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ミミガー
皆さんはどんな珍味が好きですか
【獲った】自然の恵みを食す【採った】2旬め
山菜
ほいほいと珍味版にとばされた訳だが・・・
豚の刺身食ったことある人？？？？？？？
☆☆☆マジックマッシュルーム☆☆☆
ふな寿司
なめ茸
パップラドンカルメ
酒盗
- 1 ：04/08/15 ～ 最終レス ：2020/04/19
- マジで美味いは、酒を盗むとはよく言ったものだ。
因みに俺は甘口が嫌い。
やっべ・・・もう語る事なくなったわ。。。
- 2 ：
- 2
- 3 ：
- もちろん白飯にもばっちり合うよね
お茶漬けとかにもイイ！
・・・以上
- 4 ：
- 辛口の日本酒（もちろん冷）に合う。
- 5 ：
- 切ったキュウリとよくあうね
- 6 ：
- 酒にはこれだね
- 7 ：
- 空手の枝
- 8 ：
- おすすめのは蟻鱒か?
- 9 ：
- >>8
大山倍達の酒盗ビール瓶切り
- 10 ：
- >>9
それは、キムチ臭いからお勧め出来ない
- 11 ：
- 種痘が切れた。なくなると食いたくなる。
- 12 ：
- 酒盗もいいがワタガラスもうまいぞ
- 13 ：
- ふかしたジャガイモにもあうよね
あと塩辛とかも
- 14 ：
- >>１３
ジャガーはほんとにうまほーだ。
- 15 ：
- >>1の甘口は嫌い には同感するが
これで酒飲めるか･･･?
実際、焼酎でやってみたが吐いたんだが。
- 16 ：
- 1だが今まさに酒盗で飲んでる。
芋とよく合うぞ、好き嫌いが激しいし、一気に食うと塩味しかしないから少し食って2-3杯飲む感じで
いくと酒があっという間になくなる。
- 17 ：
- 焼酎はわからんな。日本酒には合うと思うが。
こないだ、小田原までバスで行ったんだ。そこで酒盗を買ってな。
帰りのバスで、酒と酒盗をいただこうと思ったのだが、蓋開けたら一気に「ツーン！」と例の香りが強烈に響いたので、車中で食うのは断念した。
塩辛って結構くさいんだな。しらなかった。
- 18 ：
- あれなら何杯も飯食えるな
- 19 ：
- 好きだけど塩分多そうだよなー
オレを卒中でR気ですか
- 20 ：
- 酒盗は、長く寝かして塩分がこなれた頃が旨いんだよ。
ワインと同じで寝かして食べるのが通
- 21 ：
- 酒盗でチャーハンとかスパゲティ作ると美味いよな。
- 22 ：
- 酒盗ってそんなにうまいのか？
俺の周辺ではあんまし見かけないけど・・
- 23 ：
- >>22
かなり好みが分かれる。嫌いな人はトコトン嫌い好きな人は大好き。
- 24 ：
- >>22
最初は「なんじゃこの塩辛い・生臭いブツは!!??」と思っていたが
慣れた今では飯の友にかかせない存在となった。
名前の由来にある酒のつまみの域には到達できていないが
しばらくしたら酒の友にもなるのかな。
- 25 ：
- 酒盗、塩辛すぎて、俺は飯盗の方が好きだ。。
- 26 ：
- ワタガラスのほうが好きだ
- 27 ：
- >>24
飯の友は酒の友ですよね。
- 28 ：
- ５年前に高知の料理屋（名店）で、塩辛くない酒盗を出されたことがある。
おいしいので、女将に作り方を教えてもらった。
試したことはないが、以下のような手順だったと思う。
１ まず瓶詰めの酒盗の中身を焼酎で洗って塩を落とす。
２ 次に三杯酢で味を調える。きゅうりの塩もみであえるのも良い。
普通にスーパーで売ってる酒盗の瓶詰めでも「おいしくいただけます」と言ってたよ。
- 29 ：
- >２５の飯盗も高知特産だよ。
焼酎でなくて日本酒が入ってたりする。しょっぱくない。
