【東京・国立発祥】すた丼 27杯目【スタ丼：掟丼】

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1 ：: ◆公式サイト
伝説のすた丼屋（掟丼）株式会社アントワークス
http://www.antoworks.com/
すた丼屋ドットコム｜伝説のすた丼屋
http://sutadonya.com/
◆すた丼(並)の値段
国立西、小平：550円
恋ヶ窪：500円
掟丼(多摩地区、向ヶ丘、大阪)：580円
掟丼(23区内)：600円
品達：620円
http://www.flickr.com/photos/57083896@N05/sets/72157626018021008/show
◆前スレ
【東京・国立発祥】すた丼 26杯目【スタ丼：掟丼】
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/don/1389537130/
その他のテンプレは>>2-5あたり
2 ：: ※公式サイトには載っていない店舗
（Googleマップ→ストリートビューでロケーションをチェックできる）
◆サッポロラーメン国立店（旧・本店；このスレでの通称は国立西）
東京都国立市西2-10-4
http://maps.google.co.jp/maps?sourceid=navclient&ie=UTF-8&hl=ja&rlz=1T4GZHZ_jaJP318&q=%e5%9b%bd%e7%ab%8b%e5%b8%82%e8%a5%bf2-10-4
詳細はアーカイヴ(2004年以前)を参照；文字化けする場合はエンコードを「日本語 (自動選択) 」に調整
http://web.archive.org/web/*/http://www.sutadon.com/
◆小平FC店
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/don/1141553072/507
> 小平店の所在地・電話番号は↓ここに載ってるよ
> http://www.sutadon.tokyo.walkerplus.com/keiretsu_main.html
http://web.archive.org/web/*/http://www.sutadon.tokyo.walkerplus.com/keiretsu_main.html
> 東京都小平(市が抜けてる)学園東町3-4-1
http://maps.google.co.jp/maps?sourceid=navclient&ie=UTF-8&hl=ja&rlz=1T4GZHZ_jaJP318&q=%e5%b0%8f%e5%b9%b3%e5%b8%82%e5%ad%a6%e5%9c%92%e6%9d%b1%e7%94%ba3-4-1
◆スタミナ焼(や)恋ヶ窪店
東京都国分寺市西恋ケ窪4-29-19
http://maps.google.co.jp/maps?sourceid=navclient&ie=UTF-8&hl=ja&rlz=1T4GZHZ_jaJP318&q=%e5%9b%bd%e5%88%86%e5%af%ba%e5%b8%82%e8%a5%bf%e6%81%8b%e3%82%b1%e7%aa%aa4-29-19
国分寺市・市役所通り商店会のサイトから消えている？
http://www.koigakubo.net/shop.htm
2008年2月に作成された地図には載っているが(35番)
http://www.koigakubo.net/heatmap2.htm
3 ：: ◆過去スレ
25杯目 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/don/1379600379/
24杯目 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/don/1362624207/
23杯目 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/don/1347094537/
22杯目 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/don/1333199826/
21杯目 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/don/1323438872/
20杯目 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/don/1315463980/
19杯目 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/don/1303430804/
18杯目 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/don/1295172753/
17杯目 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/don/1287718751/
16杯目 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/don/1277267683/
15杯目 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/don/1267119873/
14杯目 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/don/1259668497/
13杯目 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/don/1251861690/
12杯目 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/don/1236248867/
11杯目 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/don/1215508692/
10杯目 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/don/1198263902/
9杯目 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/don/1175968614/
8杯目 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/don/1157156632/
7杯目 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/don/1141553072/
6杯目 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/don/1102666082/
5杯目 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/don/1074300706/
（↓Bグル板時代）
■スタ丼大盛4杯目■（正当継承スレッド）
http://food3.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1033873211/
スタ丼にょろにょろ4杯目
http://food3.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1032291896/
スタ丼大盛り3杯目仏恥義理!!
http://food.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1018494084/
スタ丼大盛り２杯目喰うぞｺﾞﾙｧ!
