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家系 武道家 早稲田 3
- 1 :2020/01/19 〜 最終レス :2020/06/24
- ν速やなんJに立ててもすぐ忘れられちゃうのでラーメン板に立てました。記録に残しましょう。
・店主の客隠し撮り晒し上げツイート
・客に睨み付けられた(被害者否定)と勘違いし返金して追い出した事件
・店主のツイッターでの謎のポエム
次スレを立てる時は本文1行目を
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↑にしてください。
前スレ
家系 武道家 早稲田 2
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1574030398/
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- 2 :
- 前回の反省も含め、今回は早めに頂く
ことが出来た!12月〜未定の限定麺。
今回は「猪」を使ったジビエラーメン!
マルカッサン=生後6カ月未満の仔猪。縁あって良い状態の猪肉が入手できた…と店主。そこの匠の技を注入である。。。
客席からは見えなかったが、明らかに
手間のかかっている調理工程で着丼…!
いきなりフレンチライクなビジュアル!
美しくペインティングされた皿がこちら
に微笑みかけてくれているようである。
特筆なのが皿淵に盛られた猪肉の圧倒的な旨さである!コレが無茶苦茶美味しい。
柔かく芳醇で癖も無く、黙って出された
らこれが猪肉だとは分からないだろう。
それでいて豚肉や牛肉とも微妙に違う…。
本当にビックリの熟成された旨味が凄く、添えられたフルーティに染められた黒ラッパ茸との相性が如何にもフレンチだ。
バターソテーの香りと皿淵に撫で付けられたポートワインソースの甘酸っぱさがこんなにも合うなんて初めての経験。。。
この調理肉だけ塊で欲しくなった!コレを正月のおせちにすれば普段飲まない自分も思わず赤ワインを開けてしまう。
そして、ラーメン!ビーフシチューのような濃密なスープ。だが、旨味は濃くあっさりとしていて確りとラーメン用のスープに化している。
パスタにも似た極太平打ち麺とよく絡めてスープと肉を味わう・・・。何とも
リッチで幸せな気分になってくる。。。
毎回初めて味わう風味や食感なのに、
毎回新鮮な美味さを感じる事が出来る
感動的な食体験である。
しかも毎回この安価で!今回も1200円という凄さだ…。隣客に見えないように更に残った汁片を犬のように舐め廻して完食。。。
この一杯でフレンチの前菜〜メイン〜
デザートまで頂いたような気分である。
タイトル通り、究極の猪肉の旨さと、
赤ワインの風味とポテンシャルを存分
に味わえた創作仏ラーメンであった!
ご馳走様。
- 3 :
- Shigeaki Takisaka【滝坂滋晃】(@shige0805)
早大卒で武道家の社員として働くのもアリだと思うんですけどね。うちは給料も待遇も悪くないですよ。やりがいのある仕事を探している人、今の仕事が上手く行ってない人、うちに来て僕と一緒に早稲田を盛り上げませんか?
