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【新町】蓮爾 その35【店主】


1 ：2020/02/04 〜 最終レス ：2020/05/03
蓮爾 新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、月曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitterでね（お店で）
【Twitter】 @hasumishinmachi　PC: https://twitter.com/hasumishinmachi
　　　　　　モバイル: https://mobile.twitter.com/hasumishinmachi
定休日や営業時間の変更情報は前月末のツイートでお知らせしてたりするので必ず遡ってチェックしてね
限定メニューなどの情報もあるよ
したー
前スレ
【新町】蓮爾 その31【店主】
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1552571777/
https://twitter.com/2chan_nel (2ch newer account)
【新町】蓮爾 その33【店主】
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1559293792/
https://twitter.com/2chan_nel (2ch newer account)
【新町】蓮爾 その34【店主】
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1568284917/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
(deleted an unsolicited ad)

2 ：
即死

3 ：
したー

4 ：
今日は誰かな？

5 ：
書き込まないとまた落ちるよね

>>1乙

6 ：
>>1
乙
今日は黒タオルかな？

7 ：
塩っぱめ汁少なめ

8 ：
>>1
乙です。
いちおう幻の落ちたスレなど。
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1580490931/

9 ：
蓮：
すいれん科の多年生水草。
春、最初に出る二枚の葉は水面に浮き、その後に出る葉は水上にぬき出る。
花は普通、淡紅色か白で、夏、水の上に花茎を出して咲く。
秋の末、地中に蓮根(れんこん)が出来、食用となる。
花は仏教で「蓮華(れんげ)」と言い、極楽浄土を象徴する花。
はちす。

10 ：
爾：
しか
【然・爾】
《副》先に述べたことを受けその状態を指す語。
そう。
じ
〖爾〗 ジ・ニ・しかり・のみ・なんじ
1.
それ。そのとおり。さよう。その。
 「爾今・爾来・爾後」
2.
文末に用い、限定・断定を表す助字。のみ。
 「耳(のみ)」に同じ。
あれ？ 「み」が無い

11 ：
＞文末に用い、限定・断定を表す助字。のみ。
＞「耳(のみ)」に同じ。
この使い方の応用かな
「蓮だけ！」
ｗ

12 ：
なんか仏教用語とか漢詩とか店主が言ってたというのをどこかで見た気がする

13 ：
ちなみにイラストレーターの村田蓮爾さんは「はすみ」じゃなくて「れんげ」らしい

14 ：
ん？ とすると上記これとのダブルミーニングというか重層的ネーミングというか
＞花は仏教で「蓮華(れんげ)」と言い、極楽浄土を象徴する花。

15 ：
「おらおら極楽の花だぞｺﾗ」というかｗ

16 ：
うーん、オレンジレンジのレンジから取ったって
そう親父さん言ってたよ
で、少し変えて蓮爾らしい
すごいね。

17 ：
こんなのもあった
ハス：
ハスの花と睡蓮を指して「蓮華」（れんげ）といい、仏教とともに伝来し古くから使われた名である
レンゲはスイレンも含むのですね
あとハスの画像、苦手な人は苦手かもしれないので要注意（蓮コラのもとになりました）

18 ：
>>1
したー

19 ：
規制外れたかな？
オレンジレンジ、検索するとパクリ問題ばっかでワロタ

20 ：
乙！前スレなんで落ちた？

21 ：
保守

22 ：
埋め

23 ：
ナッパ安定のデロ麺にペラペラスープ

24 ：
イエローは使えない

25 ：
保守

26 ：
南町田で二郎が撤退して蓮爾になった時の店主って現新町店主だったの？それとも別の人だった？
二郎店主が大山始める為に撤収したのは知ってるけど、そこからが曖昧

