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全席禁煙居酒屋手作り厨房ワタミ★全店閉店
- 1 ：2006/06/05 〜 最終レス ：2020/02/07
- 昨年の11月末にオープンしたワタミグループの全席禁煙居酒屋
「手づくり厨房」は5月10日の千葉店を皮切りに
5月17日をもって1号店である赤羽東口店を最後に全てのお店が閉店してしまいました
- 2 ：
- 忌憚のない感想をどうぞ・・・
- 3 ：
- 散々ニーズがあると脅迫して作らせたものが１年ももたずに閉店
ワタミは大手だから死活問題とまでは行かなかったが
資材投げ出して個人が始めた物だったら人生棒に振ることになってたと思うよ
立地条件にも恵まれていた赤羽でも駄目ならもう言い訳は出来ない
商売は遊びじゃないし注文は客が店にするもので店が客にするものではない
- 4 ：
- 家の近くだったら通ったのに。。
赤羽なんて民度低そうだし。。
- 5 ：
- 禁煙・嫌煙ブームの実体は居酒屋に通う客層、年齢層にはなかったということだろうな。
- 6 ：
- ん？
禁煙をやめれば済んだ話じゃないか
よーするに禁煙が原因じゃないと。
- 7 ：
- ↑核心をついてる
- 8 ：
- うん！６さんは頭イイね！！！正解だっちゃ！！！
- 9 ：
- ワタミみたいな安居酒屋に来るような客はドキュンばっかだからな。
まともな禁煙人はワタミよりマシな店にいくからな。
需要と供給のメカニズムの歯車が噛み合わなかったわけだ。
- 10 ：
- サイトからアイコンまで消去してこの店が無かった事にするとは・・・
- 11 ：
- タバコの煙を嫌がるような酔っ払いは少ないだろうしな
どうしても居酒屋でないと食べれないメニューがあればなんだが、寿司屋やイタ飯屋なんかで飲んでもいいわけだしな
- 12 ：
- この手のチェーン居酒屋って普通複数人でいくでな。
大人が何人か集まればタバコ吸いたい奴が一人はいて当然
- 13 ：
- 俺はこんなプロ市民に迎合する店を1度でも出店したワタミグループの店は
通常の和民であっても金輪際利用しないことにしている。
他の居酒屋グループへの警告の為にね
- 14 ：
- とりあえず>>13は基地外
- 15 ：
- >>14
お前はノイローゼの嫌煙ちゃん
- 16 ：
- >>15 おまえはせいはくか、ぶらく。
ネット右翼かつ嫌韓だけが生きがい、こころのよりどころ。
ずぼしだろう。引きこもり、早くRよ。
- 17 ：
- >>16
ファビってんのか？白丁
- 18 ：
- 嫌煙と言うのは所詮フェミが起こしたムーブメントだからな
男の権威を失墜させる為に病理学的になんの問題も無い喫煙を
疫学と言うオカルトを使って有害だとキャンペーンをし亭主を蛍族にしてしまった
それを見て育った子供がなるべくして引きオタの嫌煙になり
イビツな自分を造った元凶のフェミを嫌煙という形でアシストしてるのが現状だ
つまり煙草の復権こそが男の復権
- 19 ：
- フェミにとって喫煙攻撃は男攻撃の格好の材料だったからな・・・
- 20 ：
- しかし嫌煙は未だに喫煙と癌を無理やり結びつけてキャンペーンやってんだよな
馬鹿みたいに・・・
嫌煙団体が必死で実験動物を喫煙で癌にしようとしてるのにまったく出来ないんで
疫学と言うオカルトを使って言い張ってるだけなのに
喫煙が身体に無害なのは何百年にも渡る無数の愛好者の人体によって証明されてるのに
- 21 ：
- まぁ、反フェミとか未だに言ってる連中は、
天皇バンザイ、男尊女卑、靖国バンザイの神道系宗教団体に踊らされてるだけだけどな。
まぁ、宗教ちゃんはR、って琴でスレ違いだ。
- 22 ：
- >>21
ば〜か何が男尊女卑だ
男は男らしく女は女らしくと言う教育を止めたから
少子化や幼児への性犯罪が増えてるんだよ
お前等フェミが現在犯罪の諸悪の根源だ。
イビツなお前等が満たされないからと言って文化破壊やってんじゃねぇ
- 23 ：
- オープンの時は多くのマスゴミが取り上げたのに
閉店も社会的ニュースなのに何処も取りあげないな
週刊誌さえも
- 24 ：
- >>23
開店時→嫌煙団体のバックアップで大々的に宣伝
