【生じゃない】しゃぶしゃぶ【鍋じゃない】
この調理法は更なる可能性を秘めていると思います。
ほかにどのような食材が合うんでしょうね？
この間、半身で買ったけど、全部刺身で食べちゃった。
鯛でしゃぶしゃぶですか？ いいですねぇ。
やっぱり骨やアラで出汁をとったんですか？
タレは何が合うのかな？
どんな？
＞ほかにどのような食材が合うんでしょうね？
なんでも合う。
> ＞この調理法は更なる可能性を秘めていると思います。
>
> どんな？
刺身が定番の食材なんだけど、実はしゃぶしゃぶにしても
負けず劣らずうまいとか。
どれくらいの大きさの切り身が適当だとか。
例えば出汁に何を使うかとか。
付け合せの野菜はどれが良いとか。
それからタレの種類なんかは鍋より融通がきくような気がします。
>>6
新鮮な鰤を、適当な温度と時間でしゃぶしゃぶすれば
臭みは出ないと思います。
ほんと？
うう・・・そうなら一度食べてみたいんだよね、鰤しゃぶ。
たこしゃぶラムしゃぶかにしゃぶを普通に食うぞ。
そしてシメはラーメンじゃ。
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ﾐ,,ﾟДﾟﾐ ＜ 高句麗だぞﾌﾞﾙｧ!
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C（,,η,,η
/ ﾅｰ┐|ll / ／ " ┃
/ヽノ l ､l /ヽノ ＼ ・
食べないよ・・・
貧乏人Ψ(^∀^)
でもラムしゃぶは定番だろ。ビール園での食い放題メニューだ。
ラムはあくが多いので、雑炊でしめるにはくどい。
そこでラーメンだ。ラーメンをしゃぶしゃぶにして
ポン酢で食べるのだ。ビール園が珍しいわけではあるまい？
たこしゃぶかにしゃぶも家ではやりませんが外ではありがたくなります。
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
（´･ω･｀）
片栗粉まぶしてシャブシャブしたら、表面がぬるぬるしすぎて逆に気持ち悪かった…。
上手にやれば美味しいのかな？
片栗粉は薄くはたくんだよ。舌触りが滑らかになってうまい。
じゃあ、冷しゃぶは？って言われそうだが、あれは別物だろう。
ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ
（ ( ・ω・）
しー し─Ｊ
ｴｴｪｪｪｴｴｴエ
生じゃない〜yeah!鍋じゃないyeah!
風がー吹くたびーお肉もー揺れるー
そ・ん・なしゃぶしゃぶよ〜
だと思った。
邪道かもしれないがはんぺんの焼きしゃぶがよろしいかと。
（おろしポン酢でいただくのです。）
あとは餅入れて、ポン酢大根
肉を茹でて氷水で一気に冷やしてポン酢で食う！
野菜も一緒にな。
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
レバーを厚切りにしたものをさっとくぐらす
たれはニンニク味噌系があうと思うが個人的には胡麻油に醤油たらしたのが好き
http://jbbs.shitaraba.com/otaku/bbs/read.cgi?BBS=775&KEY=1058002614&END=100
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
“こんにゃくしゃぶしゃぶ”
ただし、お出汁・スープには
奢ってね。
そぉか？ 冷しゃぶ用のやつってあるじゃん。うまいよ。
食ったこと無いのか？
あと、熱い系のしゃぶしゃぶで餅があるよな。超薄切りのやつ。
あれはあれで旨いんだが、添付のタレがどうもいかん。
あれなら、餃子の皮をしゃぶしゃぶにした方がうまいかもしれん。
│ ＾ ＾ │ ＜これからも僕を殺して下さいね
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎バカ
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
今日、旦那を食べますた。
ｵｲﾁｶｯﾀ。。。。。。。愛がスパイスですね。
つまらん
いやいや。夏はさっぱりと冷しゃぶ（カニ＆ホタテ）でしょう。
次点でフグも可。
スープはトリガラがベスト！！
牛肉の出汁もきいてすごい美味しいから！
老若男女のウンコを32年間食してきた私は断言します
ウンコを見た目と匂いだけで差別する人は不幸です
ウンコに勝る美食はありません
しかし匂いがきついという事実は私も認めます
ですからシャブシャブなのです
さっと湯どうしすると不思議と匂いが和らぐのです
しかしご安心ください
熱の通っていない内部は匂いも味も自然のままなのです
