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☆ひとり鍋(´・ω・) part31
- 1 ：2018/01/11 〜 最終レス ：2019/12/24
- !extend:checked:vvvvv:1000:512
(´・ω・) 一人鍋について語るスレです
//＼￣￣旦＼ こたつは友達です
／/ ※＼＿＿＿＼
＼＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ
前スレ
★ひとり鍋(´・ω・) part30
http://rio2016.2ch.sc/test/read.cgi/homealone/1501658506/
関連スレ
【そろそろ】独り鍋12【始めますか】
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/food/1511178781/
市販の鍋の素・鍋スープ・鍋つゆ
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/salt/1256237644/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
- 2 ：
- 世界教師マイトＬーヤ「大暴落は日本からスタート」
http://rio2016.2ch.sc/test/read.cgi/2chse/1512813686/l50
【マイトＬーヤ】 米国債を売れ 【１２００兆円】
https://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/eco/1515587891/l50
- 3 ：
- >>1乙
ラム肉ってしゃぶしゃぶ以外に何味が合うだろう
カレーぐらいしか思いつかない
- 4 ：
- ら、ラムレーズンって言うくらいだから…w
- 5 ：
- どんな肉でも焼いて塩ふって食べるのが美味しいお
- 6 ：
- 鍋にして食べたいんだよ…
- 7 ：
- ジンギスカンのタレを数倍に薄めて作るのが良いのでは？
- 8 ：
- あのキャラメルみたくなりそう…
- 9 ：
- 羊のスペシャリスト国のモンゴルあたりは鍋料理ってないのかな
- 10 ：
- 煮込みだろうな
- 11 ：
- >>9
あるよ〜
福岡空港を使用する前夜、ホテル正面のモンゴル料理屋で
鍋食べたけど、たれの種類がいろいろあり美味しかった
「モンゴルの酒はありませんか？」と聞いたが
酒は中国のしかない、とのこと
実は、モンゴル鍋と思ってたのも中国鍋だったかもｗ
- 12 ：
- 皆にワイの秘伝の一人鍋を教えてやる
まず塩系かトンコツか味噌のインスタントラーメンかインスタントうどんを買うんや
スープだけを鍋に入れて、普通に豆腐や野菜や肉やホタテか魚を入れて鍋を作るんや
餅も1/4にきっていれるとうまいぞ
くい終わったら、〆に残ったインスタントラーメンかうどんの麺をいれるんや
- 13 ：
- スープだけ+中華だしか、和風だしか、オイスターか、普通に昆布やら出しを入れてもうまいぞ
- 14 ：
- いいな
- 15 ：
- 宮崎ブランドポークで豚しゃぶ
白菜、えのき、豆腐、イワシツミレで味ポンで食べます
- 16 ：
- この時期、白菜を投入できる、って
もしかして石油王じゃあるまいか・・・
- 17 ：
- おらほじゃねぎと白菜だけが買える値段じゃあ
- 18 ：
- 手羽先鍋のコラーゲンがすごいな
乾燥した季節でも、夜食べて翌朝起きたら肌と髪がテカッテカ
朝シャワー浴びるからパサッパサに戻ってしまうがｗ
- 19 ：
- 白菜1/2を200円、大根1本149円でゲットしたんじゃフフフ
平日に大きいスーパー(土日に混むようなショッピングモールとかにある)へ行くと
安いことが多いよ
- 20 ：
- ちょっと小さめの白菜1玉220円だった
軽いしポツポツ虫が食べた感じのだったけど安かったからしょうがないか
鳥ミンチも買ってネギとシソ入れて団子作ったので夜久し振りに鍋する
- 21 ：
- 手羽元ごっそり買ってきた
煮るわ
- 22 ：
- 手羽元なら鍋より煮物にしたらええのに
- 23 ：
- NO 鍋,NO LIFE
- 24 ：
- >>23
キュン
- 25 ：
- 温泉がてら僻地の道の駅に行ってみたら
中くらいの白菜一玉230円でゲットできた
これで安くなるまでは持つぜ
