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鯖 寿 司
- 1 ：04/08/14 〜 最終レス ：2017/08/22
- 敦賀とヵ､別府とヵ｡
- 2 ：
- 2
- 3 ：
- 米子のござえもんずしも仲間に入れて
- 4 ：
- どっかの柿の葉ずしは？
- 5 ：
- 大分駅の鯖寿司弁当は評判がいいよ。
以前は一部の人しか知らない隠れ弁当だったのに、
テレビで芸能人が紹介しちゃったから、最近すぐ売りきれるみたいだけど
- 6 ：
- 柿の葉寿司（*ﾟдﾟ）ｳﾏﾏｰ!!
- 7 ：
- 米子のござえもんずし不味くなってきてない？
昔の方が美味しかったような・・・。
冷凍製法しだしてから身が柔らかくなりすぎて
逆に鯖の食感が悪い気もする。その上値段高すぎ；
まあ十分普通の鯖寿司以上に美味しいんだけどね。
あとは食感と値段を検討していただきたい。
- 8 ：
- 京都もよろしくどす。
いづ重とか。
- 9 ：
- >トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s
ちょっと自治スレに来てくれ
- 10 ：
- 中学のときの修学旅行で三島駅の鯖寿司を買った
それが駅弁で最初に買った鯖寿司。
京都駅の鯖寿司をこのごろよく買うな
あれは安くていい
- 11 ：
- ＪＲ九州、鹿児島本線、折尾駅の東筑軒
さば棒 これも美味しいですよ。
東筑軒といえば、かしわめしで有名ですが、
じつはさば棒も美味しい。でもかしわめしが有名すぎて
さば棒は全然知られていない。勿体無い話です。
- 12 ：
- 米子のはﾏｼﾞでｳﾏｲらしいな
- 13 ：
- うまいよー。サバと飯とやわらかい昆布が一体となってサイコー。
でも高い。
ところで、サバ寿司やバッテラの画像を集めたサイト発見。
ttp://www.juubaco.org/saba/index.shtml
- 14 ：
- 米子の吾左衛門寿司。
鯖寿司でいまだにあれを越えたものはない。
とにかく鯖が分厚かった記憶がある。
- 15 ：
- >>14
うん、ござえもん寿司は美味い！
周りの昆布もおいしいんだよね。大好き。
- 16 ：
- あの地域の料理は甘いので
好みが分かれるところ
米子駅の大山そばも結構甘い（うまいけど
取り寄せスレで人気だった吾左衛門寿司
その評判ログ(もちろん駄目出しもあり)
http://order2ch.fc2web.com/only/gozaemon.html
http://order2ch.fc2web.com/rice.html
- 17 ：
- 鯖寿司＝サーバがずっしりと重い状態。
用例： 参ったよ〜。 今日２ちゃん鯖寿司状態でさ〜。
- 18 ：
- ( ´д)ﾋｿ(´д`)ﾋｿ(д` )
- 19 ：
- 日食の「あじ・さば寿司」は普通にうまい。
量がほどよいのもＯＫ。棒のサバ寿司って、一人では食べきれないのが普通だもん。
- 20 ：
- 米子の吾左衛門寿司、今食べてます
久しぶりに食べたけどおいしい。
- 21 ：
- 原価の都合なのかもしれないけど、
ハーフサイズの鯖寿司をもっと積極的に導入してくれないかな。
大好きなのだが一人旅だと食べきれん。
- 22 ：
- 大船軒も出したね、おいしかったよ。
- 23 ：
- 京都だったら花折が好き、最近はいづ重よりこっちの方が美味しいと思う。
- 24 ：
- ヒカリモノの寿司って食えなかったけど、吾左衛門寿司はめちゃくちゃうまいと思った。
- 25 ：
- ああ、食べたいなあ
- 26 ：
- 花俺は京都ちがうよ。
滋賀県です。
- 27 ：
- 焼き鯖寿司が好き。
- 28 ：
- ござえもん寿司、一本丸かじりしたら
