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【ひんやり】夏の涼味「ところてん」には何かけて食べる？
- 1 ：2019/09/03 〜 最終レス ：2019/09/04
- https://weathernews.jp/s/topics/201908/280225/
https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201908/201908280225_top_img_A.jpg
夏の涼味として昔から食べられてきたところてん。ウェザーニュースは「ところてんを食べるときに何をかけますか？」
というアンケートを行ったところ、地域差が明らかになりました。また、オリジナルの味付けで食べている人も少なくありませんでした。
黒蜜が多数派の近畿
https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201908/201908280225_box_img0_A.jpg
アンケート結果を地域別に集計しました。全国的には酢醤油(二杯酢)が多数派です。
ただし、近畿地方に絞ると黒蜜が多数派(53％)になりました。
コメントに「黒蜜以外にかけるものがあることを関東に来て知りました」とあるように昔からの習慣なのです。
黒蜜だけでなく、「黒蜜ときな粉」「黒蜜にバニラアイス」のコメントがありました。
また、中部・中国地方を見てみると、多数派は酢醤油ですが過半数には届いていません。
黒蜜派の近畿地方に近いほど、三杯酢や黒蜜をかける人が増えて酢醤油の割合が低下する傾向にあることが分かります。
「その他」は何をかけるの？
https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201908/201908280225_box_img1_A.jpg
アンケートは「酢醤油」「三杯酢」「黒蜜」「その他」の4択で回答してもらいましたが、「その他」が全体で6％を占めました。
少なくない割合です。なかでも高知県は「その他」が35%ともっとも多い割合となっています。いったい何をかけて食べているのでしょうか。
創業98年という、ところてん専業の高知屋(高知県中土佐町)によると「うちのたれは、祖父母が創業した当時から、
ジャコと鰹節でとった『カツオだし』です。県内はよそでも、ところてんには『カツオだし』という店が多いです」
では、高知県以外で「その他」を選んだ人は何をかけているのでしょうか？
「生醤油」
「柚子ポンか柚子醤油」
「砂糖を入れたきな粉」
「きな粉＋ハチミツ＋あんこ」
「前は酢醤油でしたが、今はノンオイルの青じそドレッシング」
「レモン汁またはカボス汁」
「ゴマだれ」
「醤油におろし生姜」
「焼肉のたれ、けっこううまいです」
「ソフトクリーム、冷たくておいしいよ」
「マヨネーズ」
「酢醤油と黒蜜です」
「梅酢」
「そうめんつゆ」
「そんな食べ方があったのか！」と思わされるものもありました。機会があったら試してはいかがでしょうか。
ところてんを夏に食べるワケ
https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201908/201908280225_box_img2_A.jpg
なぜ夏にところてんを食べるのか、源保堂鍼灸院の瀬戸佳子先生（国際中医薬膳師）が語ります。
「ところてんの原料は天草ですが、天草は東洋医学で胸や胃の熱をとり、口の渇きを癒して暑気あたりを改善する効果があるとされます。
ミネラルが豊富で、汗で流れた栄養分を補給することができます。夏にところてんを食べるのは、たいへん理にかなっていることです」
まだ残暑が続きます。ところてんを食べて夏との最後の戦いを乗り切ってはいかがでしょうか。
- 2 ：
- チンポにかける
- 3 ：
- 三杯酢にかつお節パラパラ
- 4 ：
- ケツイク
- 5 ：
- 腹がパンパンだぜ
- 6 ：
- そもそも食べないところてん
- 7 ：
- コレがニュースなの？