閉店時→嫌煙団体の圧力で箝口令
- 25 ：
- >>21
Rよフェミ
http://www3.ocn.ne.jp/~muen/tobaccoless/law/miseinenkinsihou.html
○田嶋陽子君
私らはこれだけみんなの健康を考えて努力しているんだよと、
禁煙教育も徹底して取り入れたら、子供たちは怖がって吸わなくなると思うんですね。
ですから、その辺も徹底する姿勢を見せていただきたいと思います。
- 26 ：
- 行きもしないでクレームだけ突きつける嫌煙フェミの要求に屈したのが原因か・・・
- 27 ：
- そう、有名なカルト宗教系嫌煙団体も絡んでると見られる。
彼らは禁煙運動している陰で、禁酒も奨励している。
そんな奴等が禁煙居酒屋なんて作ったって店に来るはずもない。
ただ禁煙店を作らせただけのクレーマー集団。
- 28 ：
- 新興宗教は何処も信者集めに必死だから
ノイローゼに受けの良い嫌煙を教義として利用するのは
ある種カルトの常套手段と化してるもんなぁ・・・
実際にフェミが利用してるわけだし
- 29 ：
- >>13
同意
- 30 ：
- ４年前に新宿ゴールデン街に出来た無煙酒場「おでんせ」って店も
わずか２ヶ月で潰れたんだって・・・
http://www.mike.co.jp/hama/101/101.html
- 31 ：
- >>30
そりゃドアにドデカく禁煙マークなんて貼りゃ客も引くわなｗ
おまけに酒の瓶にまで貼ってやがるｗ
カルトのセンスが一般に通用しない良い例だ。
- 32 ：
- >>31
マジですか？
アホちゃいますかw
- 33 ：
- 閉店した後にスレ立てて情報出されても価値ないんですけど。
>>1は馬鹿ですか？
飲食板の流儀を知らないのかな？ドキュン掲示板初心者の>>1さんよ。
恨みのあるやめた社員か、ライバル店の株価ｻｹﾞ工作かな？
- 34 ：
- 開店の情報なんて近所の人にしか価値はないけど
こういった独特なコンセプトの居酒屋成否情報は全国区で価値ある情報だよ
- 35 ：
- 酒場とタバコは切れない縁みたいなものがあるしねぇ・・・。
この手の店の経営維持は難しいと思う。 それを判ってたか判らずに運営してたかで
今後の会社の行方が判る様な気もする。
- 36 ：
- 全面禁煙に恨みがあるだけだよ
- 37 ：
- ドアにドデカく禁煙マークなんて貼はってて
情報誌にも禁煙を前面にアピールさせ
実際行ってみたら
きちんと分煙された店より粗末な喫煙室
がっかりだよ、リピーターなんて付かないよな
- 38 ：
- >>34
ならばオープン時にスレを作るべき。
閉店情報を語るスレなんか飲食板に一つもない。
潰れた店はもう行けないので、飲食板の客には価値がない。
それらはニュース板向けの話題だ。
>>1はその区別が理解できていない。
掲示板の空気を知らない。
だから>>1は大馬鹿だ。
撤退した店で唯一スレあるのは、
ビクトリアステーションが名前変えて残ってるとこだ。
ここは旧スタッフが自力でオープンして、
新しい店のメニュー等の情報で機能しているから役立つ。
- 39 ：
- >>38
なにファビってんだよ嫌煙カルトの信者か？
居酒屋板は客だけでなく店主の板でもあるんだよ
これから店を出そうと考えている人間が失敗しないよう情報交換の板でもある
- 40 ：
- 嫌煙としてはあまり触れたくない話題なんだろうな。
開店したときは大騒ぎしてたクセになｗ
嫌煙のクレームに騙されて、この店のような失敗を繰り返さないよう
教訓としてこのスレの意義はある。
- 41 ：
- ＞教訓としてこのスレの意義はある。
同意！
居酒屋店主は>>37を読んで
客を裏切るとどうなるか考えよう。
- 42 ：
- >>41
間違った同意なんてしなくていいよ豚。
どのみち全国に15万軒ある居酒屋のうち
禁煙店なんて数十軒しかないんだから。
無いも同然ってことだｗ
- 43 ：
- 飲食店を禁煙にしてお客を呼び込もう！
http://www1.sumoto.gr.jp/shinryou/kituen/restaurant.htm
飲食店・ホテル経営者へのメッセージ