流石に気持ち悪くなって吐いた
- 29 ：
- 敦賀のさばずしなら1本まるかじりしてもいい。
- 30 ：
- 敦賀の駅で売ってる塩荘のさばずし美味しい
- 31 ：
- 花折の鯖ずしを手軽に食べられる関西の人間がうらやましい
こちとら関東のド田舎じゃ
- 32 ：
- 敦賀の2000円以上する鯖寿司はマジでうまい。
鯖があぶらのってて(冬に食べたせいもあるかも)、分厚い。
ただし、一人で全部食べようとすると氏ぬので、
誰かと分け合って食べるのが吉。
- 33 ：
- みちこの鯖寿司が３０％オフだったので、買ってきますた。
明日の昼に食べます。
- 34 ：
- 京樽ので充分
- 35 ：
- みちこの鯖寿司を食った。かなり普通。
マスコミ大袈裟。
- 36 ：
- >>35
あれは敦賀駅「塩荘」のやつの足元にも及ばないと盛れ（石川在住）は思うが
何であんなにマンセーされるんだ？
都会人の舌を疑うw
- 37 ：
- >>36
ワシは都内在住ですが、あれはホント普通だと思いました。
割引だったので買ってみたんですけど。スタンダードな
鯖寿司の方が個人的には好きです。いづうの方が好き。
というか、いづうよりも薄い昆布乗ったのが一番好き。
変な食品添加物を使ってない所には好感が持てますが。
高級デパートで買ったんですけど、かなり売れ残って
ましたよ。たまたまだったのかな。マスコミは大袈裟
ですから、もう庶民には飽きられてそうですねｗ
- 38 ：
- 上野駅で買った鯖のバッテラが美味しかった。
- 39 ：
- 昨日山陰への旅行帰りに駅弁の鯖寿司かいました。
ござえもん寿司もうめちゃくちゃおいしかった！
生協の共同購入でも買えるそうなのでうれしい！
- 40 ：
- 日本海側といえば秋田県も近海の鯖がｳﾏｲ。
鯖寿司は無いけど、自家製の〆鯖はﾒﾁｬﾒﾁｬｳﾏかった。
- 41 ：
- 焼き鯖寿司ってどこの弁当？
- 42 ：
- 朽木旭屋の鯖寿司は美味しい。いづうのより良かった。
- 43 ：
- 焼き鯖鮨は福井の女性が考え出して空弁で有名になった新名物だろ？濃厚で旨いよなぁ。普通の鯖鮨より好きだな。
- 44 ：
- ‥てな訳で福井の鮨屋ぢゃ街おこし感覚
- 45 ：
- でどこの鮨屋でも食えるようになってるらしい。駅弁も有るんぢゃねえの？
- 46 ：
- ﾃﾒｰﾗ敦賀来たら笹ﾉ葉ｽﾞｼ喰ってｶﾀﾊﾟﾝ喰って屁ぇこいてﾈﾛﾔ。ｳﾞｫｹｶﾞ
塩荘でｳﾒｰのはｲｶﾒｼだろ？ｱﾎﾁｬｳ？
焼鯖寿司ｳﾒｰって逝ってるﾔｼ達は全員業者
そんなｳｻﾞい業者の薦める焼鯖寿司がｳﾒｪわけねーだろ！？ヴォケ！
- 47 ：
- ↑‥と塩荘従業員が申して居ります。
- 48 ：
- >>46
ま、塩荘の焼き鯖寿司はあまりおいしくないような気がするのは確か。
イカメシかどうかはおいといて。
- 49 ：
- >>47
従業員なﾜｹねぇだろ！ このｳﾞｫｹが！！
>>48
ｲｶじゃ駄目ですか・・・
屁こいて寝てろや！
- 50 ：
- いまどき名前欄にsage入れる人
まだいるんだ ）ﾌﾟｯ
- 51 ：
- >>50
そーさ、間違えたのさ！
これからは俺の事をsageと詠んでくれて構わない！
正直、いつツッこまれるか冷や冷やしてたが
テメーのおかげでスッキリしたぞ！
- 52 ：
- 焼き鯖弁当が711で買える様になったのね。CMで見たよ。
- 53 ：
- >>52
711系車内で車販が回るのか…
- 54 ：
- >>52
711の焼き鯖寿司食べてみた。たしかに、これは美味いね。
しかし、\945はやや割高かな。ホカ弁が二個買える値段だし。
- 55 ：
- うまいけど高いね
何にそんなに金がかかってるのかよくわからん
- 56 ：
- 羽田空港行っても同じ物が同じくらいの値段でしょ？
