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【名物串カツ】　田中　【大阪伝統の味】


1 ：2016/01/04 〜 最終レス ：2020/05/07
大阪名物伝統の味｜串カツ田中
http://kushi-tanaka.com/

2 ：
糞かつだろｗ
たけーよｗ

3 ：
朝味噌旨辛−メン食べたけど、カレーパンの方が辛くないけど胃に刺激的かも

4 ：
アレの編集凄い疲れるんだけどやった後
一応さそのまんま言葉にしてみたミタイな感じなんだけどね。
あれだけでつかれるんだもんな。
お弁当持って富士山だな。
挫折してもアレはしなくてもいいよに使ってイイよ。

5 ：
カリスマ店員とも言うよね〜

6 ：
想い出したんだけど、アレを投入しないといけないと思った。常識の範囲内で。
なんでだっけ？やった方がよさそうなのは思い出したんだけどさ。

7 ：
中学生はみんな体操着で帰るけど、小学生は私服で帰ってるよね？

8 ：
麻婆ダレ作って、茹で卵茹でて、ご飯たいて、カレー蕎麦作ったんだけど
カレー蕎麦食べててなんか気持ち悪くなった。
その前にフルーツジュース飲んだんだけどね。
厳密に言うと、カレー蕎麦食っててまずい気がした。子供の頃だとこれから当たりそうな予感みたいな。
トッピングは炒り卵と玉葱と小松菜
あの卵を崩してカップヌードルの謎タマゴみたいにしたんだけどね。ちょっとこんがりだけどさ。
なんかさ工業的チーズの臭いがするんだよな。カップヌードルの玉子じゃないよ。

9 ：
松屋の最高傑作をスケべな食べ方してしまいました。
https://www.youtube.com/watch?v=0d7wqaZLpb4

10 ：
https://www.youtube.com/watch?v=vi0Gx_Us5u0

11 ：
俺みたいに人当りがいいとさ、実はこの人がって出されてもそこまで驚く事って無かったかな。
聞いてますってんが一番多いと思うけどね。
初対面で教えてもらったとかそれはまた違うよね。
ボンボンなのかもしれないけど頭は良くないって思ったもんな。
みんなボンボンでは無いって言ってたけどさ。

12 ：
串カツ田中の提案する社宅弁当

13 ：
それか社宅ラーメンっていうの作ればいいじゃんね。なんか間違ってるからソースキボンヌみたいなね。
ナマステーション

14 ：
おろしレベルに叩いて微塵にした玉葱にめんつゆ、水と醤油にレモン汁塩胡椒で冷たいスープ作って、それに中華麺
ちょっと浸しておくのがポイントなのかな？
とりま火入れして冷ましたタイプはめんどうだから直ぐに作ったのを。店だと火入れして冷ましたタイプを大量にが
楽で安定かもな。
ごま油を垂らして具無しで。
玉葱から大根おろしみたいな酵素を摂りいれたいって感じなんだけどね。一応水にさらして辛味であり
火を入れると甘味のもとになるのは抜いておいた。絞るとあぶらっぽくなるのもあるからな。

15 ：
川勝流とか勝川流ってのは一部にアレだろうけど、なんかね。だってバレてる目安っぽいよね。
アレじゃないって方がヤバいんだよね？理由なきアレみたいになるじゃん。実態としてね。知らないでしょ？
あのお方のことは知ってるんでしょ？
最初の方ってさ何がヤバいってカツがアレなのがアレしたんでしょ？ネタなんだろうね。

16 ：
昨日の麻婆って目散る麻婆みたいな感じするな。

17 ：
別に作り方は普通なんだけど貧乏麻婆みたいなさ。豆腐少な目であんが多めの醤油ベースみたいな。

18 ：
電話されてアレが無いって言われるとヤバいみたいだよね。
だからさアレが電話に出てもヤバいみたいだよね。

19 ：
キャベツの芯茹でて刻んで、めんつゆごま油塩胡椒で和えたのでむせてしまった。
塩胡椒がきくっぽいよな。
あと冷凍の台湾混ぜ蕎麦食べてるけど、ブシとか出汁粉の風味が凄いな。
唐辛子が代謝を活発にするけどなんか停滞する感じもするんだな。腕の空気感はね、ラー油凄いよ。

20 ：
兄弟船に乗って船長は軽視してバカに行き着いて溺れて九死に一生を得た非人みたいになるんだろうな。

21 ：
全員嫌われてるでしょ。
だからさ違うのにアレっていう問題じゃないんだよね。
違うのにするって言うところがアレだもんね。
それだと成り立たないんだよね？
もうさ時代も変わって、やり方も多少変わってるわけじゃん。
だからさ昔凄かったかもしれないのってもう分かんなくなってるとこもあるんじゃないの？