ttps://twitter.com/shige0805/status/1193333293170610176
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- 4 :
- Shigeaki Takisaka【滝坂滋晃】(@shige0805)
とあるラーメン屋にて。おれの隣に座ってるヤツがスマホいじるのに夢中になって全然食べてない。麺のびるだろ。冷めるだろ。後ろに並んでいる人いるだろ。…って思ってたら案の定、店員さんに注意されていた。さすがにどっかの店みたいに返金はされていなかったけどな。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1181544489652903936
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- 5 :
- Shigeaki Takisaka【滝坂滋晃】(@shige0805)
贅沢は絶対にするべき。贅沢の基準は収入とかによって変わってくるけど、身の丈に合った贅沢はしたほうがいい。
それが上手く出来ない人はストレス溜まっていく。贅沢して頑張っている自分にご褒美あげてもいいじゃん。充実した
人生を送るには贅沢は必要だと思う。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1196189359784914944
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- 6 :
- Shigeaki Takisaka【滝坂滋晃】(@shige0805)
ネット上の悪質な書き込みによって精神やられたり、最悪自Rる芸能人がいるみたいだけど。僕は楽しんで見ているし、
叩かれるのはありがたいとすら思ってます。ただ一つ思うのは僕に直接面と向かって言える度胸のある人間は一体どれほどいるのかという事。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1199458759958904833
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- 7 :
- 滝坂滋晃【武道家 店主】(@shige0805)
うちのラーメンが一番だと自信を持ってもいいじゃない。客から『武道家のラーメンが世界一美味しい!』って言われたら『それはない。五番目くらい。』って言えばいいの?そんな事言ってる店はすぐに閉めるべき。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1206054606205140992
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- 8 :
- 滝坂滋晃【武道家 店主】(@shige0805)
本気で美味しいものを作ろうとしなきゃ、客は本気で美味しいって喜んでくれない。常に本気でやるのは疲れる。
ちょっとくらい手抜きしても客にはバレないと思う。でもそんなダサいヤツになるよりは本気を出し続けていつか
疲れ果てて燃え尽きるほうがマシだ。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1210659961706954752
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- 9 :
- 滝坂滋晃【武道家 店主】 (@shige0805)
どうせ私には〜っていうネガティブな思考は自分が成功する可能性を減らしているだけなので、今すぐやめましょう。
今すぐやめて二度とそんな考えはしないようにしましょう。明日からじゃなくて、たった今から。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1216279849897082881
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- 10 :
- 滝坂滋晃【武道家 店主】(@shige0805)
アメリカで正式に宇宙軍が発足したんですね。日本も航空自衛隊を航空宇宙自衛隊に改称しようとしているとか。
どっかの社長さんも宇宙行くって前から騒いでるし。じゃあ、おれは将来宇宙でラーメン屋開店させてやるよ。
【武道家 火星店】とかな。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1218785536057339905
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- 11 :
- いちおつ
- 12 :
- いい仕事だ。保守
- 13 :
- 昔も今も 早稲田>(KO)MARCH だよ。
- 14 :
- >>1
乙
IP強制表示サンクス
これで苗場荒らしを追放出来た
- 15 :
- 保守
- 16 :
- 滝坂さんの動きはどう?
- 17 :
- https://twitter.com/ganbarer/status/1220327570253606914?s=19
クソマズ新店で炎上案件
滝坂レベルの器の小ささ
相模原市の顔晴レルー家
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- 18 :
- 保守
- 19 :
- >>17
何があったの?
- 20 :
- クーポン持っていったのに値引きしなかった
指摘してるのを客のせいにする
最後に逆ギレした
「たった230円程度で騒ぐ器の小さい客は来るな、二度と来るな、今の時代は店も客を選ぶ」
と明言したがすぐツイ消し逃亡
- 21 :
- 画像貼れないけどこれでできないかな?
https://i.imgu
r.com/iFJ
adi7.jpg
- 22 :
- 確かに香ばしいですがスレチです。専スレ立ててそちらで盛り上がってください。
ここは武道家早稲田店スレです。
武道家早稲田店の話題でよろしく。
- 23 :
- このスレは滝坂さんの素晴らしさを語り継ぐスレだよ
本人も見てるし公式
- 24 :
- いつかは滝坂さんがSNSの使い方を理解してみんなで笑える日が来るんだ
なかなか滝坂さん使い方を覚えられなくてみんなヤキモキしてるけど
- 25 :
- いやこれからも名言を発信してもらわないと困る。ただ店の営業を妨げたり客を非難したりってのは自重してほしいけどね
- 26 :
- 滝坂さんに質問
アメリカ暮らしが長かったらしいですが本当ですか?
- 27 :
- 答えないという事は嘘だったのか
- 28 :
- スレ見てるなら問題起こした事について本人なりの見解教えてほしいわ
話が勝手に広がってる部分もあるっちゃあるだろうし
味は好きだから尚更コメントが欲しい
- 29 :
- 無かったことにしてるから反応しないよ
だってクソザコナメクジだもん
- 30 :
- ヲチしてる宣言はいいけど、あんだけの事件を2つも起こすからスレを立てられるんだと理解してるのかな?
