【ﾏｰﾙ】オードヴィー・ド・ヴァン【ｸﾞﾗｯﾊﾟ】
飲む人も多いのでは・・・・。
ということでワインメーカーの造るブランデーについて
語りませう。
DSで安く買えると嬉しい。
グラッパでお勧めは?
高杉ですね。ルイ・ラトゥールのコルトン・グランシのマール
なんか３ｋ程度で買える店もあってそっちのほうが旨い。
>>5
それは俺も知りたいのだが。
ａｇｅます
それ、旨い♪
飲んだことナイので・・・
確か本で読んだ内容は、ワインの絞りカスで造った
ブランデーじゃなかったかな～？
ブランデー。
ブランデーはワインを蒸留したもの。
グラッパはワインの絞り粕を蒸留したのは
おっしゃるとおりだけど、搾りかすったって、
しみ込んでるのはワインだからね。
固いことを言えば板違いかも知れないけど
グラッパの愛好家⊆ワイン愛好家 だから
この板に好きな人がいっぱいいると思うよ。
まぁどっちが美味いかと言われれば
自分にはＤＲＣでしたね。
でも高すぎるのには同意。
ありがとうございます!
サッシカイアワインもいいですよね。
以前原田シェフの店で飲んだグラッパが美味しかったのですが､名前忘れちゃって…。
\１０５００／５００ｍｌとはちょい高杉・・・・貧乏人の俺には。
今、フィリップ・ルクレールのマール飲んでますが旨いです♪
この繊細で甘みすら感じる複雑な味わいを堪能するには、是非
ストレートで飲んでいただきたい。
コニャックやアルマニャックと比べて？
アマレットをブレンドしています。
どうといわれても困るが、普通に別物。マールもグラッパも
ちょっと独特の香りが強く、始めはボトルで買って失敗したかなと
思いました。しかし慣れてくるとその独特さが癖になります。
樽熟かそうでないかでタイプは変わります。
えらそうなことはいえませんが値段も考えると
モエ・テ・シャンドンのマール・ド・シャンパーニュは
わりとお勧めです。
サイゼリアのグラッパ。値段なりの味ですが
最初の一杯としてはグラッパのよさが伝わり
にくいきがします。
これは本場でも、有名レストランとバーとかでしか飲めないそうです。
香りがすばらしくブルゴーニュでした。売ってる店ナイモンナー。
あるよ。
ところで寝酒にスティルワインではなく蒸留酒が良い訳は何？
>>1に自分でそう書いておきながらわからなくなってきた（わらい
蒸留酒のほうが太りにくい。また量や体質もあるので
一概には言えないけど蒸留酒のほうが同じアルコール量なら
翌日に残らない。あとスティルワインはやっぱり飲むと何か
食べたくなるのも寝酒に向いてないと思う。
いわれそうだが、夜の0時ぐらいから4時、5時まで
スティルワインだけを本かネットをつまみにだらだらと
飲むのも好きです。
表現力がないのであまり詳しく書けませんが。
それって某店でみかけましたが無色透明のですか？
そうです。
オレンジの派手なラベルのやつ。
樽熟成しないで透明のやつって、グラッパなら結構あるけど、
マール･フィーヌとしては珍しいですよね。
だけどグラッパって常温で出てきますよね、冷やして出てきた店があってびっくりしました。
が霞んで感じたよ。
ナンニーニ社とポリ社があって（エチケットに記入されてます）ナンニーニは最近製造をやめました。
マジア確かにうまい、グラッパの概念変わった
でもトリ・ソリ・トレの方が好き！
でも・・・高い！
マジアは厳密に言うとグラッパではないですが、香りは世界一だと思います。
海草っぽい不思議な香りがしたんですが。
期待したほど香りが立たず、味わいも大して良くありませんでした。
有名ドメーヌなのでかなり期待したんですが、残念賞。
レヴィのグラッパはレベルがいいですね。しかし、価格に見合っていないかと・・・
味わいだけだと、5000円相当が妥当ですね。
サシカイヤのグラッパ、とってもウマイけど値段ほどじゃない。
俺にはアローホのグラッパがネームバリューほど美味くない感じ。
シモン・ビズのマール１９８５は無人島に持って行きたい
酒のひとつ・・・・ｳﾏ～♪
漏れの好きなのはヴェルタのバローロ、
トリ･ソリ･トレの香りは超！素敵です
飲むのが勿体無い感じです
飲み物としてはムートンのマールは
これまた素敵でした
樽香つけすぎも好きじゃない。常温なら普通のブランデーで十分だ。
冷凍庫から出したマローロのネッビオーロこそが最強CPだという結論なんだが。
ラフィットもうまいけど高杉
地方の呼び名が違うだけで基本的には同類だから
グラッパを臭いと思う人ならマールも臭いと思うでしょう。
㌧クス
まだ死んでないのか
フランスでLes fleurons Joseph Cartron Marc tres vieux du bourgogne des dames huguette egrappe
というのを買って来たんだけど、これって日本で買うといくらくらいかな？
楽天なんかには見当たらないもんで、どなたか教えて下さい。
マジア注文しました。まもなく届くけど、転職先が決まったらお祝いで開けるから
その感動を体験できるのはまだ先。
一生来なかったりして…。
サッシカイアのグラッパ
フィリップ・ルクレールのマール
バローロのグラッパ
GAJAのグラッパ
ベルタ社のマジア
トリ・ソリ・トレ
ロマーノレヴィのグラッパ
アローホのグラッパ
シモン・ビズのマール１９８５
このスレに出てきた上のもの、市販のボトルとバーのショットでそれぞれいくらぐらいになりますか？
ベルタ社のマジア
昔飯屋で飲んだときはベルタの木箱が結構おいてあるところだった。
確か一杯30ml2000円くらいだたと思う。何種類か飲んで、多分途中からサービスされたような...
