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野草を食べる


1 ：2010/10/20 〜 最終レス ：2018/04/09
たらの芽、ギョウジャニンニクと言った登りながら採ってつまめるものや
湯がいたら食べられる野草など
山の恩恵を楽しみながら登れると登山がいっそう楽しめる

2 ：
マヨネーズさえあれば雑草だって食える。

3 ：
野糞を食べる

4 ：
>>2
曹操の声乙

5 ：
>>4
その人は天ぷら。
マヨネーズはリアルハットリ君の方。

6 ：
山でミツバをよく見る
取って食べた事は無いけど

7 ：
スレタイ見て渡鬼のメロディが聞こえたw

8 ：
水場に生えてるクレソンも美味しい

9 ：
誰だ！俺の食った毒キノコに毒入れた奴は！

10 ：
ヨモギの天ぷらは旨い

11 ：
小川にセリやクレソンがいっぱい！
と思ったらすぐ上流から家庭雑排水が
埼玉県飯能市

12 ：
セリ食べたいけどドクゼリ見たことないから恐い
あと山のミツバたまにシシウドみたいなのある

13 ：
今年の春、ハンゴンソウを天ぷらにして食べたら家族全員お腹壊した。
あれハンゴンソウじゃなかったのかなぁ。

14 ：
やそうをもやそう

15 ：
子供の頃この時期になるとよく山で椎の実を拾ってきたものだ
炒って食べると香ばしくていいおやつになった
最近の子供は知らないだろうな

16 ：
最近の子供どころか親も知らないだろ

17 ：
野草摘みをしていた見知らぬおばさんにセリを分けてもらって食べたらドクゼリで死んじゃった事件あったよね

18 ：
ドクゼリは北の方の植物だからうちの方ではほとんど見かけない

19 ：
土人めが

20 ：
ドクゼリは見たことがないなあ。セリは通年取って食べてるから気をつけるようにしてるが。

21 ：
ニンジンとドクニンジンは煮てるの？

22 ：
ワサビや山椒、フキを刻んで味醂を足して軽く味噌を混ぜて炒めると最強
最近は春登山で米と味噌と味醂しか持っていかない
たまに贅沢に出汁の素持ってく

23 ：
フキ味噌おいしいよね。

24 ：
その日暮らし板に「食べられる雑草」ってスレがあるぞ。
お前らと話が合うんじゃないか？

25 ：
フキはよく生えてるから煮物にしたりする
山椒はちりめん山椒にしたり

26 ：
フキは佃煮っぽくしたりする。スジ取るの面倒ｗ
山椒は実家に生えてたから、味噌に入れたり、醤油に浸けたりしてた。豚肉と一緒に煮たりしたよー。
でも今は枯れてしもうた。。

27 ：
料理法によっては皮はむかないでいいんだっけ？

28 ：
>>26
端っこだけ、ちょいちょいちょいと全周剥きかけて
一気に下へひっぱれば、早いよ。
それでも面倒？
前に、一筋ずつ剥いている人を見たものだから。
春は野菜買わなくていいよね。
今は塩漬けにした山菜を小出しにして食べてる。

29 ：
セリとドクゼリとか
同種なのに一方は食用で一方は猛毒って進化のどの時点で分かれたのかな
不思議

30 ：
>>29
おまいと上戸彩が同じ人類だって方が不思議ぢゃ

31 ：
山菜だと美味そうだが、野草では。。。

32 ：
儂が食べるで無理に食べる必要はないわい。

33 ：
丈の高いセリに似た植物ってドクゼリかな。節もある。
普通のセリって丈低いよね

34 ：
ドクゼリなら球根がある

35 ：
うちの近所ではフユイチゴがいっぱいだ

36 ：
登山やってると結構珍しい植物とかお目にかかれるね
低山だとキイチゴ類や山菜
高山だとブルベリーやクランベリー
いつかガンコウランあたり見てみたい

37 ：
ブルベリー?
シャシャンボのことか?