冬限定でゆず入りもあってうまい。酒で洗うってのも書いてあるよ。
ttp://www.fukutatsu.co.jp/2004syutou/index.htm
- 30 ：
- しいの の酒盗はまずい
- 31 ：
- 藻前ら、酒盗のおすすめメーカーはどこだ？
せっかくだから、当たりを買いてー。
- 32 ：
- 石垣島で買ったやつがうまかった。
メーカーはしらん。
その店ではウミヘビの薫製も売っていた。
今思えば買っておけばよかった。
- 33 ：
- 酒で洗うだけで数段うまくなるな。
ちょっと臭みが出た福辰の酒盗、小皿に出して酒を少しかけてみた。
酒を切るのも面倒で、そのまま食す。
ｳﾏｰ
- 34 ：
- このわずかなコリコリ感がたまんねーよな
- 35 ：
- 伊豆の徳造丸の酒盗がうまいな。イカの塩辛も絶品。
こだわり派にはちょっと甘めかな。
酒盗チャーハンうまいけど部屋が凄い臭いになる。
換気扇＆窓全開はかかせない。
- 36 ：
- 酒粕なんか食うやつはRばいいのさ
- 37 ：
- なにげに桃屋の酒盗（かつお塩辛）が好きなオイラ
塩辛さでは一番だと思うのだが
しいのの酒盗はたしかに不味い
- 38 ：
- 桃屋 の瓶詰めしか、食べたことない。
おいしい、けど、 ショッパイ 塩辛い塩の鰹風味？
ご飯の友に最高。
昔よく買って食べていた、 日もちするので冷蔵庫内から忘れた頃に、箸が届く。
- 39 ：
- 種痘って何でできてるの？
- 40 ：
- >>39
鰹の胃と腸を洗浄して、一定の温度で塩蔵熟成させたもの。
- 41 ：
- 40
どうもです。
- 42 ：
- 与那国の酒盗はハラスで作ってた。
旨かったよ。
- 43 ：
- 塩気あげ
- 44 ：
- 鰹のワタを一本丸々漬けたのがイイ！
箸でぶら下げてハサミでチョキチョキ､酒で洗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 45 ：
- 今晩は、茹でたパスタ400グラムをスプーン二杯の胡麻油とスプーン一杯の酒盗で和え、刻み葱と切り海苔をバッサバサと振り掛け、トマトジュース１リットルと共に貪り食った。
う め え
- 46 ：
- チーズとも合うね、発酵食品同士だから相性よいのか
ところで、カツオの酒盗と塩辛は、作り方が違うのかな
酒盗だと、何だか物足りなくて、いつも塩辛を買ってしまう
- 47 ：
- 福辰以外どこがうまいちゅーねん！！
- 48 ：
- >>40
昔の種痘は洗浄しなかったらしいね。
漁師さんが船上ではらわたを取り出してそのまま漬け込む。
で、熟成発酵。
リスクと隣り合わせの旨味。
- 49 ：
- 今晩は酒盗チャーハン旨かったage
- 50 ：
- 酒盗買ってきました。
今まで食べた事あるのがしいののやつでした。
正直なところ苦手だったんですが、このスレ読んで辛口を選んできました。
メーカーは福辰、700円くらいだったと思います。
そのままではしょっぱいけど、少しお酒で洗って食べたらとってもいい感じ。
みなさんありがとう！
- 51 ：
- お、こんなスレが。
酒盗しょっぱいけどうまい。
- 52 ：
- >>51
既出
- 53 ：
- いいじゃん別に。既出だって。
- 54 ：
- ﾅﾝｶﾜﾛﾀｗ
- 55 ：
- 徳造丸の酒盗食べてみたよ。
本当にちょっと甘めだったな。
自分はﾎﾟﾝ酒のつまみにﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞと一緒に食べるんだけど（ｷﾓい？）
合わなかったな。残念！
- 56 ：
- 美味いのは確かだがお前等血圧の上昇には気をつけろよ
(#ﾟДﾟ)高血圧で２度ぶっ倒れた俺からの忠告だｺﾞﾙｧ!!
