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【疑問】今さら聞けない家事・料理 158【質問】
- 1 :2019/03/10 〜 最終レス :2019/06/01
- 聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。
◆「○○って何?」という場合はまず自分で検索を!!!
http://www.google.co.jp/
◆ここは既婚女性専用の雑談板です。
男性(ネナベ含む)や独身者の書き込みは禁止です。
既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は>>2の出島スレへ
◆次スレは>>980さんが立てて下さい。次スレが立つまで埋め立てないように。
【よくある質問】
「XXは何ゴミですか?」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい?」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
類似の質問をどうしても聞きたかったら >>2 のアンケートスレへ。
※前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理 157【質問】
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1545536942/
- 2 :
- ◆関連スレ
【聞きたい】奥様アンケート(IDあり) 134【知りたい】 https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1548554634/
既婚女性以外の方が質問したい場合はこちらへ↓
【キジョ板】既婚女性への相談・質問【出島】54(DAT落ち)
http://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1507614481/
- 3 :
- なるほどな
- 4 :
- >>1
スレ立て乙
- 5 :
- >>1
おつです
- 6 :
- やっぱりだ
- 7 :
- ウンコ
- 8 :
- >>1
おつ
- 9 :
- 茹でたら皮をむいて、
- 10 :
- グニグニとつぶせ
- 11 :
- さあ勇気をだし、
- 12 :
- 乙です
- 13 :
- みじん切りだ包丁
- 14 :
- たまねぎ目に染みても、
- 15 :
- 涙こらえて
- 16 :
- いためよう ミンチ塩こしょうで
- 17 :
- 混ぜたなら ポテト 丸くにぎれ
- 18 :
- 小麦粉たまごに パン粉をまぶして
- 19 :
- 揚げればコロッケだよ
- 20 :
- キャベツはどうした
- 21 :
- >>1立て乙
コロ助保守乙
- 22 :
- 乙です
縦型の洗濯機なんですが、みなさん糸くずフィルターはどんな頻度で替えてますか?
カビたり破れたりしたら即替えると思うんだけど、3年くらいは使っちゃう
洗濯槽のクリーニングするとフィルターも綺麗になるし、そんなんでごまかしごまかし使ってるけど、ちょっと汚いのかな…
- 23 :
- >>22
汚れが取れなくなったら変えるだろうけど仰る通り洗濯槽クリーナーやれば綺麗になるから変えてない
- 24 :
- >>22
破れたら変える
日立は洗浄力プッシュなせいか糸くずフィルターもあっという間にボロボロになって何度も交換した
パナに変えてからはまだ未交換
洗面所の掃除した時に、糸くずフィルとタート洗剤入れる容器も一緒に洗って水気切ってるよ
水質のせいか水垢すごいから糸くずフィルターも真っ白になっちゃうのよ
糸くずフィルターは洗濯機回したらキレイになるけど、
洗剤入れる容器って意図して洗わないとずっと水気あるしカビそうで怖い
- 25 :
- 冷凍イクラ500グラムがあります
一気に消費が無理そうなので半分だけ使いたいのですが、一パックになっています
少し解凍して半分は再冷凍するしかないかなと思っていますが、味はかなり落ちますか?
- 26 :
- >>23-24
ありがとう
破れるまでいいよね!
- 27 :
- >>25
残す方はしょうゆにつけておくとかは?
- 28 :
- >>25
小分けにして再冷凍して売ってるけど気になるほどは変わらないよ
アルミ板の上とかで急冷すれば大丈夫
- 29 :
- >>27
後だしすみません
醤油漬けになってるものです
>>28
ありがとうございます
再冷凍して早めに食べるようにします
- 30 :
- 今晩作ったからあげ
明日の弁当に入れたいけど保存は冷蔵?冷凍
温め直すのはレンジで大丈夫でしょうか?
- 31 :
- >>25
遅いだろうけど、
解凍せずにガリガリ切って
残す方は冷凍庫に、の方がいいかもしれない
- 32 :
- 前スレで炊き込みご飯の質問をしたものです
たくさんのアドバイス有難うございました!