27 ：
店主が大山助手が蓮邇では

28 ：
蓮爾を創業したのが現新町店主なのか別の方が始めたのか、その辺の歴史を知りたい。曖昧なので

29 ：
>>16
う
そ
で
す

30 ：
テスト

31 ：
むさしの日記に書いてなかったっけ？
全く面識はないがむさしさんは神だよね

32 ：
うわネット掲示板で縦読みとか10年ぶりくらいに見た

33 ：
町田の助手として今の新町店主が居たわけよ
で、町田店主が二郎辞めるってなって新町店主は独立を選んだのよ
店は南町田の辺鄙な場所に「禅」ていう店にしたんだけど鳴かず飛ばずで直ぐに閉店
心機一転、店名と場所を変えて今の登戸の場所に店を構えたわけよ

34 ：
そしたら学生とかに受けて繁盛したわけ
商売も軌道に乗り登戸を任せる事ができる助手ガチムチも育ち新町店主はもう1店舗店を構えようと上馬にさんこま店を出したわけよ
そん時の店の立ち上げと同時に働き始めたのがレスラーなんだよ

35 ：
その頃のレスラーと言えばスラットして痩せた好青年なわけよ
その頃の登戸はと言うとガチムチ白鵬コンビがめちゃくちゃやってて白鵬と客がよく喧嘩してたのよ
おまけに今以上に床が水浸しでめちゃどぶくさかったのよ

36 ：
>>31
昔は今みたいに二郎系の情報が多くなかったから
むさしの日記とPC店には本当に世話になったわ

37 ：
さんこまが出来て暫くしてキリストが入り義太夫も加わりスタッフが満ち溢れている頃登戸のガチムチが退店したわけ
で白羽の矢がたってレスラーが登戸店主に就任したわけよ

38 ：
今日ドロッと粘りけのあるド乳化スープでクソ旨かった
上ブレの時のひばりみたい
いつもは乳化気味でも少し白みがかった茶褐色だけど、今日は白くて白湯スープかってくらいの色してた

39 ：
>>33
知ったかぶって嘘はいかんよ。
禅と町田蓮爾、影島さんと店主の関係をもう一度勉強してきな。

40 ：
ありがとう
突っ込んでくれて
勉強し直します

From町田dna

41 ：
店主は助手経験無いだろ
常連客で廃業するときにレシピを買い取ったんだろ

42 ：
色々情報ありがとう。でも既に曖昧だなw
誰も本当のこと知らないってのが嫌だったんよね。歴史を知りたかった。

43 ：
町田二郎と店主って関係なくね？

44 ：
町田二郎 蓮爾 禅までは町田二郎関係者。
登戸蓮爾は別人が蓮爾の名前をもらって開店という認識やわ。
まあ誰かが書いてたんをみただけやけども。

45 ：
>>39
教えて教えて

46 ：
さんこまではレスラーより義太夫が先じゃなかった？

47 ：
さんこまにキリストって人いなかったっけ？それが義太夫さん？

48 ：
今日行く！

49 ：
キリストさんは長身長髪で笑顔を絶やさない人
蓮爾とは思えない神接客からキリストと呼ばれるようになった

50 ：
>>49
あーちょっと思い出した
義太夫さんとは別人か〜

51 ：
すずきもいるよね

52 ：
今日のナッパショパうま！
店主並みでしたー！

53 ：
ナッパさんの時は任せても安心だな

54 ：
またナッパ来てんね

55 ：
オレの記憶違いかな…
義太夫ですら接客悪いのに、更にひでえのが来たな（レスラー）
と思った記憶があるんだが
逆か？

56 ：
さんこまが懐かしい

57 ：
さんこまの角席は食いにくかった

58 ：
レスラーが先
さんこまオープニングスタッフがレスラー

59 ：
蓮爾語る上で駒沢大学の「蓮爾を守る会」を抜きでは語れないんじゃないの？
レスラーも一員だろ？

60 ：
今日は親父さんの汁なしデーだよ
よろしくね

61 ：
行きてー

62 ：
今日めちゃくちゃ美味かったぞ
豚も含めて間違いなく当たり日
麺は少しモチモチ気味だったが顎が疲れるくらいの弾力はあった
ちなみに混んでた

63 ：
>>62
今日は店主と助手は誰？

64 ：
>>63
新人
今日はえんじ色タオルだった
だいぶオペにも慣れてきた様子だったが接客が少しぶっきらぼう気味で赤ペンのあいつを彷彿とさせた

65 ：
赤ペンが新町からいなくなって店のの空気がガバガバ過ぎてダメだわ
特にナッパの居る日なんかナッパの連れ？の溜まり場みたいになってる
たまには新町に入って勘違い客に睨みを訊かせてほしい