22 ：
ダイナミックな感じでもあるわけじゃん。
そこまでやるの？みたいなね。
あのバカの感じだと、ただのワガママの言い方がガキっぽいみたいなね。
それさでもさお前の決定じゃないんだよね？っていうね。

23 ：
コイツの決定じゃなくてミンナの決定ですってちゃんと一緒に言ってあげたわけじゃん。慎太郎がさ。アレだって。
みんな同じ様な事言ってたか。

24 ：
うわーアゴだね〜

25 ：
昔はもっと使えなかった時はバジリコって言ってたぢゃんってのを提唱したいと思います。
ジェノベーゼ？
はん！バジリコ
おなじものをさしますだって。

26 ：
苦死活多成火之血夜亜飯

27 ：
マヨネーズは白いし
ソースは黒いし

28 ：
亜米利加派英吉利鉛途云鵜

29 ：
なんでこういう方向にみんないったんだろうね。スパイスがあるじゃん。
あれみんなやるとこない？うほ

30 ：
◎〇△って感じしない？×は無いのよ。

31 ：
紹介の仕方がヘタじゃない？
これからみせますよってとこの方がアレだよね。

32 ：
みんなやるしさ商業主義のかたまりみたいなとこあるわけじゃん。需要はあるよね？

33 ：
打ち合わせだけで相当かからない？こんなにいたらさ。
１ヵ月じゃあさキツくない？他にも仕事あるでしょ。

34 ：
自分で鼻潰してるラストは大丈夫ですか？

35 ：
金沢ＧＯＧＯカレー風とかさ、富山ブラック風にしたチャルメラ食べたんだけどさ
アレみたいに気持ち悪いって感じなかったんだ。
先に唐辛子仕込んだからかな？作ってる時点でうえってなったんだよね。まずそうみたいな。

36 ：
分離されたらあのお方さえターゲットにしなかったら生きてるんだよね。
案件でミスると孤立するんじゃない？

37 ：
田中さんの近くってなんかブレーキ効かない感覚あるよね。
町ノリなのにね。
だから健康の事考えて禁煙なのかな？

38 ：
ちゃんと止まってるんだけどね。トマトだけにね。
イヤー

39 ：
大阪って川ちゃんとしたいんでしょ？
川ちゃんと塗装とか加工とかしてもらって助かったって思いが強いときしゅうせいしたいの？

40 ：
トマトといえばさ、セブンイレブンの弁当工場でさ、プチトマトのハリとツヤと日持ちをさせるために打つ防腐剤あるじゃん。
注射するっていうね。
最初からさ生理食塩水とかって言えよババアってのあるよね？

41 ：
全部調理場に行くようになってるんじゃない？でもさ持ち帰りもいたよね。

42 ：
↑オツカレーション

43 ：
やっぱさ〇〇モリモリ見てたらさ個別でいいじゃんってことみたいだよね。
でさその噂をかぎつけてみんなやってきてもアレでしょ。
意外とそこ希望してるヤツらいるんだよね？分かんないけど。
花王と富士はタピオカ買えや！ってずっと言われてるもんな。

44 ：
工場とかポケットよりもベルトで装着してくれない？ってなるからそこの部分の頑丈さがアレだよね。
意外と薄手だよね。
工場は厚手じゃないとあれだもんね。

45 ：
外に置いておくくらいだよね。
持って行くやつの気がしれないみたいなね。
女性だけのとこだとアレだよね。

46 ：
どうでもいいけどそこまでどうでもよくないボックスの鍵を渡しておくことになるのか。
チャラチャラしたのが来るみたいなね。
いつこいとかっていわれるとね。

47 ：
工場なんかそもそもそのくらいかけてるよね？

48 ：
キスマイフットツーことしねがわくばキスマイキスマイか？

49 ：
やったぜ！

50 ：
おろし中華食べてるんだけどさ、素麺みたいに水に浮かべないとくっつきやすくてね。
湯きりならぬ水切りの上手さがちゃーしゅーの平らなうまさにでるのかもだけどね。
長野の蕎麦みたいにぼそぼそになっちゃうよな。
あれだってさ茹でたてを早めに食えばまだコシがあるんだろうけどな。風味優先みたいなとこあるよな。
だからさ細めにするとちょっと食い応えないのがそば粉１００％の蕎麦だよな。コシを出す事は出来るけど
あのぼそぼそがいいっていうならな。
でもあれはあれで売れてるみたいだからな。女とかああいうの好きそうだよな。

