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サバ缶は医師もおすすめするほど動脈硬化の予防、EPA、DHAを多く含んでいる　そして安い


1 ：2018/05/23 〜 最終レス ：2018/05/25
http://img.2ch.sc/ico/u_giko_ebi.gif
いやはや、「水煮缶」が大ブームである。中でも注目したいのは、やはりサバ缶だ。サバは動脈硬化の予防につながるEPA、
DHAを多く含んでいるので、医師のお墨付き。しかも缶詰ならば骨まで食べられ、値段もかなりリーズナブルだ。さあ今日から、
食卓に取り入れてみよう。

雑誌でも書籍でも、そしてウェブ上でも、最近「水煮缶」の文字を目にすることが多くなってきた。

「水煮缶の四天王といったら、サバ、サケ、トマト、大豆です。水煮缶はノンオイル＆栄養価抜群のヘルシー食材。
健康意識の高まりと共に、幅広い世代の支持を集めているのでしょう」　と女子栄養大学栄養クリニック所長の田中明さん。
水煮缶の中でも特にサバ缶は「健全な血管を保ち、ドロドロで不健康な血液の状態を改善するのに役立つといわれています。
高血圧、脂質異常症、糖尿病等の生活習慣病が気になる世代の方々には特に日々の食事に取り入れてほしいですね」。

実際サバの水煮缶の売り上げは、水産加工品メーカー大手のマルハニチロでは前年に比べて33％も増えている。

https://dot.asahi.com/wa/2018051800048.html?page=1
http://hamsonic.net/wp-content/uploads/2018/02/f1625c31baadacae6bf430bfee4dba4a_s.jpg

2 ：
水煮好きだが臭い

3 ：
味噌煮でもいいの？

4 ：
死ぬまでに一度でいいからシュールストレミングとやらを食ってみたい

5 ：
EPAがいいってことはガソリン添加剤飲むと体にいいの？

6 ：
鯖は無理
臭すぎて食えない

7 ：
サバ缶は捌かんなくてもいいのが助かる

8 ：
味噌煮は好きだけど水煮はなんか苦手

9 ：
>>3
塩分さえ考えればいいんじゃない？

10 ：
サバうめぇよな

11 ：
鯖カレーっておいしいの？

12 ：
プリン体は大丈夫なの？

13 ：
鯖の味噌煮くらい簡単やから作ったらええよ
添加物無しのほうが100倍美味い

14 ：
塩分凄そう

15 ：
水で煮るって難しそう

16 ：
青魚にGHQが豊富ってのは昔から言われてることじゃん何を今更

17 ：
>>9
水煮は塩分が少ないのか？じゃあ水煮にするかな。

18 ：
アニサキスうじゃうじゃ

19 ：
宝幸のサバ缶98円いつも即売り切れてたのが
強気の148円へ値上げで山積みになってた

20 ：
>>18
アニキ！

21 ：
なんで急にサバ缶言い出してんねん
ぁゃしぃぉ
ぁゃしぃぉ
サバ缶さばかなあかんのかサバ缶
サバ缶さばかなあかんのかサバ缶
そこになにがあんねん

22 ：
どこも売り切れ

23 ：
焼いたやつよりいいの？

24 ：
切り身と比べるとめっちゃ高くないか

25 ：
水煮のさばって骨が目立つけど皆骨も一緒に食べちゃう？

26 ：
>>1
ヤバ缶
サバ缶ステマ
パヨクの食べて応援だった
http://saigaijyouhou.com/bl og-en try-657.html

☆食品放射能調査 　第5回目魚介類缶詰
http://www.greenpeace.org/japan/Global/japan/pdf/20120402_5th_tinnedfish.pdf