- 31 :
- 滝坂さんは発達障害なんだよ
まだ中学生くらいの精神なんだから勘弁してやれ
- 32 :
- 中学生をバカにしすぎだよ
実験用のハツカネズミの方が賢い
- 33 :
- 滝坂の知能の限界に迫るスレ
- 34 :
- 哺乳類としての知性はあるはず
- 35 :
- 知性があるなら体に落書きしないでしょ
- 36 :
- 早稲田の学生からカリスマ扱いされてるけど
- 37 :
- カリスマ扱いしてる学生が過半数を超えてからレスしろバーカ
- 38 :
- >>37
過半数に達してから、な。
- 39 :
- あるいは 半数を超える
- 40 :
- 意味が重複したのは理解した
- 41 :
- これには流石の滝坂さんも苦笑いしてた
- 42 :
- 苗場荒らし来なくなったな。金払うのやめたのか?
- 43 :
- 横浜ケーブルテレビを退会させられたから次は足がつかないようにしてんだろ
- 44 :
- ご覧になってるとのことなのでこっちでも宣伝してあげるか
滝坂滋晃【武道家 店主】(@shige0805)
今月から新しく社員が入りました。まだまだ社員募集してますよ。ラーメンが好きな方、武道家の味を伝授して欲しい方、将来自分の店を持ちたい方、とにかく稼ぎたい方!お待ちしてます!今の仕事に不満があって転職を検討している方もご相談下さい!
ttps://twitter.com/shige0805/status/1224966345818664961
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- 45 :
- 入社試験の倍率は200倍らしいね
- 46 :
- ただし武道家とは言ってない
- 47 :
- パワハラ酷そう
- 48 :
- とみ田ほどじゃないっしょ
- 49 :
- 社員の待遇気になるね
- 50 :
- ホワイト企業なみらしい
流石だな
- 51 :
- 伊香保良いとこっすよね
- 52 :
- ねらーじゃなくてラーメン屋が工場系にケンカ売っちゃいます?
武道家 早稲田本店【公式】(@budoukawaseda01)
よく同業者からどうやってそんなスープ作ってるの?と聞かれます🍜でも、うちのスープには詳細なレシピが無いんです。ただ大量の豚骨を
強火で炊けば作れるものじゃないです😅センスと技術です😄🍜最近は工場で作られたスープを使ってる店が多いのが残念です。職人が減ってます。
ttps://twitter.com/budoukawaseda01/status/1230498238374895616
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- 53 :
- 滝坂さんは感覚派だからね
天才であるがゆえナチュラルに作れてしまってマニュアル化とかを意識したが事ない
- 54 :
- >>53
麺をちゃんと茹でられない
タレとスープのバランスがわからない
鶏油の質に気を配らない
これじゃしょうがねえだろ
- 55 :
- そんなに酷い味?家系の最高峰だと思ったんだが
- 56 :
- 世界一美味い食べ物でも麻原彰晃が作ったの知ったら嫌だろ?
- 57 :
- >>56
うまかろう安かろう亭?
- 58 :
- >>55
武道家自体が家系の中では特殊なほうだと思うし、あの系統が好きなら、輝道家のほうが美味いというのが多数派かと
武道家の中でも早稲田は下のほうだという感想は散見する
- 59 :
- そうか…滝坂さんもまだまだ上を目指せるという事だな
- 60 :
- 店の垢だけじゃなく滝坂まで工場系にちょっかい出し始めたぞ
そんなことしたら戦争になるぞ?2chですらそれでスレが爆撃荒らしに遭うのに
滝坂滋晃【武道家 店主】 (@shige0805) 2020/2/29(Sat) 22:58
店でスープを仕込んでいるラーメン屋が本当に少なくなった。セントラルキッチンで作られたスープを使うのは手間も省けるし、
ラーメン職人も必要ないからね。それが美味しくて客が満足してくれりゃいいんだけど、職人が減っている事に対しては危機感を感じている。
ttps://twitter.com/shige0805/status/1233753308793200640
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- 61 :
- >>60
まあこれは正論
- 62 :
- 叩かれて接客を覚え今の滝坂さんがあるんだよ
食べに来い、美味いぞ
- 63 :
- 叩かれてブロックとツイ消しを覚えたのかな?