51 ：
今年の冬もっと危ないとか言い出してるでしょ。
もうさずっと続くくらいでやっていくしかなくなるんじゃない？
出してきてるでしょ。
これ多分捕まるとヤバいとこがなんか情けないっぽいよね。

52 ：
あれなんじゃない？なくなったってことですよ。
どこにいったかはわかんないですよね？
こっちではおきてないから。

53 ：
間違えたＰ３Ｐのだ。特に問題無く延期くらいで販売になったっけ？
似てる中に入ってないようには見えるよね。
デブでもないけどアレでしょ。普通だよね？
あと実現しなかったのをのせてるんじゃない？それは相場って言えばそうばだけど、何がどうか
とかアレだったもんね。
やっぱさアレのあとオーケーってもめるでしょ？

54 ：
逆にもっていかれたんじゃない？
あれがある意味しつ〇。〇なんじゃない？

55 ：
逆に何でそこだけ成功したの？ってとこなんじゃない？
それはさ俺見れないもんね。先にあったの。

56 ：
なんか元気無さそうですけど微笑んではいますよ？

57 ：
先にアレやんアッチの方のピッチの話してたやん。アルバだとつながんなーいみたいな。うーんハイスクール奇面組が
ピュア

58 ：
奥の方じゃなかった？短い方

59 ：
関西のおつぼねサマ達もハマったんじゃない？
逆ギレしてくるレベルだったもんね。話してたらさ。
毎回それやってるの？みたいなね。

60 ：
ＭＡＸＥＮＤとあんまり変わらない条件じゃないと出てこれないんじゃない？
いいきかい。でさエラーがあったんじゃない？いたっていうね。
そもそもおいらはボイラーみたいなね。

61 ：
だいじょぶだいじょぶーだけだとアレだけどさ
普通だったらこっちに出てきそうだけど出てこれないっぽいよね。
これだと出てこないんでしょ？
でさなんか変なコト考えてるとこに出ていく傾向あるっぽくない？

62 ：
そこ昔Ｆだけど今Ｄやん。

63 ：
ミドリだけど青首大根って言うくらいじゃん。そっちの方だとしたらさアルバイト？

64 ：
パートは無いって言い出したでしょ。それだとさフリーターが来なくない？
直ぐにアレにしようと思えば２年くらいマジメにアレだったら出来るよね？
ならないんだよね？
それよりも厳しいのかな？だとしたらさいらなくない？そもそも。
いらなくなるよね。
全員アレでもいいわけじゃん。あれ？確かさあそこって。
だからさアレの募集してるの意味分かんないってなりましたよね。
ちょっとだけいるってなったんだっけ？その後

65 ：
一番忙しいとこやらされたともいえるけどさ一番忙しい大事なとこをやらせてもらったとも言えるよね。
たまにさ浮世絵の展示会からのイベントでさ集まる時あるじゃん。あそこだとさ６列くらいの席やれそうだもんね。

66 ：
もうさ社員雇えないよってなってさ儲かっててアレも貯まってたらさそれが店を開くチャンスだけどさ
そこで？ってなるのが商圏だよね。目の前にもう一店舗？っていうね。
ちょっと怖いけどさ池袋の蒙古タンメンが珍シスって言われてるんだっけ？
あんまり看板をそうやって貸さないよね。

67 ：
計画って先にバレるよね。
でもさ出されてもしょうがないってのがアレでさ。
意外とさそれで潰れたってのかなり言い訳になってるとこがさ、店長とか辛いとこだよね。

68 ：
人参と玉葱のソムタムがなんかむせる原因だとおもたある。

69 ：
海老トマトパスタにつぼ韮の辛味抜き混ぜたんだけどそこまでは美味しかったんだよね。
ミックスチーズ入れたらさミックスチーズが工業的な風味をかもしだしてさ。
我慢して食べたけど。
チーズ入れた野しっぱいしたわ〜
まぼろしぃ〜

70 ：
海老と韮ってケンカしやすいけどさ、妙に美味く感じる時があるけど体調だよね。
だからさこれだけ食って帰られるってのは困る組み合わせにしたくなるよね。
海老ニララーメンってのがちょっと出しにくいみたいなね。特に醤油味