- 26 ：
- 鮭16切れ、豚もも肉1600g、鶏むね肉800g、泥ネギ4本。整理して冷凍しなくちゃ。
もちろん、一人鍋の材料です。
- 27 ：
- >>26
びっくりしたー
一度に煮たと思ったじゃん！
- 28 ：
- >>27
流石にそこまではw
魚1切れ、肉200g、野菜350g、きのこ2種、練り物1種が一食の基本かな。
- 29 ：
- 一食とは
- 30 ：
- 野菜が高過ぎて毎食白菜とねぎだなぁ
肉魚味付けで変化出すしかない
- 31 ：
- 白菜が高いのに
- 32 ：
- こっちは1/4が\168で1/2が\148だったw
初めて1/2買ったよ
ねぎは1束6本で\128
ほっそいけどねー
他の野菜は\200を軽く超えてきちゃう
地方による値段の違いもおもしろいよね
- 33 ：
- 鍋の材料量るなんてすごいね。
いつも目分量で鍋に突っ込んでるけど、まあ、鶏モモ1枚とか葉物何枚くらいは数えるw
- 34 ：
- 手羽元が100g 30円だったから
鍋用に買ってみたけど
半分は骨の重さかもしれない
- 35 ：
- あの骨ってさ、食べ終わったあと煮込めば出汁出るかな？
- 36 ：
- >>35
ケンタの骨でスープ作る人もいるくらいだし、良い出汁出るんじゃね？
- 37 ：
- >>35
出るだろうけどかなりの量が必要かもね。
- 38 ：
- 何で食べ終わった後ので出汁とろうとする？
食べる前じゃ駄目なん？
食べた後のは自分のでも嫌だな
- 39 ：
- 食べる前でいい出汁でてるよ
それが醍醐味じゃん
- 40 ：
- >>33
材料を気にしないと、野菜などが高くて、経済的に厳しいのだ。
野菜は白菜入りカット野菜+1種(長ねぎやチンゲン菜を数日に分けて使う)
- 41 ：
- >>35
カニ、エビの殻はみそ汁のダシに使ってるけど
- 42 ：
- 今日も水炊きにする
- 43 ：
- 佐賀牛で豆乳しゃぶしゃぶ
- 44 ：
- >>43
女子か？
- 45 ：
- 水炊きの後の出汁が美味くてうどん2玉食べちまったよ
- 46 ：
- 食いすぎ！
- 47 ：
- やっぱ水炊きだよな。
簡単だし、だらだら長時間煮込んでつゆが減っても
水足すだけでいいし。
- 48 ：
- 楽だけど本流にはしたくない…
おれはしょっつるを極めたい！
でもぶっちゃけ野菜高いと鍋クラスタは羽根もがれたようなもんだね(´･_･`)
- 49 ：
- そもそも鍋は具材から出るダシで相互に染み込んだのを楽しむのであって
わざわざ汁を濃い目に味付けしたのは邪道だよな
そういうのは自分一人で黙って食ってくれ
- 50 ：
- 別に黙らなくてもいいだろ
- 51 ：
- 一人でペチャクチャ喋りながら食べててもキモいしな。
- 52 ：
- 好き好きでいいじゃん
- 53 ：
- 酒飲めないから鍋はご飯のオカズなんだよね。白飯と合う濃いめのスープが大好きさ(^-^)
- 54 ：
- >>49はすき焼きとか牡蠣の土手鍋とかはソロ派なのか…
- 55 ：
- 一人暮らし板の一人鍋スレなのに鍋奉行様がいらっしゃるな
鍋キューブのキムチ味がちょっと微妙だったんでお湯に溶かしてスープにして消費してる
やっぱり白湯だな
- 56 ：
- >>49-51
ワロタ
- 57 ：
- >>53
ご飯に合うものはだいたい日本酒に合うんだぜ
やっぱり米から作られてるだけある
- 58 ：
- >>55←こいつのようなやつのことを言ってるんだよ
基本すらできんくせに変なことをしてちょっと指摘したらやたらと噛み付くやつ
- 59 ：
- >>58
うぜぇからもう死んじゃえよ
- 60 ：
- >>49 >>58
楽しく食ってるんだし、貶して指摘しないと気がすまないあなたもどうかと思いますよ
- 61 ：
- 明日は湯豆腐にホタルイカ、それに純米酒の熱燗。やっとホタルイカが出始めたが、富山産か兵庫産で悩む。
富山産は100ｇ当たり100円高いのよ。どうするかな。初物だし富山でいくか。
- 62 ：
- １人暮らし板のひとり鍋スレでの鍋奉行とかいやーきついっす
- 63 ：
- 前スレでもやしをダメな具材扱いして叩かれてた子かな？
- 64 ：
- スーパーで安いと思える野菜がもはや人参、玉葱、じゃがいも、もやししかない…
カレーかよ！
- 65 ：
- >>53
次回はそのご飯を、鍋のあとのスープに入れて雑炊にしてみるんだ
- 66 ：
- トマト鍋にはもやしを欠かさない
