TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
☆★★花屋@店舗運営板 その21★★★
【二世】保険代理店の後継者達が語るスレ3【三世】
【あんまり】パン屋さん【いない？】
焼き芋屋だけど質問ある？
ちょっと起業したやつ又はしたいやつこい!!
【倒産】写真屋・写真館の暇つぶし【堅実】 9
キム・ドール閉店
バーテンダーだけど質問ある？
売上げ悪い個人薬店、どうしたら良い？
【ネットショップ】経営実践会議★5【売れない】
［個人経営］飲食店 126皿目 ［オーナーシェフ］
- 1 ：2019/10/16 〜 最終レス ：2019/11/30
- 個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。
※前スレ
【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1541049053/
［個人経営］飲食店 124皿目 ［オーナーシェフ］
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1561700130/
［個人経営］飲食店 122皿目 ［オーナーシェフ］
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1551716924/
［個人経営］飲食店 123皿目 ［オーナーシェフ］
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1556685605/
- 2 ：
- 取り急ぎ作りました
有意義な意見交換の場にしていきましょう
- 3 ：
- 都会はスゴイよ。インド、中近東、中国、欧州からの駄レストランの出店攻勢だぜ
欧州を除いてはみんな必死の構えで出店している。
借金をし毛布持ち込みで睡眠時間も犠牲にして一生懸命に働いている
そんな中に、のほほーんとした考えの日本人が参加しているのが現状である
入試より難しいぞ、競争相手も多いぞ、客は冷たいぞ。頑張れ がんばれ！
- 4 ：
- >>3
そんな奴ら受け入れてるから日本はダメになった
日本人が日本人の首を絞めてるんだよ
ジャパンファーストでないと
- 5 ：
- 外国人参入の現状は一目同然。ジャパンファースト？ もう何を叫んでも遅いぜ
- 6 ：
- >>1
オツカレー
- 7 ：
- >>1
スレ立てご苦労様です
- 8 ：
- ホリエモンが歌舞伎町に高給立ち食い焼き肉屋オープンだって
- 9 ：
- >>2
仕事できるね！
- 10 ：
- 皆さん何年選手？
俺はここ独立してからだから、10年位は居着いてるな
一時震災で店無くしちゃったけど、幸か不幸か借金こさえて再起して復活
昔ここに居たネット販売メインに移行して、工場作った人が目標
まだいらっしゃるかな
- 11 ：
- >>10
20年だけど
震災乗り越えたアンタには敵わんわ…
お互い頑張りましょう
- 12 ：
- 熊本地震をきっかけに雇われから独立したおっさんだけどどうにかなるさ〜と、はや四年目？かな
あっという間過ぎて感覚麻痺してる
とりあえずバイトを雇えるくらいにはなったわ
お互い頑張りましょう
- 13 ：
- もうすぐ開店くんです！
５年選手です！
未だに低空飛行中…
- 14 ：
- >>13
小僧、力が欲しいか？
- 15 ：
- 商社・出版・デザイナー・建築家「力がほしいか……？」
- 16 ：
- スレ乙 16年賀状な
- 17 ：
- 起業したい人が、ゼロから事業を立ち上げるのではなく、すでにベースがあるところから始められる。
中小企業の売り手・買い手をマッチングするサービス「TRANBI」は、個人の利用も増えているという。
また、「TRANBI」は、新しい事業を発想し、未来を思い描くための『メディア』にもなっている。
自社を売りたい中小企業と、それを買いたい企業や個人とをマッチングするウェブサービス「TRANBI（トランビ）」。
近年、急成長を遂げており、登録ユーザー数は2万人超、累計マッチング数は9000件以上に拡大している（2019年1月時点）。
https://www.projectdesign.jp/201903/ventures-power/006069.php
事業承継・M&Aプラットフォーム TRANBI【トランビ】
https://www.tranbi.com/
- 18 ：
- 会社は、廃業せずに売りなさい―後継者不在の問題は、ネットで解決!
