ピータンはどうよ
ピータン好きな人おおいに語ってくれ！
ピータン・・・名前が素晴らしいw
強烈なニオイがして食えたもんじゃないから
ピータンに加工すんだよね。
あれはあれで独特の香りがするがくってみたらウマイ
ピータン粥も！
・・・臭い消えてます!!!
試してみてくらさぃ
周りは嫌いな人が多いですが・・・
腹一杯食べてみたい。
中国ピータン＞黄身がかため
うずらピータン＞手軽に食べられていいけど、割高で味少し薄い
日本製の皮蛋もあるよ。値段は中国製より高い。>>8に出てる皮蛋粥は非常に旨い。
蒸鶏を割いたのと一緒に食うと最高。
皮蛋豆腐ってのも今じゃ飲み屋の定番メニューだし...。
ちなみにオレはピータンを八つに切って
白髪ネギのっけて、酢醤油、ごま油かけて喰ってます。
もちろん白髪ネギはのっける前に水につけてシャキシャキ感を出します。
これで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
あのグルタミン酸の白い結晶の花がたまんないんだよな
のうがきスマソ
俺の友人･知人でピータンが好きな奴、
俺を含めて２人だけ orz......
ピータンとビールの相乗効果！！
とろけるような濃厚さがたまらんわい
ピータン豆腐の正しい食べ方を教えてくらはい。
作り方？それとも食べ方？
豆腐は賽の目、皮蛋は粗微塵（大き目のもある）で、タレは醤油ベースの中華味。
自分で作ったことはないが多分胡麻油が使われている。葱も乗っていたかな..。
豆腐は絹ごしが多いみたい。
正確なレシピはネットで検索すれば色々あると思う。
ありがとう。店（ホテル）によっては、豆腐そのまま、
ピータンそのまま、で回りに目ぼしい調味料無しのところがあって、
どこから手を着ければ良いか解らないことがあるんです。
まだ単品なら食べれるんでツが･･･
そうピータン(白髪ねぎ付)とビールは最高に合う！！
中でも特に青島と良く合うんだよね
輸入食品のお店で見かけるとよく買うのですが、
ブランドとかあるのかな？
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逃げぴーたん
飛びぴーたん
ネギ又は香菜をみじん切りにする。
以上を醤油と芝麻油と豆板醤各適量で和える。
ちょっとした一品料理。ビールにも合うよ。
黒いのなら、それは咸蛋（シェンダン）かも。しょっぱいやつ。
スレ違いかも知れないけど一応マジレス。
いつのまに自分が作り方を覚えていたので出所は不明。
干し海老をぬるま湯で戻して細かく刻んだものを
（戻した汁がもったいないので、ヒタヒタくらいの水量で戻して
戻した汁をタレに入れてしまう。）、
ごま油、醤油、おろし生姜、みりん、酒、砂糖を
超適当に混ぜたタレに入れて、しばらく置く。
切って皿に盛って冷蔵庫に入れてガス抜きをしたピータンに
白髪ネギをかけて、上からタレをかけていただく。
有害な気がしてならない････
でも好き嫌いが分かれる食べ物でもあるな
ピータン食いてー。禁酒中（初日）だからくえねー。絶対飲みたくなっちまう。
これを見た方は運がいいですｗ
絶対幸せになりたい！と言う方はこの文章を三つのレスに書き込んでください。
そうすると、七日後、貴方は好きな人に告白されるでしょう。
ただし、この文章を見たにもかかわらず書き込まなかった場合には貴方の身の回りでよく
ないことが起きてしまう事があります。
必ず起きるわけではないのですが、ご注意ください
泥まみれだし・・・
こないだ欲望に負けて、スーパでパック入りの買って
泥よけてカラむいて、ふつうのゆで卵のようにぱくついてみた
すげぇ鼻と舌がしびれた・・・・・○|￣|_
あるけど。。。
(´;ェ;｀)ｳｩｯｩｳ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｵｼﾞｲﾁｬｰﾝ
殻むいてすぐ食べると痺れるよ
切り分けてしばらく置いてから食うヨロシ。
