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梅酒漬けてて一週間目 氷砂糖消えたんだが蓋開けて飲んでもええか [374943848]
- 1 ：2020/06/15 〜 最終レス ：2020/06/15
- sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif
梅酒（梅ジュース）作り始めて四日目
https://i.imgur.com/rkn0UVF.jpg
https://i.imgur.com/5yAJ3mn.jpg
青梅のシーズン！ 自家製「梅酒」をおいしく安全に飲める期限は？ 保存のコツも解説
https://news.yahoo.co.jp/articles/4fbff9d4bdc7e214cde0a220c5a2572d1c43a20c
- 2 ：
- こういうのって梅が浸るくらい液体入れるもんなんじゃないの？
- 3 ：
- 少なっ
- 4 ：
- これもう飲んだだろ
- 5 ：
- >>2
梅と氷砂糖だけ
- 6 ：
- 酒少ねーよ
ちゃんとレシピ通りに作れ
- 7 ：
- q56351506355606国】雲5635150635560656南省から出稼ぎに出た労働者が「ハンタウイルス」に感染し、発症後わずか３時間あまりで死亡 (1002ﾚｽ)
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1(29): のどか ★ 04/07(火)20:27 ID:v7plhaXs9(1) AAS
新型コロナウイルスの流行のピークを過ぎたとみられる中国では、先月23日、雲南省から出稼ぎに出た労働者が、ネズミが媒介する「ハンタウイルス」に感染し、発症後わずか3時間あまりで死亡する事件があった。同僚2人も感染の疑いが持たれている。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.hazardlab.jp
ハンタウイルスに感染した患者の幹細胞（CDC）
ハンタウイルスの歴史は古く、第二次世界大戦中に旧日本軍が中国東北部の満州国に進駐した際、原因不明の出血熱が流行した記録が残っているほか、朝鮮戦争のときには国連軍の兵隊の間で約3200人が原因する（CDC）
- 8 ：
- >>5
何がしたいの?
- 9 ：
- だめだｗｗｗｗｗ
- 10 ：
- 梅シロップと梅酒は別だろ
- 11 ：
- 少ないわただの梅汁やん
- 12 ：
- 梅シロップって大量に作っても消費しないよな
- 13 ：
- 浸ってない部分からカビるぞ
- 14 ：
- なんで梅酒は酒造禁止法に該当しないんだろ
- 15 ：
- ガイジとしかいいようがない
- 16 ：
- 俺の知ってるのと違う
- 17 ：
- 梅ジュースが飲みたいだけなら梅をミキサーにかけて、こし器使えよ
酒に入れれば一応は梅酒にはなる
- 18 ：
- みりん入れ忘れるなよ
- 19 ：
- シロップやん
梅がしわくちゃになるまで待て
- 20 ：
- >>14
アルコールつくってないからじゃね
- 21 ：
- >>14
ホワイトリカーに酒税
- 22 ：
- >>14
すでに課税された酒使ってつくるから
- 23 ：
- >>2
梅の水分だけで瓶に貯まる
- 24 ：
- こういうのって満杯にして下手に空気入れないもんじゃないの
- 25 ：
- 酒じゃないじゃん！
- 26 ：
- >>14
バカ発見
- 27 ：
- >>14
梅の果汁で薄まってるし
酒を何かで割っただけで税金かかるようになるぞ
- 28 ：
- >>5
梅酒じゃなくて梅砂糖じゃん
- 29 ：
- >>22
これほんと？
- 30 ：
- シロップじゃん
- 31 ：
- >>1
やるならちゃんと作れよ
- 32 ：
- こういうしょうもない失敗が次に繋がる
いい経験したな
- 33 ：
- >>14
最初から酒税払って酒に漬けるだけだから
みりんみたいに度数低いやつに漬けると発酵してより高い度数の酒になる→
酒造扱いでタイーホだぞ 自家製ビールキットもかなりグレー
- 34 ：
- もうこんなに飲んだったんかよｗ
- 35 ：
- ミニカーがいっぱいある
- 36 ：
- 別に知らないことは恥じゃないから、今すぐ「梅酒 浸透圧」で検索してこい
- 37 ：
- >>29
梅酒に関してはそうだけど
アルコール度数上がるもん入れたらアウトだぜ
- 38 ：
- 梅と砂糖（と酒）で瓶をパンパンにしとかないと日持ちしなかったりカビたりしてダメとか婆ちゃんが言ってた気がする
手伝いで梅に穴開けたり瓶を熱湯消毒したりするのがたまらなく面倒くさくて嫌だったから間違ってるかもしれないけども
- 39 ：
- >>14
梅を漬けることでアルコール度数を意図的に上げたら違法だけど20パー以上の酒を使えばそれ以上発酵進まんからセーフ
- 40 ：
- >>12
ウィルキンソンの強炭酸で割ると最高よ
- 41 ：
- 色出るまでつけるんだよ
- 42 ：
- 想像してたのと違う
- 43 ：
- 100円ツョップで買った容器でキンモクセイの華をホワイトリカーに浸けて置いたら半月くらいしてアルコールが全部無くなってたしょぼーん
密閉されない不良品だったようだ。怒りにまかせて適当な所にぶん投げて捨ててやったはｗ
- 44 ：
- 昔作ったけど買った方がうまかった
- 45 ：
- りんごの酵母発酵汁作ってみたから、