38 ：
クロウスゴ？

39 ：
>>30
そんなことをオマエが言うなってｗｗ

40 ：
おまいら七草粥食べたか？

41 ：
野糞を食べる

42 ：
山菜も野草も一部以外は美味しくない。
アクが強かったりするから調理法も限られる。
やたら有り難がる理由は良くわからん。

43 ：
生のゼンマイを茹でて食べたが、アクがあってうまし。

44 ：
またしても食の安全が脅かされる事件が発覚しました
有名レストランで基準値の3倍もの玉ねぎを含む
サラダが販売されていました。
行政は何をやっているのでしょうか?
消費者の不安は高まるばかりです。

45 ：
市橋達也書下ろし第二段　近日発売
「沖縄の食べられる野草」

46 ：
てか登山者なら普通食用になる植物ぐらい知ってそうなイメージだが
案外みんな知らないんだよな・・

47 ：
>>44
ネギだくか

48 ：
トリカブトとニリンソウ
シャクとドクゼリ
区別しにくい

49 ：
ニリンソウはつぼみがつくまで待つ。
シャクはにおいを嗅ぐ。

50 ：
スイセンをネギと間違ってラーメンに入れて食べた

51 ：
ttp://www.tokyo-eiken.go.jp/plant/seri.html
セリとドクゼリ(有毒）

52 ：
うちの近くではツクシが出始めたよ

53 ：
>>52
場所によっては、放射能まみれの可能性もあるのでは？
福島県内だったら要注意だな。

54 ：
ニガヨモギ(チェルノブイリ)でも食っとけ

55 ：
アブサン飲んでるからだいじゃぶ。

56 ：
福島や関東はこの春は山菜採り自粛した方がいいね

57 ：
関東だったら山菜くらい平気じゃね？

58 ：
無理じゃね？

59 ：
加熱してもだめ？

60 ：
当面は大丈夫。すぐに影響は出ないし、先のことは誰にも分からない。

61 ：
山菜なんて毎日山ほど食べる訳じゃなし。気にしすぎ。

62 ：
タラの芽出てたよ
数がまとまらないので採らなかったけど
つくしはもう食い飽きた
菜の花の漬物がうまい
春はいいなぁ

63 ：
菜の花とか川の土手とかそこらじゅうに生えてるけど栽培物に比べて貧相

64 ：
肥料をやらないし、混みすぎ&他の草が生えてるからね。

65 ：
いや、栽培モノはダメだ
食べやすすぎ
独特の風味やアクがないと野草じゃない
つかそもそも野草じゃないだろ

66 ：
最近は遺伝子組み換えの菜の花が帰化植物として広がってるみたいだね
気を付けなきゃ

67 ：
渡る世間は鬼ばかりのテーマが流れてきそうなスレだな

68 ：
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/aichi/news/20110423-OYT8T00943.htm
山菜摘み自然親しむ

69 ：
　　 　＿_ 　 　｡ 　 ｡
　 ／　 　｀ヽ ノ＿ノ
　 l　　６９ /= ﾟ ｗﾟ)=　＜　いやらしい番号だぬ
　 ＼ヽ　 ノ　　　 /

70 ：
>>66セイヨウカラシナだっけ
千葉とかは殆どそれだってね
いつも行く近所の山でワラビやクレソン、ヨモギ、筍を採ってきた
山菜採りは夢中になるわｗ

71 ：
土曜日に山行ってワラビ採って来たお
今年は雪多かったせいか山菜の成長が遅めに感じた

72 ：
ほしゅ

73 ：
専門学校の頃
富山の過疎化寸前の山村で
お婆ちゃんに教えてもらった
山ミツバのお浸しの味が忘れられない

74 ：
スレタイが野糞を食べるに見える

75 ：
眼科か脳関係の病院に池

76 ：
タンポポって苦いかな
レタスと同じキク科だからサラダにしてみたい

77 ：
>>76
花と葉っぱはイケそうだけど
茎はなんか白い汁が出るぞ
白い汁は子供の頃の経験でタイガイ苦い

78 ：
サラダにしようとする前に
ナマでも食べられそうな場所に生えてるかどうか…
ウチの辺りで採れるタンポポだと
火を通さないと駄目なんじゃないかと思った

79 ：
キク科って、科としていちばん分化が進んでる植物なんで、
同じキク科だからといって同じように食えると思うのがまず間違い。
仮に食ってみてうまかったとしても、それはレタスと同じ科だからじゃなくて、ただの偶然。

