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【ﾌﾜﾌﾜ】生クリーム大好き！【ｳﾏｳﾏ】７パック目
- 1 ：2015/06/10 ～ 最終レス ：2019/12/12
- 引き続き動物性純正生クリームの話題について語りましょう
- 2 ：
- おー待望の生クリームスレですね!!
ちなみに純動物性でも添加物が入ったらクリームと名乗れなくよ
- 3 ：
- 前ｽﾚ
【ﾌﾜﾌﾜ】生クリーム大好き！【ｳﾏｳﾏ】6パック目
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1253148131/
過去ﾛｸﾞ
【ﾌﾜﾌﾜ】生クリーム大好き！【ｳﾏｳﾏ】5パック目
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1206962479/
【ﾌﾜﾌﾜ】生クリーム大好き！【ｳﾏｳﾏ】4パック目
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1186652350/
【ﾌﾜﾌﾜ】生クリーム大好き！【ｳﾏｳﾏ】3パック目
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1170056344/
【ﾌﾜﾌﾜ】生クリーム大好き！【ｳﾏｳﾏ】2パック目
http://food7.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1140613466/
【ﾌﾜﾌﾜ】生クリーム大好き！【ｳﾏｳﾏ】
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1111245012/
- 4 ：
- 泡立てた生クリームを凍らす。
濃厚アイスクリィム
- 5 ：
- ホームページや本とかで原材料を公表してるところは間違いなく無添加の純動物性生クリームを使用してるだろうね
ただそれがまだ多数派じゃないんだよな
- 6 ：
- 動物性の無添加生クリームは牛乳からできてるれっきとした食材
しかし植物性のホイップクリームは油を水と混ぜて乳化剤や安定剤を入れて色付けした工業製品
こんなのを混ぜて使ってる手造りケーキ屋があったら直ちに店たため
- 7 ：
- 健康と食物
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1424180725/l50
動物性脂肪－心臓死
http://3.bp.blogspot.com/_wZWhatEqe98/Sw9nKHK16tI/AAAAAAAADCk/YG_RRiWnnIU/s1600/Frecnch_paradox.jpg
- 8 ：
- 何もブレンドしない動物脂肪は味が無いし体に悪い
- 9 ：
- やっぱり生クリームが一番だわ
- 10 ：
- ケーキの漂白したクリームよりシュークリームとかのナチュラルなクリームのほうが美味くてヘルスィ
- 11 ：
- 植物油脂やコンパウンドの口溶けが悪いのは融点が高いのが原因らしいね
動物性（特に無添加）は融点が低いから口溶けがいい
- 12 ：
- 生クリームの産地って北海道がダントツだけど九州や南関東や鳥取県も産地あるけどあとはどこだろう？
- 13 ：
- 飯舘
- 14 ：
- >>12岩手県や栃木県と千葉県の一部関東圏や鳥取県
ちなみに希少のジャージー牛は岡山県の蒜山と熊本県の阿蘇小国が産地だぜ
北海道以外の産地(特に関東圏)は配合飼料が中心だから生クリームの色は白い
- 15 ：
- 添加物や植物性だったり植物性が混じってると『クリーム』といえなくなるのはなぜだろう？
- 16 ：
- 乳製品の表示規則ってすごくうるさくて細かいから。
昔、牛乳入ってない「コーヒー牛乳」とかで呼称が問題
になったことがあったんじゃなかったっけ
- 17 ：
- さすがに植物性のなんちゃってが「クリーム」名乗っちゃいかんだろ
マーガリンをバターと名乗るようなもんだ
むしろそんな疑問を持つ>>15に疑問だ……
- 18 ：
- カスタードが一番クリームらしいクリーム
- 19 ：
- クリームも色々だな～
- 20 ：
- >>18
それクリームの意味が違ってね？w
- 21 ：
- メロンドパーネの生クリーム入りメロンパンが美味しかった…
- 22 ：
- いいな～埼玉県人
- 23 ：
- クレープでもキチンとした生クリームを使ったのと植物性のクリームを使ったのじゃ味が全然違うよな
- 24 ：
- そりゃ違うもん使っているんだから当たり前でしょう？
- 25 ：
- ふわふわしっとり
- 26 ：
- 北海道東部産は草を食べてるから黄色っぽい生クリームで北海道西部から九州までは配合飼料を食べてるから白っぽい
- 27 ：
- 長雨のせいか九州地方の酪農家が心配だな
- 28 ：
- パックの口がクリーム付いて閉じにくいんだけどどうにかしろ
- 29 ：
- ショートケーキの甘めのクリームもいいけど
クレープやパフェに使われてる、甘さ控えめの
