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【芸能】滝沢カレン、豚骨ラーメンの元祖『なんでんかんでん』を語る　「あの時代にあの匂いは最悪」


1 ：2020/01/26 〜 最終レス ：2020/01/30
とんこつラーメンブームの火付け役として知られる『なんでんかんでん』。同店の川原ひろし社長は濃いキャラが受け、バラエティ番組にも出演するなど一斉を風靡した。
25日深夜放送『松之丞カレンの反省だ！』（テレビ朝日系）では、そんな川原社長と『なんでんかんでん』の現在を紹介。滝沢カレンがブーム当時を振り返った。
『なんでんかんでん』の過去と現在
1987年オープン、最盛期には1日に1,200杯を売り上げた同店だが、路上駐車や騒音などが問題視され閉店を余儀なくされた。
フランチャイズ店も含めて2015年には全店が閉店となったが2018年に高円寺で復活、この日の放送では、移転した渋谷・肉横丁の新店が紹介される。
講談師・神田松之丞が店舗を訪れ、同店のとんこつラーメンを初めて実食。とんこつの独特の匂いがキツイのもあり、「クサイですね」「ぬるい」「食べたことある味」と微妙な表現を繰り返し川原社長を苦笑いさせた。
滝沢の思い出は？
このロケのVTRをモニタリングしていた滝沢は「ヒヤヒヤした」と松之丞の食レポに肝を冷やしたと告白。松之丞は「『クサければクサイほどラーメンはうまい』って社長は言っていた。だから潰れたんでしょうね」と笑いながら毒を吐く。
滝沢は「それはない。美味しい」とフォローしながらも、家の近所にあった同店の思い出を振り返る。
「あんなクサイ店の前に（行列があって）」とやはり匂いの印象ばかりが強かったと指摘。当時はラーメンの存在を知らなかったため同店を訪れてはいないと明かし、「あの時代にあの匂いって最悪じゃないですか」と悪気なく斬り捨てた。
とんこつは人気
あくまでも実食しておらず匂いだけの評価となってしまった滝沢。彼女らしい物言いではあったが、とんこつラーメンファンからすれば厳しい言葉に聞こえただろう。
以前、しらべぇ編集部で全国20代〜60代の男女1,338名を対象に調査したところ、とんこつは醤油に続き2位、24.5％が「好きなラーメン」だと回答している。
人を選ぶクセのある匂いだが、それがとんこつラーメンの魅力でもある。ラーメン好きとしても知られる滝沢には、ぜひ一度『なんでんかんでん』のラーメンを実食しその魅力に触れてほしい。
https://news.nifty.com/article/item/neta/12189-20162244431/
2020年01月26日 16時20分 しらべぇ

2 ：
そこまで言うwww

3 ：
おめえも臭いうんこすんだろｗ

4 ：
本場はマジで臭いからね
逆に臭くないのは偽物だと言っていい

5 ：
言うほど臭かぁねえよｗ

6 ：
この臭いのが本場の味なんて言って
他の地域に店出すと、すぐ潰れてるなw
残ってるのは臭く無いトンコツ店ばっかり

7 ：
くさい、ぬるい、ってこれ要するに不味いってことだよね？
見てないけどここまで言っても大丈夫なんだ
むしろ怖いもの見たさで客がくるのかな

8 ：
君津に新日鉄が進出した頃、住宅街に豚骨ラーメン屋が出来たんだが、
近くを通ると強烈なうんこの匂いがしてきたのが初めての出会いだな
未だにそんなクソみたいなものを喰った事は無い

9 ：
臭いよ

10 ：
確かに本物の豚骨ラーメンってある程度は強烈なニオイがする
でも美味いんだけどね
食わず嫌いの人はあのニオイだけで食べないで帰りそう
なんでんかんでんは知らない

11 ：
シソンヌ

12 ：
環七の土佐っ子とか
めちゃくちゃ臭かったもんな
今の東京のとんこつラーメン屋が全く臭くないのが不思議だわ

13 ：
豚骨スープそのものは、臭くねえよｗ
なんでんかんでんは、どうか知らんけど。
福岡や北九州の豚骨ラーメン屋何店舗か回ったけど。
「高菜たべちゃったんですかー？」のあのバケツの店も行ったし。