- 8 ：
- ところてん用の醤油だな
- 9 ：
- イサキ
- 10 ：
- 故郷で小学生だったころ、近所に「ところでところてんはじめました」という手書きの
張り紙を長年ずーっとしている駄菓子屋があった。
- 11 ：
- ところてんを食べると高確率でむせる
- 12 ：
- 生臭いイメージ
- 13 ：
- 男は黙って↓
- 14 ：
- タピオカの代わりにところてん使ったらヘルシーではないか？
似た食感になるだろ。
- 15 ：
- 黒蜜ベース
- 16 ：
- しんた・・・・
- 17 ：
- 近畿は黒蜜なのか。甘いところてんってイメージつかないが今度やってみるか。
- 18 ：
- >>14
寒天めっさ高い
- 19 ：
- >>1
ミルクティー
- 20 ：
- >>14
無色透明だからミルクティーに入れても同化して映えないだろ。
- 21 ：
- 付属タレの一択
- 22 ：
- オレ流のところてんのコツとしては
親指をアヌスに突っ込んで対角線上にある中指を蟻の巢渡りに固定
その状態で親指でグッグッと刺激すると良い
- 23 ：
- ところてんは酢醤油にからしと青のりが最高
黒蜜でいただくのは葛切り
- 24 ：
- 岐阜は、酢醤油＋和がらし
- 25 ：
- 辛子酢醤油
- 26 ：
- 天草の産地ランキング5位に佐賀県か
油・・・
- 27 ：
- 黒蜜
甘味だから
関東は三杯酢とかかけるらしいね
- 28 ：
- 黒蜜だと信玄餅みたくなるんか。
- 29 ：
- >>1
キムチがないﾆﾀﾞ！この記事はヘイトﾆﾀﾞ！
とお隣の国が騒いでおります…
- 30 ：
- 丸絞りゆずが出て以来、こればっかり
- 31 ：
- てん突きっていうのかな、寒天を突いてところてんにするやつ、子供好きそうだよね
- 32 ：
- >>20
コーヒーゼリーみたいに色物混ぜるだけで、カラフルにできるで
- 33 ：
- ところてんなんてもうずっと食ってないな
あの生臭い感じが気持ち悪い
- 34 ：
- こんなものは食べない
- 35 ：
- ところてんってアレ何、こんにゃくの仲間?
でアイツはおかずなの?おやつなの?
- 36 ：
- 正直、酢醤油で食べるトコロテンは美味しくない
地元ではカラシを添える
黒蜜の方が合う気がする
- 37 ：
- >>1
どれも美味しそうだ
試してみよう
- 38 ：
- ところてんアレルギーで食えなくなったｗ
- 39 ：
- 地域性かな・・まずところてんを喰うことがない
- 40 ：
- ところてんは酢醤油
くずきりが黒蜜
- 41 ：
- 砂糖
- 42 ：
- >>11
たしかに。
- 43 ：
- 昔、近所の駄菓子屋で手作りしてたトコロテンは白蜜だった
美味かったなぁ
- 44 ：
- おきうとの方が美味いっす
- 45 ：
- >>6
何このアスペ…
- 46 ：
- 伊豆の水が綺麗なところで作ってるところてんは美味い。
スーパーの安いやつは生臭いやつがたまにある。
- 47 ：
- あんこで
- 48 ：
- 甘いのは葛きりだよな
ところてんは三杯酢
- 49 ：
- まあ酢醤油だけど
店で食べるときはなぜか割り箸一本で食べた思い出
- 50 ：
- 関西から関東に行って、最後にところてんが出て来た時、三杯酢で脳が処理できないというか混乱した
ところてんは甘いおやつ、という位置づけなので
三杯酢のところてんはご飯なの？
- 51 ：
- のり
- 52 ：
- タレ付で売ってるやつしか買ったことないや
黒酢タレのところてんに家のわさび足して食べてる
- 53 ：
- 黒蜜も三盃酢も両方食ったが、どちらも大して美味いもんじゃない
- 54 ：
- >>40
これ
ところてん甘くするのは混同してそう
まあ俺の勝手な感想だが
- 55 ：
- >>50
涼を取るための風鈴みたいなもん
- 56 ：
- 食べない
- 57 ：
- ところてんは甘味なのか飯なのかよくわからん
- 58 ：
- >>53
まあ食に溢れてる今食べてうまいもんには分類されんわな
- 59 ：
- >>50
酢醤油
- 60 ：
- 生卵と醤油