- 67 ：
- >>64
泥付き長ネギは店により安いぞ。保存が面倒かもしれんが。
- 68 ：
- やさいたべたいやさいやさいやさいやさいやさいやさ
- 69 ：
- 野菜好きじゃないから値段を言い訳にして買わずに済んでラッキー
体に悪いのはわかってる
- 70 ：
- 麻婆豆腐鍋に限る
- 71 ：
- >>64
カレー鍋にしなさい
- 72 ：
- 普通にカレー作った方が早いじゃねーかよぉ！
- 73 ：
- カレーもいいよね。あっスレ違いか。
- 74 ：
- カレーうどん作る要領で出し汁で薄めてやればよい
- 75 ：
- 去年まではCoCo壱のカレー鍋スープを見かけたんだけど今年はどこも見かけないなあ
- 76 ：
- せっかく白菜買っても最近めっちゃ暖かくて鍋って気分になれない
寒い時の方があったか〜い鍋食べると旨さと幸せ味わえるのに
- 77 ：
- 暖かいだと？(大雪の予報がテレビで出る街並感)
- 78 ：
- >>76
めっちゃわかる
月曜日からまた寒くなるらしいから楽しみだ
寒くても滅多に雪が積もらない地域だから楽観的
- 79 ：
- 寒くなる前に材料を調達しておくぜ
味噌味で〆はうどんにしよう
それで地元の酒を冷やで飲む
- 80 ：
- 年中ひとり鍋なんだけどな
味付けはいろいろ変わるけど
カレーもシチューも鍋のひとつだろ
- 81 ：
- 九州は今日の昼に掃除で窓開けてても室内温度19度でポカポカしてたよw
>>78
ホント来週鍋楽しもう
>>77
雪気を付けてくだされ
- 82 ：
- 暖かい日も寒い日もどうせ氷点下
毎日鍋が美味いよ
- 83 ：
- みんなって、油揚げを入れる前にお湯をかけて油抜きする？
レシピの色んなサイトを見てみたが、油揚げは投入する前に油抜きをするのが一般みたいだが
自分は今までそのままぶちこんでたわ
- 84 ：
- するね
- 85 ：
- >>83
汁に油を浮かせたくない料理なら油抜きをするってだけ
薄味だと油の味が邪魔なことあるしね
そうじゃないならそのままでも良い
- 86 ：
- >>84
>>85
ありがとう、今夜から油抜きやってみるわ
- 87 ：
- >>86だが、今夜は「はりはり鍋」を作る
具材は三種類のみ
水菜、豚肉、そしてあぶらげ
のシンプルな鍋だ
- 88 ：
- >>87
何味なん？
- 89 ：
- >>88
醤油味かなあ
とりあえずこのレシピに従ってやってみようと思う
https://www.tablemark.co.jp/recipe/onabe/recipe04.html
- 90 ：
- >>89
おー、水菜大量消費できそうでいいね
肉多いなぁ！
- 91 ：
- >>83
箸でつまんで瞬間湯沸し器の一番熱いお湯をかける
- 92 ：
- >>87
油揚げは味噌仕立てやキムチ鍋のような味や香りの強い味付け以外ならしっかり油抜きをしたほうが出汁や油揚げ自体もすっきりとした味になって美味しく出来るよ
油揚げは油が程よく抜けていると出汁を良く含むからね
油抜きの方法は笊に置いて熱湯を回し掛けるのではなく鍋で二三分ほど茹でるのがお薦め
- 93 ：
- >>83
最初は、テレビの料理番組で見たとおり
ざるに載せて、そこに熱湯を注いでたけれど、そうすると
ざるに油が移り洗うのが大変
で、途中からまな板に載せて裏返したりして熱湯をかけてたが
それも油が残る
最終的に>>91さんのように箸でつまんで熱湯かける、の
方法に行き着いたけど、流し台に落としやすいので気をつけてｗ
- 94 ：
- 油抜きを手早く簡単にすますなら
リードに包んで30秒レンチンがお勧め。
お湯沸かす手間もないし簡単だよ。
本格的に油抜きしたいなら
お湯で2〜3分茹でるといいよ。
ちょっといい油揚げを水菜と炊いたりするとき
きちんと茹でてから炊くと凄く美味しくなるよ。
- 95 ：
- 箸よりトングの方が落としにくいかもね
- 96 ：
- おまえらなんでも持ってるな
- 97 ：
- キムチ鍋は鍋キューブよりプチっとのが美味いな昆布とかも入れたけど
- 98 ：
- 白菜ちょっとだけ安くなってた。
魚のたらも高いな
- 99 ：
- 寒い…なべ日和だー！
湯豆腐 、手羽中、何にしようかな？
- 100 ：
- 寒いので豆乳鍋だ
>>97
桃屋が一番いいわ
溶けるの待てないｗ
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