【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ20ﾎﾟｯﾄ目
ただし、ギチ詰厨・不潔厨の話は禁止。>>970踏んだ人は次スレ立てて下さい。
スレ立てする方は>>1の1行目に !extend:checked:vvvvv:1000:512 を記入して下さい。
前スレ
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ19ﾎﾟｯﾄ目
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1522721684/
■色々なメーカー
ビアレッティ
http://www.bialettigroup.it/it/index.html http://www.bialettishop.it/
アレッシィ
http://www.alessi.com/
アトミック
http://www.atomiccoffeemachines.com.au/
イルサ
http://www.ilsa-italy.it/
オットー(ステンレス製)
https://www.thelittleguy.info/
カルデローニ
http://www.calderonifratelli1851.com/ http://www.italia-shoji.com/sub26.html
VEV ビガーノ
http://www.vevvigano.it/ (デッドリンク) http://www.vevvigano.it/main.swf (デッドリンク)
http://web.archive.org/web/*/http://www.vevvigano.it/
ベルマン
http://www.bellman.com.tw/tw/index.php
ザリーナ (ビアレッティのパッキンに使える)
http://zarina.jp/
ジディーニ(ペゼッティ)
http://www.ghidinicipriano.it/en/index.aspx
ステラ
http://www.stella-officine.it/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
直火式ポットでまたーり
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1162274664/
直火式ポットでまたーり2カップ用
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1226605304/
【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1264130748/
直火ポットで、行こうかねぇ 2ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1314460671/
直火式ポットスレPart.5【マキネッタetc】
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1333267957/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 6ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1346235898/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 7ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1360945694/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 8ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1374970980/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 9ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1382790362/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ10ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1389612426/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ11ﾎﾟｯﾄ目
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1397294140/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ12ﾎﾟｯﾄ目
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1401111289/
直火ポットで、行こうかねぇ13ﾎﾟｯﾄ目
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1410849689/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ14ﾎﾟｯﾄ目
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1427686114/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ15ﾎﾟｯﾄ目
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【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ16ﾎﾟｯﾄ目
http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1456659786/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ17ﾎﾟｯﾄ目
http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1473052189/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ18ﾎﾟｯﾄ目
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1492822430/
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ19ﾎﾟｯﾄ目
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1522721684/
■ギチ詰めのFAQについて
安全性の問題など色々あるので、今後はスレッドのテンプレートに含めません。
それでもギチ詰めに関して語りたい場合は自己責任という言葉を念頭に、過去ログから関連情報を参照して下さい。
・マキネッタはモカコーヒー(豆の種類ではありません)を淹れる器具でエスプレッソを入れる器具ではありませんので、
エスプレッソのようなクレマを期待しないで下さい。
・マキネッタは説明書通りに水洗いして下さい。
・火にかけた直後にマキネッタを水などで急冷しないで下さい。
※過去スレの情報
直火式ポットスレPart.5【マキネッタetc】 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1333267957/5
マキネッタ初心者の皆さん……
一度、イリーのモカ用豆を買って、挽いた豆の粒子を観察して下さい。
その大きさが基本ですので、自分で挽いたり販売店で豆を挽いてもらう時の指標になるでしょう。
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB+250
bing
http://www.bing.com/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB+250
イリーにはエスプレッソ用とモカ用のパウダーコーヒーがありますが、マキネッタで使う場合、
エスプレッソ用を使用するとコーヒー粉の粒子が細かすぎてバスケット内で目詰まりを起こし、
ボイラー内の圧力が異常に高くなって圧力逃し弁が作動する場合があります。イリーでもマキ
ネッタで使用するなと注意しています。
----
821 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/09(日) 13:24:54.54 ID:???
これって以前このスレに似たようなのが出た記憶が？
現行作っているとは知らなかった。
ttp://www.0141coffee.com/maker/kamira.html
823 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/09(日) 20:09:47.04 ID:???
ほお、IHもOKみたいですな。
ttp://www.espressokamira.com/features.html
922 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/14(金) 23:13:01.38 ID:???
