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中国人「このラーメンでマクドナルドを倒すアル」 蘭州ラーメン 日本にも侵攻中 [399583221]
- 1 :2018/07/31 〜 最終レス :2018/08/02
- http://img.2ch.sc/ico/neeno.gif
「マック超えたい」蘭州ラーメンの野望、日本でも大行列
中国北西部の甘粛省蘭州市が、名物ラーメンの海外進出に取り組んでいる。習近平(シーチンピン)政権が提唱するシルクロード
経済圏構想「一帯一路」に便乗し、目指すは「世界一のファストフード」だ。
黄河が流れる市の中心から車で20分ほど。「蘭州牛肉麺職業訓練センター」で、約30人の受講生が麺の打ち方を習っていた。
「もっと滑らかに、素早く手を動かして」。講師に言われながらウズベキスタン人のハンナさん(26)は小麦粉をこねた塊を持ち、
一気に両手を広げて延ばした。途中で麺が切れてしまうと、初めからやり直しだ。
蘭州ラーメンは牛骨と様々なスパイスで作った澄んだスープと手打ち麺、そして煮込んだ牛肉を具として添えるのが特徴だ。
これらの作り方をセンターで学ぶことができる。数日間の短期体験から1カ月の住み込みコースまであり、2006年の開設後、
約3万人が学んだ。
運営するのは、蘭州ラーメンのチェーン店を展開する「金味徳」。担当者の喬勇さん(41)によると、13年に習国家主席が一帯一路
政策を提唱して以降、留学生や旅行者の外国人の受講者が増えた。キルギスやドバイ、フランスや米国などで、帰国して店を開く
卒業生もいる。
ハンナさんは蘭州大学で中国語を学ぶ留学生で、同級生のキルギス人のアイリさん(26)と一緒に受講した。アイリさんは「故郷の
両親に中国の料理を味わってほしくて、蘭州ラーメンを勉強しようと思った。麺もスープも複雑で難しい」と話す。
金味徳は今年から海外出店を本格化させた。4月には東京・六本木に日本1号店を出店。オーストラリアにも店を構え、米国とイタリアへの
出店計画を進める。喬さんは「蘭州人は2日出張するだけで故郷のラーメンの味が恋しくなる。それだけ人の心をつかむ力があり、世界で
十分戦える」と話す。
創業約60年、蘭州ラーメンの老舗「馬子禄」は昨年8月、東京・神保町に初の海外店を出した。3代目の馬汀さん(41)は開業直後の
東京店を視察し、客が長蛇の列で開店を待つのを見て手応えを感じた。今年は香港とシンガポールへの出店を予定する。「いずれも
美食の街だ。競い合って味を磨き、蘭州ラーメンを世界ブランドに育てたい」
https://www.asahi.com/articles/ASL765WQWL76UHBI030.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002053_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002037_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002044_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002035_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002039_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002030_comm.jpg
- 2 :
- http://i2.wp.com/kokusaituina.com/icma/itosan_01.JPG
D
- 3 :
- 一蘭っぽい
- 4 :
- 参考画像
http://livedoor.blogimg.jp/kigekiramen/imgs/7/d/7d892dfd.jpg
http://ayazi.up.n.seesaa.net/ayazi/image/P1110705.JPG
https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/storage.withnews.jp/2017/12/11/b/de/bde22e55-l.jpeg
https://pbs.twimg.com/media/DN3NCCcVAAAwfNY.jpg
http://pandasholic.com/wp-content/uploads/2018/03/6-4.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/ikemen7373/imgs/9/4/94d0be25.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/makun116/20171015/20171015164356.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/makun116/20171015/20171015164359.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/78760/640x640_rect_78760143.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/89355/640x640_rect_89355820.jpg
https://i2.wp.com/y-senga.com/wp-content/uploads/2017/09/lanzhou01.jpg
- 5 :
- 普通に美味そう
- 6 :
- うまそうだけど
麺がのびるし汁もこぼれて持ち運びに向かないからマックは越えられんだろ
- 7 :
- 二郎みたいなのにしないと日本人には受け入れられないぞ
- 8 :
- お値段はいかほど?
