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75 :
>>71
>飲食店でバイトしてたが、それも当然残飯として処理してたんだけど、他に名称があるのなら

食品廃材だな。

処理としては残飯と同じ扱いだが、口を付けられたか否かの違いがある。

>そもそも、余った料理を「提供されたかどうか」で区別する理由がよくわからないけど、違うというのなら説明と立証をどうぞ。

口を付けられたか否かにより、商品価値に差が出るな。

口を付けられた場合は廃棄一直線だが、

口を付けられていないものは従業員の お持ち帰り対象にできるな。

( ´ν`)y 旦~ ~

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