https://i.imgur.com/8jguUtu.jpg

27 ：
セシウム

28 ：
そのままじゃおかずにも酒のつまみにもならんのじゃ無いの？

29 ：
コレステロ−ルわ下がるが尿酸値は上がる

30 ：
どうせ数年後に体に悪いとかの恣意的な報告が浮上するんだろ？

31 ：
えすえーびーえー SABA！

32 ：
自分で作ろうとしてサバ買ったら白いのがウジャウジャ可愛かっだ
う゛れ゛じ゛いいいい゛い

33 ：
臭くて食えない

34 ：
トレーニーの俺は大変重宝してるから下手に流行らせるな

35 ：
鯖って人生で10回も食ったことが無い
鯖を食うのは西日本の土人だけ
都会人は鮭を食う

36 ：
サヴァ缶てどうなん？あのちょっと変わった味のシリーズ

37 ：
しょっぱいし塩分多いし不味い
あれは修行って思わないと食えんわ

38 ：
温めて、味ぽんかけて喰う
めちゃウマー

39 ：
>>1
サバ缶２７種に寄生虫　海外産１６、国産１１　禁輸、製造停止も　ＢＰＯＭ　(2018年04月02日)
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　リアウ、ジャンビ両州などで魚介類に寄生する寄生虫「アニサキス」入りのサバの缶詰が見つかった問題で、
医薬品食品管理庁（ＢＰＯＭ）はこのほど、国内で販売されているサバの缶詰の一部２７種類（海外産１６、国産１１）からアニサキスが見つかったと発表した。
海外産については禁輸措置を取り、国産は全調査終了まで製造、販売、流通を一時停止させた。
　市場に出回っている分についても、製造業者などに回収を指示した。
　同庁によると、調査対象は６６種類、５４１缶で、２４％に当たる２７種類、１３８缶から寄生虫が見つかった。
　２７種類には、３月下旬、最初にアニサキスが見つかり、回収対象になった中国産のホキ、ファーマージャック、ＩＯの３商品に加え
、国産のＡＢＣ、ガガ、キングス・フィッシャー、プロナスなどが含まれている。国産缶詰が使用しているサバは、ほとんどが中国産という。
　アニサキスは魚の内臓や筋肉に寄生する。幼虫は体長２〜３センチ、太さ０.５〜１ミリ程度の白色で、肉眼で確認できる。（上村夏美）
https://www.jakartashimbun.com/free/detail/41051.html
120 名無しさん＠１周年 sage 2018/05/21(月) 12:40:55.90 ID:H2ii9djm0
たまにサバの水煮に入ってる細長いのが寄生虫の死骸と聞いてから食えなくなった

http://livedoor.blogimg.jp/neo310h/imgs/8/3/83bca9a6.jpg

40 ：
サバカレーの缶詰たまに見るけどあれおいしいの？

41 ：
まずいのが難点

42 ：
火の通った魚嫌い

43 ：
>>39
火通ってるんだから無害だろ

44 ：
>>25
もちろん

45 ：
アニサキスよりヒスタミンじゃないのか鯖は？

46 ：
ひっぱりうどん

47 ：
>>39
あれ寄生虫なのかふにゃふにゃした食感でうまいよな

48 ：
こんな糞ぁゃしぃ食いモン食えるかボケカス

49 ：
>>1
2017年11月19日ペルーで食中毒！中国産のサバ缶からアニサキス寄生虫！すごい腹痛で手術

ペルーのサバ缶から有害な寄生虫発見
ペルーのサバ缶 Trozos de Caballa からアニサキス線虫という有害な寄生虫 Gusanos parásitos (nemátodos anisákidos) が発見されました。

ペルーの缶詰として有名なフロリーダ Florida とコンパス Compass という缶詰がありますが、その親会社が G.W. Yichang ジー・ダブリュー・イーチャンと言います。

G.W. Yichang ジー・ダブリュー・イーチャンが、中国の会社である Tropical Food Manufacturing (NINGBO) co. Ltd. からサバ缶を輸入していました。

中国当局発行の衛生証明書が添付されていたにもかかわらず、寄生虫が発見されたのも問題です。

SANIPES 全国漁業保健機関は、 Tropical Food Manufacturing (NINGBO) co. Ltd. のサバ缶を食べないようにという注意喚起を促しています。

G.W. Yichang ジー・ダブリュー・イーチャンは、21日までに、問題となった日付のサバ缶の95%である26556箱、計127万4688缶をペルー中で回収したとのことです。

実際に、アニサキス線虫という有害な寄生虫が発見された缶詰は、サン・マルティン県 San Martin の学校給食で出される予定だったそうです。

実際、アニサキス線虫が混入した魚介類を食べ、食中毒を起こすと、ものすごい腹痛に見舞われるそうです。

https://www.google.co.jp/amp/peru-travel.club/peru-china-caballa-trozo/amp/

50 ：
>>7
なかなかやるやん

51 ：
鯖は水銀多いんだっけ？

52 ：
サバの水煮、大好きだけど
しょっぱすぎるのが気になるな

53 ：
>>2
温めた方が臭い気にならないよ

54 ：
>>39
＞国産缶詰が使用しているサバは、ほとんどが中国産という。

まじか
買うのやめるわ

55 ：
近所のスーパーが月花を２個パックしか売らなくなった

56 ：
1000000個買った(ヽ´ω`)