http://www.pierre-matsuo.com/foundation.html
禁煙スタイル 全国の完全禁煙・分煙グルメ情報サイト！
http://www.kinen-style.com/
禁煙店の情報満載
http://noets0.ameblo.jp/
http://rozumarin.ameblo.jp/
イタリア料理 リストランテ エノテカノリーオ
http://www.imp-inc.co.jp/norio/chef.html
無煙ニューヨーク市の状況：１年目の報告
http://www.geocities.jp/secondhandsmokeproblem/smokefreeNYConeyearreview.htm
- 44 ：
- >>39
禁煙居酒屋のスレはもうある。ここは重複だ！
ブランドが閉店するたんびに、ざまあみろの感覚で、
スレどんどんできたんじゃ堪らない。
なぜ営業中にスレ立てなかったか？
それはお前が、ワタミを誹謗中傷したいだけだからだ。
>>1は客や店主のためなんかこれっぽっちも考えていない。
>>1の叩きたいという自己満足のスレ立てなんだよ。
- 45 ：
- >>44
ちゃんとテンプレ読めよ文盲か？
事実以外書いてないぞキモイ嫌煙カルト君
- 46 ：
- 事実だから何だ？
お前がそう言うなら、ワタミ系列のスレ全部作ってやろうか？
全店舗事実だから妥当だよな？
閉店後を待ち構えて、
あえてわざわざスレ作るのは、おまえの身勝手な行動なんだよ。
今後三年、レス見るだけにして2chの礼儀を学べ。
- 47 ：
- 喫煙は中毒だから薬がきれるのを恐れる麻薬患者といっしょで
吸えない場所に不安をかんじるんだろうけど、禁煙に成功した
漏れとしては、公共の場が全面禁煙になっても時間がたてばみんな
当たり前になると思うよ
公共の場で喫煙が全面禁止になるのも時間の問題だろうし駐車監視
みたいに違反店を営業停止にする監視員を民間委託すれば雇用も創出
できるし、医療保険も赤字の解消になるだろうしでいいことばかりだ
からね。
- 48 ：
- >>46
>お前がそう言うなら
↑馬鹿ですか？まっ…カルトっていこういうもんだろうが
捕鯨反対運動家や死刑廃止論者と同じ脳構造だな
- 49 ：
- >>48
なんか馬鹿そうでやる気無くした
- 50 ：
- >>49
じゃロムってろ嫌煙カルト
- 51 ：
- >>50
ツマンネ
- 52 ：
- タバコを吸う奴は馬鹿です
- 53 ：
- >>52
ごめん。その発言が馬鹿だわ
- 54 ：
- 嫌煙ワタミ社員が必死
- 55 ：
- ワタミは嫌煙カルトだな
- 56 ：
- タバコ吸えないとそんなに辛いかｗ
人に迷惑かけながら生きるより
治療したほうが早いだろ
- 57 ：
- 迷惑なのはお前等のような嫌煙カルトだよ
http://www.nosmoke55.jp/action/0606nana.html
- 58 ：
- 礼儀無しも２ちゃんの流儀。
- 59 ：
- 喫煙虫>>1はイライラしてて冷静に考えられない馬鹿だから、
松屋が閉店したら禁煙牛丼閉店とか、
禁煙レストラン撤退、禁煙鉄道倒産とか、
無意味に重複スレ乱立させそうだなw
>>1は論争したくて堪らないのに、
この板の連中は全く興味ないのが笑える。
>>1は空気読めなくてズレまくり。悲し杉いとあわれ。
禁煙本スレと、ワタミ本スレがあることも、実は知らなかったりw
2ch初心者タバコ吸いすぎ血管萎縮で思考停止、
かなーり某板でドキュンで有名な>>1らしい。
知りもしないのに、居酒屋板なんかに進出して来て、墓穴掘ってバカみたい。
- 60 ：
- >>59
＞かなーり某板でドキュンで有名な>>1らしい。
どこ板の誰？
ブラフなら、安いねキミ。
- 61 ：
- 禁煙をコンセプトにする狙いは悪くないけどな
何年か続けていれば支持されたかも
しばらく採算に目をつぶって、コンセプト店舗として展開してれば企業イメージは上がったね
お客の視点と会社の利益を天秤にかけたら、利益をとって時期尚早だったんだろう
- 62 ：
- 和のドリ券だが、どういう条件で配布してるの？
時間帯とか。頻繁に配ってる店舗なんてのも存在するわけぇ〜？
- 63 ：
- >>61