http://natto.2ch.sc/jfoods/kako/1001/10016/1001603229.html
国立にあるスタ丼はまだあるのか？
http://natto.2ch.sc/jfoods/kako/983/983951604.html
◆苦情等は、コチラへ
ttp://www.antoworks.com/contact/
4 ：: ◆のれん分け問題に関しての参考記述
ぶんぶん国分寺　PART144
http://kanto.まち.to/bbs/read.cgi/tama/1225177080/
> 290 名前：多摩っこ投稿日： 2008/12/14(日) 23:05:52 ID:VbAQX.3E [ 200.22.30.125.dy.iij4u.or.jp ]
>
> そこにかいてある歴史もちょっとアレなんだけどね
>
> もともと元祖である国立西のサッポロラーメンのおやじさんはたくさんあると面倒見切れないからって
> チェーン展開はしなかった
> のれんわけとして国分寺と小平（一橋学園）の店があっただけ
>
> で、おやじさんが亡くなった時に弟子の一人がとりあえず3店のとりまとめ会社を立ち上げた
> それが今のアントワークス。
> 食中毒やらなんやらフランチャイズで失敗するごとにスタミナ飯店、元祖スタ丼の店、名物スタ丼の店、
> なみすた亭・・・などと名前を変えながら現在の「伝説のすた丼屋」になった
> （掟なるものを掲げているので通称「掟丼」）
>
> 見ての通り、次々とフランチャイズのチェーン店を展開する方針でおやじさんの方針とは違う。
> 元のサッポロラーメンでおやじさんに直接ついていた他の弟子は、コロコロと店の名前を変える
> このとりまとめ会社を抜けたようで、小平は「名物すた丼の店」で止まってるし
> 他の直弟子は恋ヶ窪にすたみな焼（や）っていうお店を作った
> その関係で元祖である国立西のサッポロラーメンや、小平店はアントワークスのページではシカトされてる
>
> 国分寺店も3年位前までかな？スタミナ飯店で食券製ではない昔ながらの店でがんばってたけど
> 改装で「掟丼」になっちゃったね
5 ：: ◆すた丼の美味い米の秘密は・・・
http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/166/2014/2/8/28dc1984cd9dfd0f507f623bfa3fd8903d5a21521391882166.jpg
(　ﾟдﾟ)　…
http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/166/2014/6/b/6b7068fa8d38e7e06adb7713d8679851152d22c41391882169.jpg
(　ﾟдﾟ)　？
http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/166/2014/2/5/25e16a228b92736eb00d3d3f41350ab3ed2a636e1391882163.jpg
　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ）
6 ：: すた丼に酢ぶっかけまくって七味かけまくって喰うのがうまい
酢いれないで喰うとしょっぱくて無理だ
7 ：: すた丼は米がウマイ
8 ：: 【よくあるQA】
Q. 何が「伝説」なの？
A. お察しください
Q. 米がまずい、どうにかしろ
A. アンケート用紙を書きましょう
Q. 一体どこの米を使ってるの？
A. 中国産3割, 豪州産7割のブレンド米です。
　日本産の米は使っていません。
Q. すた丼の量を教えてください
A. 以下のとおり
　すた丼並　肉100g 米400g
　サービス飯増し　+100g
　通常飯増し　+150g
　肉増し　+50g
Q. 大盛りチャレンジって何？
