるつもりで昨夜一度普通に炊いて、ちょっと味見したら美味しくて朝楽しみに起きてしまったw
もう一度炊いてそのまま保温にして朝手羽先がトロトロになっててお粥に合って暖まるし美味しくて良かった
生姜ニンニク塩ゴマ油位で薬膳的ではないけど充分美味しかった
鶏もちょい良いやつ使ったからか味足りないかなと思ったのに旨味がすごかった
次は豆乳も入れたい
なあにこれ？蜂の子かしら？
まずそうねともかく
付いてくる粉のソース味もいいけど麻婆ソースにしたり塩焼きそばやあんかけも美味しい
今度な何作ろうか考えるのも楽しい
生クリームと卵黄を使う（多分）日本式のだけど結構美味いな ただわざわざ生クリーム買って作るくらい美味しいかというと微妙
ケチって100%動物性じゃなく植物油脂つかったホイップ用の生クリーム使ったんだけど、動物性使えばより美味しいのかな？
こんな時間に繋がりなら私も今15年ぶりぐらいに餃子作ったわ
友達が昔教えてくれたレシピで味付けしたけどうんめぇ～
色々やり方忘れて火加減とか適当にやったのに奇跡的にうまくいった
ギョーザ包めるって器用やん！ご友人にレシピ教えてもらったとかうらやま
私は多分ニラとかキャベツとか野菜刻む時点でギブアップしてぶんぶんチョッパー引っ張り出すなぁ
深夜にご飯って太るともっぱらの話だけど美味しいですよね
カルボナーラはローマ式でやると適当でもそれなりの味になるよ
粉チーズ相当量に全卵混ぜる、その卵液を沸騰する前のお湯で湯煎するかチーズが溶けかけるまで軽く500w20秒くらいずつレンチン、フライパンでいい感じに炒めた茹でパスタとベーコンを卵液に放り込んで手早くかき混ぜる、塩こしょうで味整える…って程度
（私はベーコンとフライパン用意するのサボっていつも生ハム使ってるけど）
チーズは塊を削るのが面倒だったら六甲バター（QBB?）って会社のパウチの粉チーズが2ch（当時）のパスタスレで人気だったなぁ
私も塊パルミジャーノ買う前に試せば良かったかも
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pasta/1562486057/
馬鹿っぽいyoutuberが素人料理やってる方が伸びてると言う
料理本って溢れてるし料理って結構世間の人の関心のあることなんだろうけど、
2chだとスレ少ないね
子がいるんだけどあの子とか相当儲かってるのかなぁ
月収200万位あるんじゃないかな。もともとカフェ店員だったらしいけど
店レベルを目指してる。最近はyoutubeにプロがレクチャーしてるのがあるからね
あとは今日の料理プロフェッショナル。料理人が
上げてるレシピで作ると結構いい感じにできる
料理研究家って単なる料理上手とか料理好きの人でしかないと思う
まぁその辺の主婦とかよりは料理うまいんだろうけど…。
それか肉とか魚焼くだけとかものすごく簡単な料理
結局栄養面で言うとそれで十分だから。凝った料理は時間掛かる
自分で作る、買ってくる、店に行く。自分で作っても市販品と
大差ないなら買ってくる方が楽だし時間も節約
料理作るのって本来はとても手間が掛かるので今みたいに何でも
スーパーに売ってるのは本来はおかしいらしい
揚げ物はやらない主義。実家へ引っ越したらやろうかな
作るのが目的なのか食べるの目的なのか・・・
ミラノ風カツレツなんてこの辺で食べれる店ないかも
イタリアンの個人店行けばどこでもある？ただそういうイタリアン自体が
この辺にはほとんどないわけでｗ 都会には溢れてるのかも知れなけど
漢方薬でも食ってろよ
youtube の中華一筋とか見てるよ
手際がいいからタメになる
え、もしかして49さんを私と間違えてるの？？？
カルボナーラは伝統的なローマの料理ではなくて
いまで言うチーズタッカルビ並みに怪しい料理だし
ペコリーノロマーノ買ってみたことくらいあるけど
人の作り方に一々ケチつけたりしないよ
私は親も餃子作りが得意だった影響で自分でもそこかしこで会った
台湾や中国の人達から少しずついろんなやり方教わったりもするし
>>58みたいな２ちゃん素人から餃子素人扱いされるの不愉快だわ
餃子にはそれなりの愛着があるんだわ
いつもコロコロしてるよねー
http://hissi.org/read.php/wmotenai/20200111/b3BmdzlBMFE.html?thread=all
ID:opfw9A0Q
自分がゲッスい陰険女だからって勝手に掃き溜めと総称するな
初めての試みでわくする～
にんにくを擦りおろすのが怖い
ゴム手袋はめると実を握りにくいし、かといって餃子にチューブは嫌なんだよなあ
今度ラテックス手袋買ってみようかな
個人的には別にパウダーでも満足感あるけど、どうしても生が良ければ
すり鉢かFPか、両方無ければ包丁の腹で潰して細かいみじん切りとか…
素手だと絶対染みて痛いだろうから直に触らないように気を付けて
赤ぎれの薬としては傷にグリセリン原液を塗るのが一番良いと思う
