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【高知】鶏肉の刺し身食べ…居酒屋で４人食中毒


1 ：2018/05/15 〜 最終レス ：2018/05/17
http://www.sankei.com/smp/west/news/180515/wst1805150070-s1.html

　高知市は１５日、市内の居酒屋「飲み食い処　せい和」で食事をした２０〜４０代の男性４人が下痢や発熱などの症状を訴え、全員から食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。うち１人が入院したが、４人とも快方に向かっている。

　市によると、加熱用の鶏肉を生食用に提供したことが原因とみられる。４人は同じグループで、４月２８日に鳥の刺し身などを食べた後、４月３０日〜５月１日に発症した。市は１５日から４日間、営業停止処分とした。

2 ：
またなんJ民の仕業か

3 ：
＞加熱用の鶏肉を生食用に提供したことが原因

生肉食うとか土人かよ

4 ：
よっちょれよ

5 ：
生の鶏肉食うとか正気か？

6 ：
南九州人じゃないと中るで

7 ：
あとで鳥わさ食お

8 ：
カンピロバクターなめんなよ！

9 ：
加熱用を生食ｗｗｗ

うんこ店Rよ

10 ：
>>3
鶏のたたきとか言っているところがよくしているから
気にするな

11 ：
生肉系統はメニューにあっても絶対食べない
基本

12 ：
蕎麦屋で鶏技

13 ：
ばっかじゃねえのか？？腹こわすに決まってるだろが

14 ：
鳥刺しだけは規制しないでくれよ

15 ：
南九州以外で食べるのはバカがやること。

16 ：
鶏肉の刺身美味いよなあぁ
毎日でも食べたいけど、めったに食べられない

17 ：
はいカンピロガイジｗ
自殺志願者に保健適応とかすんなよ？

18 ：
また全規制くらうのか
いい加減にしてくれよ

19 ：
>>11
ご当地で地元民御用達のところ以外は危険だからな
ご当地でも繁華街の奴は避ける

20 ：
カンピロー

21 ：
あれ生食用ってどう違うの？

22 ：
九州で食え！経験のない地域で食うってのが問題なんだ。
高知県民なら、他県で鰹のタタキを食うリスクは承知してるだろうに。

23 ：
>>15
とり刺しをよく分からんのに出しているのが多いだけやでｗ

24 ：
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/4845/4845933.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/4845/4845929.jpg
食べログ 焼鳥せいわ

こんな生肉頼まれても食いたくない

25 ：
カツヲ食えよ

26 ：
>>5
レバーだってナマで食うぞ

27 ：
カンピロ≒不衛生処理

28 ：
えーーーー！　生の鶏肉を食ったのかよ！

29 ：
店で出すんだから大丈夫だろうってのがもう無理になってるな
警戒＆自衛しないと死ぬ

30 ：
マッスルシェイク(´・ω・｀)

31 ：
どげんかせにゃあかん！

32 ：
>>24
紫蘇とかよく分からんのである

33 ：
宮崎・鹿児島人は食中毒の抗体あるらしいな

34 ：
レタス買ってきたけど、なんか色が違うとこあったので
鍋に入れて炊いて食ったわ、夏場は怖いしな

女性は生チンポにも気をつけなあかんよ

35 ：
ささみのタタキなら喰ったことある

36 ：
食ってみたいけど怖えよ
その昔唐揚げで食中毒になって以来生肉には気をつける様にしてる

37 ：
鳥の刺身うまいよな
横隔膜の炙りもうまい

38 ：
>>26
レバーは確かに美味しそうな感じするね

39 ：
生食用の鶏肉を二回食べて二回当たってから、二度と食べてないわ

40 ：
週４で鳥刺し食べている鹿児島人だけどあたらないな
鹿児島人の正常な便にカンピロバクターが出たりしてるみたいだから既に共生関係なんだろう

41 ：
生の鳥はあのネットリ感がいいんだけど
最近は食うのやめてるわ

42 ：
日本の食品は安全安心ｗ

知らぬが仏ってやつだな

43 ：
鳥の生とかやばすぎだろ

44 ：
鳥サシ保存会
https://i.imgur.com/wQE2Q83.jpg

45 ：
謎の女子高生の正体は？ 45年前に撮影されたモノクロ写真がカッコよすぎる
http://love.senavn.com/20180516_1.jpg
http://o.8ch.net/15g4u.png