市販はボトルで1.2～1.5万くらい。
ボトルで買っちゃおうかな。
関東圏にも置いてるお店なんてたくさんあると思いますよ。
イタリアに行った時のことですが
レストランで最後にグラッパを一杯やってると「おいそこの！」「観光か？」「どこから来たの？」「まぁ飲めよ」
って感じで客のおっさんが店のボトルを持ってきて注ぎはじめ、「酒すきなのか？」などといいながら
レストランのスタッフなんかもテーブルについて飲み始めました。
「おごってやるから好きなだけのめ！」とかなって大きなテーブルに移動して、
中田がどうのこうの言ってるうちに人数が増えて宴会になり。レストランはその時点で閉店。
結局、食事代も全てタダになり「明日もこいよ！」ってなりました。
これまでおいしいグラッパに出会っていなかったら
そのレストランでも注文していなかったと思います。
(・∀・)ｲｲ!!
葡萄果汁 → ワイン → フィーヌ
葡萄絞りかす → マール
同じ生産者で比べるとフィーヌ＞マールが多い。
出荷する場合もあり、絞り粕をマールにして出荷する場合もある。
世界最高峰のワイナリーのドメーヌドラロマネコンティの場合も
ワインもフィーヌもマールも出荷している。
どうなのかな。
でも明日休日出勤だ。
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し⌒Ｊ
>>77
一部入っているらしいです。まぁ粕だからごちゃ混ぜでしょうけど。
ちなみに素晴らしく旨いけど味に共通点ほぼないです。
DRCはFineよかMarcの方がベター。
しっかしあんなに美味いのに何故ここまで伸びないんだ？
飲んだら、すっ飛ぶ。
グラッパならロマーノ・レヴィもいいよ。
ラベルのイラストもまたよろしい。
フツーですが
特にヴィンテージものとか･･･。
何かお勧めの本や詳しい店員が居られるお店は、ありますか
都内在住です。
本は先ほど、アマゾンでイタリア伝統の蒸留酒グラッパを購入しました。
俺はあまり詳しくないがとにかく飲め、ググれ
これも読めばなおベター
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1060355338/
了解です、
情報ありがとです。
http://jp.youtube.com/watch?v=X9SxP37cssg
日本だと万単位でするじゃねえか
ぼったくりすぎじゃねえか
案外マールは置いてないですね。
ワインが殆どなのは当然として、意外とシングルモルトとかが
充実してました。
当方の目的はマールだったので、スーパーでマール・ド･プロバンス
というのを、あとシャトーヌフ・ド・パープの酒屋さんにもマールが
あったので買いました。
これから、ぼちぼち飲むことにします。
スレ違いですが
フランス映画でよく「スコッチ」とか「ウィスキー」って頼んで出てくるのは
やっぱりシングルモルトなんでしょうか？
向こうのお店（酒屋／スーパー）には、ブレンドスコッチもありましたが、
シングルモルトがけっこう多いような気がしましたね。
レストランや、ホテルのバーのメニューには、当然マールはあります。
（その割には余りお店には売っていない）
意外とスコッチが健闘していたように思います。
来月もまた行くので、人気銘柄でもチェックしてみましょうか？
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