だとするとお得感がある。
- 57 ：
- あれは実は鯖ではないんです。
と、デリカの私が言ってみる。
- 58 ：
- 鯖ぢゃなければ何なんだ？
- 59 ：
- ７１１のって、「ミチコさん監修」であって
羽田で売っているものとは違うんでしょ？？
- 60 ：
- 「再現しました」
- 61 ：
- 味の違いはわからん。どっちもうまい。
- 62 ：
- 「焼鯖」はあったけど、
「焼鯖寿司」は子供の頃にはなかったなあ
すし飯の味付けがしっかりしてて、しょうがと青じそがはいってると最高。
「みちこ」は好みからははずれるし、高いと感じてるのでもうリピはしない。
あれだったらローソンの焼鯖寿司で十分と思われ。
- 63 ：
- ロソーンにも焼鯖寿司あるの？知らなかった。
- 64 ：
- 正確にいうとあるローソンとないローソンがある
- 65 ：
- 京都の鯖すしと言ったら「いづう」でしょ。あそこの食べたら他の食べれ
んって。
- 66 ：
- 博多駅構内で買った鯖の炙り焼き寿司がすごく美味かった。
- 67 ：
- 金沢・芝寿しの「鯖棒寿し」って冬しか売ってないのかな？
鯖はもとより舎利と昆布も絶品だった。いづうの4,000円はぼりすぎ。
http://www.shibazushi.jp/staff/saba.html
- 68 ：
- >62
> ローソンの焼鯖寿司で十分
つうかローソンのすげーうまくね？
- 69 ：
- >>65
うちのババア（80才・お嬢さん育ち）が
「いづう、娘時代に比べて細なったなあ、昔はもっと太おました」
と言いよります。
道頓堀の今井に行ったら
「牡蠣ごはんなくなりましたんか、一番おいしかったのに」
とか文句言い放題です。
危険なのでおちおちいっしょに歩けません。
- 70 ：
- でも京都の鯖寿司って総体的にみて高いよね。何故だ？
- 71 ：
- でも京都の鯖寿司って総体的にみて高いよね。何故だ？
- 72 ：
- いづうの鱧寿司を見てからだといづうの鯖寿司が安く感じられる。
作戦か？
- 73 ：
- 福井駅の1000円の結構うまい。
- 74 ：
- セントレアで福井の鯖寿司（焼き鯖寿司だったかな？）食ったらｳﾏｰだったよ。
あまり期待していなかっただけによかったよ。
- 75 ：
- >>74
空弁ならミチコの焼き鯖寿司の可能性大。
- 76 ：
- 【福井】幻の弁当「御食国 濱のかあちゃんのまごころ 焼き鯖そぼろ寿司弁当」人気
小浜市営レストランで調理を担当する主婦らが考案し、ＪＲ小浜駅で昨年１２月から発売している駅弁が
人気だ。土日や休日限定で１日１０個程度しか作っていないため、店頭に並ぶとすぐに売り切れる。なかなか
手にすることができない“幻の弁当”だ。味わいたいという声にこたえようと、小浜祇園祭の開幕に合わせて、
１６日午前１１時半から、御食国若狭おばま食文化館（川崎３丁目）で１００個を限定販売する。
駅弁は「御食国 濱のかあちゃんのまごころ 焼き鯖（さば）そぼろ寿司（ずし）弁当」。
市営レストラン「濱の四季」の調理担当で、市食生活改善推進員の主婦らでつくる
「グループマーメイド」のメンバーらが考案した。
古代に御食国として知られた小浜の味を味わってもらおうと、小浜の食材にこだわった。小浜産の有機米
コシヒカリを使ったすしご飯に、焼きサバのほぐした身を混ぜた「焼き鯖そぼろ寿司」をメーンにへしこが添え
られているほか、地場野菜の煮しめ、若狭ワカメの酢の物など季節に合わせて品目を変えている。
発売開始後、駅弁ファンのホームページのほか、在阪のテレビなどにも取り上げられて、京阪神のほか、遠く
は東京方面などから駅弁を求めて小浜を訪ねる人がいるという。今月発行の旅行雑誌では「おすすめの駅弁
２０選」の２位に選ばれ、広告会社の問い合わせもあった。