A. 一部の店舗で実施している大食いチャレンジです。
　米の量が900gあり、20分以内に完食すれば大盛り分が無料になります。
　開催店舗は公式で確認してください。
Q. 情熱のすためしって店舗は何なの？
A. すた丼屋とは無関係のパチモンです
Q. 湯通し？油通し？
A. 油通しです
9 ：: 一応、前スレで話題になった内容をQAにしておいた
間違ってたら次スレで訂正しておいてください。

10 ：: 大盛りチャレンジは米4合＝炊き上がりで約1280グラムだから
900グラムでは無いよな。もしかして店舗によって違う？
それにしてもあの不味い米を4合って完璧罰ゲームだな
11 ：: >>10
そういう意味でもチャレンジなんだろ？ｗ
12 ：: 食べない
これだけは譲れない
13 ：: こないだ腹空いてないから並で十分だろうと
すた丼食ったら美味すぎて物足りなかった
飯増しとけばよかったと思ったよ
米が美味いからね
14 ：: 普通に米はうまいよ
15 ：: 新宿のステーキ屋が開店一周年らしい
明日からステーキ半額
いつもガラガラなのによくやるわ
すた丼の店に戻してくれ
16 ：: 【6･7月】映画『300 ～帝国の進撃～』タイアップメニュー&キャンペーン情報！！
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
6月･7月限定！！　6/20(金)公開の映画『300 ～帝国の進撃～』とのタイアップ商品　最強300人の勝負メシローストビーフ丼　◆販売価格◆　880円
腹が減っては戦はできぬ！
勝負メシを食べて、暑さに負けないギリシア兵のような強きカラダとココロを手に入れろ！
壮絶な戦に挑むにはスタミナが必要！ということで、"最強300人の勝負メシ"をテーマに、強靭な肉体をつくるためのスタミナと牛肉の旨みを閉じ込めたローストビーフをふんだんに使い、
暑い夏でもさっぱり且つガッツリと召し上がっていただける丼ぶりに仕上げました。
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17 ：: 【6/1(日)～】今年もこの季節が来た！期間限定"涼麺"販売スタート！
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
夏季限定！すた丼屋の冷やし麺メニューが販売スタート！！
人気の夏メニュー「肉味噌冷し担々麺」
テンメンジャンベースの肉味噌とまろやかな胡麻の甘みがモチモチの麺に絡む担々麺！
ピリ辛甘酢ラー油と胡麻の香りが食欲をそそる、大人気の一品が今年も登場！

今夏の新作「鶏肉と香味野菜の涼麺」
たっぷりの香味野菜とさっぱり塩ダレが夏にピッタリの味わいです！
期間限定販売ですので、この機会にぜひご賞味ください！
◆販売価格◆　680円
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http://www.antoworks.com/%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%A8%E9%A6%99%E5%91%B3%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E6%B6%BC%E9%BA%BA.jpg
【「肉味噌冷し担々麺」は、下記店舗では販売しておりません。】
MM湘南藤沢店、アリオ橋本店、水道橋店、竹ノ塚店、ドンキ浅草店
中野新橋店、み～さんの店、相模原店、八王子東浅川店、ヨドバシ梅田店

【「鶏肉と香味野菜の涼麺」は、下記店舗のみ販売しております。】
仙台EDEN店、千葉富士見店、ミーナ津田沼店、横浜日ノ出町店
野猿街道店、聖蹟桜ヶ丘店、立川店、吉祥寺店、国立東店、笹塚店
溝の口店、座間店、上尾店、草加新田店、高田馬場店、中野店、西荻窪店
大宮東口店、山形飯田BP店、山形西BP店、福井開発店、米沢春日店
18 ：: 乙
