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【えび】独首都で外来種のアメリカザリガニが謎の大繁殖、食用として販売へ
- 1 ：2018/05/14 〜 最終レス ：2018/05/15
- 【5月13日 AFP】ドイツの首都ベルリン中心部の池ではここ数年、外来種のアメリカザリガニが謎の大繁殖をしている。このドイツ産アメリカザリガニは今、「ベルリン・ロブスター」として鮮魚店で1キロ当たり29ユーロ（約3800円）で販売されており、おいしいと評判になっている。
※ソースに動画あります
AFP 2018年5月13日 16:10
http://www.afpbb.com/articles/-/3174438
- 2 ：
- 中国かよ
- 3 ：
- たけーな
- 4 ：
- ザリガニの繁殖力は
異常
- 5 ：
- アメリカザリガニなのにベルリン・ロブスター？？？
- 6 ：
- 欧州か！
- 7 ：
- 外来種ってだいたい在来種に勝つなぁ
逆パターンは話題になんないだけなのかね
- 8 ：
- 次は上海蟹が大繁殖するんだろ
- 9 ：
- 寄生虫がやばい
- 10 ：
- ザリガニはえびじゃないだろ。
- 11 ：
- >>9 加熱してもヤバいん？
- 12 ：
- >>8
日本では、名前が山太郎ガニだもんね
- 13 ：
- DJマッカチンエビ吉のフルチンラジオ
- 14 ：
- サラダバーの人？
- 15 ：
- そもそも美味しいの？
- 16 ：
- 餌が豊富なんだな 動物の死体とか
- 17 ：
- >>7
日本の大スズメ蜂さんを海外に大量輸出したらどうなるんだろう
- 18 ：
- 泥水の中で自然繁殖したやつって臭いんじゃないの？
ザリガニ美味しいけどそれはきれいな水で養殖した場合って聞いたけど
- 19 ：
- ザリガニ１キロってどんだけだよw
- 20 ：
- >>1
こういう楽しいオチはめずらしいw
- 21 ：
- 神の恵みじゃー
- 22 ：
- >>7
わかめ
- 23 ：
- リベラルは
ガラパゴス諸島に大陸系の動物達を放ち
共存だーと叫ぶキチガイ
- 24 ：
- 外国だとアメザリ普通に食ってるね。日本も食って減らしゃいいのに
- 25 ：
- ザリガニがうまいとか味覚やばいな
- 26 ：
- >>23
いい意見だ！
- 27 ：
- そういや日本もレインボートラウトをニジマスと言って売ってるな
- 28 ：
- >>25
水質がいいんでしょ（適当）
- 29 ：
- 日本にも元々は食用として輸入車されてきたんだよな。ウシガエルの
俺たち日本人も食べればいいのに
- 30 ：
- >>9
なぜ生食前提か
- 31 ：
- >>7
葛がアメリカではびこって問題になってる。
セイタカアワダチソウの比じゃない。
- 32 ：
- 水が綺麗なら海老と一緒だろ
けど生で食べて大丈夫なんか・・？
- 33 ：
- 臭そう(´・ω・｀)
- 34 ：
- 寄生虫まみれ
- 35 ：
- アメリカザリガニを家畜のエサにすればアレだと思うんです
(´･ω･｀)
- 36 ：
- >>7
外来種が強勢になるかどうかなんてケースバイケース
ただ強勢になったものしか話題にならない、目につかないので
外来種の方が強く見えるだけ
日本の在来種が海外で悪さしてるケースも一杯ある
外来種だから強い、在来種だから弱いとかナンセンス
- 37 ：
- 何日くらい砂抜き？泥抜き？にキレイな水に浸けるの？
- 38 ：
- ･:
┌‐─┐口口 ･, ,.゛ ~ ~';, ‘;
└‐┐│ ／ ’:;.:; ‘;
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└‐─┘ ＿ ／ ／lヽ ノ 二,
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j厂ﾘ'-､､ ｯ一'￣´ l / │
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ｒ‐イ−､ﾝ'´ ﾘ 丿 i /
Ｖ/ / ぃ l /＿､
