蟹味噌
|」T=r」|
_〕ゝ弌{_ せっかくだから、このコンバット越前が
r‐‐-r';:;( );:;`ｰ-､ 突き動かされるものを感じて２をＧＥＴするぜぇ！
ﾉ､o」∥;:;::￣;:;:;:ﾉ!;:;:;」
l=-､l |:;:;:;:;:;:;:;:;:;:| l＝{| 今夜もまた、>>1が命を落とす！！
├--| |＝＝＝=l Y⌒!
|! l / l:;:;:;:;:;:;:;:;:;:| l | >>3 ダニー、グレッグ、生きてるかぁ！？
| | ｜:;:＼√;:;:l ヽ ', >>4 上から来るぞ、気をつけろぉ！
_「Tj! |:;:;:;:;:仆;:;:;:ヽ ヽ.ll >>5 何だこの階段わぁ！？
|ｌｌｌｌl| |:;:;:;:;:;:!ヽ;:;:;:;:;l ヽj >>6 くっそー
|llllllj |ｰ--┤ ﾄ---l! >>7 この野郎！
|__「 |ｰ-‐ｲ llｰ-‐{l >>8 やりやがったな・・・
| | ヽ l >>9 オーノー
| | | | >>10 ワンナップ！
|､＿j! l､＿jﾄ
| ￣l| | } 『こうして越前康介はクリムゾンを手に入れた・・・。』
(＿__j └─'
蟹味噌最高。
実が少ないのが残念なぐらいに旨い
いらなくなったら食べられるし。ブームが来る予感！
>いらなくなったら食べられるし。
↑ひでぇｗ
キロ８～１０k位です。
喰ったこと無いけど。
「モクズガニ」って「上海蟹（大閘蟹）」と基本的に同じ。
上海蟹は味噌が命。
泉州の祭りの味だな
この時期だけはガザミは超高級品
つまりｹﾞﾛ
帰って箱を開けてみると、色がやたら黒い。赤味噌って感じ。
箱をよく見たら「かに」と「みそ」の間に小さく「入り」って書いてあった。
つまり、赤味噌にかに肉がちょっと入ってるって商品だった・・・・
まんまと騙された
('A`)
成城石井っていうスーパー(？)で、蟹味噌缶詰売ってた。
蟹味噌大好きなので、酒のつまみとして食べたらお腹壊した。
一缶一気食いだったからかもしれん。
マズいだけじゃなく食べた後に具合が悪くなる
このスレ住人へのお勧めは
筒井康隆の短編「蟹甲癬」。
「宇宙衛生博覧會」という短編集に入っています。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4101171157/t/249-6034318-8491559
カニミソがますます好きになること請け合い！
上海蟹
肝臓
ぐちゃぐちゃになったものがかに味噌です。
やっぱり蟹味噌の味かな
それがカニミソだ。
節足動物の内臓ってわけ。
生物学的にも、栄養学的にも同じもんだ。
喪前らよく、そんなもん、食ってられるよな。
日本酒に合う合う。
蟹味噌って寄生虫がいることがあるって。
それを読んでからは、大好きだった蟹味噌が食べられなくなった。
気にしません。
駅の売店で、「カニミソ」と手書きのフダが付けられたる缶詰２種類が山積み
オレ「どう違うの？」
ブスい２０代の女店員「カニのミソと、カニとミソでッす！」（語気強め
オレ「……どう違うの？」
ブス「カニのミソと、カニとミソでッす！」（語気ますます強め
オレ「……何がどう違うの？」
ブス「カニのミソと、カニとミソでッす！！！」（キレかけ
オレ「…両方チョウダイ…」
カニミソ単独の缶詰と、カニの身肉と麦味噌とを混ぜたモノの缶詰ですた
オスが美味かった～
みそが卵の黄身を甘く濃厚にしたような感じで馬～～～
明らかにお前が知障
明らかにお前が知障
糞味噌一緒＾＾
遅レスですまんがナイスな小説出してきたな
俺もそれ知ってる。旨そうだよな。
気をつけたほうがいいよ。
折れは大嫌いだぁぁぁぁぁぁぁ！
は夏だっけ？旬は
教えて、エロい人っ！
頭つけて売ってるとこないもんかのう。
誰も頭に手を付けてなかったな。「俺にくれよ」と思ったけど
みっともないから止めといた。
カニの甲羅にかに味噌と長ネギと酒盗を混ぜたものが入ってて炭火で焼いて食べるのがある。
すんごいウマー
駅の売店で慌ててカニ味噌を買った。
ウチに帰ってあけたら「カニ入り味噌」だった。
少し悲しかった。
後味が悪くて具合悪くなってくる
北朝鮮製
前言撤回ﾆﾀﾞ
カニ味噌缶詰ｳﾏｰ
カニ味噌ってカニのうんちなの？
そうだよ。
ウンチとおしっこと海水が混ざるとああいう味になる。
寄生虫も居るよ。
本当になんで缶詰の蟹味噌はこんなにマズイんだよ
ほんとの カニミソ食いたきゃ
こうゆうの
ttp://www.rakuten.co.jp/asadore/413151/435259/#384388
上海（モクズ）蟹＞毛蟹＞＞＞ズワイ＞タラバ
だと思うんですが、皆さんはどう思いますか?
