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SBS・リコーロジスティクス
［個人経営］飲食店 123皿目 ［オーナーシェフ］
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ11
☆★★花屋@店舗運営板　その31★★★
個人経営の１０００円カット専門店

【個人経営】飲食店　130皿目【オーナーシェフ】


1 ：
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

【個人経営】飲食店　129皿目【オーナーシェフ】
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1584189186/

2 ：
スレ重複
［個人経営］飲食店 128皿目【オーナーシェフ】
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1580142652/

3 ：
>>1
重複させんなゴミ

4 ：
【特例】議員会館のスポーツジムは自粛要請の範囲外か 複数国会議員が緊急事態宣言後も利用
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1586540042/

5 ：
「繁華街の接客を伴う飲食店」全国で利用自粛要請へ　首相、11日午後表明
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1586572593/

6 ：
【喫煙で新型コロナ死亡のリスク3倍】
https://www.buzzfeed.com/jp/naokoiwanaga/covid-19-tabuchi-tobacco

喫煙で新型コロナ死亡のリスク3倍　専門家「禁煙すれば短期間でもリスクは減らせます」
新型コロナウイルスは喫煙で重症化や死亡のリスクが上がることがわかっています。4月1日から飲食店などの屋内を原則禁煙にする「改正健康増進法」が全面施行されます。この機会にぜひ禁煙をと専門家は呼びかけます。
感染拡大が止まらない新型コロナウイルス。
その患者を調べた研究では、喫煙で重症化のリスクを約2倍、人工呼吸器や死亡のリスクが約3倍高めることがわかっています。

7 ：
https://wired.jp/2019/09/11/vaping-may-have-killed-someone/

電子たばこに、人を死に至らしめる危険性：米当局が調査を本格化

電子たばこを使用していた米国の男性が、呼吸器系の疾患を発症して死亡したことが明らかになった。
電子たばことの関連性が確認されたか、もしくは疑われる肺疾患の患者は全米22州で193人に達しているといい、米当局は原因の究明に当たっている。

8 ：
https://www.asahi.com/articles/ASL503FKSL50ULBJ001.html

喫煙原因で「年に７００万人以上死亡」　ＷＨＯが声明
世界禁煙デーの５月３１日に合わせ、世界保健機関（ＷＨＯ）と世界心臓連合は、
年に約７００万人が喫煙が要因で死亡しているとして、注意を呼びかける声明を出した。
喫煙によりがんになるリスクが高まることは知られるようになったが、循環器系の病気に
なりやすくなることへの認知度はまだ低いとし、たばこ対策強化を呼びかけている。

喫煙や他人のたばこの煙を吸う受動喫煙により、病気になるリスクは高まる。声明によると、
心筋梗塞や心臓発作、心不全など循環器の病気による死者は年間約１７９０万人。
これらの病の要因は高血圧が１位でたばこが２番目。約３００万人と推計されている。
　また、ＷＨＯの報告書によると、２０００年に２７％だった世界の喫煙率は、
１６年には２０％と下がっていた。男性の喫煙率は３３・７％、女性は６・２％。
１５歳以上の約１１億人が喫煙者と推計。１３〜１５歳の未成年の喫煙者は
約２４００万人で、男子の喫煙率は９・３％、女子は４・２％と見積もった。
喫煙率の低下についてＷＨＯは「００年にも喫煙者は約１１億人いた。
人口増加によるもの」とし、喫煙者が増加している国もあると指摘。
「喫煙率は下がってきているが、満足できる速さではない」とした。

9 ：
忌野清志郎

https://blog.goo.ne.jp/masaru_go/e/508798a20229e197935116d6fe7b9162

◆　本名、栗原清志さんは2009年5月9日享年58歳で逝去された。ロック、シンガーとして、1990年RDサクセションで（日本レコード大賞優秀アルバム賞）を受賞、
又USAテネシー州・メンフイスト市の名誉市民でもある忌野清志郎さんは多くのフアンがいる一方、奇行の持ち主としても有名であった。
彼は自ら喉頭癌であること事を表明、闘病3年を経て帰らぬ人となった。余りにも若すぎる死としてマスコミに大きく取り上げられたが、
なぜ、彼がこの病気になったかをマスコミは報道することはなかった。その中で唯一「喉頭癌で亡くなった、愛煙家は要注意である」と夕刊フジが報じた、
ロッド・スチワートやビートルズのジョージ・ハリソンも同じ病気で亡くなっている。「喉頭癌」はタバコを吸わない人は罹らない癌と言われている。
同じ頃「津軽海峡冬景色」を始め多くのヒット曲を世に送り出した作詞家三木たかしさんも同様の病気でこの世を去っている。
病気の原因はたばこであることは医療関係にある人は誰もが知っているが、この事を意図的に公表しないことは国営「たばこ産業」の報道潰しであると思うのだが・・・・・・