46 ：
>>21
>あれ生食用ってどう違うの？

絞めてからの時間じゃないの？

47 ：
そもそも生食用の鶏肉なんてあるのか？

48 ：
271 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ

https://i.imgur.com/Bs3510r.jpg

火通した胸肉なんて食ってられるか


12 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな

49 ：
>>40
将来ギランバレー症候群になる確率高いから気を付けてね

50 ：
>>21
処理基準が違う
生食用のガイドラインがあるのは鹿児島宮崎だけ

51 ：
鹿児島だからよく食べるけど一度も当たったことないし周りであたった話も一度も聞いたことがない

52 ：
修善寺の屋台で食ったミディアムレアの焼き鳥が懐かしい

53 ：
どういう経緯で加熱用を生食で出すことになるのか
不思議だわ

54 ：
>>39
そんなもの存在しないよ
生食用の基準がないんだから、流通してるものはすべて加熱用

55 ：
>>21
処理の仕方。
鳥刺しにカンピロついてるなら
そこのだす鶏肉にはもれなくついてる。

56 ：
>>40
なる程 身体の作りが違う感じなのね

57 ：
美味い焼き鳥屋で食う鶏刺し最高

58 ：
>>46
関係ない。

59 ：
まぁだいたい生もの食うと腹下すよな

60 ：
>>51
高知の鰹のタタキも同じだ。

客が理解している、料理人が理解している、実践経験豊富。
高知で鳥刺しってのは、朝鮮人の日本料理やで刺身を食うのと同じだ。

61 ：
鳥の刺身は最高に美味いからな。

62 ：
九州の食べ物は大体好きだけど、甘い醤油と鳥刺しだけは無理

63 ：
寒広爆太

64 ：
店が刺身を出すのならちゃんと処理していると思うわな。

65 ：
>>47
南九州のスーパーでは売ってないところはままずない。

66 ：
いい加減にしろって感じだよなｗ
ダメなの分かってて、おまじない程度のルール作って、やっぱり当たるｗ

67 ：
鶏肉（あたりつき）

最近はやってる熟成肉もガイドラインないから店でテキトーな処理して出してるみたいだが、肉類は当たったら命にかかわるぞ

68 ：
味のわからんやつの好きな味
生、わからかい、甘い、脂が乗っている

69 ：
>>64
加熱しないで、どうやって処理するんだ？　無理だろ

70 ：
>>1
>加熱用の鶏肉を生食用に提供したことが原因とみられる

これ傷害罪だろ

71 ：
>>54
鹿児島宮崎にはある
知ったかは恥ずかしいよｗ

72 ：
出す店が馬鹿
問屋から仕入れた鶏肉は殆どカンピロが付いている。

73 ：
>>68
どこの方言？

74 ：
生肉好きなんで１度は食べてみたいが恐い

75 ：
>>1
ギランバレー症候群になるぞ

76 ：
>>68
ﾊﾞｰｶw　味が解るから生なんだよ。
だが、舌は菌の味までは認識できない。

77 ：
鶏肉は焼いた方が美味いぞ　そんな事も知らんかったんか？

78 ：
>>69
カンビロは腸内にいるから
まず処理する調理台を使いまわさない
あと毛穴にもいるから皮目は熱処理する

79 ：
生の鶏肉・・・　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

80 ：
>>74
鹿児島か宮崎の鳥刺し店から取り寄せて食え

81 ：
鳥しゃぶもちゃんと火を通さないとカンピロバクターの危険が危ない

82 ：
表面ぐらいは炙らないと食べれないな。
そもそもカンピロバクターが怖いから加熱する

83 ：
>>1
鶏肉の刺身って初めて聞いたｗ

84 ：
筋肉の繊維に菌が入り込んでるから
湯引きしても無理
鶏肉の生は、ダメってテレビで言ってた

85 ：
ｶﾜﾊﾞﾝｶﾞ

86 ：
スーパーで売ってた鶏のたたき、最近見ないな

87 ：
>>1
新鮮なら大丈夫ｗｗ

88 ：
鹿児島の鶏刺し本気で美味いもんなぁ

89 ：
カンピロは因果関係の特定が難しいんやけどこのグループは全員発症したから
という理由で営業停止なんか？
それとももっと人数おってこの４人だけなんか？

90 ：
>>77
いやおまえ・・・
表面かるくあぶったささみを薄切りにして本わさびと醤油とか食べたことないの？

91 ：
バカは居なくならない

92 ：
【高知】鶏肉の刺し身食べ　食中毒居酒屋は4日の営業停止処分　識者「晩酌で刺し身食べたくなってきました」と語った

（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

93 ：
牛肉
うまく処理されたら大腸菌はついてないかでかい肉塊の表面にしか無いから
規制はともかく肉塊の表面削いで生食の用意はできる

鶏肉
肉塊が小さいしカンピロバクターが肉の中に潜り込むから生食は無理
鶏肉の生食は表面炙ってても絶対食わない

94 ：
新鮮な刺身は美味しい ○

新鮮な鶏肉は刺身で食える ← キチガイ

95 ：
せい和か。
有名店だな。

96 ：
鶏肉は焼き鳥にしたほうがうまいだろ
危険おかしてまで食うものじゃない

97 ：
プロの料理人が鹿児島人は耐性があるからカンピロに罹らないとか真顔で言うんだぜｗ
そんなので安心しちゃうのがお前らｗさすがだわ

98 ：
レンジでチンで家でチキンサラダ作れるってよく言ってるけどさあ
あれは大丈夫なの？

99 ：
未だに山賊料理の類いは生きてるのな
文化の保護とかそういうのなんだろけど
豚は生食普通に安全に食べられるんだから
鶏も頑張れよ。

100 ：
たまにササミのとか半解凍のあるよね


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