14 ：
うまかろう安かろう亭

15 ：
豚骨ラーメンはほんと匂いきついな

16 ：
豚の死骸を煮詰めてるんだから
臭いに決まってるだろ

17 ：
靴下の臭い

18 ：
福岡に転勤して地元の人気店に初めて行ったら並んでる間にあのニオイでお腹いっぱいになった

19 ：
こいついくつだよ歳w

20 ：
この番組はテーマに沿って２人でトークした方が面白いと思うんだけど。
花田優一とか出さなくていいから。

21 ：
豚骨ラーメンは臭くないんだよ、豚骨を煮込む匂いが臭い

22 ：
臭さと濃さが比例してないから最悪だった

23 ：
和歌山知らなきゃおかしいよの人か

24 ：
別の場所で煮込めば良いんだけどね

25 ：
大牟田の豚骨ラーメンは臭いけど上手いけどなあ

26 ：
ん？？？
実年齢おいくつなんですかね？

27 ：
そもそも本当の発祥である久留米ラーメンがめっちゃ臭いからな

28 ：
この松之丞って奴顔
毒舌が売りなんだろうが
顔が陰険で可愛げないから
駄目だわ

29 ：
松之丞嫌いだわ
単に失礼

30 ：
久留米の大砲ラーメンお取り寄せすると
部屋が臭くなる
でもやめられない

31 ：
>>1
脱力タイムズの実況は台本無しだったのか

32 ：
豚骨ラーメンって完全に下火になったな

33 ：
とんこつはうまい・はやい・激安　が売りだったのにいまはどこも　まずい・遅い・激高　になっちゃってるから、
とんこつは博多風龍ばっかだわ

34 ：
エイドリアーーン！

35 ：
豚骨でダシでるなら人骨でもダシって出るのかな

36 ：
>>8
君津は北九州から転勤した人が作ったから本物のトンコツだもんな

37 ：
博多駅のホームで立ち食い豚骨ラーメンがあったのは笑った

38 ：
うんこの匂いに近い

39 ：
社長がどんどん海苔とか追加してくるから困ったな
事務所にも行ったことあるけどアダルトグッズのような
置物がいっぱいあったのはびっくりした
帰りに明太子くれたのは嬉しかったです

40 ：
濃いキャラってw 顔が濃いだけだろうが！

41 ：
>>6
臭くないのはスープをよそで作ってるだけだろ
チェーン店でも材料送られてそこで作ってる店は臭いしスープだけ送られてくる店は臭くない
世田谷時代よく深夜並んで食ってたけどこの付近に住みたくないなあと思ってたわ

42 ：
>>37
博多の細麺は立ち食いに一番向いてるかもね

43 ：
長浜ラーメン行ったことあるか？
メニューがラーメンしかないから客が二人入ってくると
店員達が「はい２丁〜！」ってオーダーすんだぜw

44 ：
滝沢カレンのインスタを見たら脱力タイムズのあの口調そのままの文章だな
言文一致体

45 ：
生産性の無いタレントってなんで人の仕事を見下すんだ

46 ：
ﾜﾛｽ
でもなんでんが臭くてナンボという刷り込みをしたのは間違いない
ホントの博多ラーメンはあんなに臭くも濃くもなかったからな

47 ：
>>36
北九州のトンコツはもともと久留米ラーメンみたいにそこまで臭くないアッサリめのトンコツやぞ

48 ：
コイツの変な呟きでいちいちスレ立てんなよ。たちまちカレン関連スレで埋め尽くされるだろw

49 ：
>>8
君津とんこつはご当地ラーメンにはならなかったね

50 ：
>>13
福岡市や北九州はそれほどじゃない。
豚骨原理主義者の街久留米に行ってみ。
豚骨発祥の地のプライドなのかとにかく臭い店ばっか。
そして他の地域の豚骨を頑なに認めない。
「まあ、食えるけど、豚骨らしくないね」
って地元の豚骨ラーメンの店連れてってこのセリフ吐かれたわｗ