肉増し買ったんだからちゃんと増やせ馬鹿店員
19 ：: やっぱり主役の米が不味いんじゃ全部台無しだよなぁ～
チカラ飯も国産米に切り替えた店舗が出てきたし、
すた丼はいつ国産米に戻すの？
20 ：: デンバープレミアム行ったら並びが出来ていた
2時前にタイミングよく入れたけど出る時は10人くらい並んでた
半額が妥当なステーキだった
サーロインはそこそこだったけど、連れの食べたリブロースは300gとは言え肉が薄くてデカイ焼き肉みたいだったw
すた丼程ご飯は不味く無かったけどな
あれなら紅矢の方が安くて美味いわ
ステーキガストにはボロ負け
ステーキけんといい勝負
21 ：: すた丼は米がウマイ
22 ：: 今まで米なんて大して味に違いなんかねえよと思ってたけど
本当にマズイ米は食べたらすぐに分かるな
今までいい米を食ってたんだとすた丼食って理解したわ
23 ：: 肉の話してる時は大して速度上がらなかったのに、米の話になると伸びてる
やっぱり日本人は米が大事なんだと実感する
24 ：: すた丼の米は「事故米」レベルに不味い
一般には流通していないスーパー等では買えない米で
普通に生きていればこれほど不味い米を食う機会はそう無いだろう
そういう意味では貴重ではある
25 ：: すた丼は米がウマイ
26 ：: 米の質の悪さを味の濃さと油でごまかしまくってる感じだな
ただ最後のほう米だけになって食う時やっぱ不味いとは思う
27 ：: まぁ　質より量みたいな味付けだからな。
28 ：: 米の味もわからん奴がすた丼の米マズイとか笑わせるなw
29 ：: >>28
だな！
あの米のまずさがわからない奴はまじでやばい

30 ：: 米の味もわからん奴がすた丼の米ウマイとか笑わせるなw
31 ：: 米の味もわからん奴がすた丼の米ウマイとか笑わせるなw

>>28
だな！
あの米のまずさがわからない奴はまじでやばい
32 ：: すた丼の
米のまずさで
知るうまさ
すた丼食うと今まで自分が食ってきた米は
旨い米だったんだなぁ～と実感するぜ
恵まれた自分の境遇を実感させる為にあえてまずい米を出す啓蒙家早川
33 ：: 最近急に不味くなったのはなんで？
先代死んでからしばらくはここまで不味くなかったじゃん
量も多かったしさ・・・・・・・・
量減らして不味くするって何考えてんの？
少しくらい不味くても量が多ければ今ほど文句言う人はいなかったはず
ガッツリ系が売りだったのを量を減らした上に品質下げて不味くして
何を売りとして商売しようと考えてんの？
34 ：: >>32
うまい！
35 ：: >>24
いや事故米以上にまずいよ
以前事故米食べたんだが欠けた米が多いだけで味は普通だった
36 ：: 味もわからん奴は語るな
37 ：: 研ぎすぎた見たいようにボロ米ぇ～
いかほど～
38 ：: >>23
そりゃあご飯が全ての鍵を握っていると言っても過言じゃないからねぇ
どんなに美味いおかずがあっても、ご飯が駄目だとバランスが崩れてしまう。
逆におかずが美味しくなくても、ご飯が美味ければおかずの負の部分を全てカバーしてくれるからご飯の力は凄い。
すたみなライスが良い例だ、
ご飯にタレがかかっていないから米の不味さがはっきりと判る
>>33
勿論コスト削減でしょう、
チェーン店は店を広ければ広げるほどコストが重くのしかかってくるから、
切り詰めるところから切り詰めないといけない。
そうなれば食材の仕入れ値を下げるのが先じゃないかと思うがね
39 ：: 別に100円くらい値上げしてもいいから米のまずさなんとかしてくれ
40 ：: >>39
たべるの止めたら？
去年の値上げから一度も行かなくなった
この値段から100円上がるなら、普通にファミレスで食べれる
41 ：: 近くのすた丼行ってみたら雨の日サービスとかやってたわ
半餃子無料で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
42 ：: あと二回くらい値上げすると
安かろう悪かろうが通じない価格設定になるな