66 ：
ナッパの連れってベジータか？

67 ：
ドラゴンって新町にも行ってるの？

68 ：
>>58
そうだったっけ…
俺が開店当初にレスラーのシフトに当たらなかっただけかもね

69 ：
>>49
キリスト接客良かったけど、名前の由来は容姿だろ

70 ：
接客と容姿だよ

71 ：
で、キリストさんはどこに行ったの？

72 ：
？

73 ：
>>71
閉店の日に再臨するとの噂

74 ：
火曜って祝日だけど昼からやるかな

75 ：
>>72,73
いやどっかで店出してたりしてないのかなぁと思って

76 ：
結局明日は何時からなんだ

77 ：
5時スタート

78 ：
新町もニンニクマシマシ禁止になったらヤベーな

79 ：
トロ豚うめぇ〜
スープはぺらかったけど満足

80 ：
ばくと
がちむち
はくほう
れすらー(助手歴は短いが付き合いは長い)

81 ：
最近甘みもつけたん？こないだ旨かったけど
登戸と新城混んでるからあの味ならここもありやな

82 ：
今日店主いる？

83 ：
したー

84 ：
今は懐かしきさんこま時代、配膳されたラーメン小に豚がなかった。
頭が？？？となりつつなんかいけない事をしでかして嫌われたのかとか固まっていたら、レスラーがはにかみながら『豚忘れてたごめんね(てへぺろ)』って言いながら豚入れてくれた思ひで。あんな笑顔それ以来二度と見ていないw

85 ：
登戸、さんこま、新町でいうとさんこまが一番店の雰囲気好きだったわ
なんか落ち着く感じだった。土曜は今の新町より空いてたし

86 ：
一段下がってる一番奥の席が好きだった

87 ：
新町は早く仕事上がれる人には良いね。来るのに時間かかるから１９時前は空いてる

88 ：
新町はあの角席どうにかしてくれ。狭すぎ

89 ：
汚いし狭いし卓上調味料は取れないし
あそこに案内されるとテンション下がる

90 ：
またオリーブオイル置いてくれないかなぁ〜
麺にかけると風味変わって地味に好きだった

91 ：
給水機側の隅の席は本来なら一番いい席のはずなのに
柱のせいで面積が少なくて少し悲しくなる

92 ：
左利きの人はあそこってルールにしちゃえば

93 ：
そう？
あそこはひっそりゆっくり食えるから俺は特等席だと思ってるけど
俺は入口前のL字の角席がイヤだね
狭いし、隣と向き合わせで汁飛んでくるし
登戸の奥のL席よりはマシだけど

94 ：
>>93
まあ位置的には一番いいんだけど、あの柱と斜め板のデッドスペース感がなんとも
そういえばさんこまのカウンター丸いところも謎だったな

95 ：
俺はカーテン側の端席がダメだ
カウンターの向こう側にゴミ箱があるらしく、漂ってくる生ゴミ臭が半端なくて辛すぎた

96 ：
カーテン裏の汚さはさらに別次元だからな
トイレもどうやったらあそこまで汚くできるんだ

97 ：
美味かった時はその辺の事は気にせず通ってたけど
今のレベルであれじゃあ客は離れるな

98 ：
読んだだけで食欲なくなった
ダイエットにいい店

99 ：
最近外待ち増えたから減ってくれるなら嬉しい
馬鹿学生は特に

100 ：
あの左隅の黒いとこに真っ黒くろ助いるよな


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