10 ：
【真実】 喫煙が原因で、短期間で死ぬんだよ。

https://news.yahoo.co.jp/byline/mizushimahiroaki/20200401-00170791/

「コロナ重症化の背景はタバコ？」志村けん死去でテレビが伝えにくい”真実”
多くの人々に愛された志村けんのあまりにあっけない死。死後に遺体が近親者が触れることもできないまま袋づめされて荼毘に付されたことは改めて新型コロナウイルスの怖さを思い知らせることになった。

志村けんの死で新型コロナウイルスがどのようにして肺に炎症を起こしていくのかが注目されている。
各テレビ局の情報番組などでは3月31日の放送でそのプロセスをくわしく説明していたが、喫煙の習慣との新型コロナ重症化の関係が注目された。　
以下、主な番組でこの点についてどのような説明があったのかを見てみよう。

ヘビースモーカーだった一面を指摘したフジテレビ『とくダネ！』
番組では52歳当時の志村けんのインタビュー（2002年4月23日『とくダネ！』）映像を放送。そのなかで志村がインタビューの最中にタバコをくゆらせる場面もあったのが印象的だ。
志村けんの兄・知之さんは「4年前に肺炎になってからお酒もだいぶ減らしてタバコも1日3箱吸っていたのが全然吸わなくなった」と話していた。

11 ：
喫煙バカ！は、死ななきゃ治らない！、死んでも治らない！！
喫煙者は「ド・アホ！！」

12 ：
おれはたばこ数年前にやめたけど
他人の嗜好にケチ付けるやつは人として未熟者だと思う

13 ：
喫煙も他人に迷惑をかけなければご自由にどうぞだけど、現実は地下駅や喫煙禁止場所で喫煙したり、ポイ捨てが当たり前に行われているからなぁ。

借りている事務所の隣の連中は、自社内は禁煙だからって、入れ替わり立ち替わりいつも外で喫煙していていい迷惑。
近所の信用金庫の行員もそうで、行員が裏口のところでいつも喫煙。昼休みの時なんて、裏口からでた瞬間タバコに火を着けてランチへいっている。

14 ：
観光地の飲食店いつ復活できるの

15 ：
【不況】人件費上昇、消費増税に新型コロナ…飲食店の倒産が過去最多に
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1586723140/

16 ：
電話が鳴らない

17 ：
>>16
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/enonoki/20180914/20180914113714.png

18 ：
>>16
https://36ch.com/wp-content/uploads/evangelion_tv22title.png

19 ：
>>16
http://generator.tubudeco.com/img/n5805e93d05d57a0b.jpg?200413113717000000

20 ：
前スレの971よ、「雨で感染が治まる」とか馬鹿抜かした奴と、
沖縄の例を出して具体的かつ論理的に「気温による沈静化」を書いた俺は別人だ。
では更に、別の側面から「短期間沈静化の根拠」を出そう。
感染者が7000人を超えた日本だが、現在重症化したのは120人だ。
つまり日本の重症化率は1.7％。（コレは実数による確定値）
この120人のうち重篤化したのは20％と言われている。つまり、重篤化率は感染者の0.34％（推測）だ。インフルエンザよりもかなり低い。
これから検査数が劇的に増え、軽症感染者数が爆発的に増えれば重症化率も重篤化率も遥かに下がる。
こうやって新型コロナの危険性が低いことを立証するデータが揃っても緊急事態宣言が継続される、継続できると思うか？

21 ：
あともう一つ。
残念ながら影響が1年以上に及ぶだろう業態がある。
インバウンドが主戦場の業態。これは日本国内が沈静化しても未曾有の危機となっている欧米や、終息したことにしてる中国や改善に向かってる韓国も例外なく、「お互いの国がコロナ再輸入を防ぐ為」に出入国を規制するだろう。
コレについてはワクチンの普及以外に改善のシナリオは一切無い。スペイン風邪は国に行き来が原因で流行を三年繰り返している。日本は平気だろうが、外国はそうはいかない。
インバウンドで商売していた奴は、国内消費に鞍替えできないなら下手に融資を受けない方が良い。

