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料理をする喪女 29食目


1 ：2018/07/24 〜 最終レス ：2018/09/01
初心者さんも上級者さんもいらっしゃい
料理についてならなんでもＯＫ！

次スレは>>980が立ててください

前スレ
料理をする喪女 28食目
http://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/wmotenai/1526855108/

2 ：
乙です

3 ：
>>1
おつ

ナスとめんつゆがあるので煮浸し作ろうと思ったけどこれもいろいろと種類あるよね
揚げるのか皮剥くのかとかどうするか迷う

4 ：
面倒くさがりの私は自分だけで食べるなら茄子の皮はむかずレンチンで済ませてしまう

5 ：
私もなすをラップで包んでレンチンだな

6 ：
私も切り込み入れてラップで包んでレンジ
ぽん酢しょうゆにすりおろし生姜にんにく、ゴマ油、炒りごま、刻みネギ、食べるラー油(家にラー油これしかない)ちょこっと乗せて

7 ：
ノンフライかき揚げ
https://i.imgur.com/PJbypYn.jpg

8 ：
この時期のナスは、結局焼きナスが一番うまいと思う
グリルで両面焼いて一本まるっと食べちゃう贅沢

9 ：
おひたし　煮びたし　揚げびたし　焼きびたし

10 ：
野菜高いし出来悪い

11 ：
飲み会続きでナスとピーマンが萎びちゃって捨てるしかないな〜と思ってたんだけど
水に浸しておいたら元通り以上に元気になって笑ってしまった
栄養は水溶性だから溶け出てしまってるかもだけど復活したの感激

12 ：
ブロッコリーとレタス連続して中に芋虫がいて恐怖で買えなくなった
両方とも好きなんだけどなー
特にレタスはサラダで楽でおいしいから重宝してた
サラダ菜も水菜も好きじゃないし千キャベは切るのがだるいし、クソー

13 ：
茄子のペペロンチーノはおいしい

14 ：
私はナスの中にいも虫がいたわ
それ以来切らないと食えなくなった

15 ：
虫がいる方が美味しい野菜と頭で理解出来ても気持ち悪いよね

16 ：
ブロッコリーとレタスに虫がいたことないなぁ
白菜はよくいる

17 ：
ピーマンにいた時はほんとに驚いた

18 ：
カット野菜最強説

19 ：
虫も細かくカットされて入ってる

20 ：
虫に食べられないための毒素を出すから虫食いはあんまり美味しくない説もある

21 ：
ブロッコリーは花蕾を下からよく見ると透けてるまゆみたいなのが付いてる場合がある
あれがあると花蕾の中に芋虫いる率高いから買わないようにしてる

22 ：
一回芋虫トラップやられてめちゃくちゃ観察してから買うようにしたけどそれでもいてもうほんとに買えなくなった
買ってすぐ使わないこともあるから「あっこいつ野菜室で冷やされてたんだ…」とか考えると寒気とゾワゾワして無理

23 ：
パン作った
モタモタ形成してる間に最初のほうに形成したものが暑さからかけっこう膨らんでた
素人の勝手な自己判断だけどそのまま二次発酵なしで焼いた
まずまずの出来

24 ：
虫とかスレチ

料理を語れよ

25 ：
冷蔵しててもサラダの痛みが早い
最近は薬味とか冷凍しまくってるしほうれん草やいんげんも冷凍の買ってしまう
国産は高いが便利だ…

26 ：
体調崩したときこのままでは野菜が腐ると思ってフラフラになりながら片っ端から冷凍処理しまくったら
お粥やスープ、レンジ蒸しに使うのに便利だった。その後も継続してる
でも冬にやると野菜取り出す作業だけで手が死ぬ

27 ：
キャベツ一玉98円だったからホイコーロー作った
しばらくキャベツ三昧になりそう

28 ：
キャベツ198円だった
買うのやめた

29 ：
鮭チャーハン作った

30 ：
美味しそう
私もチャーハン作ろーっと

31 ：
鮭とネギのチャーハン大好き

32 ：
最近　卵入れずに
大根短冊切りと胡麻たっぷり入れた
和風チャーハンが好き

33 ：
圧力鍋に興味があるけど価格設定にピンキリあって迷う

34 ：
高いけどアサヒ軽金属の活力鍋おすすめ

35 ：
TIFALはモデルチェンジ早いからおススメしない
長〜く付き合いたなら質実剛健なドイツ製選んだ方が良さげ

36 ：
ドイツ製は本当しっかりしてるし長持ちするよね

37 ：
冷凍炒飯を解凍してそれをご飯の代わりにしてチャーハン作ると驚きのうまさ

38 ：
>>37
チャーハンを元にチャーハン作るんか
その発想は無かった

39 ：
>>37
お前日本語不自由やな

40 ：
>>38
卵のおかげだと思うけど普通に冷凍炒飯食べるより美味しいと思う
味つけはメーカー保証

41 ：
チャーハンは自分で作った方が安いからなあ
鶏がらスープの素、卵があれば出来ちゃう
(焼豚、ネギもあればいいけど)