いろいろ試してみます
- 33 :
- 小さい頃なので今から20年くらい前なんですが、
ピンクのめんつゆ知ってる方いませんか?
そのめんつゆで素麺食べると凄く美味しかったんですが今スーパーで探してもネットで調べてもわからず…
ヒ〇シマルのかと思ってたんですが検索しても出て来ないので違うのかも
見つけたら買おうと思ってるのにずっと見つからないのです…
- 34 :
- >>33
すみません、ピンクの蓋のめんつゆです
- 35 :
- 全国販売ではなく地方のメーカーのものかも?
- 36 :
- >>35
レスありがとうございます
思いつく限りのキーワードで調べてたら今見つけました
昔のヒガシマルのものだったようです
https://youtu.be/XGFRzcY5J9U
お騒がせしました…!
- 37 :
- フライパンを使うときに、前回の料理の匂いがします
例えばトマトソースとか焼き魚の匂いです
しっかり洗ってるつもりなのですがどういうところを気をつけたらいいでしょうか
ちなみにフライパン自体は800から1500円位の安物で、食器用洗剤とスポンジで洗ってます
- 38 :
- >>37
洗ったあと重曹と水いれて沸騰させてみたら?
- 39 :
- >>37
においのつきやすいものを作った後はお湯入れて数分沸騰させとく
あとトマトソースはテフロン加工には良くないから
できればステンレスの鍋とかでやった方がいいかな
- 40 :
- >>37です
ありがとうございます
さっそく試してみます
- 41 :
- 皮付き鳥モモ肉を、トースター250度でグリルして20分くらいですかね、皮パリになる前に肉汁が出まくってしまいます。
レシピ写真でみると皮が程よく茶に色付き、肉汁も流れ出ていないようです。
肉汁もれずチキングリル作る方法ありますか?
- 42 :
- >>41
油なしのフライパンで、皮から脂が出て好みの色つくまで焼きます
そのあとグリルして中まで火を通します
まず、表面を加熱してタンパク質をかためてから火を通す
加熱後休ませてあら熱とってから切り分けます
熱いうちに切ると肉汁が流れます
- 43 :
- プラスチックのお弁当の匂い消すのにオキシ
クリーン使えますか?
酸素系漂白剤でよね?
- 44 :
- >>43
塩水でシャッフルシャッフル
- 45 :
- スパゲティを茹でるとき水に浸けておくとプルプルになって美味しいというのを前から見かけるのですが、
茹で時間がよくわかりません
「茹でる時間は短くて良い」「時短になる」と書いてあっても茹で時間を書いてないことが多くて…
例えば7分茹でる400gのスパゲティを2時間水に浸してから茹でる場合、
一旦スパゲティを取り出す→浸けてた水を沸騰させる→茹でるで良いのでしょうか?
茹で時間はどのくらいですか?
- 46 :
- >>45
5分くらいかな
パスタの色が白っぽいのから黄色に変わるくらいw
茹で時間が短いと失敗ぽくなるからしっかり茹でたほうが美味しい気がする
個人的な感想
- 47 :
- >>46
ありがとうございます!
白っぽいから黄色くなるのと5分目安に明日やってみます
- 48 :
- こんにちは
田舎きんぴらを作りたいです
ゴボウが太め(太さを4つ割りくらい?)かつ、そのゴボウがとても柔らかく煮てある?ものが食べたいのですが
良いレシピはありますでしょうか?
または太めのゴボウはどのくらい煮たらくたっとなるのでしょうか?