つづきはこちら asahi.com :（7/14）
ttp://mytown.asahi.com/fukui/news01.asp?kiji=5062
画像 ttp://mytown.asahi.com/fukui/images/pic1_5062.jpg
- 77 ：
- >>76
食いてえ
- 78 ：
- 焼き鯖寿司って、あんまうまくねぇな
シメサバの寿司のがうまいよ
- 79 ：
- 鯖の塩焼きはうまい
- 80 ：
- 自分は比較不能な別料理という認識。
ただ焼き鯖寿司の方は何度も食べてると案外飽きるな。
- 81 ：
- 鯖寿司（酢〆）
鯖の塩焼き定食
鯖水煮缶の大根おろし丼
この３つで十分。
- 82 ：
- 焼き鯖寿司うめえよ
- 83 ：
- みちこ、量を多くしなさい
- 84 ：
- 小松空港で売ってた焼き鯖寿司はみちこじゃないよね？
セブンでみちこ買って食ったけど、あれは違う。
小松空港で買って食った、確か水色の紙の入ってた焼き鯖寿司がもう一度食いたい。
- 85 ：
- >>1
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- 86 ：
- ;
- 87 ：
- >>1
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- 88 ：
- >>1
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- 89 ：
- >>65
東京じゃかえないですよね？
- 90 ：
- 自分で焼きさば寿司作ってみた
さばを塩焼きにする
酢飯を作る（少し酢はきつめにしたほうが良い、少々ゴマを入れると香ばしい）
さばが冷めたら、ラップに酢飯、シソ、ガリ、さばの順にのせる
ラップでくるんで押し寿司を作る
涼しい場所か冷蔵庫で一晩置いた後、食べる（ＪＡＦメイトに書いてあった）
安くていっぱい食べられる
おいしい
- 91 ：
- >>89
百貨店で定期的に入荷してるところがあったはず
- 92 ：
- >>91
教えてちょんまげ
- 93 ：
- >>91
年老いたおとんが食べたいと言っているのです＠関東
- 94 ：
- いづうは日本橋三越
６日までは日本橋高島屋に鯖街道花折もきてるよ
- 95 ：
- みちこが・・・の焼き鯖寿司はそれほどうまくない。塩荘の方がまだまし。
普通にスーパーで売っている焼き鯖寿司の方がうまい。
福井の話ね。
- 96 ：
- 京都で買って次の日に東京で食べると美味い
- 97 ：
- >>94
ありがとう。来週買ってくる。
- 98 ：
-
さささささ ばば ばばば ばば ばば
ささささささささささささささささ ばば ばばばばばばばばば ばば ばば
ささささささささささささささささ ばば ばばばばばばばばば ば ば
さささささ ばば ばばば
さささささ ばば ばばば
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さささささ ばば ばばば
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さささささ ばば ばば ばばばばばば
さささささ ばば ばば ばばば ばば
さささささ ばばばばば ば ばばば ばば
さささささ ばばばば ばばばば ば
- 99 ：
- >>90
私も家で作ったよ。
さばフィレ ＠\６５
しそ(１０枚入）＠\100
ガリ \100 ほか酢飯を用意
安上がりだ…でも手間は掛かるね。
- 100 ：
- >>99
いづうは利益率が高そうだな。
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