42 ：
市販冷凍食品を入れるほど冷凍庫に余裕ない

43 ：
枝豆ごはん作ろう。
枝豆と何入れたらいいんだろう。

44 ：
ｻｻﾐ

45 ：
>>43
枝豆と鮭フレークと白ごま合うよ

46 ：
枝豆と塩昆布のご飯すき

47 ：
>>46
ナチュラルローソンの枝豆と塩昆布のおにぎりが好きすぎてもち麦と枝豆と塩昆布買ってきた
明日たくさん作って冷凍するんだ
この組み合わせほんとおいしいよね

48 ：
>>43
しらすと油揚げ！

49 ：
皆さん枝豆レシピありがとうございます。
家にさば缶があったのでそれ混ぜて作りました。
ちょっと生臭いけどおいしかったです。
次は鮭とか塩昆布入れてみようと思います。

50 ：
フライパンで作るとうもろこしご飯が美味しすぎて作りまくり
おこげがたまらん！

51 ：
ここで聞いたココナッツオイルで作るスコーン美味しかった
チョコとマシュマロ入れた
バターと違いわからないからバター高いときにいいね

52 ：
生のニラ美味しいね。酸っぱ辛いタレかけると夏バテ気味でもペロリだわ。常に食べたいけど臭いがなー

53 ：
きょうの料理久々に見たんだけど
料理人がスピーディなオネエでびっくり
NHK進んでるわ

54 ：
今日はタコとえびのバジルサラダ。

どんぶりいっぱいを一人で食べた。ビールとともに。

55 ：
今日サバチャーハン作って美味しかったけど味つけしながらこれは焼きねこまんまだなぁと思った

56 ：
鯖缶と豆腐のハンバーグつくったときは手間の割に｢鯖缶を潰した塊だなあ…｣という感想しか出て来なくて悲しかった
残りは冷凍保存したけどキャベツで巻いてケチャップソースとピザチーズかけてレンチンして食べた
ケチャップ味にして溶けるチーズかければ何事もなんとかなるな

57 ：
サバ缶ならたまに他人丼つくる

58 ：
>>52
それを豆腐にかけて食べるのが大好き

59 ：
>>53
マロンさん？
最近のあの枠の料理、ぜんっぜんおいしそうじゃなかったし変な先生ばっかりだったけど
昨日のマロンさんの料理は久しぶりに「おいしそうだな、作りたいな」と思ったわ

60 ：
6月下旬に漬け込んでおいた梅を土用干ししようと取り出したのだけど、
残った梅酢(白梅酢)がただひたすらにしょっぱいだけで全然酸味が感じられない…
ググって見てた話じゃ「酸味が非常に強い」ってことだったはずなのに、ただただ塩辛い
……もしかしなくても失敗したのだろかとモニョってる

梅干し作りに詳しい方がいらっしゃいましたらご意見をうかがいたいです

61 ：
>>56
鯖のハンバーグはソーマのレシピで作ったけど美味しかったよ
伊藤食品の鯖缶使ったのもあるかも

62 ：
ドライカレー、水切り豆腐3/4、豚ひき肉1/4くらいの割合で作ったけど意外と豆腐感なくて満腹にもなったしよかった
カレー味にすれば大体食べられるな

63 ：
鯖と豆腐のハンバーグは前に作ったけど崩れやすくて形きれいに焼けなかった
お弁当用サイズとかなら大丈夫なんだろうけど
水煮缶使ってブイヤベースも美味しいよー

64 ：
飲み会で食べたりなかったんで
パスタ茹でて塩レモンとバジルとオリーブオイルで適当に和えたら思ったより美味しかった

65 ：
料理は好きで色々作ってきたけど
未だにオムレツですらキレイなラグビーボール状にできない

66 ：
素麺にガラムマサラ多めにかけて、めんつゆぶっかける
めっちゃ美味しいカレー風味ぶっかけ素麺

67 ：
やってみる！！

68 ：
>>66
ガラムマサラどのくらいの量？
カレー粉ぶっかけるのとどう違う？

69 ：
>>65
同じく
フライパン握ってトントントンと叩いても上手く玉子がクルクル返らない
もうチキンライスとか上にのせるだけにしてるw

70 ：
ライ麦粉が余ってるからパンケーキ作るときに混ぜてみたけどいまいち美味しくない
元々クワス作ってみたくて買ったけど買いすぎた

71 ：
ヴィシソワーズ初めて作ってみたけど簡単で美味しかった

72 ：
土日に平日のおかずまとめて作るんだけど、
今週は何を作ろうかなぁと考え中

最近和食多いから洋風なもの食べたいな

73 ：
シャトルシェフ持ってる人いる？
独り暮らしだけどほしくてたまらない
持ち腐れるかな？

74 ：
インスタでサバ缶のトマトカレー見て作ったら美味しかった

75 ：
>>73
一番小さいサイズ持ってるよ
肉じゃがチキンのトマト煮豚角煮がめっちゃ美味しくできるよ
あと適当野菜煮て食べる直前にソーセージ入れた野菜スープもおいしい
火消して放置できるから楽

