次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part13
特定プレ酒>>2の話題は、該当のスレでどうぞ
次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part12
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part11
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part10
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part9
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part8
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part7
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part6
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part5
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part4
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part3
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part2
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次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ
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十四代 五本目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1550386293/
而今が最強だろ！！！３
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1540988556/
【南陽醸造】花陽浴 三升【パイナップル】
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1551950496/
田酒３
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1497823313/
【話題の日本酒】 勝駒：富山 【入手困難】
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1480255276/
【NO.6】新政【亜麻猫】
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1485826676/
獺祭 Part.12
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1533446866/
【佐賀の】 鍋島 5 【日本酒】
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1511131338/
醸し人 九平次
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1268097555/
黒龍/九頭龍
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1518510960/
日本酒用冷蔵庫スレ
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1483923934/
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い
花陽浴 パイナポー
射美 砂糖水
村祐 和三盆
鳳凰美田 イチゴのコンポート
秀鳳 フルーツポンチ
たかちよ フルーツポンチ
陸奥八仙 サクマドロップ
栄光冨士 かき氷の苺シロップ
仙禽 超コクのある白ワイン
三芳菊（過去ログより）
・謎のトロピカル感
・パインアメ感
・腐ッたパインジュース
・ブカブカのリンゴ
・りんご酢、パイン酢
・ショ糖添加の酒に酢を足したような味
・ケミカルな駄菓子屋
・ヘパリーゼスーパー
次スレに入れる場合は修整お願いしますで
そろそろ山廃の美味しい季節だな
1乙
おっふ
ありがとう！
ウザい。消えろ。
自己満テンプレはいらん。
お前が消えろ
どこの山廃が好き？
個人的には菊姫や玉川みたいなトラッドな山廃が好み
ID変えて必死だな
つまらんスレ立てするなテンプレ消せ
毎年色々迷った挙げ句に天狗舞とか菊姫を選択しちゃうんだよね
農口のやつは高いからなかなか買う気起きないけどどうなんだろ？
普通に美味いと思う
バレたかスマンなこんなスレ立てて
嫌なら荒らして潰してくれ頼む
Rゴミ
農口尚彦研究所の山廃はアル添吟醸のやつなら
飲んだことあるけど結構モダンな感じもありつつしっかりした感じで美味しかった記憶
2019BYはどうなるんだろうね
新しくリリースされないって話でしょ？
BYってBrewery Yearの略なのに、元号なのって不思議だよな
当時は格好いいと思ったのかねぇ