- 57 ：
- 酒盗のお茶漬けが大好きです。
- 58 ：
- おーい、56ー
生きてるかー
死ぬなよーw
- 59 ：
- 酒盗の焼きおにぎり (ﾟдﾟ)まいう～ ♪酒盗っておいし～の し～いの
このミュージックロゴ好き。
- 60 ：
- これって目にいいらしい。
戦時中、パイロットに強制的に食わせてた。
- 61 ：
- 目にはよくないだろどう考えても・・・
- 62 ：
- 賞味期限を一年以上過ぎた手刀をさっき発見して食ってみた。
うまー。ウマいじゃないか。
熟成が進んだ感じでまろやかな感じもする。
今のところ体に異変はない。
- 63 ：
- >>62が数時間後に嘔吐と下痢に悩まされてませんやうに・・
- 64 ：
- カツオのが一番旨いな
- 65 ：
- やっぱり内臓はうまい
- 66 ：
- とんねるずの食わず嫌いでやってた
酒盗のつまみ。品庄のメニュー。うまそうだったけど、
どうやって作るんだろ。
- 67 ：
- ＞＞66
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにのせるだけじゃかなった？
- 68 ：
- >>62は生きてるだろうか
- 69 ：
- >>44
一本漬け禿同！なんだが、一粒で二度おいしい作戦(´∀`)
①食した後の酒に酒盗のみじん切り＆水を適宜追加(海水程度の塩分濃度
②釣ってきたアジを開いて３～６０分程漬け込む
③一晩干す
④次の日の晩酌は酒盗干しで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 70 ：
- このスレ！一足先に気づけばorz。一昨日呑みに行って酒盗久々に食ってｳﾏｰ！
昨日スーパーでハケーン！購入。で冷やでアテにしたらなんかorzな味。
今スレ見つけて瓶を確認。普通に｢しいの｣って書いてる罠…。
これから仕事なんで帰ったら小皿にとって焼酎かけてみるか。
- 71 ：
- あげ
- 72 ：
- しいののしか食べたことないなあ
でも美味い
- 73 ：
- クリームチーズにまぜまぜして食った。
塩気がマイルドになって非常にうまい。
使ったのは福辰。
- 74 ：
- 使ったクリームチーズも書いてもらわないと下手すると爆死するぞ・・・
- 75 ：
- しいのは美味いと思うが何がどうダメなんだ？
- 76 ：
- >74
スーパーでよく売ってるやつ。kiriだったかな。
爆死ってどういうこと？？
- 77 ：
- とんでもねぇ田舎で料理する時、アンチョビの代わりに使うことがある。
- 78 ：
- 酒盗というとカツオの内蔵から作った瓶詰めのやつしか見たことなかったが
ミナミの居酒屋で店オリジナルのタイの酒盗(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 79 ：
- >>76
下手なチーズと下手な酒盗をあわせたらお互いの風味が喧嘩しちゃって
大変な事になるって事よ・・・俺昔それで酷い目にあったから・・・
- 80 ：
- 酒盗って塩分が殺人的に濃くね？
小さじ一杯程度で受け付けなくなるんだが・・・
- 81 ：
- それを気にしないで食べられる人じゃないと無理だよな
- 82 ：
- 小さじ一杯食ったら十分でしょ。
自分は酒で洗う。茶漬けにしたらわかるけど、
汁物とおんなじくらいかな。塩分。
- 83 ：
- いくらでも食える美味しさだからな
- 84 ：
- いくらも美味いよな。
- 85 ：
- 酒盗とカツオの塩辛は違う。
- 86 ：
- さっき酒盗を一人で100gくらい食べちゃったんだが
これってヤバイかな？塩分とかすげー心配・・・
- 87 ：
- >>86
ものすごく喉が渇いてくると思う。
- 88 ：
- 嫁ねえＹＯ！
- 89 ：
- しいのは後味がちょっと…('A`)だね。
けど焼酎仕様はｲｲｰﾈ。
酒盗ってバクバク喰うもんじゃないんじゃ…。私はチビチビいくけどなー。
- 90 ：
- 酒盗スレの皆様こんばんわ。第２回２ちゃん全板人気トーナメントの珍味板の選対をしているものです！
今回はラシ(その板の一斉投票)のお誘いにまいりました。
珍味板は既に敗戦しておりますが皆様と祭りに参加出来たらなぁと思いきました。
３月２６日、２２組に我が板に投じて頂いたお菓子板さんが登場します。
そこで珍味もみんなでこの祭りに参加出来ないかと(今までのラシはほぼ私一人@珍味投票日除く。この時は数多くの方に参加して頂きました)
提案させて頂いた次第で御座います。
このスレに宣伝したのはわたしの常駐スレである。という理由だけで御座います。
詳細は珍味板選対スレにありますので宜しければお立ち寄り下さいませ。
それではスレ汚し失礼致しました。失礼致します！
追伸、しいのは焼酎で洗わん限りまずいって！
- 91 ：
- スーパーで酒盗探しても無かったので
店員に酒盗くださいって言ったら手刀を喰らった
- 92 ：
- 3点
- 93 ：
- そして超既出
- 94 ：
- ここはもう誰もおらんのか？
- 95 ：
- (･∀･）<ﾇﾙﾎﾟ
- 96 ：
- ガッ
- 97 ：
- ↑くだらね。全角でガッだってｗ
- 98 ：
- こんなのにしかﾚｽつかんとはwww
- 99 ：
- 今しいのの酒盗をつまみに酒飲んでるがやっぱうまい
しいの以外の酒盗は食べたことが無いんだが
このスレではしいのはあまり評価されてないみたいだな
- 100 ：
- 100！！
しいのはかつおとマグロあるよね。
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