22 ：
大都会
　やっと雨が上がったわ。
昨日の雨はｺﾛﾅで死んでいった人の涙や
糞中国野郎が　死刑だよ　死刑
許されない

23 ：
>>14
GW明けだろうな、

24 ：
>>23
日本は金メダルいくつ取れると思う？

25 ：
>>19
100話くらいまで作れば、電通から話くるかもよ。

26 ：
>>24
567個

27 ：
>>24
もう外人を入れなくて日本人だけでヤレ
全部メダルは日本人

28 ：
飲食店での期間限定アルコール小売の申請した?

29 ：
国別じゃなく県別でいいでしょ

30 ：
最初のオリンピックはギリシャ一国だったんだから　原点回帰で日本一国

31 ：
知り合いが東京に出店してた高級料理店はインバウンドの客が多かったらしく、先月中にとっとと閉店させてた

32 ：
感染者増加率 4/5-4/12
https://www.worldometers.info/coronavirus/#countries
G7
日本 9.2%
イギリス 7.4%
アメリカ 6.5%
カナダ 5.9%
フランス 4.6%
ドイツ 3.2%
イタリア 2.5%

33 ：
口座だけ開設してる信用金庫からうちも力になりますよって電話きた。
こりゃ融資ひっぱれるのかな。

34 ：
>>33
保証協会が今ゆるいからな
銀行はリスク無しで貸せるなら誰にでも貸したい
目一杯借りておきな

35 ：
>>31
懸命だわ
性格出るよね、粘ろうとする性分もいるし

36 ：
賢明

37 ：
>>33
返すアテあんの？

38 ：
信用金庫は（あなたの街の）だから銀行より緩い
よくそれで昔は再編したり地元からなくなるなんて事は田舎ならよくあった
最近はさすがに厳しいだろうけど
行員が有能なら問題なくだけど
営業だけして無能行員がいるから注意な

39 ：
あとはさすがに信用金庫内で口座内を流動させたいから
定期なりさせられる可能性はある
とりあえず100万くらいとか

40 ：
【速報】政府の緊急経済対策が誇大広告の疑いでJAROが調査へ

41 ：
大阪の休業要請って強制的な感じするな
あんな大都市でみんな休むなんてできるのかな

42 ：
休まなかったら射殺ぐらいでいいよ

43 ：
だってラーメン屋は狭いしコロナが、、、、、今時の営業は犯罪に近い思うよ。

44 ：
だってラーメン屋は狭いしコロナが、、、、、今時の営業は犯罪に近い思うよ。

それに自分の店がクラスターになったら犯罪だし、
被害を受けた客から損害賠償請求されるかも

45 ：
定休日　ますかいて　ゆっくりすっか
すげぇ　風だぞ
ｵﾗｧ　大都会　うぃす！
ｺﾛﾅもまきあがって　宇宙のかなたにきえてんじゃね

46 ：
>>28
小売り出来たって利益でないよ、労力の無駄

47 ：
家賃支払ってる店を休ませる場合
家賃保証だけでいいからやって欲しい
おれんとこは固定資産税免除だけでいいから

48 ：
#閉店で検索するとイタリアンばかり出てくるw

49 ：
店子の家賃を減額して所得が半減した大家には給付金だか保証だかの制度はあって間接的に飲食店の家賃負担を補填するらしい
大家の腹づもり一つだな
ウチは自前だから関係ない

50 ：
家賃ひと月タダにしてくれると家主さんから言ってくれてワロタ

51 ：
>>47
国が家賃を値下げしろとアナウンスしてるよw
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO57437870R30C20A3000000?s=4

52 ：
フィオレスタのボブさんなんてカフェ投資でうん千万損失出しても
今はまた高収入のソフトウェアエンジニアに収まってるもんなぁ
当時はここで散々に言われてたけど
だらだら経営続けて今回のコロナに巻き込まれた俺たちは本当に地獄だよ

53 ：
固定費二十ヶ月分以上蓄えが無いとこは
今回はカナリ厳しい様子
それでも一年で元に戻った場合だけど

54 ：
大丈夫2ヶ月自粛すれば収束するからみんな安心して融資受けて借金増やして乗り越えよう
収束して自粛解除されればみんな遊びたくて我慢してたのが解放されてバブルが来るよ絶対
がんばろう！