57 ：
>>7
お！？

58 ：
サバは好きなんだが、水煮缶だけは嫌い
そのまま食っても臭いし、食材として火を通して使っても臭い

59 ：
>>54
安いのには理由がある
そういうことだ
まあ値段見て買わない方がいち
加工品だと産地表記ないのが多いし

60 ：
>>38
それうまそう

61 ：
魚嫌いだから要らない。
肉でなんかいいのない？

62 ：
>>39
在庫処分しようとしてのステマか
まさに今じゃんこれ

63 ：
>>61
何の目的があるのかによるだろ
ダイエットなのか体づくりなのかとか

64 ：
>>54
俺もWiMAXなのになんでWiMAXにならんのやろ

65 ：
わざわざ缶詰じゃないとだめなの？
鯖なんてスーパーにそこら中にあるじゃん

66 ：
飽きる

67 ：
>>59
産地表記あっても三陸だからな

68 ：
たまーに食うから美味いんだよ

69 ：
オメガ3のサプリメント飲めば食べる必要ないやろ

70 ：
>水煮缶はノンオイル

DHA EPAはオイルじゃないのかよ

71 ：
>>67
国内産(どこの県か表記がない)だからなー、昔とは大違いだ
品質大国の名前は返上しろよといいたい

72 ：
>>1
朝日がステマしてる時点でヤバイな

73 ：
鯖缶ウマ

74 ：
>>71
国産って書いてあるのに中国産なんだと
信用できないわ

75 ：
>>43
寄生による害はないが、アレルギーもあるらしい。

>>70
ツナ缶等と比べてのノンオイルだろアホ

76 ：
プロティン代用なるのに老害のおかげで品薄になる

77 ：
>>32
アニサキス丼

78 ：
定期的にブーム来てんな

79 ：
>>67
だよな、県名書いてれば親切だけど。国内っか国産て書いてたら察するわ

80 ：
>>1
医師が、といえばバカはみんな信用する。
じゃあ、今まで何で鯖じゃなくてマグロばっかり煽ってたんだよ。最初からサバって言っとけよ

81 ：
鯖缶品薄にするなよ
マスコミが騒ぐとすぐになくなるからな

82 ：
>>70
たしかに矛盾してるなｗ

83 ：
砂漠もサバ缶も
っていう歌があった希ガス

84 ：
nowのウルトラオメガ3のほうがよくね

85 ：
>>1
アニサキスがいる鯖はもれなくヒスタミン菌もついてる可能性が高いらしい

ヒスタミン食中毒で死者も!?


ヒスタミン産生菌
ヒスタミン産生菌には、いろいろな種類がありますが、次のような特徴があります。


◇ 大きく分けると、海水中にいる海洋性細菌と、人や動物の腸管内にいる腸内細菌科の細菌の２種類があります。
◇ 海洋性ヒスタミン産生菌は、漁獲時にすでに魚に付着している可能性があります。
Photobacterium　phosphoreum、P.damselae　等
◇ 腸内細菌科のヒスタミン産生菌は、漁獲後に魚を下処理する時などに、魚に付着してしまうことがあります。
Morganella　morganii（モルガン菌）、Raoultella planticola　等
◇ 発育しやすい温度は、菌の種類により異なり、25℃〜40℃で発育する菌（中温細菌）と、0℃〜10℃でも発育する菌（低温細菌）があります。
◇ 低温細菌は冷蔵していても増えるため、生の赤身魚や赤身魚の干物などを長期間保存すると、その間にヒスタミンができる可能性があります

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/others/his/his2/index.html


ヒスタミンは加熱調理しても分解しないため、一度ヒスタミンができてしまうと、煮ても焼いても減ることはありません。

0℃〜10℃で保存していても、ヒスタミンができてしまうことがあります。
ただし、冷凍する前にすでにヒスタミンの量が増えていると、食中毒が起こります。

７　ヒスタミン食中毒予防のポイント
生の赤身魚は常温で放置してはいけません。
冷蔵でも、長期間の保存でヒスタミンの量が増えることがあります。
冷蔵の場合でも、できるだけ早く食べてください。
赤身魚の干物など加工品も、低温保存してください。
冷凍した赤身魚を解凍する時は、冷蔵庫で解凍するなど、可能な限り低温で短時間のうちに解凍してください。
凍結と解凍の繰り返しは避けてください。
食品中にヒスタミンができていても、外見の変化や腐敗臭はありません。
しかし、ヒスタミンが大量にできていると、食べたときに舌が「ピリピリ」することがあります。

86 ：
>>13
缶詰めは添加物なんか一切ないよ。

87 ：
>>4
部屋で開封するとその部屋は暫く使えないんだよな(´・ω・`)

88 ：
裁くもサバ缶も、空に任したんよ

89 ：
http://tonton-inc.com/restaurant/nanoni

90 ：
あ、自分EPA製剤飲むんでいいです。

鯖缶はマツコが取り上げたから流行ったな。EPAならマグロのトロにも大量に入ってるからそれでもいいけど重金属に注意だな。

91 ：
サバ缶の味噌煮なら、生姜で臭みを消してあるから
ただカロリーが高い

92 ：
100均で鯖缶5個くらい買ったら、レジのおっさんに「筋トレですかw?」って聞かれた

もう二度とあそこで買わない(´・ω・｀)

93 ：
通はイワシ

94 ：
鯖缶くさいか？もりもり食べてるわ

95 ：
>>13
原材料見ても鯖、食塩くらいしか書いてないけど、なんか添加物入ってるの？

96 ：
塩分過剰摂取でR気か

97 ：
あー一人暮らしの頃はご飯だけ炊いて缶詰の魚をおかずに飢えを凌いでたなぁ・・・
骨までおいしく食べられるしなかなか重宝してたわ。久々に食べたくなってきた

98 ：
>>92
「缶トレです。なんつって」くらい言えるようになれ

99 ：
>>29
お酢かけてみ

100 ：
食べ過ぎて喉を通らなくなったので水煮から味噌煮にした
おすすめの簡単な食いかた教えてくれ


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