そうなったら量だけでなく質というものに向き合わざるを得なく
だけど中国米は使い続けるだろう。それで詰みだな
43 ：: >>42
中国米だけじゃなく、売り物にならない工業用の米を使い出したら末期状態だよ
あのきちどんも店は減ったが、ご飯はすた丼より酷くはなかった
44 ：: やっぱ飯抜きで持ち帰り頼んで
飯は家で炊くのが一番だな
45 ：: 最近、持ち帰りしてる客をよく見かけるけど何かメリットあるの？
店で食べた方が、洗い物も出ないし、ゴミも出ないから楽だと思うんだけど。
46 ：: すた丼の米がマズイとか言ってる奴は普通に味の違いなど分からん
単に中国産と聞いてアレルギー反応おこしてるだけ
47 ：: >>46
米の違いは素人でもはっきり判る
味覚障害のある知人ですらご飯が不味いって言うくらいだからこいつは相当な物だぞ
中国産の米は炒飯と言った炒め物には相性が良いが、
普通に炊いて食べても美味しくはない
すた丼の炒飯は作り方が悪いのか不味い店が多い
48 ：: すた丼肉飯増しおなかいっぱい！すた丼は国宝！大食いだけどおなかくるし～！
おいち～！
49 ：: 東京チカラ飯の中国米はひどかった
50 ：: >>46は米の味も分からないような味障以外はすた丼食うなって
暗に言っているんだろうな
確かに正常な味覚の持ち主には中国米はしんどいわ
51 ：: オーストラリアで米なんか作ってるんだな
知らなかったわ
52 ：: すた丼の米は美味しいな
以前すためしでカツ丼食べて米が不味くて口直しに松屋で牛めし食ったら
こっちも不味かったやるせなかった
だがすた丼食っても不味いセンサー発動しなかった
53 ：: >>52
まじで米はうまいな
本当にうまいわ
54 ：: 米は美味しいのか不味いのかどっちなんだ？
55 ：: >>50
丼はタレを多めにかけて、具を載せれば何とか誤魔化せるが、
定食はおかずとご飯が別に出てくるから誤魔化せない
>>54
不味い、これだけは譲れない
どんなに炊き方が上手くても、元の米の質が酷いんだからどうにもならない
食感はぼそぼそしていて旨味がないし、
割れ米が多いせいか盛ったときの見栄えも劣る
56 ：: >>54
食べてみりゃわかる
というか、このスレ見てるってことは食べたことあるだろうにw
57 ：: 雨の日サービスなんてのやってるのな
半餃子とか豚汁無料とか
昨日、笹塚店でやってたわ
無料にしてもいいようなクソ内容なものだけど
普段から無料で付けてくれや
このスレに米袋の写真貼ってたけど、いつのか分からないしなと思ってたら、笹塚店の厨房内にあの袋が置いてあったわ
そのうち、豪州産と中国産の割合がひっくり返りそうw
とりあえず、米が臭い
58 ：: 石灰って口に入れたらこんな感じなんだろうな、と想像させるるような酷すぎる米
口の中に入れて咀嚼するのが苦痛でしょうがないレベル
まだ食いに行った事無い奴は潰れる前に食って来いよ
ライス系のメニューは米のまずさがダイレクトに味わえるので特にお勧め
59 ：: >>57
普段から価格に転嫁されているのに
雨の日だからという理由でサービスされるのは斬新だよね
サービス受ける方も全く得した気分にならないし
60 ：: 米おいち～とか言って食ってるとそのうち重金属中毒になるかもね
よくカドミやら鉛やらクロムやらが入ってるかもしれん米を食う気になるな
>>54
豪中ブレンドな時点でお察し
61 ：: 久しぶりに持ち帰りにしたら卵が温玉から生卵になってたな
消費税の影響か？
62 ：: 温めるの忘れたんだよたぶん
63 ：: スタミナつくのかよこれ
64 ：: 昔のすた丼は、にんにくが効いて量も多いガッツリと行くものだったからスタミナが付きそうな野郎向けの飯だった
65 ：: ご飯ばっかだなこれ
肉が少な過ぎ
66 ：: >>63
すた丼は食べると腹がもたれたり、下したり、喉が極度に渇いたりする
つまりすた丼は「食べるとスタミナを消費する丼」の略で「スタミナが付く丼」て意味じゃない
