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東方板だし酒の話でもしようぜ


1 ：2018/12/03 ～ 最終レス ：2019/05/31
ほんわかお酒のお話しでもいかがでしょうか？

2 ：
保守しないと落ちるぞ

3 ：
このスレは昔見たことがある。落ちたのか

4 ：
>>3
落ちたからあげ直した

5 ：
保守がてら酒の話題をふたつみつ

6 ：
戦国武将や貝原益軒らもたしなんだと聞く
博多の「練酒」っていうの買った

7 ：
とりまオールドクロウでも飲みながら保守します

8 ：
皆さんもお好きなお酒の銘柄でも良かったらお気軽に

9 ：
とろっとしたクリームのような見た目で濃いめのどぶろくかなと思って飲んだら
甘酸っぱいヨーグルトリキュールのような味だった

10 ：
グイグイ飲めし全然酔わねえなコレと思ったら
アルコール度数３パーセントしかなかった

11 ：
三パーセントじゃお水みたいなものですね

12 ：
最近日本の地ウィスキーが流行していると聞いているが
ホワイトオーク 地ウイスキーあかしとういうのを飲んだらうまかった

13 ：
柑橘系の感じがめちゃくちゃ強くてぶっちゃけリキュールかと思ったレベルだった

14 ：
ほう。そんなものが。飲みやすそう

15 ：
ホワイトオーク 地ウイスキーあかしに限らず
日本の地ウィスキーはとんがった個性を持ってるのが多いから
色々お取り寄せして飲んでみると楽しいかもしれないと思った

16 ：
>>11
カクテルパートナーとかと同じレベルだもんなあ

17 ：
下諏訪のミコツルが倒産したことは以前もこのスレで出たが

18 ：
>>16
でもこの前普段行かないけど
仕方なくひっさしぶりに会社の飲み会いったらみんな酒すきいってても
度数10以下のしか飲んでなくて日本酒飲んでたワイに強いのによく飲めますねみたいなノリ後輩たちにされて酒といえばそのくらいが普通で自分のほうが変なのか？なんて思っちゃたりしたわ

19 ：
その後復活したぞっていう話も出たっけ

20 ：
復活版ミコツル、いよいよ今月１０日に解禁だぞ

諏訪でミコだぞ東方っぽいから買うやぞ

21 ：
>>18
ぼくも２０歳そこそこの頃はカクテルパートナーいくらでも飲める自分酒豪ｗｗｗｗ
とか思ってた時期あるので若い奴にはありがちなことくらいに自己弁護しておきたい

22 ：
>>21
しかもカクテルとかも出来合いのしか知らなくてなんとも言えない気分になったわ

23 ：
自分の酒初心者時代思い出すと、真の意味で酒の美味さを知らなくて
ジュース割りや果実酒みたいな甘い酒でないと飲まなかった時代はあるなあと思う
好きな食べ物がハンバーグから焼き魚に変わっていくみたいに
飲み物の趣向も年齢による変遷があるんだと思う

24 ：
御湖鶴今月10日か、いいことを聞いた

25 ：
出来合いのカクテル関係はまずい

26 ：
>>7
オールドクロウという名に晩嬢おくうの影を見た

27 ：
http://imgur.com/VWSl6PW.jpg
京都合同前日の秘封バーでこのスレが落ちてたことに気づいた

28 ：
京都いいなぁ

29 ：
お神酒ｗｗｗ

30 ：
酒酒言い出したのは萃夢想以降で、本来東方は酒とは関係ありませ～ん

31 ：
我々ﾎﾞｳｹﾞｯｼｬｰは主にお前ら設定厨にイラっと来たという根拠から
設定厨が拠って立つ、日本の全ての歴史とｶﾙﾁｬｰのかなりの量をぶっ壊して砂漠にするという活動に日々邁進しています！！

32 ：
なるほどな。例の飲み会実況中継か・・・
だが、ニワトリの卵を食っているからと言って、ニワトリの思想に注意を払うﾔｼがいったいどれだけ居るんだ？？？

33 ：
餌の趣向に気を配ったらより結構な卵を産むとは言うが、件のニワトリはユーザーを頭からバカにしていたぜ？？？ｗｗｗ
もう関係修復は困難だよ

34 ：
http://i.imgur.com/LLiR63Lh.jpg

35 ：
神奈子は本当に徳利が似合う

36 ：
この麒麟山の原酒、日本酒なのに21%もあるからもしかしたら漬けるのに使えるかもと前スレを思い出しながら呑んでたら空になってた
https://i.imgur.com/Kosn1Nn.jpg

37 ：
酵母が死ぬから理論上２０度以上にはならないんじゃなかったっけ

38 ：
度数で酵母も死んだりするのか
まぁアルコールだしな

39 ：
>>36 >>37
以前も同じような話題が出たね
自分も以前杜氏さんから原酒で２０度が限界と言う話を聞いたが
いかせん生物のなす業なので例外もあるのでは

