栃木のピザ・パスタ
バラッカの夜コースはとても面白い物が食べられる。
ピザならアンジョーのピッツェリアがオヌヌメ。
麺はパスタで牛骨を煮込んでトマトで仕立てたスープ。美味かった〜
スパゲティグラタンはトマトスープパスタにチーズ散らかしてオーブンであっためただけ。ふざけんな。
他の客の食べてたミートソースっぽいのがうまそうだった。
でもなんか高いのでもう行かないっす
味付けもナチュラルで食べやすく、わざわざ食べに行く価値がある店です。
ぎようざやみんみんの 近くのビルの1Fの
イタリア料理？やさん パスタおいしかった記憶があるんですが、
今でも、やってるのかしら？
分かりずらくてすみません！
ちなみにスレ主さんは、どこがお薦めでしょうか？
今も営業してますょ。ランチは結構客入ってるみたいですね。パスタだけ楽しむならいい店なんじゃないでしょうか(＾ω＾)
>>6ＢＡＣＩＯですか？
わりと本格的なナポリピッツァを楽しめる店ですね。フランチャイズなので他の個人店に比べてリーズナブルで接客も気持ちイイですよ。窯もありますし。
>>7すいません…。
勉強不足で料理名わかんねっす(〃_ _)
宇都宮アンジョーご存知ですか？珍しい食材を使った伊家庭料理から本格的なメインまでどれも旨いのでお目当ての皿が見つかるかもです。
長文失礼した(・∀・）
ビチグソ？下痢ピー？水ウンコ？
うちの兄はボランティアマシンガンって呼んでるよ。
自分は、
「ブラウンスプラッシュ」って読んでます。
汚文失礼っした(・∀・）
あと宇都宮のＢａｒにあるパスタは大体美味いよね！
オススメな店あったら教えてください！！
ナポリビッツァのアロマデルソーレ行きましたが、マジでオススメです。
宇都宮でイチバンかも？？
今度行ってみよ
パスタはペスカトーレとか旨かった。
ランチのアンティパストとドルチェはあんまり手間かからない物ばかりだけど味はいい。
僕もまだ雇われですがイタリアンやってます。
休みは都内や県内を食べ歩いてますが、今だに味とスタイルが斬新かつ美味しいイタリアンに県内では巡りあえていません。
県内でおもしろいイタリアンやってる店ありますかね？？
ちなみにアロマデルソーレ薦めたのは僕です（笑）
しっかりしたナポリピッツァですし、どのメニュー焼かせても生地が完全に糊化していてなかなかテクニックあるなと思ったんすけど…。
アンジョウのピッツェリアも味はすごくイイと思いますが、どちらかといえばアロマのが僕は好みです。
ご丁寧に有難うございました。
また行こうと思い先日行ってみたら、
あるはずのお店が無い！(テナント募集の貼り紙が・・・)
潰れたのかと思いガッカリしていたら、
知人の話によると、どうやら移店したらしい。
もらった地図があるので今度行ってみようと思う。
味覚は人それぞれだね。
ご丁寧に有難うございました。
あのう
よかったらお店教えておくんなまし
あと、以前食べてたお店も。。
よほど、美味しかったんでｓね！
それ言えてる
はっきり言って栃木のイタリアン、味付けがおかしい
情報誌とかで評判の店とか行ってもあまりの味のきつさにうんざりだよ
無神経というのか、田舎独特の感覚なのかな・・・さらにコースとか頼むと
組み合わせが悪く、同じような味、食感のものを平気で続けて出してくる
さすがにもう懲りたので、栃木じゃイタリアンなんか食べないけどね
なにそれ？
美味しいのかしら？
リストランテヒロの山田宏巳氏、ラベットラの落合努氏らも、
「塩味は効かせるべき」、「客からよく塩辛いとクレームがくる」、と著書の中で言われています。
美味しいイタリアンの定義の中に必ずしも「しょっぱけりゃいい」、なんて事はありませんが、業界ではそう認知されつつあるんですね。
フランチャイズ、個人店でも都内から出店するオーナーが多く、独立するにはうってつけの土地の安さ、外食に出費を惜しまない県民性などが理由の様です。
その中でも成功している店はいくつか特徴があり、
「内外装がお洒落」
「価格設定がやや高め」
「専用の大型駐車場がある」、などです。