https://www.yodobashi.com/product/100000009002992949/
- 19 ：
- 保険はちゃんとしたのに入っとけよ
ただの火災保険だと、火災しか保証されないものもある
水害が増えているので、保険を見直すきっかけにしてみて！
- 20 ：
- 暇でハゲても保険効きますか
- 21 ：
- 店舗営業の基本は店舗総合保険。、、念の為、俺は保険屋ではないよ
飲食なら食中毒に店舗内外の事故にも対応する。
もちろん盗難も含まれている
お客様が店内、店頭で転んでも保証される。
顧客と自己を守る。これ基本的事項
- 22 ：
- 親子連れがレストランに入店しパスタのみ注文→店主「身の丈に合った店行けよ」★3イキりパス太郎
https://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/news/1571398518/
- 23 ：
- >>22
そういう事は皆思ってるけど実際に言っちゃあお仕舞いなんだよな
川越シェフの二の舞になる
賢い奴らは2ちゃんで愚痴るだけに留める
- 24 ：
- >>23
だからここで愚痴るんだよな
世に出したら終わりって分かんないのかね
大企業だろうが他業種だろうが
思う事は皆あるだろうよ
- 25 ：
- http://img.2ch.sc/ico/nida.gif
これでもただの雇われソムリエ見習いのバイト君だろ？
仕込みとか手伝ってるうちにいっぱしの料理人気取っちゃったか
- 26 ：
- 普通に帰ってもらえば良いだけなのにな。
「そこまでおなか空いてないけど、ここの美味しい料理が食べたい」でも十分名誉だと思うがな。
サービス料の金額を伝えてOKもらった上でパスタだせば良いのに。
- 27 ：
- もともとあんまり量食べられないってのを投稿者が勝手に盛って言葉変えて言ってんのかなとも思った
コース予約の電話の際にそう言ってくれるお客さんかなり多いから
…今日土曜日よね？うちもなんか炎上してんのかな
- 28 ：
- >>27
揚げ油燃えてるぞ
- 29 ：
- >>27
同じく今日のランチははずした
うちは夜はとりあえずほぼ予約で埋まったから夜に期待しなよ
- 30 ：
- いまだにお客ゼロ
- 31 ：
- >>30
ワシは15000円売り上げた
- 32 ：
- うちの近所も暇そうだった
なんかやってんのかね
うちもフリー無しの予約のお客さんだけだったわ
- 33 ：
- 今日めっちゃ客少なかった
- 34 ：
- 昼は良かった
夜は普通
今の所10月かなり良い感じ
- 35 ：
- 取引の八百屋さんが10月になった途端メッチャ暇になったって言ってた
ウチだけじゃないんだと安心
- 36 ：
- 地方や都会でまた違うのは分かるが
極端に10月は明暗が分かれる気がするわ
前半くそ暇だったけど今週はなんとかいい感じ
後半あとせめて100万は稼ぎたいな
- 37 ：
- 来週火曜が祝日だと今日知った
カレンダー黒だし今年だけの祝日とか紛らわしいからやめてくれ…
- 38 ：
- >>35
業者さんは絶対にそう言って
私達を不安にさせない
- 39 ：
- 近所のスーパーは、暇になるのを見越してか
店舗の改装・工事を兼ねて、10月に長期休業しとる
- 40 ：
- 飲食って思考も行動も閉鎖的な所が多い
そこが良い場合もあるんだけど
そんな所は特殊でマネしても稼げるとは限らないんだよね
どれだけ稼ぎたいのか
どうなりたいかで状況は変わってくるんだけど
最終的にどれだけ先見てるかって事だよね
- 41 ：
- >>35
酒屋も忙しいとは絶対言わないよw
- 42 ：
- 酒屋も配送の時間が早くなったり荷台がスカスカだから暇なのバレバレだぞ。
ちなみにうちのランチタイムがスカスカなのも酒屋にバレバレだぞ。
- 43 ：
- 増税でうちは、虫の息だよ。暇で暇で、たまらない。それで23年からインボイス。とうとう幕引きかな。頑張って20年やって来たが…
- 44 ：
- >>43
十分やったと思います
お疲れ様でした
- 45 ：
- 年末のおせち商戦が始まったな
二重お節で2万とか個人店も結構強気。
儲かるよねー。
- 46 ：
- >>43
おつかれー！また来世で会おうぜ
- 47 ：
- 涅槃で待ってるよー
- 48 ：
- >>43
三途の川で会おうな
- 49 ：
- 骨折り損のくたびれ儲けの注文ばかりだったので
10月チャンスを逃すまいと踏み切ったが
後は察しの通りだわ
- 50 ：
- >>43
靖国で会おう
- 51 ：
- イキリパス太郎の話題は無しか？
- 52 ：
- とりあえず今日はホクホクだったわ
来週から客足が戻ってくるといいんだけど
- 53 ：
- 13坪家賃10万で身内従業員で月平均売上80万だとみんなはギリギリやってけるか？