- 61 ：
- 15歳の時
全裸で四つん這いになって
Siriに万年筆入れたら
液が勢いよく2メートルも飛んだ
- 62 ：
- ところてんの原材料のテングサまで韓国産が入ってきててな
- 63 ：
- 酢醤油にカラシ
たまに青海苔ついてるトコロテンあるけどそれはいらない
- 64 ：
- 秋田ではところてんは生姜醤油と決まっておる
- 65 ：
- 心太を麺に見立てて冷やし中華風にすると気の利いた一品に早変わり
- 66 ：
- くずきりは黒蜜でも醤油系でも食べるが
ところてんは甘くして食べないなあ
- 67 ：
- 酒のあてになる三杯酢一択
- 68 ：
- ところてんってダイエットに使うには値段が中途半端に高い。
- 69 ：
- ソフトクリームは薄まりそうだなぁ
- 70 ：
- マヨネーズ！
って言おうとしたのに
>>1
にすでにいた
- 71 ：
- コチュジャン一択
- 72 ：
- >>58
甘味やなくなっちゃったしな
高校の頃海藻ところてんにうどんといなりのセットとかよく食ったのに
- 73 ：
- >>57
甘いところてんは未経験だが暑い日に味噌汁代わりなのか汁椀に入って出たことはある
- 74 ：
- 蜜かけた寒天食べたいならサイコロ切りのやつのが合うよな
要するに豆なしのみつ豆
- 75 ：
- 基本酢醤油だけど黒蜜でも食ってみたい
- 76 ：
- 酢醤油、カラシ、白ゴマ
- 77 ：
- >>17
スーパーでは酢のほうが多く置いているけどな。
黒蜜はありえない。
- 78 ：
- >>1の代表的な食べ方に出てないけど
酢醤油+和からし+青海苔
子供のときからずっとこれ＠都内
- 79 ：
- ところてん ！ この懐かしき響きよ
しばらく食ってないなあ
昔の甘味処はところてん、あんみつ、白玉団子だった
- 80 ：
- 子供の時におばあちゃんの家で酢醤油で食わされてマズイもんだと思ってたら
大人になってから黒蜜で食って認識が変わった
- 81 ：
- 煮詰めて寒天みたいに固めて
味付けはマンゴーネクター味
- 82 ：
- 臭いし食べられないわ
- 83 ：
- >>68
コスト気にしなきゃ、カロリーゼロ は圧倒的やで
くずきり ＋ シロップ なんてカロリー爆弾に油をさらに追加するレベルの存在
- 84 ：
- DQNネームの定番、心太(しんた)
- 85 ：
- 好んで食べないな 酢醤油が苦手だし 甘いのは違うし
- 86 ：
- 酢醤油+辛子+刻み海苔＠横浜市
- 87 ：
- 心太
- 88 ：
- 鰹だしにおろし生姜、刻み海苔とゴマ振って食べる
- 89 ：
- >くずきりは黒蜜でも醤油系でも食べるが
>ところてんは甘くして食べないなあ
自分の場合は、ところてん＝海草って思ってるし
海草の香りが食べるときにやっぱ臭いするから
甘い味付けで食べるイメージが湧かないんだよなあ
- 90 ：
- 砂糖きな粉。
- 91 ：
- このスレ見て、冷蔵庫にところてんがあるのを思い出した。
さっそく食している。
添付の三杯酢に和芥子と柚子胡椒で。うまぁ〜。
- 92 ：
- 黒蜜のも酢水はいってるけど、あれって本当にいるのかなぁ・・流すの面倒なんだよね
保存用とか、酢じゃないと固まらないとか言うけど、慣習を考えもせず続けてる予感
近畿以外酢醤油だからどうでもいいってことで
- 93 ：
- >>14
食感全然違うだろ
- 94 ：
- 酢醤油に辛子、上に海苔のせて食べる
- 95 ：
- 甘いの食べたい時は黒蜜
塩っけあるもん食べたい時は
辛子酢醤油、ネギ、鰹節、青のり
その時の欲してる味で使い分けるだろ？
- 96 ：
- あと酢醤油ではなくて砂糖醤油。
- 97 ：
- てんぐさも量が激減してるからところてんは将来食えなくなるかも知れない食品のひとつ
マジで困る
- 98 ：
- >>77
くずきりみたいでうまいけどな
- 99 ：
- 黒蜜だな
酸っぱさは受け付けない
- 100 ：
- もう9月だぞ
まだ夏の話してんのか？
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