51 ：
博多ラーメンは元祖長浜ラーメンみたいなシャバシャバの薄いスープで臭みはそれほどでもない。
臭いのは久留米系

52 ：
この人は店があったところのすぐ傍で生まれ育ったから家族で行ってたはず

53 ：
今は知らんけど佐世保駅の地下は地獄だったな臭い

54 ：
ぬるいのはないなぁ

55 ：
臭っさいラーメンがとんこつなんよｗ

56 ：
半径50メートルぐらいから臭ってくるからな、あれは迷惑

57 ：
あの時代って・・・
若いのに何知ってんだよ
誰の受け売りだよ

58 ：
店の周りは激臭だがラーメン自体は臭くなく、美味いのが豚骨ラーメン
異論は無いと思う

59 ：
ヤギ汁のほうが臭いけどな

60 ：
安い冷凍の豚骨を使うとあの臭みが出るらしいね

61 ：
しらべえってほんと最後の謎アンケートが邪魔だわ

62 ：
なんでんかんでんて美味いの？

63 ：
下処理をしたら全然臭くないですね

水を張った鍋に豚骨を入れて暫く放置して血を抜くと全然臭くないのにうまいですね

某チェーン店一風堂？は軽く下茹でして1発目のゆで汁を捨ててから本格的に煮込む

64 ：
臭くない店は業務用スープ温めてるだけ

65 ：
ドトンコツとかうたってる久留米系は福岡人でもダメな人が多いね

66 ：
臭すぎるとただの汚物となるのが豚骨ラーメン
ちゃんとすりゃそこまで臭くない上でちゃんと美味しい

67 ：
>>65
魁龍とかな
人を選ぶわ

68 ：
カレンは天一派だからな

69 ：
>>8
ウンコの匂いがしたならそれはウンコだよ

70 ：
紅生姜とキクラゲ乗ってるような昔の豚骨ラーメンが好きだが
最近はチェーン店以外じゃカップ麺くらいしかそういうのないな
九州じゃまだたくさんあるのかもしれんが

71 ：
なんでんかんでん博多豚骨ラーメンではない

トンキン豚骨ラーメンというジャンル

72 ：
環七だっけ？のとこ１回いったけど凄いにおいだったな
味もそんなに旨くなかったけど何より５００ｍ先くらいまで臭い
公害レベルやったな

73 ：
>>71
まあな

博多の豚骨と言えば
・赤のれん
だからな

74 ：
納豆、豚骨ラーメン、魚介ラーメン、キムチは臭い

75 ：
臭いのは真面目にスープ取ってる証拠
匂いがしない店は業務用の液体スープ買って使ってる所

76 ：
>>29
見た目も喋り方も毒舌じゃなくて悪口、悪意に感じちゃうな…年取れば変わってくるのかね
毒蝮とか伊集院とかも今でこそ、て所はあるもんな

77 ：
>>75
嘘つけ
家系なんか客が見える所でガラを炊いてますから
寸胴の中にガラが大量に入っているのに全然臭くない
それは下処理済みのガラを使っているから

78 ：
九州の人は、あの匂いにつられて店に入るらしい
土地柄で感覚違うね

79 ：
ほんとに豚くさいのは食べ物としては珍味だわな
一般受けは無理

80 ：
>>77
ホンモノの家系は下処理しないよ。ガラの下処理が必須と思われていた時代に下処理せずに背ガラを投入するスタイルを取った吉村家は画期的だった

81 ：
環七、数年に一回食べたくなる臭さだった気がする
一度しか行ってないけど

82 ：
ワイの中では、臭さは銀閣寺の「ますたに」が一番や
うちの教授は「靴下の臭い」といって愛食しとったわ

83 ：
新代田周辺の出身かw

84 ：
どんでんでんねん

85 ：
住宅地とか商店街の中の店舗で煮込むのはやめて欲しい
セントラルキッチン方式で人里離れて山の中とかで炊いてくれ

86 ：
魁龍みたいに丼の底に骨の粉が沈んでるくらい炊いてる店は臭いんだろうな。あっさりの長浜屋とか全然臭く無いし

87 ：
博多で何箇所かで食ったが臭いという印象はない。
市販のインスタント麺系が、人工香料でも足したのかと思うくらい、わざとらしい臭さがあるな。

88 ：
山岡家ｲｴｯクセェー

89 ：
四川料理が辛くて食べられず、日本人向けの辛さの中華が生き残り。
現在、本場の四川の辛さが受けいてられたようなものか。

90 ：
キャラが濃すぎで面白かった…
また再ブレイクあるで…

91 ：
臭かったなー　店の近くまで漂ってくるあの臭さ
評判良かったから一度食ってみたけど、あまりのまずさに一口でギブアップしそうになった
結局、完食無理で半分残して二度とくるかよと思ってそれで終わり
いまだにやってんのかこれ

92 ：
>>５
作ってる時の臭いは本当に悪臭、公害レベル

93 ：
豚骨ラーメンの元祖ではないwwww

94 ：
代田民としてものすごく賛同できる。
本当に公害だったよ。
ただ、悪臭よりマナーの悪い客の方が糞ではあった。

95 ：
旨いものに臭いものなどない

96 ：
臭くないとんこつラーメンあったら流行りそう

97 ：
>>95
こういう奴をガラの山に突き飛ばしてみたいｗ

98 ：
>>96
今は下処理して臭くならないように作るタイプがメインだと聞いたことがある

99 ：
あの程度でクサいなら本場のラーメンは食えない

100 ：
熊本系のアンモニア臭とは違う臭い？


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