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スパティフィラム
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- >>154
私、手作りでヨーグルト作ってますけど
作り方は豆乳(牛乳でもOK)に少量のヨーグルトを入れて
ヨーグルトメーカーで一晩発酵させるんですね。
基本やコンポストやボカシ作りと同じなんです。
んでこの「ヨーグルトメーカー」って機械なんですが
単に40度に保温するだけの機能なんです。
なにが言いたいかというと
ヨーグルトの菌(乳酸菌)て自ら発酵熱は出さないですけど
それなりの温度がないと活動力が極めて低く、発酵がすすまない。
そういう菌なんです。
乳酸菌は嫌気性菌みたいですが
完全な嫌気性発酵でやる場合は他の菌に負けてしまい無意味なんじゃないかなって思います。
むしろ好気性発酵で発酵熱を出す菌と共存させたほうが生きる気がします。
素人見解ですが(>_<)
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