昨日横浜中華街で買ったんだけど、ムーンライトながらで名古屋についたら朝早くて売店開いてないし、
関西本線って本線と言いながら売店の有る駅が皆無だから、仕方なく車内でピータン食べました。
ちょっと寂しかった・・・。
めちゃくちゃ生臭くて食えなかった。
普通のピータンの要領で食ったんだけど食い方が間違ってたんだろうか？
中国は塩分の取りすぎは気にしないのだろうか
>>ピータンとビールの相乗効果
これの豪華版で「ピータン＋シャンパン」は絶品。
口の中に甘い風が吹き抜ける。
（ソムリエから聞いた、知る人ぞ知る組み合わせです）
食べたことあるけど普通のピータンより臭いなかったよ！
ピータンってなにげに個体差がはげしいよね。
あえて言うけど、調味料だろ・・・
壷、、壷から、、、あぁぁ
普通のピータンが食べられない人でもいける（場合がある）
刻みきゅうりを添えてオイスターソースで食べるもよし、
おろししょうゆでさっぱりいくもよし！
薄くスライスすれば簡単なオードブルになり、見た目も良い。
あ、漏れもあれ好き。
ツマミにもなるし中国茶のお茶うけにもいいので常備してある。
４つ切りにして中国醤油で食べるだけだけど、ｳﾏｰ
毎日のようにピータンまぜご飯を食べさせられてそれ以降ダメになりました
｡･ ﾟ･｡* ｡ +ﾟ｡･.｡* ﾟ + ｡･ﾟ･（ﾉД`）
ふかみどりの黄身がカマンベールっぽい。アルカリっぽい結晶も綺麗。
でもアレに近いのが見つからなくてそのたびに落胆。
オススメの店教えてエライ人！！
神戸南京街￥３５０、上野アメ横￥400〜450
>>74
エリアはどこですか？
陸羽では皮蛋食べれず（メニューになかった。見つからなかっただけかな？飲茶屋だからないのかな？）
でもどっかで食べたいな、売ってたら買って帰ってホテルで食べようか、で。
同行者で「皮蛋なんかだいっきらい！」と言ってた人が「これならいい」と一個全部食べました。
私の分は…あと一個。惜しみ惜しみ食べたから感激したってこともあるかも？
気持ちはよくわかる
「壷からドシャドシャと床に何かがこぼれ落ちる音がして・・・」
でもうずらのﾋﾟｰﾀﾝ好き♪
アフロ君ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!!
好みは分かれるかと。
なんかタレかなんかかけて食べれば?
レスありがとね。もし、どんな食べ物に味が似てるなんて聞いてみたりしちゃったら困っちゃう？
黒くゼリー状に固まった白身部分はちょっと塩味のグミっぽいかな。黒くなった黄身の部分はカニ味噌っぽいかな・・・。
ピータンはピータンの味としか言いようがないんだけど。
ピータンを細かく切って豆腐とネギ、おろししょうがと和えてたまり醤油をかけるとヒジョ〜にうまい。そこに砕いたピーナッツ
を入れるとまた風味が変わってうまい。中国では"台湾豆腐"と言って前菜によく出てくる。
台湾の屋台に行くと冷奴の上にピータンを半分に切ったのとネギが載ったのが定番メニュー。台湾独特の醤油膏と言う
甘〜い醤油をかけてぐちゃぐちゃに潰して食べるのが一般的。
ああ、あそこは確かにおいしいよね。個体差はあるけど初めて食べる人にはいいかも。
いわゆるピータンみたいな全体が真っ黒でなく、黒い部分がムラムラでした。
これって大丈夫なの？
今、メチャクチャハマってる
ちがいますか？一度食べてみたいんですが。
グミのような食感。
ピータン粥出してんのか・・・！！ちょっと驚いた
こんなうまいもんがこの世にあったのかってぐらい好き
醤油とラー油ぶっかけてガツガツ行きましょう
明日、卵切り器買ってこよっと
ややドロのような臭みはある
白身部分は普通のゆで卵と大差は無いが
黄身が農高、みんなが言ってるように醤油+ラー油につけて食べると美味しい
また、ビールが非常にあう。
旨い食い物は適度に臭い
これ定説
食べるのが好き。
調味料の一つだと思って使うと旨い
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