酵母無添加するのがやっぱりすごい凱陣はたまにしかやらないけど
あと山本の山廃も意外だけどかなり美味いと思う
自分を正当化しようとしている
まるで韓国人のようだ
明治から使ってる醸造年度が手書きだとめんどくさいのでBYと略したのが広がったと聞いたことがある。
コクや癖を感じたいのなら菊姫や楽の世や譽國光(熟成したの)はいいかな
土田もいいんだけど譽國光の山廃はムチャウマでしたよ
玉川もそこに入るかな？
玉川の1号酵母を使った本醸造は山廃じゃないけど山廃本醸造クラスの出来だったよ
生もとっぽさ出しただけの中途半端な失敗作
コクや旨味に輪郭を持たせる酸が良かった
一緒に飲んだ水もとの活性はもう少し甘味が出た方が美味しいかなと思った
今は知識も増えていろんな旨さ感じられるけど、あの頃のあの感じ方は忘れちゃいけないと思う
かわりにプレ昇格しそうなのはなんかあんのかな?楽器も微妙だし
良くも悪くも山廃の癖がまったくないんだよな
そら雪の茅舎一択よ
自然郷では？
十六代九郎右衛門で山廃の愛山なんて無いで
全体に口当たりはいいけれどもバランス一つおかしくなってるよね。
イモい華やかさばかり浮いて、金かけたダサい田舎吟醸みたいなのが上から下まで並んでる感じ。
少なくとも自分は買わなくなった
花陽浴や花邑よりはマシだがな
個人の嗜好の問題だからなんでもいいけど
前より味が落ちたと感じただけ
こんなのに田酒の名前付けちゃうんだってのもあった
ストック無くなったら、日置桜に行こうと思う
お燗にしか向かない変態酒にしか思えんが
変なデマ流すな
どこも浸水はしていない。
大信州（豊野蔵）と田中屋酒造店は停電で大変みたいだが。
調べたらP箱が倒れた程度で業務に支障はないみたい
千曲川の近くだから駄目かと思った
どちらかというと変態酒要素を上手いことトレンド寄りに落とし込んだイメージだったけどな
雲外蒼天とか独自性出しつつもモダンのミディアムからフルの良いライン突いてたと思うよ
冷やで飲むのは多いけど、燗までいくのはそんなに無い。
お前菊鷹飲んだことないやろ？
田中屋酒造さんの周りは浸水しているように見えました。
水尾好きなので心配です。ちなみにこのスレ的には紅が旨くておススメ。
雪の茅舎美味いけどあまり山廃って感じはしない気がする
というか山廃は石川の有名蔵や剣菱系列のドギツイ印象が強すぎるだけで優しい味わいにも出来るのかかと
バカ舌確定で呆れる
馬鹿だから搾取されてるのに気付かない
剣菱は熟成香が独特だよね
>>72
お前友達いないだろww
桶買い時の品質基準に
だからドギツイってのは個人差があるにしても、特徴的な酒ではあるよね
まあバカ舌銘柄でも特約店で買ってたら保存だけはまともかな。でも酒は大手やコンビニ銘柄のが割安で回転もいいし味もいい。不味いのは絶対にリピートしないからね
>>76
気がするだけだ馬鹿舌治せ
>>74
独特？東北などのプレ酒のかゲテモノ
正規ルートで勝負出来ないから特約店方式でぼったくる。同じ特約店方式でも久保田などは正規価格を掲示してるのでまだ健全
販売店や正規価格も示さない所など露骨に希少価値戦略。
>>75
熟成酒で２年は健全しかも山田の宮水でダレないから他の貧弱な古酒より癖がない。バカ舌銘柄は直ぐにダレるので無濾過生が多くなる。韓国のマッコリと同じく熟成に耐えない。
本当に良ければ量産して販路拡げるよね。
では何故プレ酒は旨い(らしい)のに販路拡げないのか？それは味やコスパで勝負出来ないならです
何かに取り憑かれたように洗脳されたこういう人らが日本酒需要を押し下げる元凶。割安で流通三社とも儲けが少ない大手や準王手より大儲けしている一部のでっち上げ銘柄が正義とは呆れる、経常利益などみれば一目瞭然なのにね
良い物なら売れるというナイーブな考えは云々
剣菱なんて飲めば普通に旨いやん〜而今や新政と比べても、『好みの違い』ってだけで同列の酒でしょ？笑
最低な奴だね
マナー違反でもなんでもないのに人の飲み方にケチつけるとか最悪
剣菱は結構厳格なマニュアルで良いもの作りたいって思いを感じるし、実際良い品質だと思う。
だからと言って新政は新政でフェイスブックだったかブログだかを読むと、色々考えて作っているのも分かるし、正直、ヤマユあたりはどーなのとは思うけど、情熱を感じるよ
あと、このスレはプレ酒を語るスレじゃ無いので、プレ酒を下げるコメントはスレ違だよ
寿司屋でそんなに酒があるって良い店だな都会？
誰も作らないかもだけど
どっちもどっちな気がするw
「蔵元の意図する味が変わらないうちに飲み切って欲しい」ってことらしいけど、風の森は炭酸抜けてからが旨いから、一升瓶で買ってチビチビ飲むのが好きだったのに残念だ
あいつら四合瓶要らないからな
某黒い居酒屋なんかTwitterで大丈夫か？ってレベルの悪口書いてた
一升瓶は2倍の値段で2.5倍中身入ってんだぞ
四合瓶オンリーにするなら値段下げろ
500gが450gになったって奴なんじゃないの？
お菓子もヨーグルトも毎年のように量が減るか、値上がりしてるのに
日本酒だけ、据え置きってのは有り得ない話だよ
据え置きにしないメーカーがおかしいだけだろ
ケチくさいメーカーを基準に考えるなよ
絶対に値上げすんじゃねえぞただでさえ消費税増税されてんのに冗談じゃねえ
>>93
>>95
ほら出てきたｗ
東大卒佐藤社長に嫉妬かよ
これだからド底辺中卒居酒屋は
小学校国語から学べ
日本酒も値上げしろって言ってるんだが？
値下げや据え置きじゃねーぞ
図星を言われて発狂ですか
さすが無教養のド底辺ですね
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