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- 39 ：
- のちの韓国人である
- 40 ：
- >>36
いいけど
日本の在来種は向こうから見たら外来種なんだから
やっぱり外来種が強い例だよ
天敵がいないから増えやすいんだよね
外来種は
- 41 ：
- >>37
一週間食事を与えず綺麗な水で飼育し、茹でて食べる。これが意外と旨いのよ
- 42 ：
- IKEAのザリガニフェスティバルで食ったけどめちゃくちゃ美味しかった
日本でも普通に安く食べられるようになったらいいな
- 43 ：
- >>32
腎臓ジストマ
日本はザリガニのウィルス性の感染症が12年程前に流行って少し減った。
- 44 ：
- きれいな水ときれいなエサで育てればうまいていうかエビと変わらん
ドブ川にいるやつはとても食えたもんじゃない
環境で変わる
- 45 ：
- >>9
>>39
＜＃｀Д´＞ 差別ﾆﾀﾞ
- 46 ：
- おれはエビでええわ
どぶに住んでるようなもん食いたくない
- 47 ：
- >>40
因果関係が逆だよ
増えて問題になったものしか認知されないから 外来種が強く思えるだけ
弱い外来種は増える前に死に絶える
- 48 ：
- 結構高い
- 49 ：
- 中国では高級品
- 50 ：
- ワカメも実は海外では侵略的外来種
侵略的外来種「ヒアリ」より恐ろしいのは「ワカメ」？
http://news.livedoor.com/article/detail/13343674/
- 51 ：
- ドイツの首都ってボンじゃないの？
- 52 ：
- >>42
日本はドブのイメージあるからなあ
それがなくなった頃に流行れば広がるかもしれない
ちなみに食用ザリガニの養殖してるところは日本にあるよ
問題は共食いしやすいのがね
- 53 ：
- >>31
ススキだとセイタカアワダチソウを駆逐してしまうんだよなあ
俺の家の農作放棄した畑は数年はセイタカアワダチソウが繁栄してたけどススキ来てからあっという間に乗っ取られたw
- 54 ：
- >>18
アメリカかどっかの動画で湖に罠仕掛けてザリガニ採ってたよ
で一晩水道水に浸けて泥抜き下あとに茹でて食ってた
茹でるときに色々いれてたから臭みとりのハーブとかあるのかもね
- 55 ：
- >>25
ザリガニパーティーで検索してみすげーから
- 56 ：
- 印旛沼にあるレストランでザリガニをメニューとして出してたな
- 57 ：
- 池の様子がどんな感じか見たかった。
- 58 ：
- 綺麗な池なら普通に食えるんだろうな
- 59 ：
- ロブスターはうまそうなのにザリガニっていう語感がもうムリ
- 60 ：
- 泥くさいんじゃなかったっけ
- 61 ：
- 基本的に泥っぽい所にいるから泥臭そうだけどな。きれいな水で飼えば臭くないのか？
- 62 ：
- またチャンキーか。
あれだ、寄生虫まみれのザリガニだお。
- 63 ：
- >>53
そのままだな。
日本の休耕地に侵入したセイタカアワダチソウがススキによって抑えられる運命にあること
は、千葉大学教授の沼田眞が一般向けに出版した書籍『図説 日本の植生』でも触れられて
いる（沼田が調査した千葉市の耕作放棄地では、耕作が放棄されてから3-4年で一面を覆った
セイタカアワダチソウが、3年でススキに劣勢となってしまった）。
- 64 ：
- 独首都って何？気持ち悪いんだけど…わざわざそんな言葉使う意味ある？
スリジャヤワルダナプラコッテとかなら略すのも分からんでもないけどベルリンだよ
- 65 ：
- 糸の端に鶏肉つけて池に垂らしとくといくらでも釣れた
- 66 ：
- 上にも書いてあったが、しっかり泥抜きすると、とても旨い。中国では専門店もあってしかも高級。
ただね、どれだけ重金属やダイオキシンを溜め込んでるのかはわからんからね。
- 67 ：
- >38
なんのAAだよｗ
- 68 ：
- ザリガニ、かっこいいのに汚い水に住むって子供の時に聞いてショックだった(´・ω・｀)
- 69 ：
- >>64
文字数じゃね
- 70 ：
- 美味いらしいぞ
- 71 ：
- これがフランスだったら、美味しくいただけそうな気がする。
- 72 ：