タラバに味噌あるんですか？
あるけど、固まりにくいから茹でる時に抜いてるんだよ。
そのまま茹でると、身に行ってしまって色も味も落ちてしまうのよ。
一般的に食用にされてない。
けど、タラバのミソの美味しい調理法があれば知りたいんだがなー
活を買った時、捨てるのが勿体ないような気がして・・・
抜いてから身とは別に茹でては？
ていうかタラバのミソ食べてみたい
茹でずに、ミソ抜かないまま蒸すか、
ミソ抜いて甲羅に乗せて焼くか蒸すか…を考えてるんだけど
茹でちゃったら散ってしまいそうな希ガス。
毛蟹と違ってユルいらしーし。
ま、活タラバが手に入ったら試してみよう
味は淡白で物足りない。
うちで茹でて甲羅から出た汁を味噌汁に使ってます。
タラバの仲間ということで、アブラガニにも実験に協力してもらいました。
・ミソを抜かないまま蒸す（アブラにて）
甲羅を下にして、蒸し器でしばらく蒸す。
蒸しあがり、甲羅を剥ぐと、ザーっと濁った汁が流れ出る。
やっぱり固まっていなかった。気のせいか臭くて、味見する気にもなれず。。排水溝へｻﾖﾅﾗ
茹でなかったせいか、身までミソは到達しておらず。白い身は美味しかったどぇす。
・ミソを抜いて甲羅に乗せて蒸す（タラバにて）
蒸す前にフンドシと本体の間に切れ目を入れ、丁寧にミソを抜く。
今回は身を解体して鍋にする予定だったので、甲羅を剥いでミソ抜きしました。
その剥いだ甲羅をよく洗い、そこへ生ミソを乗せ、蒸し器へGO
蒸しあがり…ミソはちゃんと固まっていました。
トロットロという程でもなく、箸でつまめるくらいしっかりしている。
味は、やや生臭くやっぱりうまいとは思えない。濃厚でもなし、美味でもなし…
利用価値があるのかと思えば、無いような気もしないでもない。
アブラもタラバも、内子はうまくないね。外子は心地よいﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感を生かして何か出来そう。
同じヤドカリ系でも、花咲ガニは内子が激ｳﾏｰでした。ミソは捨てましたが。
ちょっと花咲のファンになりそう。
一匹づつ買ってると金がいくらあっても足りないぽ
やっぱりヤドカリの仲間は毛蟹とは違うのかな
（´・(ェ)・ ｀）
色で嫌う人もいるやもしれんが、ズワイより高級品
レポート乙です！
味噌はやはり毛蟹ですね。
花咲蟹の味噌も結構旨いですよ。
もっぱら味噌食専用になってる蟹の名前なんていったっけ？
この前近所の人から貰ったんだが種類がわからなかった
日本の「藻屑蟹」って食べたことないけど、多分「上海蟹」と同じ。基本的に
>>55さんや>>83さんの意見に賛成だ。但し蟹自体小さいので食べ難い。
毛がにの小型版だったらクリガニ
ハサミだけに毛が生えているのがズガニ（モクズガニ）
さあどっちだ？
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