興味が湧いて飲んでみたけど、あんまり美味しくなかったわ
しかもいいりんごジュース使ったから、値段がかかってしょうがない
砂糖水で発酵汁作ったほうがアルコールは取れる気がする
- 46 ：
- >>12
毎朝ヨーグルトにかけて食べるよ
- 47 ：
- >>1
尿瓶か？
- 48 ：
- ちゃんとした梅酒
https://pds.exblog.jp/pds/1/200906/18/31/f0194931_524977.jpg
- 49 ：
- いやこれただの梅の漬物だろ
- 50 ：
- |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
- 51 ：
- 梅エキスが抽出されてないだろまだ
クエン酸補給ができないぞ
- 52 ：
- https://i.imgur.com/UfmWAEZ.jpg
- 53 ：
- 浸透圧で梅エキスが吸い出されシナシナになった頃
って酒すくねーよ貧乏性かアル中かよ
- 54 ：
- シロップ漬
- 55 ：
- >>5
それ梅シロップ
- 56 ：
- >>44
チョーヤの3年もの？とかな
あと日本酒で作った梅酒もおいしい
- 57 ：
- なんでみりんだと発酵が進むの？ 砂糖じゃダメ？
酵母が梅じゃなくみりんに入ってるってこと？
- 58 ：
- 酒自体がべっこう飴色になるまで待て
- 59 ：
- みりん梅酒ってうまいの？
- 60 ：
- 少なすぎるだろ
何のためのクソデカ瓶だよ
- 61 ：
- 梅と氷砂糖だけで梅酒ができるなら世の中苦労ねぇわ
- 62 ：
- >>5
それは梅シロップだろ
炭酸水で飲んだらクセになるな
梅シロップは10日から2週間程で出来る
取り出した梅は煮詰めて甘露梅にしたり
塩で揉んでそのままジップロックに
赤紫蘇と一緒に入れて梅干しに再利用したりしてもいい
- 63 ：
- >>51
クエン酸そのままぶちこめばいいんだよ
- 64 ：
- 12年は寝かせろ
- 65 ：
- 漬かる前に飲み始めたんかい？
- 66 ：
- 冷凍の梅を使うと速攻でできるって聞いた
- 67 ：
- みりんって棚卸しするとき調味料のブロックでやるの？お酒のブロックでやるの？
- 68 ：
- みりん梅酒飲んでみたいな
- 69 ：
- >>56
日本酒の方が円やかで呑みやすい
苗場山が梅酒用の日本酒出しているから
それで漬ければ最高
- 70 ：
- 去年のうめ使って梅ジャム作ったんだけどなんか酒の匂いが残ってるんだけどこらどうすりゃいいの
30分くらい煮詰めたんだけどな
- 71 ：
- >>57
みりんだとアルコール発酵するからアルコールが新しく生成されて梅酒ができる
アルコールを新規に生成する行為が酒税法違反
- 72 ：
- せめて半年は漬けないと飲めたもんじゃないで、
1週間じゃあまだホワイトリカーと梅酒が反発しあっとるわ
1年ぐらいでようやく梅酒っぽい味になる
- 73 ：
- ブランデーで漬けてる馴染みのお店のマスターは「３ヶ月待て」って言ってたが
- 74 ：
- 腐ってそうｗ
- 75 ：
- 今年梅の実高いよ作るなら今のうち梅干し好きも急げ
- 76 ：
- 酒要素が1%もなくてわらた
- 77 ：
- なんでわざわざ作るの？
買ったほうがうまいんだろ？
- 78 ：
- 最近まともな梅酒つけてねーけど
氷砂糖は梅の下に入れるか上に入れるかどっちにしてるよ？
- 79 ：
- >>14
梅をアルコール発酵してるわけじゃないからじゃね？
- 80 ：
- 梅シロップ作った後の梅をどう処理してる？
ジャム作ったけど全然消費できんかった
- 81 ：
- 梅と砂糖で作るシロップなら2-3週間はみとけ
梅がシワシワで縮んだら頃合い
- 82 ：
- >>53
科学の新研究に書いてあったなそれ
- 83 ：
- 味はいいけど甘ったるくてカロリー高いからやめた
- 84 ：
- 梅酒スレ立ちまくってるけどそんなに一般的な趣味なの？
- 85 ：
- 納豆注意、
割りばし注意
- 86 ：
- みりん梅酒は税金の問題だから金取って売らなきゃ許されていいと思うがなあ
- 87 ：
- >>59
たいほ
- 88 ：
- >>84
今の時期のスーパーに行けば、梅酒用の梅と氷砂糖とビンが置いてあるコーナーが出来るぐらいだから一般的だろうね
- 89 ：
- ケンモ梅酒
- 90 ：
- >>84
この時期を逃せば作れないプレミア感が酒飲み共を惹きつけるのだ
- 91 ：
- >>80
シロップと混ぜてミキサー
飲む
- 92 ：
- >>71
答えになってねーぞ。
なぜ砂糖水ではアルコール発酵しないのか？ってことだよ。
酵母は梅由来のはずだろ。砂糖水でも醸造できるはずだろ。
- 93 ：
- >>92
お前が頭悪いだけだろ
- 94 ：
- まだただの砂糖焼酎だぞ
- 95 ：
- 梅シロップなら炊飯器の保温使えば一昼夜でできるぞ
- 96 ：
- >>86
酒税を含め自分で作って自分で消費することにかかる税金ってのがいかに狂った概念かがわかるな
日本政府は過干渉な親の価値観で動いてる
しかもそれで私腹を肥やすという闇
- 97 ：
- 池沼じゃんこれ…
- 98 ：
- 開けちゃったんですか?
- 99 ：
- みりん梅酒ってどうやって作るの？
- 100 ：
- >>5
すまん、バカなのか？
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