化粧用としてはグリセリン入りの化粧水を避ける人達もいるから
普段の他の部分のお手入れは自分に合っている物で
そういう風に悪口言う人も同じだと思うよｗ
料理やってる間、時間が止まるなら時間掛けて作るのもいいんだけど
最近は何かの素とか調味料を買ってくるのは邪道だと感じる
ポン酢醤油は自作できるし、いい店だとちゃんと柑橘を搾る
高級店だと当たり前みたいだけど、大衆店だとキッチンに味ポンが置いてある(・o・)
すき焼きの汁は簡単だし、鍋の素を買ってくるとかおかしい
買ってきてそれ使って作ってたからね・・・
昔は料理ってそういうもんだと思ってたかな。
キッコーマンかどっかの うちのご飯 とかおいしいけどね
ああいうのも全部素使わなくても家で作れるってことだね
一人暮らしし始めた頃はよく買ってた
はしょるにしても正規のやり方知ってる事が重要だと思う
家でアマチュアだからね。お金貰って
仕事でやってるプロにはさすがに敵わない。時間、経験、設備が違う
切り方とか大きさによる食感の違いとか家庭だとそこまで
考えないと思う。家庭料理向けレシピだとそこまで言及してないから。
私は火の通りやすさを考えたり大きさを揃えるくらい
あんまり食べたくないな
すりおろす時の指ガードみたいのが売ってるけどどうかな
https://www.loft.co.jp/item_search/detail.php?id=4962336611137
尼とかでも買えるっぽい
ブサイク！キモいから消えろ
素手には敵わないけどラテックス手袋いいよー
晩ご飯は角煮つくる！
豚バラブロック2つも買ったからいっぱい食べれるぞー
店だと見た目や香りで期待上がりすぎてそれ以上に美味しかったことがなくてガッカリしがちだから、家で楽に作れるのがよかった
そしてレシピ見てたけど結構分量ガバガバだったし塩胡椒ドバーッと入れすぎて失敗したかと思ったら少し濃い目くらいだったから意外と丁度いいんだな
釜焼きではないし、汁気除くの面倒で焼き煮になってしまったけど店とあまり差を感じず美味しかった
皮も作るし味付け失敗しそうな気がしてタレは市販の買った
自分で作るとナツメグを大量に入れられて良いなー
こいついつも喪女板張り付いて荒らしてる
友達がいないママカースト最底辺の子持ちの鬼女だろw
夜は熟成させてた塩豚焼いてみるか 冬は外出減る分自炊に時間かけられるね
この冬売ってる大根すごく大きくない？？
冬は大根と白菜で助かる
卵一個に牛乳適当。味付けはめんつゆではんぺん細かく刻んだのと葱を卵液に混ぜて油を引いた小型の型でトースターで１５分。
皮なしキッシュの出来上がり。
夕食にもう一品や小腹空いた時に。
甜麺醤すごい
でも冷凍した物を食べてみたらすごく美味しくなってたからまたキャベツ安い時に作る
楽でうまいけどポン酢以外で美味しいタレかちょい足し素材あります？
ハムもベーコンもチーズも入ってないのになんでキッシュ？？？
焼くからって無理矢理ふかしてるけど洋風茶碗蒸しでしょうこれ
円周率概ね３で宜しいと教わった気の毒な世代の人なのかな
あまりにもテキトーすぎてびっくりする
中華風野菜炒めって日本家庭料理の定番でもはや和食みたいな位置づけだね
比較的簡単にできる家庭料理って言う一ジャンルになってる
そういうアプローチの仕方をすると、何料理を治めてるってわけでもない
よく分からない感じになる。料理の分類の仕方は色々あるみたいだけど、
和、フレ、イタ、中とジャンル決めてやった方がいいような気がするよ
ヨーグルトソースとかもあるしね。普通にヨーグルト食べてて、
なんかパンチが足りない気がしたので
思う人は自分だけじゃないらしい。よくあることみたいだ
工程とか、入れた調味料が全部分かってるから、
味の想像がついちゃうからかな？あと自分の味になるって所
店とか人が作ったものだとそういうのが分からないからいいのかな？
未知ってところ
87をフランスの料理に無理矢理分類するにしても、キッシュよりはココット
のほうがそれに近いと思うけど？テキトーなレシピを真に受けて
間違ったまま覚える人がもしいたら嫌だわ
栄養について考えると、適当に煮るか焼くかして
食べればいいってなっちゃう
料理人から見るとスーパーの魚って食材とかかなりイマイチらしい
使えるものもあるけど、ひどいものあると。
サーモンの切り身とか買う時に腹側、背中、頭側、尻尾側とか
そんな事考えたこともなかったｗ
いつも値段と産地と栄養価と何となくの鮮度くらいで選ぶかな
天然と養殖で味違うかな？比べた事ないけど
まぁそういうの生かせるテクがないとダメだろうけど
白菜で作るせいか冷凍すると白菜の臭みが前面に出る気がして好きじゃないな
最近、50枚入りのお徳用の餃子の皮買ったら普通のより薄くていくらでも食べられる
ブサイクしね
お前が荒らしだろR
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