76 ：
>>73
光熱費節約出来るから、冬の間昆布だしと塩少しの野菜スープストック1週間分作ってた頃は利用してた
その後コンテナで一食分ずつ冷凍して

おでん作ったりたまーーーーーに思い出したように使う時がある程度
あれば便利っちゃ便利

77 ：
場所取るしそんなに使うかわからないなら、100均にもある銀色のワシャワシャする防寒対策用？のシートとバスタオルで鍋を包んで保温するやり方もあるよ
どちらにしても今の時期長時間保温ヤバそうだけどどうなんだろ？

78 ：
久しぶりに食べたくなって大学芋作った！
揚げ焼きにしたけどうまい！
最近料理失敗ばっかりだったけどたまにうまく作れる時があるからやめられない

79 ：
>>77
100均といえば、思ってたのだけど

カーペット下に敷くような断熱アルミシートを1枚買って、
それを裏地代わりにトートバッグ作ってしまえば保温保冷バッグ作り放題だよな…とか
同じ要領で「鍋帽子」を作れないかな　
クッション部分がどの程度の熱に耐えられるのかわかんないけど

80 ：
缶詰めでなく生のトウモロコシでコーンポタージュ作った
ミキサーにしっかりかけたけど繊維感がのこってしまった

81 ：
私もコーンポタージュ作ったことあるけど
漉すとすごく容量が減っちゃうから、
漉すのは諦めたよ

82 ：
近所のスーパー野菜高いから徒歩10分ちょいの八百屋行ってきた。キノコ色々2個100円だったから買い込んだのでキノコミックスとマッシュルームのみの冷凍ストックで冷凍庫一杯。
しかし水分取りながらでも往復30分程で頭痛してくる暑さだね。
冷房の効いた部屋に豚の梅角煮放置しておいたのに、脂全然固まらなくて取れない

83 ：
美容室で読んだオレンジページ7/2特別付録の大庭英子って人の冊子がすごく参考になった
ポテトサラダとかもやし炒めのコツがわかりやすく書いてある、作ってみよー

84 ：
>>68
GABANので7振りくらい
かけたら美味しそうだなーと目についたからかけてみた
カレー粉ではやったことない

85 ：
何も見ないでテキトーにゴーヤチャンプル作ってみたけど
正解かどうかはわからんけど、普通にゴーヤチャンプルになった
夏場の夏野菜は野菜の味自体がおいしいから
どう作ってもあんまり失敗しないよね

86 ：
ゴーヤチャンプルーの隠し味に焼肉のたれ使うと美味しい

87 ：
オイスターソース入れるのも好き

88 ：
普段あまりレシピ見て料理しないけどたまに食材揃えて計量きっちりして作ると当たり前だけど美味しくて我ながらおおってなるｗ

89 ：
>>88
わかるw 料理名もあるしこれ人に出せる味じゃん！と思う

90 ：
料理余りうまくない自覚があるので練習中だけど
当たり前だけどレシピ見ながらだとちゃんと美味しく出来るね
レシピ見なくても作れる人って凄いなと思う
あと味見して何が足りないとか分かる人
ちょっとずつうまくなりたいなー

91 ：
山本ゆりって人のレシピ簡単でよく作るよ
本買わなくてもネットでみれる

92 ：
その人の文章必ず笑ってしまう

93 ：
なんで？面白いこと書いてあるの？

94 ：
バターチキンカレー作った
ナンも作った。うまかった

95 ：
冷凍シーフードミックスがあるんだけど、みんななら何に使う？
シーフードピラフとか美味しそうだなーとか考えてたけどカレーとかもいいのかな

96 ：
初めて本返し作った
めんつゆより持つので助かる

97 ：
私はよくチヂミに入れる

昔テレビで浅野ゆう子がシーフードミックスを鍋の出汁にすると凄く美味しいって作って見せてた
それで出汁取った後は捨てますって言ってたけど今なら実況で叩かれてたかもw

98 ：
>>92
どんなのかブログ見てきたけど、これはキツイあほっぽさw
本人面白いと思ってやってるんだろうなあ

99 ：
>>95
八宝菜

100 ：
>>95
アヒージョ
片付けが簡単だからたこ焼き器でよくやってたけど、エビはともかくイカやアサリが入ってると爆発するからやるなら気を付けてね


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