おっと、Kamiraのレポがあった。ロブが効いてそうな泡が。
ttp://caffettiere.blogspot.jp/2011/04/kamira-dreamin.html
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914 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/14(金) 19:45:45.73 ID:???
主要メーカーで販売された歴代マキの画像集めたサイトどっかない？
921 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/14(金) 22:49:48.26 ID:???
>>914
いずれも趣味で集めたマキネッタだけど、イタリアのおっさんがやってるサイト。
ttp://caffettiere.altervista.org/index.html
ttp://caffettiere.blogspot.jp/
アルミを水に長く晒していると黒いしみのような物が発生しますが、それは水酸化アルミニウムに変化した部分です。
クエン酸などの酸性洗浄剤で黒ずみを薄くする又は除去する事ができます。
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【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ17ﾎﾟｯﾄ目 http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1473052189/953-n
953 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 0b34-7VK+) [sage] 投稿日： 2017/04/20(木) 01:01:59.98 ID:YW+NHJ+o0
うわーマキネッタを洗ったと思い込んで放置してたら洗ってなくて丸2日放置したらタンクに黒カビ生えたー。
爪でもブラシでも取れないわ。
もう廃棄しかない？
954 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ea86-vPNP) [sage] 投稿日： 2017/04/20(木) 01:08:44.22 ID:TejSGZ6o0
クエン酸とか重曹とか使ってみたら
955 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8a39-Y9B7) [sage] 投稿日： 2017/04/20(木) 03:01:58.40 ID:HgA2r0zQ0
アルミなら重曹はだめだよ、余計に黒くなるから
詳しくは「アルミ鍋 黒ずみ」で検索
961 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4a39-Cbb+) [sage] 投稿日： 2017/04/20(木) 10:54:06.88 ID:ubcajZ8x0
>>953
黒いのは水酸化アルミニウム。カビでもなければ毒でもない。
クエン酸洗浄中かポット洗浄中で洗浄。
Kamira(カミラ)
https://www.espressokamira.net/
little guyを専用IHヒーターと共にポチりました
届いたら感想を上げる
（但し240vアップトランスは未所持なのでもちろん直火で）
前々から思っていたが洗剤で洗う談義がNG扱いされつつあるのに
テンプレのクエン酸使うのはOKの謎…
クエン酸使うと洗剤と変わらない状態になるし、下手したら油分完全カットでアルミ香倍増だし
何故放っておけって流れが無いんだろ
ﾜｯﾁｮｲ df16-nSpG
ﾜｯﾁｮｲ df16-l0DV
客からドン引きされてしまうでしょ
ギチ詰めして圧抜き弁がいかれてると圧が上に集まり
フィルター突き破って噴火のような爆散を起こすので
よいこはやめませう。破れたフィルタは棄てた。
タンピングしてツライチはギチに入らないのかね
ファンネルが歪むくらい押し込んだり最初にふわっと盛った分の倍ほど詰めるのはアウトかと
今までバリスタiのインスタントだったからアレンジ出来るのも面白いでね。
イタリアのバールで飲んだエスプレッソとは違ったけどこれがイタリア家庭で飲まれてるものらしいですね
重曹と勘違いしてるのかな
クエン酸は水垢除去は得意だけど油汚れは苦手だよ
油汚れを落とすのは重曹
アルミ：クエン酸OK、重曹NG→溶けて穴開く
鉄：重曹OK、クエン酸NG→錆びる