71 ：
そもそもさ海老と醤油の組み合わせでいつも美味しいってのがアレだからさ
でもさ妙に食べたいから行くみたいなのもあるでしょ。
三洋電機のある駅南のあそこは常にクオリティ高いよね。
１人で行ったら相席しょうがないけどさ？
デカいからね。

72 ：
塩の方が安定感あるよね。海老ラーメン。

73 ：
ホットドックで異次元の味を実現するのか。
やぶれるくらいのってのがおススメなのか？
スペシャルホットドックのホットドック抜きでピクルスの入ったサラダだけにしてダイエットしたいんだ？
ケチャップもマスタードも抜きさ。おっとピクルスも抜きか。
スペシャルは何がトッピングされているんだい？

見た目とはうってかわったスペシャルか。
なんかアレだよな。

サンプルやるって言ってたのやめてたもんな。

74 ：
家で料理してるとさ、多少危ないとかもたまに思うじゃん。上手でもさ。
かっぱ寿司とかさアジのニギリよく１００円で出せるな。とかって思うよね。
まだそっちの方は浅草キッドのアレとかシルシルミシル見てないけどさ。古いか。
意外とさそっちの方がさばくのラクじゃないの？っていう大きなアジの方が１つで１カンで１００円だよね。
１カンで１皿って言う言い方が回転すしだと出来るとこはあるな。
でもさ変な値段でさ１００円の皿と５００円の皿合せて６００円の皿を造りだしたゲタとかあるよね。
１００　２００　２８０　３８０　５００　７００　とかにしてしまってね。
７００ってなると海鮮丼を発明したからとかでありそうだよね。
１０００円だったら５００円２枚に出すとかね。ちょうど取り皿にいいかもだしな。

75 ：
神前で鯛を捌くとかあるじゃん。
あいいうの出来た方が寿司屋とか日本料理の板前っていいんだろうな。
よくないことが起きた時ってのがアレだけどさ。
忌み名をもって報せてくれるところもあるわけだ。
これが禁中とかさ。

76 ：
手袋して握るのも大事なんじゃない？
コメは腐らないだろうからなかなかアレかもな。
ネタが冷凍やけしないようにアレか。

77 ：
はーいいってらっしゃい！！

78 ：
ほたるいからチャンポン食べてる。納豆はちょっと今日はアレだから生卵にした。
鶏挽肉、ほたるいか、コチュジャン、チャルメラ、塩胡椒
バター入れた。
パパッとマーガリンね。これがうまいってあの後言ってた時あったしな。
最初からぶちこんで仕上げはごま油かけた。
トッピングは青菜と玉葱、葱、にんにく。

79 ：
冷凍しておいたんだよね。
ラップかけておいた。ふたがなかったから。

80 ：
炒めると弾けるからね。煮込みって感じで、ゲソ
が無いのだけキャベツとか人参の下にして炒めた。あ！具あったね。

81 ：
日持ちさせるのにさ結構沖漬けってさ醤油をアレするじゃん。
意外とさ透明度高いのってなんかさ何度づけかしてそうじゃない？
色んなサービスエリアで見かけない？
セブンでも結構よく見かけるもんね。好きな人多いんだろうね。

82 ：
あれはマックのアレにするのが無難ってＦＣ

83 ：
ぴーまんを入れる事によってアレだよね。

84 ：
ちょっと彩にパプリカを使う。
でもさコレガ意外とキツいとかあるからな。

85 ：
昔の漫画見るとさ、築地の牛丼屋って言ったら「吉田屋」だっけ？
ライセンスのからみで吉田屋にしてるって子供ながらにみんな思ったじゃん。クリエーションマークとかつけなくても
いいんでしょ？
つけてないよね。今だとさテレビとか吉野家出しててもさ。
兎に角何にでもつければいいってもんじゃないみたいなとこありそうだよね。
でさタチバナのアレだとさ牛丼太郎だっけ？吉田屋にあたるのが。
なんかさお冷が麦茶とかルイボスティーでもなくてそこそこのうこうなカルピスだっけ？
おしまれながらも全店閉店したんだっけ？

86 ：
兎に角駅前の松屋の２階みたいな感じを出してたよね。
どちらかと言えば吉田屋の方が老舗であるみたいな。

87 ：
ランプ亭ってさオシャレな味の見た目普通の牛丼でさ、なんかワインの風味がしてさご飯がススム度は低かった
気がするよね。
松屋みたいに生姜焼きとかハンバーグの方が美味いみたいなね。
松屋は生野菜の先駆けな感じするよね。すき家もどちらかといえばおしんこ派だったはず。
つまり吉野家勢力でありながら、キムチを牛丼に乗せて最初から提供するということで差別化していたみたいなね。
昔からミックスチーズを使っていたところでもある。

