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- >>59
そのドロドロ状態の完熟モノを干すと最高レベルの干し芋が完成します
コツは適度に冷ましてドロドロからしっとり状態まで硬くなるのを待つこと
その後竹ヘラのようなもので皮をそぐ
最後に干し芋スライサー（自分は自作）を通して薄切りにして干す
4cm以下の細いイモは切らずに丸干し
以上でできると思うんだけど
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