教えていただけると有り難いです
よろしくお願いします
- 49 :
- >>45=47
水漬けパスタのネタ元はNHKためしてガッテン
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/20160224/3.html
> 1. パスタ100gに対して水を300ml注ぐ
> 浸水時間の目安は、1、4mm(1時間)、1、7mm(1時間半)、1、9mm(2時間)
> 2. ゆでる水の量は、パスタが全てつかるよう容器に合わせて 300mlから500mlほど
> 3. 1分間ゆでれば麺はできあがり。 後はお好みの味付けでおいしく頂けます。
>
> ※浸水時間の目安以上にパスタを浸しても、 麺が余分に水を吸ってふやけることはありません。
念のため補足しとくと、沸騰したお湯にパスタを投入して1分くらい
箸でかき回しつつ茹でて全体の色が変わればおk
それと、↑のページには記載なくなっちゃけど、
水漬のまま冷蔵庫で2〜3日保存可
水切りした状態でラップやジップ袋に入れて冷凍保存も可 …という話でした
- 50 :
- >>49
ありがとうございます!
1分で大丈夫なんですか
茹でる量が多いので1〜5分くらいで色見ながら茹でてみます
保存方法もありがとうございます
今夜作ってみて美味しかったら水浸しパスタ仕込んで冷凍してみます
- 51 :
- 教えてください。
訪問介護で調理サービスで入っています。
減塩メニュー(薄味で)との事、うちにあるもので調理するのが基本なので
醤油を余り使わなくて良いよう、日本酒やみりんを探しましたが「ない」との事。
「俺、酒飲めないから」と言われ、それ以上言えませんでした。
魚好きなので煮魚を依頼されますが困っています。
煮物や煮魚を調理する場合、日本酒、みりん以外で何を使えば良いでしょうか?
ちなみに、減塩みそ、減塩醤油は購入してくださいました。
- 52 :
- >>51
アルコールを頑なに拒否する爺さんなら、「料理酒」として売ってるものを、これは調味料ですからと言い張って買ってもらうとか
外食で煮魚食べたら、酒とみりんは入ってるはずだしねえ
- 53 :
- >>51
勤務先の上司に相談
- 54 :
- >>52>>53のお二人、ありがとうございました。
- 55 :
- 娘さんが色々動いてくれているので、一度聞いてみます。
- 56 :
- >>51
煮物の甘みは砂糖で代用
まあ、そんな爺さんの家には無いとは思うが
味醂の甘みとメイプルシロップの甘みは似ているので
(宗教上、アルコールが禁忌な人向けの味醂代用品として使われていると板さんが言っていた)
メイプルシロップが有ればそれで
日本酒の旨味が無い分、ダシを濃いめにひく
煮魚なら昆布系が望ましい
料理酒は塩分がかなり入っているので
あくまでも減塩目的の調味料として、小さいサイズの安い日本酒購入を勧めてみるとか
- 57 :
- 黒飴でも入れてみる
- 58 :
- >>56
ああそうか、塩分はいってるね
適当なこと言ってごめん
娘さんにお願いして買って置いてもらえば
爺さん料理しないだろうしわかんないんじゃない
実は禁酒中で、台所にあったらなんでも飲んじゃうからだったりして
知り合いがそんなこと言ってた
- 59 :
- >>56さん>>57さん>>58さんもありがとうございます。
だしも取りたいけど、時間の制約があるし、料理自体余り得意ではなく、私自身あせるとパニクってしまうのでどうしようかと悩んでおりました。
皆様ご親切にありがとうございました。
- 60 :
- >>57さん、以前鯖の煮物を作るとき、カンロ飴を入れたことがありました。多少照りが出て美味しかったです。
突然思い出しました‼
- 61 :
- 訪問先で調味料が揃わないときのマニュアルなり対処法なりがあるんじゃないの?
- 62 :
- >>61さん、基本的にはあるもので対応です。
- 63 :
- めんつゆでできないかな?