- 54 ：
- どれだけ残るかにもよるけど
住宅にローンや家賃があったり、子供がいるとキツイのでは？
でも、50残ればやってけるか
- 55 ：
- 80万-10万（家賃）-24万原価（30%）-10万（水道光熱費他諸経費）=36万
ここから消費税がとられる時代がくる。
- 56 ：
- >>55
免税事業者なら関係ない
36万から社会保険も引かれるしな
- 57 ：
- 消費税と社会保険料の関係が知りたい
- 58 ：
- 親子連れパスタが炎上してる件、飲食オーナーの皆さんはどう思いますか？
レストラン従業員の方の気持ちはわかる。
でも、それを表に出して言っちゃったら終わり。
Twitterで世の意見みてると、余りにも客よりの自分勝手な意見が多いなって印象で。。
- 59 ：
- 連日のように変な客と接していたら
精神的にやられて発言しちゃったんだろう
俺も色々経験して感じるのは
二十年前と比べると金払えば何してもいいと
考えている人間が増えたとは思う
そして昔はもっと客に対して強気な店が多かった
ネット環境が発達してから変わったよな
- 60 ：
- >>58
ちゃんとサービス料を頂ければ喜ばしい客として迎え入れるべき。
仮にサービス料を払わないというのなら、客ではない。外食する資格は無い。
サービス料をもらっても嫌なら、「コースしか対応できませんのでお引き取りください」とすれば良いだけ。
まあ、こんな簡単な事が出来ないんだから、この店は暇すぎて精神的に病んでるんだろうな。よく解るよ。
それと、みんなは料理人になるのにそんな苦しんだ？修行はまあ大変だったけど、仕事だしな。大変じゃ無い仕事なんてほとんど無いわけだし。
並々ならぬ努力でシェフやってます！って暑苦しくて言えないわ。
- 61 ：
- >>58
気になってググってみたけど
正直どうでもいい
>>56
それより消費税と社会保険料の関係はよ
- 62 ：
- >>53
無理じゃないけど
やる意味ないぞ
2人でやるとしたら年収150〜160万とかだぞ
- 63 ：
- >>58
まぁその業界業界で謎ローカルルールあるからなぁ…
自分もサービス受ける側になった時、事業主側からそりゃないだろと思われてる事あるかも知れんからな…
- 64 ：
- グランメゾン東京
こんな奴おらんやろ〜
- 65 ：
- >>57
関係も何も消費税は、仮受、仮払いに掛かるだけで
社会保険料は別や
- 66 ：
- >>65
んなこたぁ解ってるから>>56に聞いている
俺は性格悪いからな
- 67 ：
- >>66
性格悪い上に読解力もないから飲食業は天職だね
- 68 ：
- >>67
じゃ、お前が馬鹿な俺にもわかるように最初から説明してくれよ
- 69 ：
- このスレは頭がいい奴ばかりだから、ためになるなｗ
- 70 ：
- >>61
ggrks
- 71 ：
- ラグビー経済効果1000億だって
うちには1円も入ってないけど@滋賀
- 72 ：
- >>71
うちはマイナスだ
- 73 ：
- 腕は悪いし頭も悪い。
客が来る訳がない。
- 74 ：
- >>69
多分、毎月80なら消費税は免税だけど
残った36から各種社会保障費
（国保、年金）とられるんだぞ
って言いたかったんじゃないかな。
- 75 ：
- キムタクドラマ ワイン原価率50%普通って言うなよと思った
- 76 ：
- >>74
俺は免税事業者も数年後に廃止されて、しっかり消費税取られるぞって書き込んだつもり。
- 77 ：
- ラベルの写真撮ったら価格バレバレのアプリ知らん？
- 78 ：
- >>76
インボイスの事？？
- 79 ：
- 1000万未満の事業者も課税って事
おそらく簡易課税制度も廃止になる
キャッシュレス決済の押し付けなども
ありうるかもな
- 80 ：
- だから売上1000万未満に抑えとこ、なんて浅はかな考えは通じなくなる世の中になるよ。そもそも月80万なんてロンリーでも充分過ぎるくらい暇。嫁は他の仕事に出した方がいい。
- 81 ：
- これから毎週キムタコのドラマの後はこのスレ盛り上がりそうね
- 82 ：
- >>75
ワインは原価バレてないからいくらでも
取り放題とかせこい真似するなよ
今の時代どんな情報でも大体手に入るから
ワインの値段なんてググればすぐ出てくる
客は知らないフリしながらもあえて事前に原価を調べて注文してるかもしれない
なのに原価2千円のワインを8千〜1万とか
で請求すれば悪どい店だなと思われる
- 83 ：
- 知り合いの店潰れたわ
沢山潰れる店見てきたし相談にも乗ってきたけど
本当にセンスとしか言いようがないから難しい
広告費0でも簡単に集客しちゃう奴もいるし
いくら広告費使っても無駄になるやつもいる
うまくいってる奴はもちろん金稼ぐんだけど