55 ：
>>54
去年の分しか確定申告の証明ができないけど融資受けれます？
ちなみに年所得84万で申請したんすけど

56 ：
>>55
無理です
税金払っていない個人事業主には厳しいですよ

それよりも税務調査入ると何でそれで生活出来るの？って来ますよ
本当なら良いんですけどね

57 ：
>>56
貯蓄でやりくりしてます

58 ：
>>52
懐かしいなボブｗ
まだ公式Twitterあるんだな
働いてた女の子が３年ぶりくらいにコロナ関連でつぶやいてたわ

59 ：
うちはついに休業したわ
死んだら1億の生命保険加入してて現在1500万くらいになるけどコロナで死ぬ可能性もあるんだよな
解約せずにちまちま使っていくか
３ヶ月くらい長引けば潰すつもり
嫁子供もいるし少しは貯金を確保しないと

60 ：
免税事業者は消費税くすねて更に給付金貰うつもりか？
免税事業者も課税事業者になれるんだしそのへんも考慮して課税事業者優先で給付してほしい

61 ：
>>48
イタリアンは日本人の需要に対して多すぎる
減ってヨシ

62 ：
来客型店舗のくせに中途半端にデリバリー頑張っちゃって結局家賃すら補えてない店はヤバイ
来客単価3-5000円のお店のデリバリーはどう頑張っても同額にはならない
来店自粛は長引くというか客の数割はもう年内レベルで例えば"家族で居酒屋行こう！"てならないだろうな
コロナ前からトントンだったようなお
居酒屋はどっちに転んでもこの6ヶ月で行き詰まると思うね
詰みゲー

63 ：
ウーバーが営業にきたけど３５％も取るんだな
まぁその分こっちが価格上げりゃいいんだけど

64 ：
>>60
3月末に消費税200万払ったばかり
ゴネておけばよかったか後悔

65 ：
>>63
そんな割高で店で食べるより状態の悪い料理を誰がオーダーするねん

66 ：
>>65
コロナってから持ち帰り結構増えたからな
取りに来てもらうなら配達もアリかなと思ったけど
登録しとく分には別にいいだろ注文入らなくても別に構わんし

67 ：
>>57
貯蓄あるなら借入する必要無いじゃん

どちらにせよ非課税なら給付金の対象にならないし
昨年度しか確定申告していなかったら税務調査入る可能性大になるかと

68 ：
テイクアウトでもやばいってそのうちみんな気付くからな
テイクアウトなら大丈夫ってアホの屁理屈
家賃、人件費高いならさっさと廃業しておけ

69 ：
おまえらたかだか数十万、数百万が欲しいがためにコロナの仲介するんだぞ
情けない乞食人間だよおまえら
さっさと廃業しておけって

70 ：
こんな時に移転リニューアルしてしまう俺

71 ：
>>67
>>非課税なら給付金の対象にならない
ソースヨロ

72 ：
給付じゃなくて融資の話

73 ：
>>67
>>昨年度しか確定申告していなかったら税務調査入る可能性大になるかと

ソースヨロ

74 ：
今期法人化する予定だったけどコロナで見送って
給付200から100に減ったの超ショック

75 ：
ウーバー社は起業以来、ずっと巨額赤字だからね
将来期待という株価だけで営業してるゾンビ企業ぁよ

76 ：
ウーバーのチャリやたらウロチョロしてるけどそんなに需要あんのか？

77 ：
相対的に激増してるし、目立つけど
それでも根本的にはスーパーで買う内食に完全移行してるといっていいレベルだと思う

78 ：
>>69
淘汰だ廃業しろとか
顧客離れの顧問税理士が
恨みつらみほざいてるみたいだ

79 ：
こんな春の陽気の中だったせいか車で買い出しに行ったらすぐにお客さん戻って来そうな気がした
幻覚だろうが

80 ：
幻想でしょうねえ
私は日曜日のスーパーの大行列を見て
あー飲食店イラネーってシフトが
起きちゃったかもなと思いました。

81 ：
だろう、かもしれないで、いい加減な自論を主張するのはやめていただきたい

82 ：
>>76
簡単に始められるし、それなりに需要があるけど、おいしい仕事がある都市部や数をこなせるところでは、配達員同士の仕事の争奪戦だよ。

83 ：
ウーバーの配達、ほとんどはマックや吉野家みたいな大手だよ。
あの辺は手数料を安く請け負ってるから店頭と価格差がほとんど無い。
個人や小規模でウーバーとまともな契約してしまったら利益は絶対に出ない。
それでもやりたいなら中に来店だともっと安くてもっと豪華みたいなチラシと来店時割引券を入れて、
来店を促すための媒体として考えないと時間と手間の無駄。
出前館やらファインダインやらも大同小異で、小規模飲食店には利益が出ない仕組み。