67 ：: >>66
すた丼浣腸おすすめ
68 ：: すた丼程度で胃がもたれてるとか言う奴は松屋の並でも食ってろ
69 ：: すた丼は中国産米使うのやめて下さい、ごはんがまずいです。
ぱさぱさして硬い粒が混じってるような感じです。
そこで提案なんてすが、前からご飯の量が少し多いと思っていたので
中国産米で３５０ｇくらい？の量なら国産米にして２５０ｇくらいの量でいいと思います。
これなら同じくらいのコストになるのではないでしょうか？
国産米に戻してくれたらまた食べにいきます。
70 ：: >>69
吉野家いけ・・・300円で食えるぞ
71 ：: >>69
すき家なら270円で食べれるよ。
72 ：: ニンニク増しをやってくれ
73 ：: マシマシカラメ
74 ：: 中国、米も汚染で健康リスク深刻
中国の科学者は、汚染米が重金属摂取の最大のリスクになっていると明かした
広東省の村では村民の発がん率は高く、その致死率は56％に達している
米の鉛・カドミウム汚染の比率は7割以上で、最大リスクだと判明した
http://news.livedoor.com/article/detail/8777610/

すた丼飯増し！鉛マシマシカドミウムマシマシ！
すた丼飯増し！鉛マシマシカドミウムマシマシ！
すた丼飯増し！鉛マシマシカドミウムマシマシ！
75 ：: 雨降ったら行こうと思うんだけど、なかなか降らない
76 ：: 糞丼一発
77 ：: おまえらも、昔はすた丼を好きだったんだろうな
78 ：: 昔はな
今でもあの味に戻ったかなぁと店に入るよ
そして後悔するよ
79 ：: >>69
スタ丼のコストは原材料費ではなく、
早川のあぶく銭が高いからだな。
従って米がまずいのが嫌なら早川でない店にするしかない。
70-71の言う通り、吉野家とかすき家が現実的な選択肢だと思うよ。
80 ：: >>79
すき家はない！これだけは譲れない
81 ：: あのタレをもっと本物と近いのが作れるようにグレードアップして
600円くらいで売ってくれたらいい
スーパーの豚肉とネギ買って家で作って炊きたての米で食ったら美味いだろう
82 ：: ググれば再現レシピが出てくる時代だぜ
83 ：: やってみたけどあんまり再現できなかった
84 ：: 調理べた野郎
85 ：: 米は認めない
タレは認める
つかタレだけ売れよ
もちのろんで安価にな、安価だぞ。
86 ：: なんかすき家みたいにメニュー増やしすぎて、肝心なすた丼の質が低下してるよね。
メニュー減らしてでもすた丼だけは品質を確保すべきだな。
87 ：: >>86
それはあるね
飽きさせないよう、いくつか味を用意するのは大事だけど3種類ぐらいでいいよ
商材増やしすぎて管理コスト増になってたら世話ない
88 ：: なんで肉の量とニンニク減らしたんだろ
89 ：: ニンニクは自分で増やせよ
90 ：: なんでって少し考えればわかるだろ
91 ：: 昔のは、あのにんにく臭いのもいかに持って感じの売りの一つだったんじゃないの
劣化させて何を売りにするのかと・・・・・・
92 ：: 糞丼一発
93 ：: 昔のすた丼も今と変わらない不細工な料理だったんだけど
愛嬌のあるブスって感じで今よりマシだった
今のすた丼は殴りたくなるブスだ
94 ：: 最近松屋の牛めし特盛に慣れたせいか、肉増しが少なく感じた。
95 ：: 明日大盛りチャレンジ挑戦してこようかな。
やったことある人の感想聞いてみたい。
96 ：: 4合って触れ込みだけど絶対そんなに無いよね
97 ：: 今の米で大盛りチャレンジしたくならないな
腹の容量以前の問題が発生してギブ
98 ：: 中国米に含まれる重金属に耐性を付けるトレーニングだな
生き残った奴だけが強い。それがすた丼魂
99 ：: スタミナを付ける丼ぶりではなく、
スタミナを試す丼ぶりです
100 ：: ここ毎日同じやつが書き込んでそう

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