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【サーチナ】日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理
- 1 ：2019/05/24 〜 最終レス ：2019/05/25
- http://img.2ch.sc/ico/001.gif
今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。
中国メディアの捜狐は１９日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。
記事はまず、ラーメンの歴史を紐解いてみると、中国が発祥であることは間違いないとしながらも、日本で食べられているラーメンは日本独自に進化した料理であると指摘。
ラーメンを１つの文化にまで発展させたのも日本であり、味だけを追求してきた中国人に対し、日本はラーメンに美学を見出したと主張した。
さらに、日本人はラーメンを発展させるために、新しい食材を積極的に取り入れるなど、様々な試行錯誤を続け、今では日本各地には様々な味のラーメンが存在するようになったと強調。
東京では「醤油ラーメン」、九州では「豚骨ラーメン」、北海道札幌では「味噌ラーメン」が有名であると紹介し、ラーメンという「外来の料理でありながら、日本の魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理」と言っても過言ではないことを指摘した。
以下ソースで読んで
2019-05-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1
- 2 ：
- 知らんがな
- 3 ：
- サッポロ一番塩ラーメンこそ至高
- 4 ：
- 二郎はラーメンじゃないから言及しないように
- 5 ：
- 給食の味噌ラーメン旨かったなあ
- 6 ：
- こっちはこっちで好きにやるから、あんまり興味を持たないで欲しいよな
- 7 ：
- 情報を食ってるとかなんとか
- 8 ：
- ちゃんぽんはどうなのよ
- 9 ：
- さらに昇華したのが
韓国ラーメン
- 10 ：
- メンマが枯渇しそうだから広めるな
- 11 ：
- エビチリは日本料理
- 12 ：
- 逆に、中国のラーメンは味にバリエーションないの？
- 13 ：
- そんなん生まれたときから知ってるわ
- 14 ：
- 前に中国人留学生がラーメンは日本のものだって言ってたわ
母国のものとはまったく別だって
あと天津飯も日本にしかないと
日本生まれの中華料理もおいしいって喜んでた
- 15 ：
- 逆輸入してもいいのよ
日本にもそんなのあるし
- 16 ：
- だって中国（漢民族）にはないもん。
- 17 ：
- かため・こいめ・おおめ
- 18 ：
- 脂ギットリで喰う気すら起きないのが多すぎる
そろそろアジアでは肥満率ヤバイんじゃね？
- 19 ：
- 道産子大将、オヤジが咥え煙草でしかめっ面で旨からず不味からず程度の
ラーメン、チャーハン、餃子、野菜炒めをつくれればそれで十分
スープに何日だのこだわりの自家製麺とかいらねえよ
- 20 ：
- だってこだわりがもはやきちがいだぞ
- 21 ：
- >>9
ラミョンって言わないと偽韓国人だってばれるぞ
- 22 ：
- んなもんどーでもいい
たかがラーメンごときで職人ヅラするバカが増えるからやめろ
- 23 ：
- ひらがなみたいなもんだろ
原型は漢字だけど日本の文化
- 24 ：
- うどんもな
- 25 ：
- [ ：：━◎]ﾉ ら〜めん、らぁめん、らぅめん．
- 26 ：
- >>1
発祥が中国なのは日中ともに共有する事実だし、その後の日本による独自進化を素直に評価されてて いい記事じゃん。
朝鮮人よりも遥かにマトモだわ。
- 27 ：
- つか中国のラーメンが食える店って日本にあるのかな
少なくとも王将やバーミヤンにはないでしょ
- 28 ：
- >>9
辛化しただろ
- 29 ：
- >>27
中国料理の店にいくとあるけどお高いんよな
- 30 ：