- 9 :
- 日本産の牛骨ラーメンってあんま流行らないけどがんばってくれ
- 10 :
- https://i2.wp.com/y-senga.com/wp-content/uploads/2017/09/lanzhou01.jpg
頭ハゲた奴はなんでこう色々とダメなんだろな
- 11 :
-
ホルホルホル w
- 12 :
- 台湾で似たようなの食べた
- 13 :
- バカに見つかったか
火焔山はまだ行列とかないからいいけど
- 14 :
- こういうのってやっぱ中国人が作る方が旨そうに見えるよな
- 15 :
- >蘭州ラーメンは牛骨と様々なスパイスで作った澄んだスープと手打ち麺
牛骨か…BSEでちょっと無理なんでは
- 16 :
- 刀削麺美味しい
- 17 :
- 俺のお気に入りはいつ上陸すんの
重庆小麺
https://i.imgur.com/defo9kK.jpg
重庆酸辣粉
https://i.imgur.com/2Fg9y8V.jpg
豌杂面
https://i.imgur.com/dctt7jv.jpg
- 18 :
- 台湾料理屋がすでにそんな感じじゃね
- 19 :
- 清真が実はでかい インドネシアマレーシアでも展開出来る
- 20 :
- >>2
どっかのラーメン屋でゲテモノラーメンと赤ワインのマリアージュしてた人?
- 21 :
- この手のって日本人は味薄いって言ってウケないよ
- 22 :
- 味覚障害の日本式ラーメン原理主義者に潰されそう
- 23 :
- このスタイルいいね
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002037_comm.jpg
- 24 :
- (ヽ´ん`)「こういうのでいいんだよ」
- 25 :
- いくらなん?
事と次第によってはラーメン職人になるわ
- 26 :
- うまそう
- 27 :
- なんで泡だっとるん
- 28 :
- >>14
毛沢東同志は、偉大な人物だよ。
文化大革命が成功したからこそ、中国は発展できた。
- 29 :
- 美味いかどうかは置いといて
マックの代わりにはならんだろ
- 30 :
- 学食のラーメンじゃねーか
- 31 :
- 美味そうだけど脂っこいよなぁ…
- 32 :
- うまそう
- 33 :
- >>4
800円以下なら
- 34 :
- パクリジャップメン屋も倒してくれ
- 35 :
- >>23
ジャップはズゾゾゾとすするから対面の客に汁が飛ぶ
- 36 :
- ラーメンは毒じゃなきゃ売れない
- 37 :
- 中国のラーメンて日本じゃ10周遅れくらいだろ
- 38 :
- 値段がきになるけどこう言うのでいいんだよ
東京のラーメン色が濃くて魚臭くてまずいから早く来てくれまじで
- 39 :
- ラーメンはバーガーより生き残り難しいやろ
- 40 :
- ジャップは油が大量に入っていないとダメだから
- 41 :
- ふーん、美味そうじゃん
- 42 :
-
中国人民は、毛沢東思想を学習すべきだね。
中国では、中国共産党の党員こそがエリートだろ。
- 43 :
- >>35
中国人はさらにクッチャクッチャするぞ
- 44 :
- 一蘭系?
- 45 :
- 蘭州牛肉面 850円(税込)
20種以上のスパイスと牛骨を5時間以上煮込んだコクのあるスープと、
手延べした麺の上にラー油やパクチーなどをのせて食べるのが特徴です。
まあまあするな…
- 46 :
- ・テイクアウト用の容器の工夫
・服を汚さない食べ方を容易にする食器や容器の改善
ここら辺で何らかのブレイクスルーがあれば人気出ると思う
ファストフードだから一定以上のレベルの味に用はない
- 47 :
- 辛そう
パクチー無理
- 48 :
- 昨今の豚の餌ばかりな日本のラーメンよりちゃんとラーメンしてて好印象
- 49 :
- 美味しそうだけど器とお箸使う料理は手軽さでハンバーガーには勝てんだろ
- 50 :
- 最初だけだな
中国政府が認めようが何だろうが結局近くて通いやすいやつと物好きな常連が何人かがつく以上のことはラーメン屋には起きない
ラーメン屋って間に合わせの近場の店以外はいろいろ通うから楽しいやつが大半だからなぁ
- 51 :
- 辛いタイプのやつは西洋ではあまりウケない
そもそもラーメンじゃマックは倒せない
- 52 :
- 刀削麺すき
- 53 :
- 汁物で勝てるのかな
- 54 :
- びっくりラーメンでも倒せそうだったけど
なんで失敗したんだ?