88 ：
それもとってこないとダメだよって言うよね。あともう一つもさ。

89 ：
チクワってさ別に和の素材じゃない部分もあるじゃん。
和だけじゃなくて中も洋もイケるみたいなさ。
でもさクリームパスタの中に入れたんだけどさ、最初の予想だと結構和かな？って思ったんだけど
古いサラダ油とマーガリンでクリームソース作ったらさ、なんか油臭い感じがしてね。今日たまたまかな？とも
思うんだけどオリーブオイルで作るとちょっと苦味があるからなるべく揚げ油の余りじゃなくて新しいの使った方が
いいのかな？って思ったんだけど、話し飛んじゃったけど冷凍したチクワをサラサラしてきたクリームソースに入れて
冷凍パスタを煮込む感じでトロトロにして、少し弱火で煮たら思ったよりも和じゃない感じだったっていう事です。

90 ：
サイゼリヤの海鮮グラタンって美味いけどさ
クリームパスタって意外と日本でしか見ない料理みたいだよね。
トマトクリームとかはあるっぽい感じもするけどさ。
でもさ洋食屋さんやってたらさクリームパスタじゃなくて海鮮グラタンの方食べて欲しいからそうした
とかもあるのかな？
意外と理想もあるじゃん。だからそれは封印するみたいなね。
でさ豪華なシーフードクリームパスタを忘れてしまったみたいな。
ホワイトソース仕込みして待ってるともしかしたらその場では海鮮グラタンの方が楽かもしれないもんな。
マカロニかジャガイモかアレかもだけどさ。
そこらへんじゃなくてごろごろ海鮮だとなんかアレだよね。

91 ：
ボルチーニとかさホイップっていうか生クリーム仕立てなのなんか食った気がするけどアレはクリームパスタって
あんまり言わない気がするけど結構美味かった気がする。

92 ：
今日はカレーの出来がいいのもあるけど、妙にカレーが美味い。
肉見てたら急に小さくなった気がして数数えたら増えてる感じしたんだけど何かアレ
３個あるなって思って３個の内野１個が小さく見えただけなのだろうか。
もう１個見えてなかっただけみたいなね。

93 ：
母の日にかけてるしょーもない子ステどもがいそうだよね。

94 ：
とりあえずさ鶏すき焼き食べたけどさ、トリのトロ部分とか霜降り部分ってさ豚とか牛だと背脂のトントロとか牛トロ
とも言われる部分だよね。
ほほからかたの部位Ｐトロとも言う。懐かしいねピートロって響き

95 ：
皮ってことね。
醤油と味醂もアレだけど砂糖やっぱ＋よね。
醤油と水に砂糖だけもしくは水飴とかでも結構おいしいよね。
なんかさ酒は辛いし味醂はなんかパンチ無くなってきてる感じが汁だくさんになるとあるよね。
照り焼きだとあんまり感じ無いけどさ。

96 ：
先に茹でて、焼き目を付けたトリカワがあってさ、
先にモモとかの肉を関西風だっけ？チーユで軽く焼いて醤油と砂糖をぶっかけるみたいな。
その後でさ野菜を追加で焼いて割り下を入れてトリカワとかも入れるみたいな二段三段がまえ？
二段目になる理由がさ、トリカワだと焼いてると爆ぜるじゃん。

一段目は薄めに処理するけど皮はついてた方がジューシーだよね。
三段目は饂飩とか雑炊か？

97 ：
安いけどさ手間っていうかね。それでさ高い肉くらいとれなくもなく仕上げられるとこあるよね。
煮てさ脂も徹底的に抜いても焼くとばくはつするけどまだ出るもんね。それをさまた煮て油を洗い落したのを
アレするみたいなね。結構ちぢむよね？

98 ：
手間というより時間？こういうとこもあるよね。

99 ：
イナダとかってさ市場に行くとさ５匹で１０００円とかだったりするじゃん。
１匹２００円でさ刺身が４人前とれて２０００円　アラ汁２人前で５００円↑
やっぱ儲かるよね。
そんなにいっぱい仕込んでるわけでもないなって店に行くと思うよね。
やっぱさかわのほうが高いの見ちゃうじゃん。

100 ：
だってさかわのとこにまとめておいたりするじゃんね。ばんのうでやすいやつ。
でもさかわなんだよね？わかれてるよね。


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ゴハンってどうよ
◆◆　土間土間　◆◆
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