豆と水を少なく入れてやると片付ける時に豆が平じゃなく穴が空いたようになってるから抽出ムラが起きてそうなんですけど問題ないんですかね？
素直に１杯用２杯用を使うべき
ガムシロップって溶けないよね
常に混ぜながら飲んでないとすぐ底に溜まる
めんどくさいけど別の容器にモカ入れて砂糖を溶かしてから氷のグラスに、ってやるのが一番なのかね
氷にモカコーヒーぶっかけるスタイルになってしまう
こんなこともあるのか～学習した
冷めてから取り出したら粉は当然だがサラッサラやったわw
わざわざ別の容器用意しなくても氷一番最後に入れたらいいんじゃない
それでたまにコーヒーはねるけど気をつければいいだけだし個人的には溶けないよりはマシ
嘘松
日本へようこそ
見てるだけで神々しい…
ちなみに5kgくらいある
週末実験しまくる予定
なにこれ
9気圧かかるやつ？
https://www.thelittleguy.info/
公式に公表されてる値ではないから真偽不明だけど、3気圧だと言われてる
9気圧さんはこちら
https://www.bacchidesign.it/carioca/coffee_maker_eng.html
9気圧ではスチームワンドは危険すぎて搭載できないだろうね
しかし別ボイラーをつければ或いは…
やっぱバッキだけか
ボンキュッだな…(ｺﾞｸﾘ
いつも淹れた分は飲みほしてるけどカフェイン摂りすぎにならないか気になってます
①高添・沼田（東京都葛飾区青と６－２６－６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
②井口・千明（東京都葛飾区青と６－２３－１６）
※犯罪首謀者高添・沼田の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
③宇野壽倫（東京都葛飾区青と６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
④色川高志（東京都葛飾区青と６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
⑤清水（東京都葛飾区青と６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
⑥高橋（東京都葛飾区青と６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑦長木義明（東京都葛飾区青と６－２３－２０）
目詰まり大丈夫かな
白砂糖ぐらいかな
小麦粉並になると目詰まり注意報
>>39氏の言うとおり、小麦粉まで細かくしちゃうと問題だな
で、モカエキ2がまた増えちゃった
学校のバザーで目が会っちゃったんでつい、もう持ってるのについねｗ
だからテンプレ>>3にあるようにイッリーのモカポット用コーヒー粉買って、
その豆の粒子と同じく擂ってみたらええんよ。
それで湯の通りが良すぎるんだったら細かくするといい、通りが悪かったら少し荒くするといい。
初めて使う人は挽く豆の細かさが分からないからスターターキットとしての役割であって
イッリーの豆がお勧めという訳じゃないから。
ﾗｸｯﾍﾟ MM43-gJ85 >>38が目詰まりして困っているっていうから、挽く時の粒子の大きさが分かって
いないと思って、最初はイッリーのモカ用を買えとアドバイスしただけ。
それでも買いたくないというのであれば、詰まってしまおうが湯が抜け過ぎてしまおうがお前の勝手に
試行錯誤でやれって思う。
まあ醤油でも飲んで落ち着けよ
あ、安住紳一郎さん…
マキネッタは中細挽だよ
見た記憶が無くて取り扱ってるところ少ないんですかね
スーパーじゃ見たことがない（田舎なんでな）
でもカルディなら置いてるし通販もまた可能
のめり込みたきゃいくらでも泥沼につかるのもまた善哉。
てか一度粒度を極細から粗大まで変えて試して好みを探せば済む話だろと。
マキネッタ用に挽いてもらうとエスプレッソと同じ極細にされるから注意
それだと細か過ぎないですか？と相談するとマニュアルに書いてあると
やっぱあかんわこの店……と思いつつ安いから周年セールで豆買ってまうわ
エスプレッソ4番ドリップ8番なので6番前後で挽いてもらうといい感じ
わざわざマキネッタ用とか言わずに中細って言えばいいだけなんじゃないの
過去ログ見てきたら自分と似ててﾜﾛﾀ
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1522721684/882
過去ログの人もだけど不安になって相談するのがあかんな
専門店だし向こうが正しいのかもマジックにかかってしまう
高性能な電動に匹敵する素晴らしいハンドミルもあるというのに