ちなみに市販で２２度だとうたっているのもあった
賀茂金秀・古伊万里

40 ：
なお「清酒」だと表記できるのは酒税法上２１度までとのこと
このことからも日本酒はおよそ２０度前後が限界なんだろう
木曽の杣酒（１９度）おいしいよ

41 ：
中々雪積もらないなー、スノボも雪見酒もままならないわ
来週泊まりで行く予定なのに

42 ：
ほんと寒いだけで降らないな

43 ：
カニ食いてえな
甲羅酒したい

44 ：
寒いし強い酒でぽかぽかしたいな

45 ：
種子島焼酎の「紫（ゆかり）」が１０００円でたたき売りされてたから買ったけど
製造年月日が２０１４年だったので空けなきゃよかったと後悔している
どうせなら１７年もののくらいの古酒にしてから飲めばよかった

46 ：
焼酎の保存方法って冷蔵庫置き？常温の暗所？
開けなきゃよかったってのは時々あるけど保存の手間や方法がね

>空けなきゃよかった
あ、もうボトルが空なのか・・・流石酒呑み

47 ：
720mlの焼酎なら一日であけてまう
ぜったい死ぬ

48 ：
自分は日の当たらない部屋に直置きかな
ワインや生原酒のように発酵が進むってことはないと思っている

49 ：
>>48
なるほどサンクス
ワインとかはねぇ・・・ねぇ？

50 ：
ワインセラー持っているニキでもなければ
開封したら出来るだけ早飲むが正解だと思うやぞ

51 ：
開封したら→買ったら
開封してしまったらワインセラーでも劣化は不可避だと思う

52 ：
レモンは冬に樹の上で完熟したのがうまい！
カクテルやるひと、本物の香りを憶えておこう、とラルバちゃんが言ってた

53 ：
ラルバちゃんが近くにいたら本物の香りがわかりません（臭気）

54 ：
ラルバちゃんは青葉のにおいがしそう

55 ：
寒い冬にホットレモンが美味い

56 ：
ゆずをたくさん貰ったんだけど代用できるかな

57 ：
キンカンも砂糖漬けとはちみつ漬けにしないと・・・ああ忙しい

58 ：
俺的冬の定番アンコウ
しかし時化の所為で当日の船が出せずお刺身は無し、残念
https://i.imgur.com/PpxZA3b.jpg
https://i.imgur.com/1Sj4nqW.jpg
https://i.imgur.com/7Qw2gCy.jpg

59 ：
じ、時化の時は仕方ないとはいえ残念ね
アンコウ食べたことないなぁ、いいなぁ

60 ：
澤乃井もらって飲みながら永夜抄やってる
酒酔い弾幕は心地いいけどすぐピチュる

61 ：
今までそんなにビール飲みたいと思ったことなかったけど
今日の夕方にパソコン叩いてたらふっとビールの香りが思い出されたから買って帰って
飲んだら味はいつもどおりなのになぜかいつもより満足感がある気がした

62 ：
最近はコンビニ惣菜のベーコンやソーセージをよく買ってるわ
特にセブンイレブンのベーコンはお気に入り

63 ：
七輪を使う簡単な燻製ボックスで、ベーコンを作るとお酒が進むよ
既製品のベーコンにでも、あと一押しの煙が効く

64 ：
【驚愕】ビール消費、泡と消える【バブル】

恐るべき事態が進行していた　ついに世界のビール消費が減少に転じた
特に中国の減少が目立つ・・・が、貿易戦争の影響ではなく『飽き』が原因
貧困層の憧れとしてのビール消費が一巡し、消費が減ったせい

東南アジアは軒並み増加　　　まぁ普通に暑いよね

65 ：
ZUN「東南アジアに引っ越すか」

66 ：
登山用のガスバーナーでするめやジャーキー、ソーセージあぶって食すだけでも
十分つまみになるから便利

67 ：
炙るって不思議だよね
それだけで色んなものがおいしくなる

68 ：
熱を加えることによるタンパク質そのものの変性もあるだろうけど
個人的には余計な水分が飛んでパリッとするのがいいんだと思う

69 ：
脂の多い寿司を、ガスバーナーで炙ったのも美味しいね

70 ：
白子の天ぷら、なんでこんなに美味いのか
熱燗にもビールにも合って泣きそうなレベル
妖夢ちゃんと一緒に作りたい食べたい飲みたい子作りしたい

71 ：
妖夢が一緒でもタラやフグの子供は作れないから

72 ：
白子はもみじおろしとアサツキで頂くのがぼかあ好き

白子ってずっとなんかの卵巣だと思ってて
最近精巣なんだって知った

ものすごい体にいい栄養あるんだってね

73 ：
http://imgur.com/cnvGNmq.png
http://imgur.com/lZYUCmQ.png
これ読んでからずっと飲んでみたかった桂花陳酒を買ってみた
http://imgur.com/2FxV7Wc.jpg
花が浮いてない以外はだいたい椛の語ってるとおりで香りがとてもいい
甘さがしつこく残らないから他の味が主張できてて複雑な味になってる