- >>29
個人経営のところではやってるのね
見たことすらないから興味あるわ
- 31 ：
- >>9
インスタントで床に撒いて食うのにか
- 32 ：
- 気持ち悪い
支那は沖縄を占領してシーレーンを分断してから日本人を虐Rるのが目的の敵国
- 33 ：
- 中国の本格的なラーメンを食べてみたい
- 34 ：
- >>3
あれ何の味なの？
- 35 ：
- >>26
サーチナのいつもの日本人向けの懐柔記事だぞ
お前はシナチクに踊らされるバカか
バカを踊らせたいシナチョンサヨクのどっちだよ
- 36 ：
- 20年くらい前でも あっちの人間は日本のラーメンが
大好きだったもんな
本格的なのは高いから 食べれる人は多くなかったけど
それっぽい日式ラーメンですら大人気だった
- 37 ：
- 発祥は中国の日本料理でええやん
- 38 ：
- >>34
味噌味やで
- 39 ：
- >>37
中国発祥で韓国から日本に伝わった
- 40 ：
- 単に似て非なるものだから分けてるだけだ
- 41 ：
- >>35
朝鮮人を引き合いに出して比較するのもまたいつもの支那人なんだがな
- 42 ：
- チャーハンと餃子でおなしゃす
- 43 ：
- 日本のカレーとラーメンは、起源の国と
もはや別物
- 44 ：
- ラーメンは中国発祥と言うけどさ、違うと思うんだよね
もともと中華蕎麦と呼ばれてたように、蕎麦文化、食習慣があってこそ受入れられたもので
蕎麦は戦国時代にはあったもので江戸で国民食のように広く食された
それを戦後、中華風のエッセンス取れいれて出来たのが中華蕎麦で
半分以上は元々日本のもんだよ
- 45 ：
- 官僚がまだ規制してないから、激しい競争が行われていいものが残ってるだけ
家電や車のようにエクセレントカンパニーが現れたら、天下り先を作るために規制して民間の活力を奪っていく
- 46 ：
- >>39
インスタントしか無いのにw
- 47 ：
- なんで名古屋で味噌ラーメンが生まれずに北海道で生まれたのか
- 48 ：
- 中華だろ
- 49 ：
- [ ：：━◎]ﾉ ラーメンライスセットと餃子下さい．
- 50 ：
- >>47
当時、小麦を育ててたのが北海道だけだったから
- 51 ：
- 中華でいいんじゃね？ラーメンが日本料理というのはやっぱ違和感がある。
とは言え、中国料理といのもなんか違う。
- 52 ：
- ラーメングルメラーは人間のクズ、丸山穂高クラスのクズ
- 53 ：
- そもそも中国伝統のラーメンってどんなのか知らんわ
どんなん?
- 54 ：
- >>44
麺という共通点だけでそんな考えに至れるのすごい
- 55 ：
- たしかにラーメンは美味しいけど月一回程度の摂取にしないと病気になる
- 56 ：
- https://youtu.be/iWktWd0em5s
- 57 ：
- 台湾と香港は飯美味かったが北京は…
他の国のチャイナタウンで食べる方が数倍美味い
- 58 ：
- >>11
陳建民が日本人向けに作った料理を日本料理といっていいものかどうか・・・
あとキャベツ入り回鍋肉とかも
- 59 ：
- 起源主張きたあああああああああｗｗｗｗっうぇｗ
- 60 ：
- サーチナの記事は気持ち悪い
どういう組織なんだ？
- 61 ：
- >>53
麺料理に汁やソース和えするものだから、中国各地にいろいろある
メジャーなのはパスタみたいに和える感じなの、その代表がジャージャー麺
スープにいれた麺料理はおいしいの少ないよ
担々麺は有名、蘭州拉麺は牛肉スープで日本のラーメンに近くて美味しいと言われてる
- 62 ：
- 全ての料理の起源は中国から。
別に問題ないしこの点に関しては敬意を評する
- 63 ：
- >>54
名前も同じだろ、めくら？
- 64 ：
- >>47
味噌は味噌煮込みうどんだし、ラーメンはスガキヤがあったからじゃね？
- 65 ：
- >>53
神保町で食べた蘭州ラーメンはうまかった
- 66 ：
- >>34
セロリ
- 67 ：
- 美学ねぇ
https://i.imgur.com/dNgKLzQ.jpg
- 68 ：
- 「伸ばして切った」 →拉