- 64 :
- 減塩のだしつゆもあるね
- 65 :
- えっ…
料理不得手な人が出張調理サービスしてるの…
傷つけるだろうけど敢えて言うわ
お金払う顧客側からしたら騙されてる感半端ないわ
足りない調味料で何とか美味しい料理を作ろうとしてる誠意は買うけど
料理不得手な人が努力しても美味しい料理にはならないよ
キツいこと言うけど頑張って料理上手になるか
料理得意な人に担当代わるか退職してよ
- 66 :
- 訪問介護の一環としての調理サービスでしょ、家庭料理が最低限できれば良いんじゃない
美味しいものや特別なものを食べたくて頼むケータリングじゃないんだし
料理上手になる努力は必要だけど騙されてるとか退職とかずいぶんなこと言うのね
- 67 :
- 料理自体が得意じゃないって書いてあるから、マズメシ作る人かな?と思った
ケータリング級なんて望まないけれどお金を払って作ってもらうんだからマズメシはやばいでしょ
それなら最初から調理は抜いた掃除や洗濯、入浴介助ならできますって言うべきじゃないの?
介護の人ってオールマイティーじゃないといけないの?
- 68 :
- 時間があれば出汁もとれるし、前に鯖の煮付けも作ったって書いてた
調味料が揃ってれば基本的な調理はできるけど応用は難しいってことでマズメシとは違うと思うけど
- 69 :
- >>51です。>>65さん、とりあえず最低限の事はできるつもりです。
書き方が悪く、後出しじゃんけんみたいになってしまうのですが、家族に作るものは良いんですが、利用者さんのお宅で「これ作って」とメニュー指定されて作るのが苦手。
あるもので作るならまだできるかな?
煮魚を日本酒、みりんなしで、煮たことがないので、弱気になってしまいました。
あと、私自身が常勤なので、苦手な所もいかなければならなくて…。
言い訳になってすみません。
あと、めんつゆのアドバイスの方や、フォローしてくださった方ありがとうございました。まとめてのお返事ですみません。
今から仕事行ってきます!
- 70 :
- このレシピ
餅ってチーズに合うのか?キモいくないか?
https://startt.jp/article/2019/03/07/54786
- 71 :
- アクセス稼ぎ?
餅チーズもんじゃとか餅チーズグラタンとか色々あるけど?
- 72 :
- どなた様か>>48をば…
- 73 :
- >>72
>>48
田舎きんぴらってものを知らないんだけど、以前買ったサラダゴボウというのが
直径2cmくらいのごん太なのに柔らかいごぼうだったので長時間煮込まなくても柔らかかったよ
ちなみに産直売場で買った
好みのクタクタ具合は分からないので時間をおいてちょっとずつ試してみるしかないわ
- 74 :
- >>48
そういう感じのを箸休めによく作るけど、くたっとするまで味付けせず茹でて、好みの柔らかさになったら茹でこぼして、薄味の汁でしばらく煮て汁ごと冷ますだけ
たたきごぼうとは違うのかな
- 75 :
- 新ごぼうは柔らかいよね
- 76 :
- >>48
レシピは持ってないけど、
牛蒡を柔らかく茹でて出汁とみりんと醤油で炊けば柔らかい牛蒡煮になるけどそれでおk?
柔らかくなるタイミングは牛蒡によりけりだから適当に味見すれば良いよ
牛すじと濃いめの味付けで炊き合わせるのがすき
- 77 :
- マキタ掃除機が色々あり悩んでいます
18vのサイクロンを検討中ですが実際どんな感じでしょう?
107とかそのあたりとの比較を知りたいです
- 78 :
- >>73-76
たくさんのヒント感謝します!
なぜか「きんぴら」との思いこみが強かったのですが、煮物を作る感覚に切り替えてみたら良さそうですね
また試行錯誤してみます
ありがとうございました
- 79 :
- >>77
マキタをメイン使いにするつもりならどのモデルでも使えないなと個人的に思ってます
ラグとかには全然使えないし
14.4と18があるけど玄関の三和土くらいにしか使ってないです
- 80 :
- 同居の義母が最近、生姜、しかも針生姜を料理に添えることにハマっています。
豆腐や煮魚にちょこっと添えるのは勿論、いろいろな料理に合わせて結構ワシワシと豪快に食べます。
今は水餃子+ポン酢+針生姜が気に入っていますが、他にもないか探しています。
ちなみに生姜のおかげか膝痛がまったくなくなったとか…(最近たしかに小走りで移動したりできるように)。
調べると生で食べないと効果はないそうです。
すりおろしたものでも良いのですが、他に合う料理があったら教えてください。
- 81 :
- ちょっと質問です。
太ーい(直径がやたらとでかい)サツマイモを天ぷらにするとき
どういう切り方にします?