80 ：
>>76
タンポポは料理法により全草食べられるよ。私は一応火を通してますけどね。

81 ：
墓参りした時に墓地の空いてる区画に大きなワラビがたくさん生えていたから喜んで全部摘んで帰ったら、家族に気持ち悪いから食べたくないと言われ、もったいないから親戚にあげたけど食べただろうか。

82 ：
長いこと採ってきたワラビ食べてないな…

83 ：
西洋たんぽぽはそもそも食用として栽培されていたものですよ

84 ：
根っこはアザミみたいで美味しそうだけど
食ったという話は聞かないから不味いんだろうな

85 ：
タンポポ料理でググってみれば分かりますよ。

86 ：
そのへんに生えてるタンポポは犬や人のおしっこがかかってそうでどうも…

87 ：
昔は肥溜で加工してあったけど、おしっことかうんこを肥料にしたんですよ。
いまでも馬糞なんかを使ってますね。

88 ：
昔ってｗ
今でも家畜の糞は発酵させて肥料にするだろふつうに、ホームセンター行ったこと無いのか？
それに昔は人糞だよ。人糞を買ったり売ったり職業もちゃんとあったし。　今でも人糞使ってる人もいるしな。
タンポポ食えるなんてこんなスレにいて知らないほうが少数じゃね。

89 ：
肥料って基本的には動物の排泄物だよ。
糞を土や藁と混ぜて発酵させたり、腐葉土も木の葉を微生物やミミズが分解したものだから排泄物ともいえる。
たしかに土手の犬の散歩コースの野草なんて食いたくないけど。

90 ：
タンポポコーヒーは、コーヒーのつもりで飲むとアレだけど、先入観無しで「こーゆー飲み物」だと思って飲めばそれなりに美味しい。
洗って何日も干してから煎る必要があって手間はかかるけど。

91 ：
自宅付近のあちこちで
アカザが育ってきてて
毎朝気になって仕方ない

92 ：
アカザって食えるの？

93 ：
葉先？の柔らかいところを摘み集めて
茹でるといいです。
何かの本でホウレン草並とか読んだけど
それほどじゃないなという感想です

94 ：
アカザはあまり見ないけどシロザはよく見るね
古代ヨーロッパの人はシロザの種子を食べたらしく昔の遺跡からシロザの種子が出てくるらしい
日本では縄文時代の遺跡からエノコログサの種子が出てくる
ちなみにエノコログサは穀物の粟の原種

95 ：
エノコログサって
ネコジャラシみたいなやつでしたっけ？
書き込み後、アカザについてググってたら
杖を作ってみたくなって
大きな株を自宅付近で探してみたら
目の前の立禁フェンスの向こうに
ちょこっと頭が出ているシロザを見つけたので
刈り取られないように祈ってる日曜日

96 ：
追記
アカザ捜索中に
ツユクサの青い花をあちこちで見かけ
お浸しか天麩羅かと想像

97 ：
野草の杖ならイタドリも杖になる
うちの地方ではゴンパチと呼んで若芽をよく食べたものだ
煮物にするといける

98 ：
イタドリがあれば
釣竿と釣り針があれば
魚にありつけるね

99 ：
野草を食べる主旨からは外れますが
イタドリもさることながら
あの中にいる虫に串を打って
ちょっと胡麻油を塗ってから塩焼きにすると…

100 ：
偏見を捨てたらイタドリムシは高級食材になってもいい味だよね。


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