- >>69
そうだね、4文字は長すぎるよね
- 73 ：
- 子供の頃、取ってきたアメリカザリガニを家の猫の前に置いたら
そのままバリバリムシャムシャと食べてしまった。
美味しかったのかな？
- 74 ：
- ハサミエビって名前だったら少しは食欲湧くかな
- 75 ：
- そんな下手物が食えるか！
- 76 ：
- >>47
冷静に考えればそうだな、
納得。
- 77 ：
- >>1
高いな
- 78 ：
- はじめしゃちょーか誰かが食ってる動画うｐしてたよな
- 79 ：
- >>31
葛はニューディール政策のTVAで土壌改良とか水源確保用にもちこんだものだったかな
- 80 ：
- どーもー、アメリカザリガニです
んー、キュッキュッ
- 81 ：
- 茹でると赤い
繁殖力が通常の3倍です
カニカニ
- 82 ：
- シーバスなんかと一緒で住んでる場所と水質で極端に味が変わるからな
汚い環境のやつは幾らドロ抜きしても食えたもんじゃない
- 83 ：
- 食うとこねーじゃん
- 84 ：
- >>24
泥臭いので泥抜きに数日かかるのと肺吸虫がいるので12分以上加熱しないといけない
あと小さいので食べられる部分が少ない
結構面倒なのであまり食べられないな
- 85 ：
- 清流で増えた奴らはエビフライにすると美味しい
- 86 ：
- >>27
> そういや日本もレインボートラウトをニジマスと言って売ってるな
間違っては居ないＷ
- 87 ：
- 田んぼにいるやつ
- 88 ：
- カラスは大好きだよな。
綺麗にハサミだけ残して食べる。
- 89 ：
- 米国で食った時は半分腐っている味がして吐き出した。
多分腐ってたと思う。
- 90 ：
- そういえば日本のIKEAでも初夏にザリガニフェアをオープンしてたな
ちゃんとした北欧の養殖みたいだったが
自分は海老は大丈夫だがシャコとかザリガニは抵抗あって食べたくない
- 91 ：
- そういやIKEAが売ってるのはアメザリなん？
それともヨーロッパザリガニ的なヤツ？
- 92 ：
- 3800円は高いぞ！
- 93 ：
- ドイツの冬越せるんか
- 94 ：
- >>91
種類はたぶんググると出てくる
冷凍で別販売もしてなかったっけ
- 95 ：
- よしちょっとアメリカザリガニ獲って来てドイツで売ってくる！
- 96 ：
- >>71
そりゃエクルビス料理は有名ですから。
- 97 ：
- シャコとかザリガニは肉食で共食いもするって聞いてから駄目だわ
- 98 ：
- >>92
(´･ω･`)100g380円だとそこそこの肉食えるな
- 99 ：
- 日本だと干して旨味を
- 100 ：
- Wiki アメリカザリガニ
日本では嗜好の違いからあまり食用とされないが、原産地の北アメリカでは食用に漁獲され
地元の名物料理とされている。
フランス料理の高級食材エクルビスには、アメリカザリガニ、ウチダザリガニなどが使用される。
豪州でも日常的に家庭で調理される。
また、中華料理でも小龍蝦 (xiao long xia) と呼ばれ人気の高い食材である。
アメリカ合衆国の南部でもよく食される。 特にルイジアナ州の郷土料理、ケイジャン料理や
クレオール料理では、ガンボやジャンバラヤの食材として頻繁に使われ、さらにザリガニを
大鍋で茹でただけのボイルド・クロウフィッシュ（茹でザリガニ）も名物料理である。
日本でも外国料理店や一部の料亭などでザリガニ料理を出す場合があるが、これは
食用として流通しているものを使用している。
市場価格では海産のエビ類と比較しても高価な部類である。
家庭での扱いは、日本での主な生息地が沼やドブ川、農業用水といった不衛生なイメージの
箇所が多いことや、泥地を好むため、捕獲直後に一定期間、浄水で泥抜きをする必要が
ある点から、調理して食べるといった行為は一般的ではない。
ザリガニの食味は、淡白で癖の無い味で、食感はシャコに似ている。
通常の加熱調理ではサイズに対して可食部は少なく歩留まりが悪いが、高温の油（200℃）で
一定時間揚げると殻ごと食することができる。
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