やっぱり短冊切りしかないかぁ?
- 82 :
- >>80
イワシの刺身を生姜と醤油で食べるの美味しいですよ
- 83 :
- 縦半分にしてから輪切り(半月切り)
- 84 :
- 太い大根で豚汁つくるとき、いちょう切りがやたら大きくなってしまい人参いちょう切りとのバランスが悪すぎます。
太い大根で豚汁系つくる場合、どんな切り方がベストでしょうか?
- 85 :
- 人参に合わせた大きさにする
短冊切り
- 86 :
- >>84
90度に切り分けてからのイチョウじゃなくって30度とかにしても駄目なくらい太い?
そうだったら、断面の円に対して井の字になるくらいに小さく切り分けてそこから薄切りにしたら?
- 87 :
- >>80
料理ではないが
甘酒にすりおろし生姜を添えて飲んだり
すりおろし生姜と蜂蜜をお湯で割る生姜湯とか
- 88 :
- >>84
人参も大根も賽の目切りにしちゃう
- 89 :
- >>87
本人曰く「生でないと効果がない」言ってるけど、加熱してもいいの?
- 90 :
- >>81
半月切りか目先を変えて「がね」(さつま芋メインの甘いかき揚げ)にする
- 91 :
- >>89
飲む直前に添えるくらい良いんじゃない?
- 92 :
- フライパンで揚げ物出来る素材はIHだとなんでしょうか?深目のフライパン購入しようと思ってます。
- 93 :
- すごい限定的な質問ですみません!
ジャワカレーのキーマカレー用のルーで普通のカレー作ってもいいでしょうか?
キーマカレールーの味がとても好きだったのでひき肉みじん切りじゃなくゴロゴロ野菜で食べたいと思ったんです
- 94 :
- '"~~~''"''〜"''"''"^^^^'"""'"''"'〜〜'"''"''"''"''"'~"''"''::---::''''''''''"
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ll|ii !!ii ||ii i!!l |llli ii llii !!ii ii i!!l llli ii ll|ii !!ii ||ii i!!l |llli ||||ii!!liii!lli ||ii i!!l
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゙"''''''"゙゙~'γ>>93`ヾ~ ~゙゙"''"゙゙~ ~゙゙"''''''::;;、,,::::.
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( ´・ω・) ,/| ゙ ,,;;":::: ,,,
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匚匚| 又XJ-J゙ ..:::(|ii): :: ゙"''i;、::::
:::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;:: :: ゙;;.,::::::::...
- 95 :
- 保存用器にパストリーゼなどのアルコールスプレーをして消毒をした場合、アルコールスプレーの水分が乾くまつなり拭き取るのでしょうか?
- 96 :
- お風呂掃除にバスタブディープクレンジングを勧められので買って使い始めました
シューっとしてから10秒待って流すとのことですが、30秒くらい置いて流すとちょうど良く感じます。
ディープクレンジング使ってる方は、待ってる間なにして待ってますか?
今はお風呂ブーツをいちいち脱ぐのも面倒なので鏡拭いたりしてますけど、5秒で終わります
思い切ってブーツ脱いで外に出てスキンケア始めたりすると、20分くらい経っちゃいます。説明書には10分以上置かない方が良いと書いてあるし。
皆さま、なにして待ってますか?
- 97 :
- >>95
拭き取る必要も乾かす必要も特にないので、シュッとしたらそのままいれてます。
- 98 :
- >>96
スクワット
- 99 :
- 据え置きのごついミキサーがあるのですが、この度ブラウンのハンドブレンダーを頂いたのでミキサーは処分しても大丈夫でしょうか?
ミキサーは主にポタージュとたまにミックスジュースに使っていました
- 100 :
- >>99
ハンドブレンダーではジュース並みのなめらかさにはならないと思う
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