「粉を練って伸ばした物」→麺
起源について知ったかぶりするなら最低限これはふまえよう
- 69 ：
- >>26
これ
- 70 ：
- まあ確かに別物に進化したのは事実だし
中国人から見たら許せない点もあるかもしれないけど
別の料理と主張する人は日本にはいないな
- 71 ：
- あまり意識されることはないけど、うどんもラーメン同様に元は中国の料理だよね
- 72 ：
- >>34
白菜
しいたけ
人参
- 73 ：
- >>72
季節のお野菜いかがです？
- 74 ：
- >>72
それ味噌や
- 75 ：
- >>61
> 蘭州拉麺
白いスープのやつかな
それだったらめちゃめちゃおいしいよ
- 76 ：
- >>67
デコトラのギラギラとか暴走族の車やバイクの改造、ツッパリの変形学生服などにも美学があるのだろうから二郎系の盛り方もまた美学なのではと思います
- 77 ：
- 油と塩分で死ぬ
- 78 ：
- >>75
パクチーが嫌だった
- 79 ：
- >>74
塩やで
- 80 ：
- トリビアの泉で、日本のカップラーメンで一番うまいのはどれかを中国の宮廷料理人が判定するのをやってたんだけど
ぶっちぎりでトップだったのが金ちゃんヌードルだった
どこで売ってんだよ金ちゃんヌードル
- 81 ：
- >>72
やっぱ昔から鉄板の具材だったんやな
- 82 ：
- 論語と一緒
- 83 ：
- 白飯とチャーハン そんな感じだろ
- 84 ：
- >>80
金ちゃんヌードルより
日清のカップヌードルのほうが
うまいと思う。
- 85 ：
- ラーメンごときが生意気なこと言ってじゃねえぞ
- 86 ：
- ラーメンを高尚なモノにする意味が分からん
そんなコト考えて食べる食いモンはラーメンでも何でも不味い
- 87 ：
- >>1
だが日本人（ニッポンジン）はラーメンを創出した人に敬意を込めてラーメンは中華料理と言うのだ
失せろサーチナ お前に日本人は理解できない
- 88 ：
- >>80
１００円ショップとか安売りスーパーの店頭でたまに並んでるの見かけるよ。
- 89 ：
- 二郎=ゲロ
って事で
歌舞伎町二郎へwww
- 90 ：
- >>65
イスラム教徒の食べ物だがな。
- 91 ：
- 担々麺の阿吽
http://www.kamiyakazunori.com/wp/wp-content/uploads/2018/01/VZ8A5342.jpg
- 92 ：
- 二郎も酷いけど天一も良く分からない食べ物
- 93 ：
- うどんも大陸由来なんだけどな
- 94 ：
- >>67
これはまだ食べ物扱いできる
- 95 ：
- 起源にこだわらずに素直に日本を誉めるのが中国の良い所
起源にこだわるあまりすべての起源が韓国であることを主張して嫌われるのがチョン
- 96 ：
- 寿司ポリスとは大違い
- 97 ：
- なんか馬鹿にされてないか？w
- 98 ：
- もう中国も余裕だな
- 99 ：
- 凝ったのより、昔の大衆中華屋のラーメンが好き
- 100 ：
- 「これに人生かけてます」系ラーメンって
結局チキンラーメンにすら勝てない
- 101 ：
- 別に起源主張したりはしないが、たぶん中国人観光客もラーメンは日本名物だと思ってるんじゃね
- 102 ：
- ラーメンはラーメンでしかないだろ
こだわりだの信念だの、バカかよw
- 103 ：
- どうせ世間を意図的に閉塞感でモンモンさせたいなら、
50代のオッサンが3日間風呂入ってダシとった豚骨ラーメンとかさ。
そんな感じで攻めれば良いと思うよ。
- 104 ：
- >>65
マジか
生地を引っ張り伸ばして麺を作るやつだよな
気になってンだよ、俺もいっぺん食べたい
- 105 ：
- 中国人が別の物って言ってるしな
- 106 ：
- なんかこの手のラーメンスレ定期的に立つな
シナ人も何か思うところがあるんだろうか
むしろ俺はシナでラーメン頼んでも醤油ラーメンっぽいの出てきそうだと思ってるんだが、実際シナのラーメンってどんなのなんだ
- 107 ：
- 中国のはファストフードやからね
- 108 ：
- 長崎に行ってちゃんぽんを食べようと思っていたけど