ふわふわクリームが好きだ
フワッフワで美味しい上、モフモフを連想するので好きｗ
- 30 ：
- は？
- 31 ：
- え？
- 32 ：
- >>29無添加の生クリームは植物性(コンパウド含む)や添加物が入ったクリームとは違う味わいだからな
甘めでもいいしちょっと甘くするも良し
口溶けやコクがあるもんな
- 33 ：
- 動物性の無添加生クリームは味がくどくないから、さっぱりして旨い！
植物性のクリームは油っぽくてくどい！
- 34 ：
- >>29
それ生クリームじゃないよ
こっち↓
【ﾎｲｯﾌﾟ】植物性脂肪【ｸﾘｰﾑ】
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/candy/1177221871/
- 35 ：
- ヴェジタだって生クリームには違いない
差別すんな
- 36 ：
- >>29
って植物性のクリームだったのか
- 37 ：
- >>33無添加の動物性生クリームはクドいというより濃厚なんだよ
脂っぽいわけでもないし口溶けがいい
植物性はただ甘くしただけで油っぽいし油っこくてクドい
オマケに口溶けが悪くて口に残る
正直手作りスイーツに植物性なんてやめて欲しいね
植物性が役立つのはパンやドーナツくらいだよ
- 38 ：
- 濃厚でクドいのは47％とか…
35％とかはそんなクドくないしミルキーだよ
でもホイップするといまいち
中間の40～42％辺りがケーキナッペしたり丁度いい
とは言えお店は保形性の良いコンパウンドが多い
- 39 ：
- うるさい
- 40 ：
- 生クリームは熱々のパンケーキやクレープだとすぐ溶けるよな
なかなか溶けないと植物性を疑ってしまうわ
こういう溶ける溶けないが口溶けにも影響するんだな
- 41 ：
- >>10
カスタードの事？
- 42 ：
- シュークリームはカスタードと生クリームを混ぜたのが好き
オーブンミトンのとか
レシピによると、完全に混ぜきらないのがいいらしい
- 43 ：
- ホイップとカスタード半々の奴じゃ駄目？
- 44 ：
- バニラビーンズ入ってるとより美味そうだよね
- 45 ：
- ｰﾈ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
- 46 ：
- >>43
生クリームをホイップしたものとカスタードを半々ですよ
レシピはここに載ってる
http://www.amazon.co.jp/dp/4579209982
- 47 ：
- 無添加の動物性生クリームは天然で植物性ホイップクリームは人工・合成物
食べたいのは断然生クリームだわ
- 48 ：
- こういう天然は安全とか思っている可哀想な頭の人いるよね。
- 49 ：
- 適度に加工したほうがヘルスィなのは
生レバー より火を通した
- 50 ：
- 火を通した鮟肝のほうが危険
って言いたいわけか
- 51 ：
- ジャージー牛の生クリームが一番旨いよな
あの濃厚なコクと香りは最強だわ
ただ希少な生クリームだから岡山や熊本以外は見つけにくいなあ
- 52 ：
- 和菓子と洋菓子！？
- 53 ：
- ジャージー生クリームかー
濃厚そうだな
まあ普通の生クリームでも乳脂肪高ければ変わらんかな
- 54 ：
- ①クリーム→純生クリーム(無添加)
②乳等を主原料とする食品→純動物性脂肪クリーム(乳化剤や安定剤など添加物入り)
コンパウンドクリーム(動物性脂肪と植物性脂肪混合)
植物性ホイップクリーム(添加物＋植物性油脂に加え乳成分を少し加えたもの)
③植物性脂肪食品→乳成分を一切加えない純植物性ホイップクリーム(豆乳ホイップなど)
- 55 ：
- 料理にお菓子と需要高いのに生クリ売ってるスーパー少ないんだよな
製菓店でも植物性ばかり
- 56 ：
- オレの住んでるところは北海道だからキチンとした生クリーム売ってるぜ
ただあまり置いてないんだよな
- 57 ：
- 都内だと大きいスーパーならほぼ確実に高梨は置いてる
回転が悪い小さな店は添加物入りと植物性しか置いてないね
そしてスジャータ率高いw
- 58 ：
- 添加物が入ってないのは生クリームっていったり純生クリームっていうけど
添加物入りは純動物性クリームっていうのか？
- 59 ：
- 田舎だけど植物性と動物性はまず置いてあるけどなぁ
タカナシだけど
- 60 ：
- カタナシ君をdisるの？
- 61 ：
- どうせ泡立たないやつだろ
- 62 ：
- ちっちゃくないよ？
- 63 ：
- 生クリームたっぷりのロールケーキ最高だわ
- 64 ：
- スイスロールの生クリーム最高
- 65 ：
- 手作りケーキ屋のロールケーキはバター、生クリーム、小麦、砂糖とこだわるから旨いんだよな
添加物は入っていても保存剤や安定剤は使ってないしな
- 66 ：
- ☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆
- 67 ：
- 生菓子はやっぱり純正生クリーム使わないと旨くないよな
- 68 ：
- ロールケーキの中身はやはり純生クリームだぜ!!