俺もそう思う。
俺は元ヘビースモーカーで現在禁煙人間だけど、なんでもっと続けないのか、不思議。
相当な赤字であっても長い将来考えれば、いずれは黒字転換すると思うし、それを支えるくらい他の店で稼げるだろうに。
- 64 ：
- 喫煙者の人達はタバコ吸えなくなるのそんなにツラいんだ
タバコって怖いなー
- 65 ：
- ワタナベは頭悪いからな。
最初から赤字覚悟の想定してなかったんだろうね。
ずっと経営してれば取材とかもあるしさ、赤字分は長期で見て
回収できるじゃん。
とくにCM効果でな。馬鹿だな渡辺
- 66 ：
- 近所に無いから行かなかったのが1番の理由だけど
仮にあったとして、禁煙だからって理由でワタミに
行ったかどうかは疑問。
好みの問題だけど、足繁く通うほど美味しいとは思えない。
安いのは認めるけどね。
- 67 ：
- 手づくり厨房の場合は他の和民と差別化を図ってたはず。
食材にもこだわり、料理を楽しんでもらうために禁煙にしたと。
結局、内容を良くしてもしなくても禁煙店は需要無いってことだな。
- 68 ：
- 煙草を吸う権利はあるが、「義務」と「責任」がある。
禁煙者には、煙草の煙を吸わされない権利」もある。
煙草を吸う時は、自分で「灰皿・煙草・ライター類」を用意！
屋外で！、煙が迷惑にならぬ様に気を遣い喫煙をして下さい。
吸い殻も、自己責任で片付けて下さい！
喫煙マナーを守って円滑な社会生活を送りましょう。
http://life7.2ch.sc/test/read.cgi/cigaret/1131217757/1-100
- 69 ：
- >>65-67
赤羽なんか撤退間近の店舗の、悪あがきリニューアルだろ？
住んでるやつなんかドキュンスモーカーばかり。
銀座など禁煙知識レベルが高くて、
まず客が多く来るエリアから開店しないと、
さらにセグメントかけるから成り立たない。
ビル2フロアや近くに喫煙ワタミあるところの、
1フロアだけを改装なら、来店時に選択できてうまくいったはず。
禁煙席のみではなく、禁煙席の拡大のパターンと同じ意味になって成立しやすい。
- 70 ：
- 受動喫煙被害を放置
類稀なる悪質企業「ホテルオークラ福岡」の経営体質を糾弾
http://www.pierre-matsuo.com/foundation.html#14
- 71 ：
- 銀座のような所でしか成り立たないなら
日本中どこに作ってもダメってことだな。
要するに需要がないんだよｗ
つーか銀座にいる人間がわざわざワタミに入るとも思えんがｗ
- 72 ：
- > つーか銀座にいる人間がわざわざワタミに入るとも思えんがｗ
↑
この意見には同意。
もしも禁煙or喫煙席選べる居酒屋があるなら、禁煙席を希望するお客は
少なくないはず。
禁煙居酒屋は新しい試みだから失敗もある意味仕方ないと思う。
分煙からスタートでもいいし、喫煙所設置でもいいんじゃないかな。
禁煙居酒屋の需要が無いとは思わない。
個人的には加◎屋っぽい店が禁煙席を作ってくれると
とてもありがたいｗ
- 73 ：
- >>69
じゃあ自分で店出して見ろよｗ
- 74 ：
- ワタナベは頭悪いからな。
最初から赤字覚悟の想定してなかったんだろうね。
ずっと経営してれば取材とかもあるしさ、赤字分は長期で見て
回収できるじゃん。
とくにCM効果でな。馬鹿だな渡辺
- 75 ：
- 今から関東の4chの日本テレビで、
あの禁煙居酒屋はどうなったかって特集やるよ。
- 76 ：
- 嫌煙の渡邊がアホ面だしてたな
嫌煙カルト教 教祖の渡辺文学といい渡辺には嫌煙ノーローゼが多いのかな？
- 77 ：
- ■【日本・北朝鮮】北工作活動激化か…「安倍総裁」阻止あの手この手
http://www.zakzak.co.jp/top/2006_07/t2006070326.html
北朝鮮が今年９月の自民党総裁選に向けて、工作活動を激化させている疑いが浮上した。今月中旬から来月中旬にかけて、
マスコミ各社の訪朝を積極的に働きかけているうえ「大物工作員」と指摘される人物の日本入国を画策しているのだ。
対北朝鮮強硬派の安倍晋三官房長官の総裁就任を阻止し、
自国に都合のいい総理総裁を誕生させようという狙いも指摘されている。