意外と若者のウンコに興味をお持ちの方が多い事が残念で成りません
老人のウンコほど未消化の部分が多く、味、口辺り共良好なのです
皆様方におかれましては偏見を払拭していただき、一刻も早く真実を理解していただきたいと切に願っております
一生の内食事の回数は限られております
せびこの機会にウンコを試食していただき、後の人生を有意義なものにしていただきたいのです
ペドラー伯爵＠ガソリン式バイブ発案者より愛を込めて
百済ねーことを長々とこんな夜遅くに
ご苦労なこったな。
今世界中でうけてるよねしゃぶしゃぶ。
プリオンをお湯で洗い流してさっぱりたべる
しゃぶしゃぶが今一番のトレンドさ
うちは豚しゃぶばかりなのですが、
昆布出汁＋酒です。
アク取りが大変だけどね。
邪道どころか、基本では？
うちは、塩とつぶした黒胡椒で味付けます。
食べてるときからマメにあく取りすると、最後のうどんの味に差が出ますな。
野菜も入れて煮立たせ、うどんだしで味付け後、うどんを入れる。
・・・で、どうですか？
野菜もうどんも一緒に煮て
その合間にしゃぶしゃぶする。
あんまりアクは出ないなぁ
さかずき一杯どころか、うちではドボドボ入れる、日本酒
うちも！日本酒のみの時もある。
どのくらいの値段ですか？１００ｇが１０００円くらい？
皆さん、いくらくらいの価格ならしゃぶしゃぶ用の「いい肉」だと思いますか？
今度、友達何人かで集まって、しゃぶしゃぶやろうってことになったんだけど、
例えば、豚しゃぶにするときには、ダシは昆布でＯＫ？
そして、上の方で話題に上がった鯛しゃぶ・タコしゃぶなどにトライする場合、
豚をしゃぶしゃぶした後（または魚介しゃぶしゃぶの後に豚）だとﾏｽﾞｰなことになる？
教えてください。
しゃぶしゃぶ当日の朝を迎えようと
している78であった。
――つづく
はたして結果は？
・・・・・・つづく
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.. 三 | 三 | 三 | 三 |
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先日、友人宅でしゃぶしゃぶやったよ。
そしたら、そこんちの妻が豚にタコも用意しててくれた！
昆布ダシで、豚とタコと両方やったけど、どっちも大丈夫だった。旨かったよ。
よほど臭いのあるもの（ラムどころかマトンとか）でない限り、肉と魚介を
同じ鍋でしゃぶしゃぶしても大丈夫っぽかった。
レスつけてくれた>79、>80両氏、そして追悼してくれた>82よ、ありが豚。
自分は以前 鴨肉と牡蠣のしゃぶしゃぶ やって自滅した記憶がある
以来しゃぶしゃぶに使うたんぱく質は豆腐以外に一種類とココロに決めた
肉より高かったよ
ってつい最近まで思ってたんだけど
何かおすすめありませんか？
レモン醤油
ポッカ100レモンじゃなくてちゃんと搾る
豚しゃぶはいつもこれ。
ありがとうございます！
てか、おいしそ〜！想像するだけでよだれが…って失礼！
早速今夜やってみます！
本当にｱﾘｶﾞﾄでした！
ﾀﾞｼはしょうがと葱、酒でとってたらしい。(割合は不明)
海鮮と肉どっちも食べたいときは海鮮類食ってから肉、
と順番に食すように客に説明してた。肉はｱｸがでるから。
たれは塩だれ、梅だれなんかがあったがあんま人気なかった・・
・葱の青い部分
・生姜
・昆布
・椎茸（たぶん）
でダシをとり、石鍋で出します。
反応がないと寂しいな（´・ω・｀）
もっと詳しくレスするべきだったのかな・・・
誘い受けな書き方もうざい
一番うざいのはお前だけどな
うちも豚しゃぶの時は、レモン醤油だ。
プラス大根おろし。
最初は味濃いから、しゃぶしゃぶの出汁で少しのばす。
牡蠣の下ごしらえができていなかったと思われ
あの生臭さはしっかり下拵えをしておかなきゃ鍋そのものが全滅しますからな。
一時期佐賀牛の肩ロース辺りがｇ400〜500円くらいでとても旨かったのだが、最近普通に値上がりして寂しいばかり
これくらいの値段で美味しい肉が欲しいところだ
報告できなくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ！…ってもう見てないかな(汗)。
本当にごめんなさいね。
教えていただいたﾀﾚで早速あの晩しゃぶってみたのですが、めちゃんこおいしかったです！
あれから湯豆腐とかちょっとしたサラダみたいな野菜にもﾀﾚを作って食べています☆
ちなみに今日はまたしゃぶしゃぶ！本当にありがとうごさいました☆
私もなんかﾀﾚﾚｼﾋﾟ見つけたらお教えしますね！
（って全然うかばないんですけどねー(汗)）
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