- 55 :
- 余計なもん入れんなよ
ランジョウってこれだろ
7元 100円ちょい
https://i.imgur.com/X5SQus3.jpg
- 56 :
- 八角がたくさん入ってるのでは?
あの匂いが苦手な人多いよ
- 57 :
- うまそう
- 58 :
- 写真見てると美味しそうだな
でもマクドナルドみたいに車の中で食うとかもできねえしラーメンで超えるのは無理じゃないか?
- 59 :
-
文化大革命
- 60 :
- うまそう
これが本当のラーメンだな
- 61 :
- >>43
中国人の親戚くちゃくちゃし無いぞ
くちゃくちゃするのは育ちが悪いからで国は関係ない
- 62 :
- 牛骨は流行らないだろ
- 63 :
- 客に早く食べ終わる義務を課した二郎式じゃないと回転率よくならないからマックにはならない
- 64 :
- うまそう
- 65 :
- >>54
味がね…
- 66 :
- 神保町に店があるみたいだけど6人しか入れないとか
こんな炎天下に並びたくねーわ
あとパクチーばりばりみたいだから苦手な人は店に入ることもできないだろうな
- 67 :
- ええやんなんぼなん
- 68 :
- 名護ソバみたいな麺だな
- 69 :
- 普通に美味しそう
ちょっと関東で有名くらいのラーメン屋はすぐ潰れるから香川県にも侵攻して来て欲しい
- 70 :
- ブロッケンマン思い出す麺だな
- 71 :
- 850円とかぼりすぎだろw
150円で食えんのに
- 72 :
- 850は高いな
- 73 :
- >>4
美味そうな
はよ上陸してくれや
- 74 :
- 牛骨ラーメンは臭くて苦手だわ
王将で一度食べたけど
- 75 :
- >>61
それおまえもクッチャクッチャしてるんだろ
飯屋でクッチャクッチャ食ってる気持ち悪い奴がいると100%中国人
- 76 :
- 日高屋とかで置かせてもらえば?
- 77 :
- ランジョウ拉麺とかゲロマズがブームになって重庆小麺がブームにならないのは絶対おかしい
- 78 :
- https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002035_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002053_comm.jpg
いけると思う
がんばって
- 79 :
- 日本人はラーメン二郎に並ぶような味が分からない民族だから本当に美味いラーメンは評価されない
- 80 :
- 値段次第
- 81 :
- フォーみたいでうまそう
- 82 :
- 中国人の作る麺は汁麺より汁無しの方が美味いと思うんだけどなあ
日本のラーメンの味に慣れてるとどうしてもスープが物足りなく感じるわ
- 83 :
- >>4
赤いのが無くて麺が細かったら食べてみたい
- 84 :
- 牛肉麺か、中国にいた頃によく食ってたが油ドバドバ塩ドバドバの日本のラーメン食い慣れてると薄味に感じるんだよなぁ…にんにくだけはいい勝負だが
ちなみに唐辛子の品種が違うから辛さは見た目ほど無い
- 85 :
- マクドナルド潰すならアメリカいけよwww
- 86 :
- パクチーの香りだけで味ねえし麺はふにゃふにゃのうどんみたいで不味いって
ぜっっっったい言う
- 87 :
- マックに対抗するならもっとジャンクフード感ないと駄目だぞ
- 88 :
- 美味しそうだけどラーメンの需要とハンバーガーの需要は違うだろw
- 89 :
- >>86
うわぁ
マジ不味そう
- 90 :
- うまそうじゃん
- 91 :
- >>82
碗雑麺最高
- 92 :
- 肉うどんみたいな感じか?
- 93 :
- >>51
世界一売れてるラーメンは辛ラーメンだし
- 94 :
- ソーキソバじゃね
- 95 :
- もう日本人はこういう繊細な味のラーメンは無理だろ
ギトギトとんこつ民族だし
- 96 :
- 蘭州麺って見た目より味がかなりあっさりしてダシが効いてる系だから、普通のラーメンよりかはしょっちゅう食べても飽きないよ
でも若者はそんなに好きじゃないだろうなあ、それなりの値段するし
- 97 :
- こう言うのでいいんだよ
美味そう
- 98 :
- マクドナルドって居心地の良さも優れてるからラーメンだけでは難しそう
- 99 :
- ラーメンの起源を主張するジャップ
- 100 :
- これじゃテイクオフできない
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