それ以上に金の使い方が絶妙にうまい気がするわ
- 84 ：
- そればかりはなんとも言えんな
美味くても潰れることもあるし不味くても場所次第で繁盛する
とりあえずお疲れ様でしたといってやんな
- 85 ：
- まだ人生が続く限り挽回できるチャンスはあるさ。
成功する人ってなんだろな。自分は適応力って大事だと思うわ。例え努力していたとしてもそのベクトルが間違った方向にしていたらうまくいくわけない。それを感じる嗅覚と努力のことをセンスと人は呼ぶのかな。
- 86 ：
- 自分が強い人はなかなか難しくなってくるような印象受けるな
自分が無いとは言わないが、柔らかい方がお客さんとか、今の景気に自然と柔軟に対応出来てるのかなと
- 87 ：
- 皆いいこと書くね
- 88 ：
- プログラマーとか羨ましい
フリーの仕事があるならお店はゆっくりやって他の時間プログラミングできるじゃん
手間の掛からない食べ物選んでさ、ジュースとかでも
飲食の収入は半分でもいい
- 89 ：
- >>88
本物の馬鹿
- 90 ：
- 他で成功した奴は飲食でも成功できると思う
問題は飲食は馬鹿でも起業できるから飲食で成功した奴は他では通用しない
そう思うだろ？
- 91 ：
- >>90
そうかもしれんが
努力の仕方知ってる奴ってどこ行ってもある程度やれると思うよ
- 92 ：
- >>90
君は一度精神の病院に行ったほうがいいよ
- 93 ：
- たぶん学生の頃の勉強って
努力の仕方を学ぶ訓練みたいなもんで
そこで要領やら時間の使い方とか成功失敗体験とか色々なもの学ぶんだと思う
言ったら悪いけど、飲食は低学歴が多い気がするし
そういう所では不利な人が多いのかもしれないね
- 94 ：
- >>90
サラリーマンとして出世してたんまりもらった退職金を飲食で溶かした上に借金まで抱えた人とか、ほかの事業で成功して飲食にも手を出したけど赤字続きで本業の利益を食いつぶしてる人とか知ってる。
飲食には飲食のやり方があってそこを軽くみてると簡単に失敗する。
- 95 ：
- >>88
元プログラマーだけどお前プログラマ舐めすぎw
- 96 ：
- これは酷い
- 97 ：
- まぁ大変な仕事だろうな
vbaで降参した俺には無理な仕事だ
自分で言うのもなんだが、pop作成のセンスはあると思うw
- 98 ：
- なんでオーナーシェフスレに
素人が居るのか教えて欲しいんだが
俺には無理な仕事とか聞いてないわ
パソコンでもカタカタやっとけ
- 99 ：
- お得意のPOPを作る為に飲食店でバイトでもしたらいいよ
皿を洗うのとオーダー取りながら暇な時間はPOPを作れ
昔メニューとイチオシ商品のPOPを
プロに頼んだがあんなもん俺でも作れるわ
って思ったからiPad買って今自分で作ってるぞ
仕事の片手間だけどクオリティ高いからか他所の飲食店のオーナー達から頼まれて1ページ８０００円で作ってるわ
原価タダだし時間なんて20分あれば出来るしな
今どきPOPも作れんオーナーシェフなんて居ないよ
- 100 ：
- 何カリカリしてんのwww
100〜のスレッドの続きを読む
TEST
［個人経営］飲食店 122皿目 ［オーナーシェフ］
自営業ですが倒産しそうです148
ビズキューブコンサルティングって何やねん？
自営業ですが倒産しそうです170
公明党は 消費税賛成です！！
クリーニング屋だよ 全員集合！！part5
【個人経営】飲食店 118皿目【オーナーシェフ】
【漫喫】ネットカフェ経営・運営者スレ 13店舗目
☆★★花屋@店舗運営板 その31★★★
--------------------
DASHQ
Point Income (ポイントインカム) 42
Sandboxie Vol.4
【外人】名古屋中スポーツセンター【天国】
ワキからスパイシーな香りがするんだが… これワキガなのか？ [213659811]
【読売巨人軍】チームヴィーナス14【team venus】
【cookie】グッドモーニング・キス2【高須賀由枝】
禁煙75日目
「高齢者はなぜネトウヨにはまるのか」★ルポライター：三宅雪子
ホルン
【Rank175↑】グランブルーファンタジースレ918
沖縄に雪乞いするスレッド3
ニューウエイズのサプリって
【NHK大阪】石橋亜紗さん その17【ニュースほっと関西】
■税金の事なら俺様に相談しろｗ■
【話題】パヨク「野党の審議拒否はサボリではなく仕事」
【奈良】智弁学園応援スレ54
【なれあい】星のドラゴンクエスト ﾏﾀｰﾘマルチ募集スレ★13
中国「ゴーン騒動は日本の勝ち。倒産寸前の日産を再建して貰い、用済みを追い出した時点で勝ちだ！」
【意見募集】じっくり相談/質問させて下さい156
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