公安当局によると、朝鮮対外文化連絡協会は先月、朝日新聞と毎日新聞、関西テレビ、共同通信を招待したほか、
７月４日から８日まで、朝日新聞、ＮＨＫ、ＴＢＳ、共同通信を招待。また、８日から１２日まで、業界紙幹部や
マスコミＯＢで組織されたＮＧＯを招待する予定。
>>朝日新聞、毎日新聞、関西テレビ、ＮＨＫ、ＴＢＳ、共同通信
売国奴マスコミが勢ぞろいですな。
- 78 ：
- うどんの民芸も全席禁煙になって喫煙室つくったんだけど、
当初はやっぱり客少なくなったようなｷがした。
でもこの間なんか平日だってのに満員だったよ。
やっぱ慣れの問題だし、喫煙者なんて教育してかなきゃ駄目だよ。
ワタミ、あきらめ早すぎ。
- 79 ：
- ■ガキの妄想【全席禁煙居酒屋】全店閉店 5
http://life7.2ch.sc/test/read.cgi/cigaret/1150704080/
このスレでは嫌煙が居酒屋そのものを否定している。
「居酒屋なんか行かない」ということらしい。
居酒屋に来ない嫌煙のために禁煙店なんか作ったって
しょうがないだろｗ
- 80 ：
- ワタナベは頭悪いからな。
最初から赤字覚悟の想定してなかったんだろうね。
ずっと経営してれば取材とかもあるしさ、赤字分は長期で見て
回収できるじゃん。
とくにCM効果でな。馬鹿だな渡辺
- 81 ：
- >>78
民芸いいよ民芸
でも店舗展開が限られてる気もする
- 82 ：
- 世界初の全面喫煙機就航か 来春、日独間で
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060629-00000038-kyodo-soci
- 83 ：
- >「大金を払ってでも吸いたい」日本人乗客を狙い、
よかったね♪
ﾌﾟｯ
- 84 ：
- ふん
これにニーズがあると分かれば流れが変るのさ♪
- 85 ：
- １２時間程度も我慢できないなんて人間のくず棚
- 86 ：
- 飛行機を禁煙にする理由がないからな
Rよキモ嫌煙
- 87 ：
- 別に喫煙者はどうでもいいけど
タバコの煙としみついたにおい嫌いなんでそれがない居酒屋ができたのは歓迎した
なくなっちゃったのが単純に残念
自分が酒好きのタバコ嫌いだからって皆がそうじゃなくてもいいけど
そういう自分に合った選択肢がなくなっちゃったのが惜しい
- 88 ：
- 俺は喫煙者だけどあって良いと思うよ
だから嫌煙の人が集まって行ってやれば良かったジャン
勿論俺は利用しないけど
- 89 ：
- いや、嫌煙は根っからのクレーマーだから
禁煙店には興味を持たないんだよ。
喫煙店を潰すことにのみ情熱を燃やすバカだから。
他の完全禁煙の店も消えたり分煙に戻してるのが現状。
たとえ１店でも儲けた事実を作れば良かったのに。
ホントにバカだ、嫌煙ｗ
- 90 ：
- >>89
思い込みはよくないと思うなあw
- 91 ：
- ■ガキの妄想【全席禁煙居酒屋】全店閉店 5
http://life7.2ch.sc/test/read.cgi/cigaret/1150704080/
- 92 ：
- >>90
事実だろ
- 93 ：
- 禁煙を強いるのはサービス業であることを忘れた行動だったな。
サービスの質を下げずに理想を達成するのが経営者の力量だろ。
焼肉屋のを強化したような超強力排煙設備をつけた居酒屋だとみんな楽しいのに。
熱交換器を使えば冷暖房費もなんとかなっただろうに。
再挑戦を期待するよ。
- 94 ：
- 煙草を吸う権利はあるが、「義務」と「責任」がある。
禁煙者には、煙草の煙を吸わされない権利」もある。
法律で認められていても、マナーがあるだろうや！！
他人の居る車内、密室、飲食店での喫煙の全面禁止！
煙草を吸う時は、自分で「灰皿・煙草・ライター類」を用意！
屋外で！、煙が迷惑にならぬ様に気を遣い喫煙をして下さい。
吸い殻も、自己責任で片付けて下さい！
喫煙マナーを守って円滑な社会生活を送りましょう。
http://life7.2ch.sc/test/read.cgi/cigaret/1131217757/1-100
煙草の値上げ、小学生の小遣値上げと同程度か！
１箱￥１０００になれ〜！ 税収は目的税に限定し、健康保険の赤字補填に！