味が美味しいのを大前提としてですがこの三つの条件を人気店は満たしていて、関東屈指の個人車所有率と、より良い物に金を払う高級指向層の存在などが起因しています。
逆にリーズナブルを売りにしている店はビミョーに繁盛しないみたいですね（笑）
人が何を美味いと思おうが勝手だろ。
バンビーノに出てくるデブみたいなヤローだな。
日本のイタリア料理なんて、塩が薄くて食えないよ。
っていうか、テーブルに塩が置いてあるしぃ〜。
っていうか、薄味が好きなら、薄味にしてくれって言えばいいじゃ〜ん。
っていうか、恥ずかしくて「薄味にしてください」って言えないんだね〜。
コテコテの日本人だねぇ〜。 あっ、口がないんだぁ〜。
こんなとこでしか自己主張できないなんてかわいそうだねぇ〜。
コース頼んで、何が出るか聞かないの〜？
なんでも食べられればいいんでしょ〜！
自分の好みじゃないからって、こんなとこで文句言ったって
だれも聞いてくれないよ〜。
何が出るか聞いてから、「これに変えてくれ」なんて
口が裂けても言えないでしょ〜。
店はあなたの好みだけを追求してないよ。
自分から求めないと何も得られないよ。
普段からそうなんでしょ〜。一生そうやって生きていくといいよ〜。
∧∧
(･ω･ )
_| ⊃／(＿＿
／ ヽ-(＿＿_／
￣￣￣￣￣￣
オステリア クチーナ イタリアーナ
>>35
あなたは馬鹿ですか？薄味なんか求めてないよ
料理にはちょうどよい味かげんというのがあり、
栃木のは明らかに塩気、味付けが濃すぎて食べられないのよ
食感の活かし方、組み合わせも知らないみたいだしw
コースで何が出るかは当然わかってましたよ〜
ただ、こんな味の料理がでると思っていなかった〜って事ですよ
で、栃木では食べないと決めたのさ
イタリア本国塩辛くないよ〜 どこで食べたの？
１週間程度の旅行で判断しないでね〜
栃木のイタリアンに決定的に欠けてるの「フレッシュさ」
これ、わかるよね？
イタリアンやってる？食べ歩いてる？
それでアロマがおすすめなんだ？…
好みって色々あるんですね。
ちなみに私もアンジョーは美味しいと思う。あと大谷街道？辺りの…名前忘れた。
さすが栃木だね。
ですね。ありがとう
ってゆうか、初めて行く店で、そこの店の味がどの程度か分からないよねー
いきなり「薄味にしてください」と言える訳ないだろうが
頭悪いねー
ってゆうか、そもそも客がそういう希望言うの、違うと思うけどね
料理ってのはそういう突然の希望に対応できるほど万能じゃないんだよ
下味つけてるのもあるし、すでに半調理済みで、注文後仕上げのみ
するとかね
下手に薄味にとか言っても、ただ単に味がないだけのものになりかねないでしょ
自分は基本的に店の味というのを尊重してるからさ、勝手にあーしてほしいとか
言いたくないんだよね
まずい店は仕方ないからもう行かないだけです
わかる？
そして、大変申し訳ありませんでした。
私、前回書き込みをした際に、かなり酔っていました。
不快な思いをさせてしまったことを深くお詫び申し上げます。
普段から、人それぞれの価値観を尊重しているつもりですが、
飲みすぎて、調子に乗ってしまいました。
私の好きな店のタイプは、こじんまりしていて、
マスターが一人でやっているような店。
宣伝もせず、知人にも教えたくないような、
知る人ぞ知る店です。
そんな店で、料理やお酒だけでなく、
マスターとの会話を楽しめるような店に通うのが好きです。
最初から接点がないのはわかっていましたが、
酔っていたとはいえ、激高させてしまったことを猛省しております。
申し訳ありませんでした。
何〜なりすましてんの〜
さて、どうなる？
栃木で店を出しているんだよ。
使える材料の違いはあるだろうけれど、
普通に考えたら、修行した店以上の店を創るだろうね。
それでも、まずい、まずいと言っている人は、
美味しい店を知らないか、美味しい物を知らないか、
美味しいと言われる、都内のどんな一流店に行っても
文句を言う人なんじゃないかと思ってしまう。
私は仕事柄、都内やイタリアの一流と言われる店に行くこともありますが、
栃木にも、同等あるいはそれ以上の店はありますよ。
教えませんけれどね。
ｵﾊﾖｰ!!