74 ：
へぇーすげぇ
これがそうなのかー

75 ：
>>73
おおっ
元ネタといっしょだとさらにテンションがあがる

76 ：
中国の酒って色々あるのにあまりワールドスタンダードにならないよな

77 ：
桂林三花酒とか飲みたいなーとは前から思っている

78 ：
昔見た漫画や映画の影響なのか、中国のお酒って聞くと真っ先に『ラオチュー（老酒）』って単語が思い付く
具体的にどんなものを指すのかを今ググってみたけど主に年を経た紹興酒の事を指すんだな

キョンシーに追い詰められたおっさんが甕ごと投げつけてパンパン割ってるイメージしかなかった

79 ：
殷の時代にもう酒池肉林してたって
よく考えると中国の酒っえすごい歴史あるよな

80 ：
酒池肉林、の時代には料理が未発達だったのでしょう
料理が『技』として大発展するのは、曹操閣下より後の時代です
料理が儒教の縛りから解放され、
酒の作り方や肉の焼き方がレシピとして書き残されるようになって初めて、
中華料理が文化として成長し始めた

81 ：
周代の儀礼をまとめた『礼記』という本にはすでに料理についての記載があり
“喪に服すときは肉料理や酒など豪奢なものを避けるよう”とあるので
逆説的に豪奢な食事、つまり食事を楽しむ習慣がが存在していたと
推測することはできると思う

ギリシャやローマの食い道楽も相当なもんだけど

酒については醸造技術が未発達だったため、
中国の酒はアルコール度数が滅茶苦茶低かったという話もある

樊噲や張飛の酒豪伝説などから察するに、中国特有の「盛り」があるにせよ
戦国～三国時代の酒はせいぜい３％前後のアルコールしかなかったのでは
とも言われている

一方で、曹操が世に広めたとされている「九醞春酒法」は
現代の日本酒ぐらいの度数はあったのではないかとも言われているが

超高級品やね

82 ：
他方でローマワインも醸造技術が未発達のため
現代でいうところのポートワインに近くとんでもなく甘かったそうな
カルピスの原液よろしく水や湯で割らないと飲めたものではなかったらしく
必然的にアルコール度数も低いものとなっていた

83 ：
文献に残る日本最古の料理は『なます』
塩味・柑橘類のソースで食べたようですね

冷蔵や抗生物質のなかった時代ですから、
柑橘類が、魔を退けるものとして神格化されたわけです

84 ：
怒濤のうんちくに震える

85 ：
怒涛のうんちくんに震える見えた訴訟

86 ：
＞怒涛のうんちくん

絶対強い

87 ：
うんちくんって書いてあるじゃんって本気で思った
これはノーベル賞もの

88 ：
うんちクンニ

いやーキツいっす…

89 ：
高INTになってると思ったらどんどんINT低下しててたまげたなぁ
これがお酒の力・・・！

90 ：
>>81
そうか、酒豪伝説ってその時代のお酒の度数とか色々換算いれるとまた別の見方がでてくるのか
すごく勉強になる
黒田節の母里太兵衛も意外と楽々名槍を手に入れた可能性も？

91 ：
戦国時代にも清酒は存在した（鎌倉時代からあったとも）が、高級品で
一般的には白濁の濁り酒の方が流通していたとも言われる

たへえは一介の武将だが福島は大名だから清酒でも不思議ではないが
飲み比べなんてもんに高級品を使ったとも考えにくい

92 ：
言わずもがな、当時の濁り酒はアルコール度数は現代ほどそれほど高くない

ちなみに、戦国末期には、日本に「焼酎」が上陸している
天野に幽閉中の真田信繁が兄に向けて「なあ…焼酎くれや…」と手紙に書いていることから
焼酎は日本に上陸して２０年～３０年後には結構なブームになっていた可能性もある

93 ：
失礼、真田父子の幽閉先は高野山→天野ではなく高野山→九度山か
ゆっこの墓と混同した

94 ：
はえ～すっごい
当時の手紙でその時の風俗が判るのほんと好き

95 ：
芋焼酎は島津斉彬が最初に作ったってどこかで見たような
戦国時代のは米か麦なのかな

96 ：
米やね
サツマイモ（カライモ）は、江戸時代に野國総管なる人物が日本に持ち帰ったとされている
芋焼酎は「その後」しか作りようがないから、米焼酎が最初だと言われている

野國総管については、ダブスポの中であややも「偉大だ」とほめそやしている

ちなみに日本最古の国産焼酎としてわりと有力視されているのが「球磨焼酎」で
これは米の焼酎であるよ

97 ：
なお
例大祭や⑨州祭に度々出展され、「萌え酒」として一部東方ファンに人気の『伊吹瓢』は
なにをかくそう（かくしていない）その球磨焼酎である

https://pbs.twimg.com/media/Dmt3CkLVAAAkl5G.jpg

98 ：
やたら詳しいやつおると思ったらブリ幻人か

99 ：
>>97
伊吹瓢の形ほんと好き

>>98
ブリ幻人？鋼鉄ジーグの敵？

100 ：
怒濤のうんちくんに続いてブリ幻人が登場


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