84 ：
>>72
去年新規事業を始めて投資をしたので、私は所得税・住民税非課税だが、
銀行の担当に聞いたらコロナ融資は受けられるそうだ

85 ：
ウーバーそのものも世界的に赤字で、
なぜ赤字垂れ流しで規模拡張してるのかっていうと、
シェア獲得して社会経済に必須なインフラ化を狙ってるから。
そしたら大幅な値上げをする。
まぁ持続不可能なビジネスモデルだよ
今は投資家のカネが入ってるから続いてるだけ

86 ：
融資受けられるかもしれない話ばかり
ホントに融資や補助金がおりたら
是非、教えてて欲しい

87 ：
がんばっても焼け石に水さ、とにかく辞めろ閉めろー　
コロナは半年後に再発し大流行するぞ。飲食業から逃げろ！

88 ：
融資じゃなあ...

89 ：
>>86
コロナ融資は申し込んで審査通った話はどっかで見た
補助金はしらん、給付金はまだ始まってない
その他、独自の融資・補助金・給付金がある都道府県はある
ネットに情報はいくらでもあるし、少しは調べたらどう？

90 ：
個人店がウーバーですぐ利益出すのは正直難かしいだろう、今でもｻｰﾊﾞとかダウンするから都や府のクーポン配付とか無理と思う。一度食べて3割でも店に来店してもらえる商品を出してるならやるべき、少しの利益貰いながら
広告費も出さず宣言になる

91 ：
「アベノマスク」に費やされる血税466億円

不織布マスクを6000万枚国内生産する為にアイリスオーヤマが設備投資した額、10億円

92 ：
>>86
ウチの区では申請から即日審査、最短で申請の翌営業日振り込みだって銀行が言ってた。

93 ：
>>92
それ保証協会？

94 ：
テイクアウトは店内で食べるより価格設定を安くして丁度。
同じ額だと割高に思われ付き合いで1、2回で終わり。
テイクアウトが百花繚乱だから色々試してみたいしお得感のあるとこじゃないとリピートしない。
店の味を知ってもらう宣伝と割り切り価格設定を安めにしてお得感を出せば
SNSで客が拡散してくレルからもう少し生き延びることができる。
客自体の懐も冷え込んでるから店を応援と張り切れるのも初めのうちだけ

95 ：
長くやればやるほど、元々テイクアウトで強い店に戻っていくだろうね

96 ：
>>93
よく解んないけど、ウチの区でやってるやつ。
「新型コロナウイルス感染症対策緊急融資あっせん」って言うらしい。
最高500万、5年無利子保障料無料。利子保障料を区が負担してくれる。

97 ：
おまえ等コロナは今年だけと思ってるの？　まだワクチンも無いよ。

98 ：
コロナ無利子融資の面談行ってきました。書類の確認が多いです。そして審査が通るかどうか分かりません。
月商の3ヶ月分を借りるのが相場と言われました。審査が通ればGW付近の着金になるそうです。

99 ：
信用保証協会が絡む融資
・セーフティーネット4号、5号
・危機関連保証

これ、経済産業省の説明を見ると、都道府県が利子補給をして、無利子と説明されてんけど、
神奈川県のHP見ると、利子補給には触れてなくて、じっかりと固定金利1.2〜1.6%と書いてある。

で、各市町村のHPを見ると、ほんの一部の自治体だけが利子補給をしてほぼ無利子にしている。


結局、利子の部分を国が負担せず、各都道府県に丸投げで、都道府県によっては各自治体に丸投げをしているってこと。

バカ丸出しや。うちみたいな小さい街では、がっつり利子取られる

100 ：
>>94
マジでこれなんだよね
応援のために友達が経営してる飲食店でテイクアウトしたけど高いんだわー餃子の王将で同じものテイクアウトしたら半額以下だし、こっちも給料下がってるしボーナスも確実に下がるしで応援できねぇーわ


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