ほぼ毎日飲む人ならすぐに元は取れる
カルディで中細でって頼んだら、どの器具でコーヒー入れるか聞かれたからマキネッタって伝えたんだ
そしたら確認もされず4番で挽いて渡されたよ
それから豆でしか買ってない
カルディはそういう風にやってくれないからね。エスプレッソ用にしちゃうんだよ。
だからイリーのモカ用と同じようにやってくれっていえばいいわけよ。
自力でコーヒー豆をガンガン潰して飲んだのも今となってはいい思い出だ
挽きながらスクワットするとあっという間
良い豆をハンドミル使ってその都度挽くだろ
俺は堀口珈琲でシングルオリジンのフレンチロースト
買ってきてカミラやナノプレッソで飲んでる
この位のことでめんどくさいとか言ってる奴は缶コーヒーで十分だろw
馬鹿じゃねえの？
HARIO MSS-1TB
apollo grinder
KINU M47
ハリオが手頃で透けて見えるのが良いですね
次からは6番で頼んだ方がいいのかな？
https://i.imgur.com/a47arPt.jpg
抽出に2分かかったためクレマは表面に浮ききってるから荒いけど、カミラとかで出るもこもこ状の泡とは全然違う、ガスを含んだ液体が滴り落ちてくる感じです
味はエスプレッソとモカを、足して2で割った感じで完全なエスプレッソとは言えない
今後の課題は抽出時間を短縮し、抽出量も増やし、クレマの量も維持できる曳き目と火力と粉の分量を探し当て、エスプレッソに近づけていくこと
ネット上の情報は公式でさえ全く当てにならず結構な試行錯誤が必要ですが、直火ポットのこれが醍醐味です
またスチームも良好で、5-6oz程度なら家のセミコマより上手くいく場合が多い
https://i.imgur.com/kAlwP42.jpg
この写真はエスプレッソ自体はマシンで淹れたものですがミルクはlittle guyで立てました。稚拙な出来ですが泡の良さは見て取れるかと
以上レビューでした
1人分しか作らないのですが、アメリカーノつくるなら2カップでもいいかなと考えていたり
しています。
2カップで1人分作る場合、例えば抽出しにくくなる、内圧が上がりにくくなるなど何か問題あるでしょうか
何卒よろしくお願いします
マキネッタは大は小を兼ねない
マキネッタの中には粉を入れるバスケット内を嵩上げするフィルタがついてくるものがあり、定量と半分の量に対応するモデルがある
しかし水と粉を半分にしても、フィルタ内の粉の厚さが半分だとフィルタ内を湯が通過する表面積が減って、単純に薄くなる
つまり同じ味で1cupか2cupかと使い分けることは困難だ
あとそもそも1cup or 2cupでフィルタ内を仕切れるモデルはないと思う
大体もっと大きいやつになる
なので減量フィルタが無しで粉を半分にして、あなたの懸念どおり圧が掛からないから抽出は失敗する
ありがとうございます
本当に助かりました
2カップ入れることはないので、1カップにします
2カップ用を普通に淹れて出来上がりの量はマグカップの半分くらい
1カップ用ってかなり少なくなると思うけどそれでもよければ1カップ用でいいんじゃないかな
他のは知らん
マグカップ１杯分までお湯で割ってもドリップよりぜんぜん濃くなるから
きっちり細挽きにして上手に淹れた場合の話だけど
カRテ作るために6杯用買って、普通にモカコーヒー飲むには量が多いので3杯用を追加注文した俺が通りますよ
マグカップでカフェオレ飲むのにちょうどいい
1回でコップ一杯くらいだから量的にはちょうどいい
カフェイン摂りすぎだじぇが気になるけど
ワイも1人で4cup
よく飲み残すけど
1cupでアイスカRテ作ってるけどコーヒーの量が足りないとは感じないよ
どんな作り方してるの？
うちの場合はミルク120ml＋氷にモカエキ1cupのコーヒー入れてマグ1杯分
ホット場合はミルク150mlをレンチンしてモカエキ以下同
うちは一人しか飲まないので1cupで十分足りてる
モカコーヒーでカフェオレは自分には濃すぎて飲めないわー
専らミルクの多いカRテ
4cupで1人分作るのではなく、4人分を作って、1人で飲むってコトですね
あわせて300cc程度をぐびーと飲む、数字なんぞ気にもしてなかったけど今量ってこんな感じのを毎朝。
牛乳140-150ccレンチン泡立てに2cup
皆色々だねぇ
1cup50ccをお湯150ccで割ったら薄くならないなか？
そう頑なにならなくてもよぐね
話が終わっちまう
主観や感覚に基づく語りこそ面白いのに
うちは牛乳で割るから答えられんけど
均等に挽ける電動ミルに変えたら味変わりますか？
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