実際に行ったら何故か中華丼を注文してしまい
食べたら旨かった
店の人が親切だった
- 109 ：
- >>31
あの画像だけは衝撃的過ぎて今でも目に浮かぶ
- 110 ：
- ラーメンは日本にしかない
- 111 ：
- >>14
じゃあエビチリも日本生まれだと教えてやりゃ良かったのに
- 112 ：
- ラーメンじゃねえ、シナそばだ
- 113 ：
- >>39
詳しい説明トンスル
- 114 ：
- >>3
味噌とか言ってる池沼はR。
- 115 ：
- >>3
まぁ判る
>>9
判らん
- 116 ：
- まあ袋麺からチェーン店のラーメンまで実に多様多彩だよね
- 117 ：
- 料理に関してだけは日中でリスペクトしあってるな
どっちも世界的に人気だからな
- 118 ：
- >>9
韓国高級レストランでカップラーメンでてた
- 119 ：
- >>117
辛み（痛覚）でない味付けでは日本、中国はトップの部類だろうね
- 120 ：
- ラーメンって中国語なのか？
- 121 ：
- 大げさ過ぎ。ラーメンなんて普通でいいんだよ。
- 122 ：
- 平仮名も片仮名も漢字が元だし。
- 123 ：
- >>117
まったく方向性違うが、
中華も本当にうまいから
野菜なんかは火を通すから
食べやすいしな
- 124 ：
- 二郎は日本料理だな
- 125 ：
- 20年くらい前に福建省から留学生できてた陳さんが『日本のラーメンは中国のと全く違う、美味しい』っていってたなぁ
- 126 ：
- いくらラーメンが日本で進化してもやはり中国料理だよ、餃子や肉マンもそう。
でも尖閣は日本国領土だからな。
- 127 ：
- 日本で独自に進化はしてるけど
ちゃんとリスペクトはしてる
- 128 ：
- >>124
日本料理じゃなくて東京名物
- 129 ：
- 日本人向けは広東料理に近いとか聞いたなぁ
内陸向けは味が濃いらしいし
- 130 ：
- ポロ一塩には微量のカレー粉が入ってる
これマメな
- 131 ：
- >>120
確か手延べ麺がラーメンじゃなかったけか
- 132 ：
- 外人にはマルタイ棒ラーメン出しとけば十分やっていける
- 133 ：
- >>126
そりゃ一口に中国料理と言っても四大料理を始めとして
日本の郷土料理とは比較にならない程細分化されて種類が豊富やしな
比較にならない
限られた食材、賞味期限が過ぎたものでも腹を壊さず美味しく食べられるレシピの豊富さに関しては右に出るものはない
- 134 ：
- りゅうしょうめんはうまかった
- 135 ：
- いやいちいち韓国人みたいなこと言わないでよ ラーメンは中華料理でいいよ
- 136 ：
- 欄州ラーメンは美味い
- 137 ：
- >>120
拉麺(ラー ミェン)
- 138 ：
- 中国にラーメンなんて名前の料理は無い
- 139 ：
- おええええ
- 140 ：
- ラーメンを初めて食ったのは水戸黄門なんだっけ？
- 141 ：
- 台湾ラーメンにも触れないとな
台湾ラーメンは何処の料理ですか？
- 142 ：
- 揚州商人のラーメン好きなんだけどあれ中国のラーメンじゃないのかｗ
- 143 ：
- >>141
名古屋w
- 144 ：
- オレンジチキンが日本で流行らないのはなんでなん
- 145 ：
- >>67
マンボウの寄生虫
- 146 ：
- ラーメンの美学ってなんかあったっけｗ
- 147 ：
- >>143
うそんw
台湾人も辛いの好きなんだなと納得してたよ
丼から立ち昇る空気が既に激辛なんだよな
食べるとき麺を啜ろうとして息吸い込んだら咳き込んだよ
- 148 ：
- >>135
中国人「ラーメンは日本の料理」
日本人「いやいや中国の料理でしょ」
韓国人「あっいいこと思いついた」
- 149 ：
- 中国のは八角か六角かしらんがとにかく臭い
- 150 ：
- https://i.imgur.com/yTy7ybL.jpg
- 151 ：2019/05/25
- 生とか手抜きが和食で
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