ＷＨＯ「喫煙者雇用せず」新政策
http://www.nikkansports.com/ns/general/f-so-tp0-051201-0010.html
たばこを吸う人は雇いません−。世界保健機関（ＷＨＯ）は１日、喫煙者を雇用しない政策を導入した。たばこが健康に有害であることを訴える国連専門機関として、政策の一貫性と「反たばこ」のイメージ強化を狙う。
ＷＨＯ当局者によると、職員の新規採用で喫煙者を排除するのは国連諸機関でＷＨＯが初めて。
ＷＨＯは、喫煙を原因とする疾患で毎年世界中で５００万人近くが死亡していることを挙げ「たばこの害を減らす運動の先頭に立つ機関としての責任を雇用面でも果たさなければならない」としている。（共同）
喫煙者の最後は藻掻き苦しみ、亡くなるんだな。
ヘビィスモ ーカー
橋本元首相が死去…省庁再編に道筋も「経済失政」 http://www.zakzak.co.jp/top/2006_07/t2006070121.html
橋本龍太郎（はしもと・りゅうたろう）元首相が１日、東京都新宿区の国立国際医療センターで死去した。
【６８歳】だった。岡山県出身。 日本歯科医師連盟からの１億円献金隠し事件を受け、２００４年７月に自民党橋本派会長を辞任。
昨年９月の衆院選に出馬せず政界を引退していた。６月４日夜、腹痛を訴え入院。腸管虚血との診断を受け、大腸の大部分を切除するなどの手術を受けていた
- 95 ：
- 名無しは２０歳になってから ：2006/06/19(月) 17:01:20
２００５年11月末にオープンしたワタミグループの全席禁煙居酒屋
「手づくり厨房」は２００６年5月10日の千葉店を皮切りに
5月17日をもって1号店である赤羽東口店を最後に全てのお店が閉店してしまいました。
※煙草は成人男子にとって当然の身だしなみ
居酒屋はガキや女が行くコーヒー牛乳屋じゃないことくらい解かれよｗ
前スレ http://life7.2ch.sc/test/read.cgi/cigaret/1150388152/l50
- 96 ：
- >>95
> ※煙草は成人男子にとって当然の身だしなみ
国語は成人男子にとっての嗜みではなくて良いそうです。
- 97 ：
- 宴会予約が低迷
六月二十四日、東京墨田の両国国技館で開かれたワタミの株主総会。株主の一人が「禁煙居酒屋を止めるのはなぜですか」と質問を飛ばす。
渡辺美樹社長が「深夜帯に全く顧客が入りませんでした。深夜に動く人は体に気を使わない人が多いようです」と答えると、
会場は笑いに包まれた。
東京都北区などに四店舗あった全面禁煙の居酒屋「手作り厨房」は五月末までに消滅。「座・和民」など通常の居酒屋に転換した。
一号店を開いた昨年七月には家族連れが詰めかけるなど満席の日も多く好調だった。
ところが、通常の居酒屋なら売上高の二割を支える宴会がほとんど入らない。このため売上高は同規模の店舗に比べて二割程度少なかったもよう。
上司や先輩がたばこを吸う人だと、禁煙の店に行こうと言い出しにくかったと見ている。また、夕方から九時ぐらいまで客は入るが、深夜帯に近づくにつれて少なくなる。
飲酒が目的の来店客が増えてくると禁煙居酒屋は苦戦する。
禁煙で3割減収
首都圏のJR駅構内などに喫茶店「ベックスコーヒーショップ」とハンバーガーショップ「ベッカーズ」を展開する
ジェイアール東日本フードビジネスは、全面禁煙だった小型の十五店の分煙工事を進めている。
今年六月までに七店を分煙に転換。来年度は一気に八店を分煙店舗に切り替える。
04年四月、小型店を全面禁煙にした結果、売上高が前年比で三割減る店が出るなど客離れを招いた。
ベックスの客は男性会社員が多く、喫煙率は半分くらい。すぐにでも分煙に転換したかったが、
喫煙可能なスペースの設置を嫌うJR東日本との交渉に時間がかかっていた
- 98 ：
- 禁酒居酒屋つくれ。
- 99 ：
- 喫煙席と禁煙席の仕切りを高くするとか、
もっと分煙に気遣ってくれないかな。
- 100 ：
- 所詮嫌煙ノイローゼなんて少数だったて訳だｗ
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