植物性ホイップは要らんよな
- 69 ：
- 生クリームの需要を高めるために上げる
- 70 ：
- 広告の菊芋ふすまパン気になる
純生じゃないっぽいが
- 71 ：
- 無添加の純生クリームってなぜこんなに魅力あるんだろう？
添加物が入る純動物性のクリームや植物性ホイップにはそこまで魅力はないもんな
- 72 ：
- 菓子とか生地とかはいらない
クリームだけでいい
- 73 ：
- 生クリームはすぐ溶けるよな
- 74 ：
- この時期特に生温くてなー
- 75 ：
- 生クリーム入ってるのは買ったらすぐ喰うわ
- 76 ：
- 千疋屋のバナナオムレットが美味いけど
どのくらい動物性使ってるのかな
- 77 ：
- バナナっていうくらいだからワンちゃんだね
- 78 ：
- 生クリームの味付けは砂糖、練乳、蜂蜜だよな
どっちが一番旨いんだろう？
- 79 ：
- 砂糖など入れない
無論その他の甘味も
- 80 ：
- 生クリームそのまま一気飲み主義
- 81 ：
- 生クリームにヨーグルトを加えて発酵させて食べます
- 82 ：
- >>4
スウェーデン人と結婚した、日本の女性織物工芸家が書いた本で
生クリームとカスタードクリームを交互に層にして入れて
クリームにはナッツやドライフルーツを入れて凍らせる
フリースコーカというアイスケーキのレシピがあったな
- 83 ：
- 常に無糖で、パンケーキ、フレンチトースト、コーヒーにのせて食べてる
- 84 ：
- フロストシュガーと香り付けにラム酒を少々で泡立てている
- 85 ：
- やっぱり余計な物が入らない生クリームはいいな
乳化剤 保存料 防腐剤 リン酸塩 その他もろもろの添加物入りのクリームは食べたくないよな
- 86 ：
- と思うデブ
- 87 ：
- >>81
それを「サワークリーム」と言う
- 88 ：
- ｷﾘｯ
- 89 ：
- 生クリームより植物性ホイップが好きとか言ってるヤツらはバカだよな
- 90 ：
- 別にわかってて言ってるなら好みの問題だからいいと思うけど
それより植物性ホイップを生クリームと勘違いして、
「この生クリーム美味しい～」とか言ってるのはどうかと思う
- 91 ：
- あと植物性ホイップなのに「生クリームたっぷり」とか詐欺広告してる業者も
こっちはもはや犯罪だよね
立派な食品偽装
かつてはマリオンクレープもやってた
- 92 ：
- わざわざイオンまできたのに欲しいほうの生クリーム売り切れてた…
- 93 ：
- 動物も植物も生物には変わりない
原材料表記にミスがない限り
- 94 ：
- >>91
どっかでちょっと前に見た話と思ったら植物性ホイップのほうのｽﾚだった
外食の表示だと明確な規定がないんだと思うけど、加工肉ステーキは「加工肉」と書かないとだめなら
乳製品とその代用品も似たようなものですよね。
- 95 ：
- 偽装はいかんね偽装は
- 96 ：
- パックの中で分離始まった生クリームって泡立たないんだな…賞味期限早すぎる
- 97 ：
- 生クリームって用途が多様だよな
牛乳の代用にもなるしな
パンの生地にも入れてコク出せるし
- 98 ：
- デパートのチェーン店は絶対コンパクトクリーム、リキュール、香料だろうね
- 99 ：
- 売りものだし保形性に難があると仕方ない面もあるだろう。
1%でも入ってると違うとどっかで見た。
- 100 ：
- 生クリームさん愛してる
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