∧∧ ∩
(`･ω･)/
⊂ ノ
(つノ
(ﾉ
＿＿_／(＿＿_
／ (＿＿＿／
￣￣￣￣￣￣
では、プロのかたに質問です。
あるテレビ局のアンケートで、イタリア料理店主に
一番こだわる材料は？
と質問したら 9割 ●●でした。
さてなんでしょう？。＾＾
スレ主さん嵐ではありません。＾＾
おいら、も あんじょう行きましたよ。
香りがおいしかったです。全体的にはい。＾＾
餡
答えが何かはわかりませんが、当店に限って言えば、
美味しいものを召し上がっていただきたい、
お食事の時間を楽しんでいただきたい、
満足していただきたいという｢気持ち｣です。
それは最高の調味料だと信じています。
残念だけど自分は美味しくないものを美味しいとは言えないですね
栃木のすべての店行ったわけでないので、断言はできないけど
未だに普通に美味しいと思えるお店に出会えていません
情報誌チェックはしてるのですけどね
現地修行したくらいで、実力の証明にはなりませんよ。
現地で、どれだけ皿洗いしてる日本人いるか知ってますか？
「現地帰り」の肩書き付けたい日本人をタダ同然で働かせてる現実知ってます？
本人は1年くらい我慢すれば「イタリアで修行した」と言えるのでしょうが、
そんなに料理は簡単じゃないですし
都市部と違い、栃木は工業中心の労働者の街で、かつては農業中心でしたね
それで「濃い味付け=うまい」という感覚が強いのだと思います
東北地方と同じ調子で保存食の知恵から生まれた伝統でしょうか
調理の人も美味しくないのはわかってるけれど、その土地の好みに
合わせないと、逆にまずい、味が無いなどと言われかねないので、
仕方なくやってる、といった感じですかね
幸いなのは、栃木の人は炭水化物が大好きで、野菜があまり好きでないので
コストが抑えられるところです
俺はもう飽きたよ。
知ってる？マスターベーション。
オナニーですよオナニー☆
バターとか使ってさ☆
∧,,∧
( `･ω･) ｳｰﾑ…ここは？
/ ∽ |
しー-Ｊ
且且~
且且~
∧__∧ 且且~
（´･ω･) 且且~
`/ヽＯ=Ｏ且且~
/ ‖_‖且且~
し￣◎￣◎￣◎
皆さん､お茶が入りましたよ…
私は、食事とワインを楽しみたいので、薄味はイヤ。
はっきりした味じゃないと、ワインも料理も美味しく感じない。
お酒を飲まないときは、薄味がすき。
素材の味、そのままを感じることができるから。
私は、食事とワインを楽しみたいので、オナニーはイヤ。
はっきりした味じゃないと、ワインも料理も美味しく感じない。
お酒を飲まないときは、太いのががすき。
素材の味、そのままを感じることができるから。
宮食のＨＰ全然更新されないし、電話で聞くのもなんだかなー
面白い人ばっかじゃね？
・・・ないな。
まぁもう無くなったみたいだけどねぇ…
駐車場がないのが残念だが
旨いチャーハンとか肉野菜炒め食わせてくれる店ありますか？？
できれば宇都宮近郊で…。
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