https://i.imgur.com/dosc15f.jpg
https://i.imgur.com/hHFSD3L.jpg
- 64 :
- 凄いね。ここにきてくれらいいのに
- 65 :
- 滝坂って頭悪いからツイッターやめた方がいい
バカがにじみ出てる
- 66 :
- オラつくのも独自理論垂れ流しも全然いいけど客晒しはホントダメだと思う
好きな店だけに残念
- 67 :
- 滝坂さんも反省してるよ
許してあげて
- 68 :
- 馬鹿なのかな?
https://i.imgur.com/MEurq7g.jpg
- 69 :
- さすがは滝坂さんだ
トレンドに敏感
- 70 :
- 大物youtuberロイドさんの動画に出演してたのが、ここの店主さんですか?かなりイカツイ方ですね。
- 71 :
- 去年まで10年連続で1位だったEXPO(毎年今の時期に発売される早大生向け総合情報誌に付いてる飲食店情報特化の小冊子)のラーメン屋ランキングで今年は1位から没落したんだね
- 72 :
- 家系の最高峰
- 73 :
- >>70
それは滝坂に褒め言葉になるよ
- 74 :
- >>68
これほんとすこ
- 75 :
- ttps://i.imgur.com/o5vHmM0.jpg
- 76 :
- コイツのtweetはホリエモンbotみたいなムカツキがある。そんなbotあるか知らんけど。
実績が伴ってないからムカツキ度はホリエモンの100倍くらいはあるよな。
- 77 :
- 滝坂居たから店入らないで帰ってきたわ
- 78 :
- 滝坂さんがいないと味が落ちそうなんだが
- 79 :
- さっき通ったらお客さん2人くらいしか居ないし滝坂はバイトと雑談で楽しそうだった
>>78
坊主の人居れば安泰
- 80 :
- アリなのか・・・?
緊急事態宣言が発令されましたが、飲食店の営業は許可されました🍜皆さんご来店の際はしっかり手洗い、備えつけのアルコール消毒を使用して下さいね😄
ttps://twitter.com/budoukawaseda01/status/1247269250789588992
(deleted an unsolicited ad)
- 81 :
- >>80
許可じゃねーよ
- 82 :
- 早稲田大学は5月11日から授業開始みたいだけれどオンライン授業になるらしい、早稲田周辺の飲食店は5月になっても厳しい状況が続くから大変ですね。
教職員もしばらくは在宅勤務で、大学は明日から立入禁止に。
https://www.waseda.jp/top/news/68945
- 83 :
- 飲食は仕方ないね
- 84 :
- 早稲田を代表するのは武道家とアブラ学会
という事にしておく。
俺は行かないけど。
- 85 :
- どう考えてもメルシーととしおかだろ
- 86 :
- メルシーと大王ラーメンだな
- 87 :
- メルシーだな。
- 88 :
- せめてマスクはした方がいいと思うんだけどしないんだろうか?
- 89 :
- おツムが足りないからね
- 90 :
- 学生が行かないから話題無しか
意外な脆さが露呈したな
- 91 :
- 流石に滝坂さんも懲りたろうしそうそうネットでやらかさんだろ
- 92 :
- やらかしてますね🤔
https://i.imgur.com/OUwvRDJ.jpg
- 93 :
- これは言っていいかどうかのボーダーラインだな
- 94 :
- 言い回しといい世間に対する戦線布告
- 95 :
- 麦茶の火の玉ストレート草
- 96 :
- >>92
思う分や常連さんに口頭で話す分には全然いいんだがなあ…
- 97 :
- >>96
開いてるのはありがたいし行ってるけど発信しちゃダメだよなぁ
- 98 :
- 燃料無い?
- 99 :
- 今日行ってきたけど、うまかったよ!
店員ねえちゃん口説いたら怒られたよ、、
- 100 :
- 100万人あたりのコロナの死者数。4月28日時点。
スペイン 496人
イタリア 446人
フランス 356人
アメリカ 170人
日本 3人
欧米ですら経済活動再開してきてるとこもあるのに
日本は何を騒いでいるのかわからん
日本人は癌で毎日1000人ずつ死んでいるんだ(年間37万3000人)
コロナの死者なんて誤差の範囲
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